台中拉麵 | Tsuta蔦拉麵(台中J-Mall店)-每日限量的米其林一星拉麵店入駐台中開賣啦!


Tsuta蔦拉麵(台中J-Mall店) | 台中日本拉麵店又新增一家,而且還是掛米其林一星的榮耀哦! 展店的地點就位在澄清醫院旁的J-Mall商場,此商場更一次引進三間米其林一星的品牌餐廳,有「添好運」、「了凡香港油雞飯‧麵」,和本篇要分享的「Tsuta蔦拉麵」,只能說台中的朋友真是幸福啦!來此商場就能讓你的味蕾擁有三顆星的享受。但是,青菜蘿蔔各有喜好,蔦拉麵有人喜歡、有人不愛,評價可說是兩極化呀! 快來看看這次要分享的內容吧~

★了凡香港油雞飯的食記分享
了凡香港油雞飯.麵(台中J-Mall店)-只要百元就能品嚐到米其林一星的港式油雞飯麵哦。



Tsuta蔦拉麵位在台灣大道上的J-Mall商場(台灣大道四段與工業路一段的交叉口),明顯的地標就是澄清醫院旁。J-Mall商場一樓也掛上米其林美食紅底白字的大型布幕,遠遠的就能清楚的看到! 相當的醒目。


▲Tsuta蔦拉麵的店門口,我們來的時段是下午4點多的時間,外面沒有排隊的人潮,裡面有一組在候位中,我們約等5分鐘左右就輪到我們入座了。


▲Tsuta蔦拉麵的旁邊就是「添好運」及「了凡香港油雞飯.麵」,KENJI有觀察一下,這時段約下午4點多,看來大家比較愛「了凡香港油雞飯.麵」,因為陸續都有人在排隊等著入店用餐。


▲Tsuta蔦拉麵日式的店門口,店家有自己的製麵室,有設置個玻璃櫥窗讓大家看到製麵過程,可惜我們來的時間已經看不到製麵的過程了>”<殘念~


▲店門口的世界第一碗米其林日本拉麵的形象看板。


▲消費說明:
拉麵每日限量400碗,售完為止。
每個人須點一碗拉麵。
不提供外帶及打包服務。
不收服務費。


▲店內環境,用餐座位數只有24個座位。與一般拉麵店相比,蔦拉麵的環境算是不錯且有質感的。


▲蔦拉麵MENU。拉麵口味主要有醬油、鹽味以及台灣限定的秘味噌拉麵共三款,可惜今天來的時間秘味噌拉麵已經售光!!!拉麵的配料若吃不夠可以再加購加點,也提供了飯類及小菜、飲料的加點服務!其中飲料的麥茶,加點後是可以續喝的,有冷跟熱可選。


▲點完餐後,會有這個點餐單,拿給店員即可。


▲每個座位前均有拉麵的問券調查,填完問券後,可獲得燒烤梅花豬乙份,限下次來店消費使用哦!(此活動即日起至2018/01/31)


▲吧檯式的用餐座位,做得挺有質感的,每個座位上也都將基本餐具整齊的擺放,這一桌客人離開後,店員就會立即收拾及清潔桌面,維持乾淨的用餐環境給下一位客人做使用。


▲一邊吃麵還可以看到師傅在煮拉麵、切肉片的過程。



▲拉麵上桌是師傅直接端到你前面的台上,需再自行拿取。

我們今天點的餐點有:
味玉鹽味拉麵 $320元、叉燒味玉醬油拉麵 $385元、冷麥茶 $30元、火焰骰子豬 $65元


冷麥茶 $30元。加購的麥茶,不論你點冷的或熱的,都可以續加,可以這杯喝冷的,下一杯喝熱的,需續加的時候,告知店員即可。麥茶味道甘甜,不錯喝。


味玉鹽味拉麵 $320元。內容有:味玉、蔥白、筍干、紫洋蔥、蕃茄乾及薄荷。味玉在這裡其實就是溫泉蛋。


▲湯頭的部分不能選濃淡,而顏色很清澈,單純以鹹度來說其實算重的,整體來說,我個人覺得不耐喝,又或者說是我沒有很喜歡,所以我喝沒幾口就以喝冷麥茶為主!


▲上方還有加上白色的蔥白、綠色的橄欖醬及紅色的蕃茄乾,算是增添了些不同的味覺口感,邊喝可以感受到兩種不同的香味,筍干一條,還不錯吃,帶點微脆的口感。


▲叉燒肉是比較有咬勁及扎實一點的,但只有一片,意猶未盡。麵條部分不錯吃,但不能調整軟硬度,但是不耐泡,我是邊拍邊吃,有越泡越軟爛的情況,但不會影響好吃度。


▲這個半熟的溫泉蛋我很喜歡,裡面是水水帶點液狀的蛋黃,滑順的口感很不錯吃!


▲朋友點的叉燒味玉醬油拉麵 $385元。叉燒肉是四片,算是夠吃的! 另外上面是加了松露醬。湯頭顏色部分比鹽味深色一點,喝起來是濃郁的口感。


▲這道我推薦可以點來品嚐看看,吃起來肉質很扎實且咬勁不錯,上面還有炙燒的香氣,再帶點揪C的口感,推推啦!

以上是Tsuta蔦拉麵的食記分享,口感部分為個人真實感受,因每個人味覺不同僅供參考。

Tsuta蔦 拉麵 (台中J-Mall店)(此店址已歇業)
地址:台中市西屯區臺灣大道四段1038號1樓
電話:04-2462-3078
營業時間 :週日~週四 11:00~21:30
週五~週六11:00~22:00
消費方式:現金、不收服務費

 

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