台中西區火鍋店 | 拾暖食鍋處(勤美商圈)-豆漿鍋湯底搭配宜蘭櫻桃鴨,肉質Q嫩好吃,湯頭特別甘甜好喝,還有乾燥花牆超好拍照的啦!


拾暖食鍋處(台中西區勤美商圈) | 台中即將新開幕一家特色鍋物,我覺得是文青派會喜歡的火鍋店,因為店裡裝潢風格以乾燥花搭配無印良品風格為主,也有一種小清新的感覺,環境部份我蠻喜歡! 鍋物部分豆漿鍋,以大骨湯和有機豆漿熬煮而成,還挺特別,再搭配著櫻桃鴨胸肉下去煮,口感獨特、風味佳,店員的服務態度也挺親切哦! 快來看看這次要分享的內容吧^^

開幕好康活動:
1/21、22開幕,這兩天有開幕活動,吃鍋送鍋(招待低價者)。

活動只有2天,趕緊把握這麼好康的活動,一起來吃鍋吧^^


拾暖食鍋處店址位在台中市西區向上北路137號。店外觀以木製日系風格為主,也相當醒目,遠遠就能看到此餐廳啦! 不過這裡真的是不太好停車,不過沒關係,這附近也有幾個停車場,也都不算遠,開車的人可以看看呦。

周邊停車場資訊:
Times 收費停車場
台中市西區美村路一段329號

城市車旅 停車場
台中市西區英才路530號

台灣聯通停車場-台中綠園道場
台中市西區公益路68號


▲店門口也有特別設置一個MENU的立牌,讓路過的客人可以參考。立牌上方也有DM式的MENU哦!

裝潢呈現「文青火鍋」路線,以乾燥花搭配無印良品日系風格


▲店門口一進來的右側有個用餐區,總共有14個座位,我覺得這區很適合多人的同學、朋友、家庭或同事間來聚會。尾牙時間也快到了,當然也超適合辦尾牙和春酒迎新呀!


▲裝潢也是一整體日系風格,很清新及舒適。


▲進到室內餐廳環境有一種清新感覺,店家裝潢主要是以乾燥花搭配無印良品風格,空間寬敞舒適及明亮,餐桌間距離也規劃的不錯,我個人還蠻喜歡這裡的環境。而且店員也很親切,服務態度不錯。




▲用餐區塊大致分為三區,這裡是其中一區,算是比較集中、比較多人用餐區,店裡到處都有乾燥花的裝飾,牆上也掛有一些鍋物、食材的畫作。


▲另一區則是吧檯用餐區,木製高腳椅,在這區用餐感覺氣質又有所不同了!


▲這是另一區靠窗邊的用餐區,採光明亮舒適之外,本區還有個重點區哦!



▲那就是乾燥花形象牆啦! 店家還特別為這面牆設置沙發座位耶! 讓來這裡用餐的客人都能來這裡拍照紀念一下,而且綠色系沙發人感覺就是清新舒適,餐廳整體色系我也是很愛,也很有氣質。


▲看看~這綠色沙發很討我喜歡^^喜歡拍照的你,來到這裡可別漏掉這塊花牆呦~


▲店家也很貼心設置安全座椅,所以帶小朋友來也很適合哦!


▲醬料區共有6種讓你自行調味,小碟子在下方抽屜裡。

價格合理、餐點豐富


▲拾暖食鍋處MENU。
主要有三種口味的湯底:豆漿鍋、柴魚昆布、麻辣鍋(以上鍋物均附白飯、菜盤、紅茶)。並搭配六種肉品。讓我覺得比較特別是宜蘭櫻桃鴨胸、鹿野放山雞肉、以及美國牛肉,其中鴨胸肉及美國牛我們今天都有吃到。肉品產地部分,牛肉均是美國牛,豬肉、鴨肉、雞肉均是台灣本地。除了鍋物,也有提供單點項目,都可以依自己喜好來作加點。另外店家在平日中午也有午餐特選,蔬菜部分會加在鍋物裡一起出,另附白飯和紅茶。


▲我們今天點的餐點內容! 開吃前先來張餐點團體照吧^^
今天內容有:拾暖豆漿鍋搭配宜蘭櫻桃鴨胸 $368元、柴魚昆布鍋搭配美國無骨牛小排 $448元、單點滷鴨血(辣) $90元、滷肥腸(辣) $120元。不論是肉盤或是菜盤,份量上我覺得算是很夠吃。


▲鍋物餐附的紅茶,甘甜不錯喝,甜度大概是微糖,雖然是冰的,但店家不加冰塊,所以從第一口到最後一口的味道都是一樣! 而且蠻大杯。

滷味小菜好入味、醬汁更是好下飯


滷肥腸(辣) $120元。軟嫩、也有點咬勁的好吃滷肥腸,而且沒有甚麼腥味,味道也滷得很透味,鹹香帶辣的滷汁也好下飯,可以拿來淋在白飯上,喝甲啦!!! 若覺得不夠辣的人,KENJI有發現新吃法,就是沾醬區的辣椒可以拿來搭配著吃也很讚^^


滷鴨血(辣) $90元。鴨血本身除了滷得很夠味,咬起來是ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的口感! 鹹鹹辣辣,趁熱吃好好吃。


▲這是今天打卡送的餐點! 米血加豆干。米血軟硬度算是適中,鹹香帶甜的醬汁還蠻不錯吃,而且這道餐點的醬料我覺得也很下飯耶!


▲豆干好吃,也好好咬^^


▲我通常喜歡將滷製的食材擺在碗裡,在淋點醬汁,這樣配起來超下飯!


▲滷汁我覺得不要浪費了,拿來配飯真的好吃,會讓人想再吃上一碗飯^^


基本菜盤。內容還蠻豐盛,而且都以新鮮時蔬為主,裡面有芋頭、南瓜、青江菜、高麗菜、豆皮、玉米筍、香菇、金針菇、凍豆腐…等,鯛魚片也算大塊,可以感受到店家滿滿的誠意。

特色豆腐鍋、柴魚昆布鍋,湯頭特別、獨特風味


拾暖豆漿鍋。準備開煮啦! 豆漿鍋湯底主要是以大骨高湯為基底,再和有機豆漿混合熬煮而成,尤其再搭配肉片煮著吃,口感算是挺獨特風味,單喝也不錯,口味走的是清淡口感,耐喝不膩口! 這款也是一般火鍋店少見的湯頭。


柴魚昆布鍋。朋友點的湯頭。店家在昆布上是選用北海道羅臼昆布,將昆布用冷水浸泡6小時,再用小火去熬煮2小時來烹調高湯,這就是日式手法,最後再加入蛤蠣提煉而成。喝起來是很甘甜,很順口好喝! 用來煮肉片,肉片會多了一種湯頭的鮮甜口感,還不錯哦^^


美國嚴選無骨牛小排。以美國產地特有品種(安格斯黑毛牛)為主。油花分佈很勻稱很漂亮。而且這樣的份量我覺得挺滿意。


宜蘭櫻桃鴨胸。KENJI吃火鍋一般比較少吃到有提供櫻桃鴨,所以這次就點來吃看看啦! 店家的櫻桃鴨主要是選用宜蘭三星鄉專屬養殖,櫻桃鴨肉質本身就很獨特,所以店員也有建議可以涮個7分熟就可食用了! 肉品擺盤上也有設計過,能感受到店家用心^^


▲這特別的擺盤讓我捨不得破壞它! 哈~



▲食材也一一下鍋煮啦! 而且我發現,拾暖食鍋處的火鍋吃完後,身上不會殘留重重的火鍋味耶! 這點大加分啦!


▲店家所提供的食蔬都蠻新鮮,湯頭也獨特,這樣搭配煮起來都挺好吃!


▲櫻桃鴨準備下鍋啦! 偏粉紅色肉質顏色挺令我期待! 也聽從店員的建議來涮個7分熟!!!


▲櫻桃鴨口感確實蠻獨特,QQ且有咬勁的口感,而且是瘦肉帶點肥肉肉質,蠻好吃,涮7分熟感覺會多了一種鮮嫩感! 又在豆漿鍋裡煮,肉本身也吸附了湯汁,在嘴裡口感變化還挺多層次感! 不用沾醬就很好吃了!


▲一次放三片下去涮! 豆漿鍋湯底越煮越對味,喜歡^^


▲這片來吃個熟一點的鴨肉也很不錯,沾著自己調的辣醬,美味~


▲牛小排就算是煮到全熟,也很嫩口,而且肉片還蠻吸湯汁,一整片吃進嘴裡,咬下後會像似有肉汁一樣,其實是昆布湯頭的甜味。


▲油花分佈均勻漂亮的牛小排。


▲牛肉新鮮所以也不建議煮久,7分熟感覺最剛好,沾點辣醬油吃好好吃!


▲鮮嫩多汁牛小排,整盤份量我們是滿意,可以感受到店家的誠意^^

餐後總評:整體來說,在裝潢上我個人蠻喜歡,這種文青派、日式風格用餐環境再結合時下流行乾燥花,還蠻討喜,店員親切有禮貌,今天送餐速度也覺得不錯,整體服務品質上我個人是給予肯定; 餐點部分,食材上都挺新鮮,豆漿、昆布這兩種湯底有讓我小驚艷一下,尤其是豆漿,味道比較偏清淡口味,但卻又是那麼順口,不論是牛肉或是鴨肉,都很有特色,肉質部分也很好;滷味餐點我個人最愛鴨血,喜歡它ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ且香辣鹹香味道,也很下飯!
以上是拾暖食鍋處用餐內容,與大家分享囉! 食記口感部分為個人真實感受,因每個人味覺不同僅供參考。

 

店家資訊:
拾暖なべリょうリ食鍋處

地址:台中市西區向上北路137號
電話:04-2302-9599
營業時間:平日11:30~14:30 / 晚餐17:30~21:30 / 假日11:30~21:30
FB粉絲團:拾暖食鍋處

周邊停車場資訊:
Times 收費停車場
台中市西區美村路一段329號

城市車旅 停車場
台中市西區英才路530號

台灣聯通停車場-台中綠園道場
台中市西區公益路68號

 

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