宅配美食 | GD日好-台式好吃臘肉,料理簡單、輕鬆下廚就能擁有媽媽級廚藝的好味道。


宅配美食 | GD日好 | 想吃臘肉食材的美食,又不想出門,那麼網購宅配就對啦! 來~推薦大家這間「GD日好」台式臘肉,商家標榜使用高級中藥材料,無添加化學防腐劑、亞硝酸鹽,並使用新鮮的好豬肉,而且烹飪方式非常的容易上手呦,連KENJI這種平常很少下廚,沒啥廚藝可言的人來說,只要照著商家所附的料理方式做,就能輕鬆料理吃美食哦!


▲這次要分享的內容依序是「臘肉年糕」、「有機鮮製台式臘肉」、「臘肉XO醬」。商品在宅配過程中採用真空包裝、冷凍低溫宅配。


「有機鮮製台式臘肉」。真空包裝,上面有清楚標示製造日期、保存期限,並標榜無添加化學防腐劑、亞硝酸鹽,並與「究好豬」聯名,讓消費者可以食的安心及放心。也因為無化學添加物,所以無法長時間放置在室溫下,若沒有即時得食用完畢,必須將包裝封好並以冷凍保存,開封後也需在7日內食用完。這樣一包大約是2人份,KENJI當天料理完就當天嗑完了! 所以沒有保存的問題^0^而是有再想要來下新訂單了,因為蠻好吃的耶^^
(「究好豬」,就是好豬肉的意思。)


「臘肉年糕」。以臘肉…等多種食材製成的年糕,KENJI還真是第一次吃到。份量也大約是2人份。


「臘肉XO醬」。訂購臘肉的產品,這一瓶臘肉XO醬更是必訂! 店家以日好臘肉並選用上好的干貝、蝦米、辣油等手工製做而成,而且是限量販售,除了搭配臘肉食用,其他食材也都很百搭。


「臘肉XO醬」裡面的醬料,一倒出來,濃濃的臘肉香已經撲鼻而來。



臘肉年糕。烹飪料理的方式也很簡單,因為是以冷凍保存,要料理前,可以提前靜置冷藏或是以微波爐解凍,建議直接用微波爐解凍較快。解凍後,年糕基本上是有點鬆軟狀態,可以先切成條狀,可以避免先煎在切的話,裡面的料散落,切好後再下鍋煎即可,厚度大小都可自行決定,我個人偏愛扁長條狀,這樣感覺比較好咬,從外面就看的出來用料很扎實,而且外觀的樣子也與一般印象中的年糕不太一樣。我還蠻期待此臘肉年糕的口感。



▲倒入自己習慣的用食用油,再將鍋子裡的油,以小火把油潤熱,接著將切好後的臘肉年糕一一的下鍋! 火侯建議小火即可,而且要經常翻面,否則會焦掉哦! 也推薦可以使用不沾鍋,會比較好翻面。


▲約5~8分鐘左右,年糕呈現金黃色即可食用囉。熟度部分,我個人比較愛吃恰恰微焦的口感,所以煎的時間較久一點,表皮帶點微焦,這種口感我超愛^0^


▲下鍋後,不到10分鐘就完成一道啦! 除了搭配臘肉XO醬吃,也可以搭配其他食材來增添口感,KENJI這次就有小黃瓜、洋蔥及辣椒來當配料,洋蔥與小黃瓜切好後,可以冰鎮一下,口感更脆甜。


▲我個人偏愛把年糕切成約厚度0.5公分的厚度,這樣咬起來比較剛好^^


▲臘肉年糕吃起來香Q滑嫰、味道也很鹹香,帶點甜味,不用沾醬就很好吃了,或是搭配臘肉XO醬也很讚。


有機鮮製台式臘肉。相當厚實的臘肉,而且是有帶軟骨的哦!


▲KENJI是用乾煎的方式,臘肉本身就很有油脂,所以邊煎會邊逼出臘肉的油,記得也是邊煎邊常翻面,煎的時間約6~8分鐘,雙面煎烤至金黃色即可。


▲料理過程真的不難哦! 一塊又香又油嫩的臘肉完成啦!


▲建議是切成薄片食用口感較佳,切的時候也可以看到臘肉的肥瘦肉比例。



有機鮮製台式臘肉。這道臘肉餐,KENJI也搭配了小黃瓜、玉米筍、紅蘿蔔一起吃,臘肉XO醬更是要沾著一起吃,鹹香味道更是帶點鮮甜味。我喜歡煎起來帶有一點焦感的表皮,吃起來有點焦香味,煎的恰恰的表皮口感也較豐富一些哦!


▲這塊臘肉在肥肉的比例蠻剛好的,油脂也很豐富,煎的時候更是不用再加油下去煎,建議多多反覆的翻面煎,這樣除了不容易焦掉之外,還能將肉汁鎖在裡面。


▲臘肉很嫩香+XO醬拿來配白飯也很下飯哦^^


▲臘肉年糕不用沾醬就很好吃了!


▲KENJI今日的午餐大合照^^這次下廚的成果算是挺滿意,不論是臘肉年糕或是臘肉、XO醬,在味道上都很合我的味蕾,而臘肉年糕有在我預期之外,比我想像中的還好吃,鹹香度適中,滑Q香嫩的口感很涮嘴,臘肉部分肥瘦肉比較我個人蠻喜歡的,邊吃邊搭配一些蔬菜類食材,解油膩又能吃得健康^^
以上推薦給大家囉! 口感部分為個人真實感受,因每個人味覺不同僅供參考。

 

GD日好
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