台中鐵板燒 | 燄鐵板燒旗艦店(東興路)-平價奢華的美食饗宴,雙人套餐超推薦,一餐吃下來好滿足。


燄鐵板燒旗艦店 | 若要我推薦在台中屬於平價且餐點內容優質好吃的鐵板燒店,那麼我會推薦你來這一間位於東興路上的「燄鐵板燒」,店家會不定期的更新菜單,除了讓新客能夠嚐鮮之外,更能讓老客戶回到店裡消費時,價格依舊平價,但卻能夠品嚐到與之前不一樣的美食,而且從食材上,可以感受到店家的誠意與用心。店內用的白飯、飲料、湯品均是無限供應的哦! 另外,湯品部分除了無限供應之外,居然還是用帝王蟹下去熬煮的耶,這也太重本了吧,一定要來喝看看啦! 而之前KENJI就有來品嚐過「燄鐵板燒」,這次來也有吃到不一樣的餐點,整體感覺依舊不錯,繼續來分享給大家啦!


▲「燄鐵板燒旗艦店」位在台中市南屯區東興路二段217號,黑紅色的店面算是蠻明顯好找的。


▲開車的話,店門口有提供兩個停車位,對面路邊也有收費的停車格;騎機車不建議停門口,因為有畫紅線,建議停在隔壁條街內。店門口旁有設置大型的菜單及價格,提供過路客作參考。


▲用餐環境乾淨舒適,且帶有些時尚感的設計,空間部分我覺得是寬敞的,共有兩區的用餐區。一進門可以感受到店員服務的熱忱,親切的問候及詢問人數,印象依舊不錯。這天我們是假日下午2點多來的,已經算是避開用餐的尖峰時刻,但這時候的用餐人數也還蠻多人的。


▲這是靠近櫃檯的用餐區。座位下方均有提供餐用面紙。


▲店內4個貼心的設施依舊不錯。
一、餐廳的入口處有設置酒精乾洗手液可以「乾洗手」,在用餐前可以先清潔手部哦。
二、有提供「置物籃」給你,放入後直接放到你的椅子下就可以了。
三、有提供「兒童座椅」,讓有帶小孩來用餐的爸媽可以放心的享用餐點。
四、還有提供「兒童餐具」,而且還是放置在紫外線殺菌機裡,還替小朋友想到這點,這真的很不錯。
綜合以上4點,真是一間貼心的餐廳^^


▲自助區的飲品有金選奶茶、檸檬風味紅茶,兩款冰沙、以及高達8種不同的咖啡飲品,旁邊還有每天更新的超有料湯品。還有還有,店家在湯品部份還是用帝王蟹下去熬煮的哦,一定要來喝看看。


▲菜單部分蠻豐富的。主要分為雙人套餐、個人套餐、單主菜餐。
我們今天選擇的是雙人套餐B餐 $849元
套餐內容有:嫩肩牛排、金目海鱸魚、泰式椒麻雞腿排、野生天使紅蝦、加$50元升級北海道干貝
餐均有附:前菜2份、時蔬雙道2份、甜點2份、飲品、湯品、越光米、凍飲、熱飲
單點內容有:義式風味起司蛋、旗艦精選梅花牛排


▲點完餐後,師傅就開始料理我們的時蔬雙道囉! 大把的時蔬快炒模式,鐵板滋滋作響聲,看這種現場快炒在視覺上頗有快感的。時蔬部分會因季節不同而不定期的做更換。


▲泰式椒麻雞腿排也上場料理了! 我覺得要在客人面前料理餐點的技術,真的是有下過功夫的,食材不能焦掉,調味料又得下的好,還得兼顧另一道食材的料理狀況,看得我還真想學啊!但是,各行各業術有專攻,我還是顧著吃就好^0^


▲兩樣的時蔬都很新鮮,調味部分屬於清淡口感,不油膩,趁熱吃好好吃。而且我覺得師傅的出餐順序及調味上的做法挺用心的,從淡的口感一直到重口味,每道餐點在味覺上都是有層次的,醬料在使用上也不會一種醬用到底,所以整體的口味吃起來豐富感很足。


▲開胃前菜是梅漿麵線,甜甜酸酸的梅子味道,滑順清涼的麵線不錯吃。 店內提供的冰沙好喝不會過甜。


▲今天湯品是日式海鮮味噌湯,湯品都是每日新鮮熬煮,也會不定期更換湯品的內容,重點是裡面是很有料的。而且加了帝王蟹下去熬煮的湯頭更多了份海鮮的鮮甜口感,冷冷的天趁熱喝,好暖身。


金目海鱸魚。與一邊鐵般燒店的擺盤相比,我覺得燄鐵板燒還挺用心的,感覺有像在吃西式高檔餐廳的FU。除了主角海鱸魚,旁邊還有黃芥末醬、漬物小菜以及胡椒+哇沙米的自家調味粉來做搭配。


▲新鮮的魚肉質很鮮嫩,還有點肉汁水嫩的口感,師傅在火侯上的控制很好,表層還帶有鐵板燒自然煎成微焦酥感,外薄酥、內水嫩口感,整體來說,很好吃,我蠻喜歡的。而且不用沾醬就很好吃了!


▲也可以搭配隨餐附上的黃芥末醬料,也很不錯,醬料是店家自行調配的哦!


泰式椒麻雞腿排。一道我想念的餐點^^2人份量算是夠吃的,因為還有其他餐點,一趟吃下來會飽到嫑嫑的。辣度上屬於微辣,泰式的酸帶甜味感的鹹香味道,若覺得不夠辣,店家有另外附上辣醬,搭配著吃也不錯。


▲雞腿排煎的皮屬於ㄘㄟˋ ㄘㄟˋ的,裡面肉質是嫩中有咬勁的,肉質很好,吃起來不會柴,醬汁大部分會沉澱在下方,可以多沾點搭配著吃。


▲雞腿排的口感與它的醬料很下飯哦,而且店家所提供的越光米不錯吃,而且是無限供應讓你甲呼霸霸霸啦~


野生天使紅蝦。店家使用L1規格的野生天使紅蝦,是屬於生食等級的,店家也很貼心的去殼身,煎後可以直接拿來咬,不用再剝殼了!


▲店家的作法是先去殼再去煎,這樣可以讓蝦肉的肉質更Q彈,味道也會更佳的入味,配飯吃很好吃,而且算是大尾的,去殼後的蝦身,大口的咬下頗有爽度的。大推啦!


加$50元升級北海道干貝。生食級的新鮮干貝,除了大顆,厚實感覺飽水度就很夠,吃起來滑嫩的Q度口感好好吃,ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的FU,表層也是有點微焦感,再撒點芝麻,咬起來相當好吃。


嫩肩牛排。擺盤也是特別設計過,高級西餐的擺盤,這樣一份餐點一上桌就會覺得,啊~這一餐值得了啦! 除了主角牛排,旁邊還有附上特製的沾醬、馬鈴薯泥及時蔬來點綴。


▲可以先品嚐不沾醬的原味口感,牛排的肉質很香嫩並帶水感的揪C口感,再搭配著特製沾醬吃,更有另一種風味口感,我們比較愛的是不沾醬,因為肉質新鮮,所以吃到牛肉單純的原味口感就很讚了!


▲對了! 燄鐵板燒的辣醬,都是另外附上的,也不會詢問你是否要加辣,而是讓你自己沾取,因為食材新鮮,主要就是想讓客人吃到好食材的原味料理,所以辣醬部分都會另外附上,辣度部分算是中辣的。喜歡辣的人,搭配著吃也很不錯。


義式風味起司蛋。單點的起司蛋捲,店家使用的雞蛋是採用沒有注射抗生素的雞所下的蛋哦! 整體口感吃起來很綿嫩,內餡的起司與蛋捲融合在一起,味道上很香濃,是好吃的。


旗艦精選梅花牛排,這份也是單點的,而且很大一塊,所以師傅以2種不同煎法來料理牛肉,一塊肉2種口感,嗯~挺期待的~


旗艦精選梅花牛排。這一份吃起來的嫩度比較水嫩帶點肉汁的口感,外觀也是以骰子牛的做法,應該是大部份的人都會喜歡的口感。


▲另一種表皮帶點焦酥口感的牛肉,裡面肉質也是很嫩香的,而且牛肉的品質很好,也相當下飯哦! 隨餐還有附上馬鈴薯泥,可以搭配著吃也很讚^^


風味聖代、仙草凍飲。最後還有供應甜點,甜點也是不定時的更換新產品,下次來可能就吃不到一樣的,所以新鮮感算是很不錯的! 風味聖代冰淇淋不會太甜膩,反倒是有解餐點油膩的作用哦!


▲鮮奶油部分是需要自行淋上去的,甜度很適中不會太甜,仙草滑Q的很好吃,整體喝起來是很溫順的口感,仙草凍飲我個人是還蠻喜歡的。

餐後總評:整體來說,再訪的感覺依舊覺得CP值很不錯,豐富的食材及餐點,在用料上算是很不錯的,而且擺盤上也有不錯的創新與改變,好吃度我也是給予肯定的,份量也很夠吃,內用的白飯、飲品、湯品均是無限供應,以這樣的內容來說,套餐價位2人均分是有超值的感覺;整體的服務很專業、也很親切,可以感受到店家的服務熱忱,而且用餐環境及周邊的服務也很不錯及貼心,師傅也會關心客人的口感,詢問客人口味上是否吃的習慣,整體來說,是間值得再訪及推薦給朋友的好吃鐵板燒餐廳。

以上與大家分享,口感部份為個人真實感受,因每個人味覺不同,僅供參考。

 

燄鐵板燒(東興旗艦店)
地址:台中市南屯區東興路二段217號
電話:04-2475-2555
FB粉絲團:https://www.facebook.com/flame.teppanyaki
營業時間:11:00~14:30 、 16:00~21:30
消費方式:現金、10%服務費、有刷卡服務。

 

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