台中北屯吃到飽 | 陶然左岸健康蔬食餐廳，蔬食界的異國風味創意料理，天然食材入菜，好吃健康，難怪回頭客超多。
陶然左岸健康蔬食餐廳以主打健康蔬食吃到飽為主，破百道美味蔬食料理，口味獨特，並堅持不使用素料、不過度調味、不添加味精與色素，更不使用再製品，有別於大眾對素食與蔬食的刻板既定印象，讓前來的客人享受美味創意蔬食也能健康兼具。店家真的很厲害，使用五辛素及天然辛香料來入菜調味，像是青蔥、洋蔥、大蒜、薑…等，這些都是抗菌、抗病毒、抗氧化的天然食材，多吃有益健康也能增強免疫力；而且陶然左岸的蔬食料理不時會推出自家研發的新菜色，融合東、西方的料理及當季新鮮水果及天然香草，創造出多種異國風味料理，我們每次來吃都有新菜色，難怪這間蔬食吃到飽回訪率超高，Google評論高達4.5顆星，超過2千則評論，真的超推！而且不限時，也不收服務費，建議提前訂位呦。
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陶然左岸健康蔬食餐廳在哪裡
▲陶然左岸健康蔬食餐廳位在台中北屯的松竹路一段，餐廳外觀周邊種植許多綠色植栽及花草，店門口前還有個開放式充滿綠意的小庭院，右邊小巷裡還有店家自己栽種的辛香料食材，話說，每次來到陶然左岸健康蔬食餐廳都有一種遠離喧鬧市區，來到充滿大自然綠意的餐廳用餐，很舒適，很愜意；店外周邊有不少停車格，開車前來用餐不用擔心停車問題。
▲通透的大面積落地窗搭配充滿綠意的庭院，就像置身在大自然裡的玻璃屋。
陶然左岸健康蔬食營業時間與費用
- 平日每人＄500元。
午餐時間：11:30~14:00
晚餐時間：只接受團體訂位 - 例假日(週六至週日)每人＄550元。
午餐時間：11:30~14:00 - 每週三公休。
- 非營業時間可私訊店家FB粉絲頁留言訂位。
防疫新生活，來陶然左岸用餐好安心
▲來品嚐美味健康的蔬食料理，店內也有相關防疫措施，我覺得很貼心的是店家有準備拋棄式手套，請一定要戴上手套及佩戴口罩再去取餐呦。
▲餐廳旁邊的小巷裡有許多店家自己種植的天然辛香料食材，這也是我喜歡陶然左岸健康蔬食餐廳的其中一點，來這裡享受美味蔬食料理也能健康兼具。
還是想跟大家說一下，陶然左岸健康蔬食餐廳是蔬食餐廳，餐廳內的菜色均為全素、蛋奶素及部分五辛素為主，店家也有將五辛素的餐點分區放置，每一道餐點的名牌上也有清楚標示全素、蛋奶素、五辛素，真是貼心也細心。
用餐環境寬敞舒適，採光通透明亮，用餐氛圍好悠閒
▲挑高的接待大廳額外顯得很氣派，沒有浮誇的裝潢，採光通透明亮，一進店裡的氛圍就感覺很舒適，而且店家服務也親切呦。
▲店家不時會更換新菜色，均以當季時蔬食材為主，當天的新菜色也會特別標著寫在黑板上，像我們這天來用餐就吃到山茼萵煎餅、佛手佐芒果、糖醋珊瑚菇、咖哩花椰菜，口味都好好吃，每次來都能品嚐到新品餐點，真的好棒！而且店家很會運用食材，將平常我們不會想到混搭的食材來做變化，再結合創意，變成一道道獨一無二，只有在陶然左岸健康蔬食餐廳才品嚐的到的菜色！難怪回頭客、老顧客超多！如果你跟我們一樣也是這裡的常客，就更能明白店家的用心之處。
▲整體用餐空間寬敞舒適，採光明亮且頗有悠閒氛圍，在這裡用餐好放鬆。座位以4人桌為主，也可以依照你們的人數來併桌，每桌之間的距離規劃的很不錯，這裡用餐無壓力且安心的享用美味蔬食餐點。每個座位上所提供的餐盤、湯碗、餐具均是一人一套，都是重複使用，用餐期間若需清洗，直接至餐盤清洗區自行清洗即可，店家的餐點均不油膩，所以很好清洗，用清水就能輕鬆清洗乾淨。
中間一整排是取餐區，前排以冷盤、甜點、水果、飲品、茶點…等餐點為主，後排則是一道道創意蔬食料理，所有你看得到的食材通通任你吃到飽，想吃什麼任你拿，以不浪費為原則。
▲這是另一區座位，用餐座位頗多，場地寬敞，不論是團體聚餐、家庭聚會、朋友相約吃飯都很適合。另外，值得一提的是，店家在用餐區與取餐區的距離規劃的很好，兩區之間騰出許多空間，讓大家取餐、清洗餐盤、回座位，都能輕鬆便利也舒適。
▲餐盤清洗區也很貼心，在用餐過程中需要清理碗盤，店家有專門提供這區餐盤清洗區，可以來這裡自行清裡碗盤，而且使用的是過濾水，這樣的做法既衛生也環保，真的相當不錯耶。
▲這天來用餐不但品嚐到多樣之前愛吃的蔬食料理，還有吃到許多新的創意蔬食料理，我跟朋友都吃得超開心，而且店家出菜速度頗有誠意，只要架上的餐盤快空了，就會以最短時間內遞上新餐點，重點來了，餐點都不會重複，這一點實在是太厲害了！
▲防疫期間，店家也有準備拋棄式手套，取餐時請記得佩戴手套及口罩再去取餐哦！
▲愛喝咖啡的人，這區咖啡用力喝起來就對了！店家不惜成本，使用的是illy咖啡、阿里山頂級紅茶，餐前與餐後，先來上一杯現研磨的好喝咖啡就是舒服啦！我每次來最少都會喝上一杯^^
多種蔬食創意料理，異國風味怎麼吃都不會膩
陶然左岸健康蔬食餐廳的創意蔬食料理真的變化多端，每次來都有不同新意，真的都吃不膩，而且店家使用五辛素及多種天然辛香料來入菜調味，因而研發出許多有別於其他素食&蔬食餐廳的異國風味料理，甚至，陶然左岸還加入了青蔥、洋蔥、大蒜…等天然辛香料食材，尤其現在防疫期間，這些食材都是抗菌、抗病毒、抗氧化的天然食材，多吃有益健康也能增強免疫力。
另外，之前也有看新聞報導，多吃蔬菜可以抗發炎，大家有興趣也可以看看此段新聞報導吃菜抗發炎的影片就可以清楚了解囉(觀看影片請點我)。
還有，不要抗拒吃大蒜跟跟洋蔥，你知道這兩種食材能為健康帶來哪些好處呢？想了解的人也可以觀看這篇文章呦(「大蒜」跟「洋蔥」能為健康帶來什麼好處？請點我觀看)。
我都跟朋友說，我每次來陶然左岸吃個一餐就把我一整個星期會吃的蔬菜量都補齊啦！而且店家能把蔬食做得這麼好吃，真的很值得推廣啦！
▲義式蕃茄盅。我每次來必吃！用料實在很厚實的蕃茄切片，加上濃郁會牽絲的焗烤，整顆吃起來嫩口牽絲又多汁，還帶些蕃茄自然酸甜度，真是好好吃。
▲南洋風味烤菠蘿。我好喜歡！最愛這種將新鮮水果直接做成料理，店家以新鮮鳳梨帶皮切片來料理，裡面還有小蕃茄並加入七味粉來調味，鳳梨切得夠大塊，吃起來甜酸多汁，而且搭配七味粉，酸甜帶點微辣口感在嘴裡的變化真是好奇妙，超好吃的啦。
▲黃豆醬燒苦瓜。好軟脆，而且不苦澀，甘甜口感是好吃的。
▲山茼蒿煎餅。滿滿的料都是山茼蒿，口感吃起來扎實又軟鬆，一邊吃還有山茼蒿濃郁的香氣散出，越嚼越涮嘴。
▲醬燒美人腿。好清爽又脆香的一道餐點，店家料理蔬菜的方式都是採用拌煮法，不但能留住蔬菜營養素，吃起來也不油膩，難怪很多人越來越喜歡陶然左岸的蔬食料理。
▲長豆拌蘿蔔丁。長豆炒的好脆口且不油膩，上面的蘿蔔丁軟Q，搭配著吃很涮嘴呦。
▲濕潤又不失脆香的花生，我是飯後吃個幾顆配上illy咖啡，好搭啊^^
▲紫蘇煎蛋。吃起來是軟嫩綿香的蛋香口感，唇齒間還有紫蘇的香氣，對肺部的保養很好。
▲爽口客家小炒。如其名，店家炒功與火侯控制的很好，口感都有入味，卻又能保留食材本身的營養與天然口感，這就是陶然左岸讓人佩服的地方。
▲佛手佐芒菓。這一道我也好愛！將當季芒果做成蔬食料理，芒果的甜香口感依舊維持住，真的是有新意又好吃，確實有別於一般素食&蔬食餐廳。
▲義式烤菇佐陳醋。杏鮑菇與各式菇類烤得好入香，看似油香，吃起來卻是意外覺得爽口，而且越吃越涮嘴，此時好想來碗白飯啊！很下飯的一道料理。
▲咖哩花椰菜。店家的咖哩醬料也好好吃啊！自家調製熬煮的咖哩醬，味道口感濃香度適中，花椰菜新鮮微脆真是美味，是說，店家有沒有想過要多出個幾道咖哩料理，一定會很受歡迎。
▲醋溜白菜。熟度剛剛好，白菜軟嫩且還保有一些軟脆口感，醬料的酸香度也很剛好，上面還加了養生系列的枸杞來入菜，美味又營養。
▲三杯杏鮑菇。杏鮑菇、薑、辣椒…等食材一起拌炒，微微辣又軟脆的杏鮑菇越吃越嚼越涮嘴。
▲爽脆的青蔥炒的很清香，不油膩，搭配小蕃茄，微微的甜酸度，簡單就是美味。
▲宮保山藥。微辣又爽脆且耐吃的一道料理，我個人覺得還頗下飯，很開胃呦。
▲橄欖油蒸紫茄。軟綿無油膩感，配上橄欖油，還有營養的芹菜葉，一整個就是清爽好吃，每次來都會多夾上幾口。
▲起司烤洋芋。洋芋烤的很軟香又帶些綿鬆口感，邊吃還有起司香氣竄出，會一口接一口很涮嘴呦。
▲義式烤時蔬。使用多種當季食材，有櫛瓜、南瓜、紅蘿蔔、彩椒、蕃茄….等，沒有過度調味，每一口都能吃到食材的原味口感，好吃也耐吃，而且店家食材都切的頗大塊，咬起來也頗有爽度。
▲糖醋珊瑚菇。這一到我覺得也好下飯啊！糖醋醬不甜膩，每一口菇都很實實在在的入味，是說，這也是一到超下飯的料理之一啊！
▲蟹黃豆腐。豆腐軟嫩又有些微香酥口感，搭配菇類食材及紅蘿蔔泥，整體口感很融合，美味也養生。
▲鷹嘴豆溫沙拉。這道我也很愛！將軟脆的鷹嘴豆與其他時蔬做拌炒，食材熟度炒得很剛好，軟的、脆的、微硬的口感都有，一口吃進嘴裡的層次感很豐富呦。
▲鮮橘佐香酥。也是一道人氣餐點！店家使用當季橘子來入菜，結合花椰菜、茄子、彩椒、香菇…等多種時蔬來料理，清爽不膩，每一口都是很新鮮自然的食材，最特別的是橘子，店家使用炸的方式來料理，火侯控制的很好，不但能維持食材鮮豔討喜的顏色，水份與甜度都有保留著，外層微酥，吃起來卻還能保有鮮甜多汁的果肉口感，真的超推啦！
▲義式起司烘蛋。也好特別！蛋香與起司的味道很融合，裡面還加了蕃茄…等食材來料理，嫩香不膩，蠻好吃的。
▲麻油茴香。很喜歡陶然左岸在青菜上的料理方式，總是能讓食材保有自然的口感與水份，而且不過度調味，好吃又營養。
▲香茅燒芋頭。芋頭很綿密鬆軟口感好涮嘴，搭配花椰菜、彩椒…等食材，又是一道常見的食材，吃起來卻是獨特風味的蔬食料理。
▲這道吃起來外層酥香，內軟帶點微Ｑ口感，越嚼越香，我個人是還蠻喜歡的。
▲杏菜佐小米。現正盛產期的杏菜就是新鮮好吃，口感滑嫩，且沒有過度調味，是好吃的。
▲生當歸冬瓜湯。口感清爽，冬瓜料很多，完全不怕你吃。
▲以多種新鮮蔬果、生菜、小黃瓜、蘋果、小蕃茄、橘子…等為主的沙拉，吃主食前來上一盤或是餐後來上一份都好適合。
▲寒天蔬果卷。以小黃瓜、玉米筍、彩椒…等為食材，爽口清脆好吃。
▲這一到看似簡單，卻是很費時的一道料理，光是將黃瓜切片排列好就得花不少時間了！黃瓜薄脆鮮甜，配上自調醬汁，清爽美味很開胃呦。
▲黑糖Q凍。味道甜香不膩口，吃起來滑Q，飯後吃很爽口呦。
▲蔓越莓餅乾。店家自己研發蔬食料理已經很厲害了！就連餅乾也是自己做的，真得是太強了。酥香脆口的餅乾好涮嘴，蔓越莓用料大器，每一口都吃得到！
▲紅藜起司香草餅乾。也不錯，薄酥脆香，越吃越涮嘴，飯後來上幾片，再配上好喝的illy真是享受。
▲這天我跟朋友也拿了好幾輪蔬食料理！而且坐在採光明亮的熟悉位置享用美味料理真是悠閒又享受啊！看看這一道道顏色繽紛的蔬食餐點，光看就覺得好吃。
▲其中我最喜歡就是甜酸多汁的南洋風味烤菠蘿，當天也吃了5~6塊之多！會牽絲的義式蕃茄盅我也吃了不少片；香氣十足口感軟鬆的山茼蒿煎餅也好好吃；橄欖油蒸紫茄清爽不油膩也好推！看看這一整盤蔬食料理，滿滿的營養成分，美味又健康，而且店家不過度調味，吃起來也較無負擔。
▲天使蛋、優格南瓜沙拉、寒天蔬果卷…等，正餐前來上一盤，爽口開胃。沒吃過天使蛋的人一定要來吃看看，看似簡單，做工卻是很繁瑣，必須先將水煮蛋的蛋黃取出，接著搗碎，再加入自製調製的醬料做成蛋沙拉，最後再擠回到蛋白上，爽口美味。
▲起司烤洋芋很香酥好吃！另外，糖醋珊瑚菇、蟹黃豆腐、咖哩花椰菜也好下飯，其中我蠻喜歡糖醋珊瑚菇，甜酸不膩越吃越香越好吃；還有，酥炸白玉蘿蔔也是必吃料理！不知道的人看外表還以為是薯餅！但是，酥炸白玉蘿蔔比薯餅好吃很多倍呦！蘿蔔口感吃起來外薄酥，咬起來又很脆口，而且多汁，越吃越涮嘴，有看到先夾個一片就對了！
▲加入新鮮的紅蘿蔔、玉米…等食材的南洋風味十足湯品，口味淡雅不刺激，溫潤湯頭，但辛香配料的加成，邊喝能邊聞到帶有南洋風味的香茅味道，不錯喝呦。
▲這一杯是香檸翡翠汁，以芥蘭菜為基底，維生素A很高，當天新鮮現打的蔬果汁，喝起來是甜甜酸酸的口感，很爽口，香氣也很清香，也頗有異國風味，讓我瞬間想念泰國料理^^，更是店內的熱門飲品之一，很多懂喝的老顧客絕對都跟我一樣，一入座後立即先去倒一杯來喝就對了！
餐後總評：一整趟吃下來，確實能感受到店家誠意滿滿的健康蔬食料理！陶然左岸不但把蔬食做得更好吃，而且健康兼具，堅持不使用素料、不過度調味、不添加味精與色素，不使用再製品，使用天然食材來料理，就連部分辛香料食材還是自家栽種，也因應防疫，更重視以吃得健康來增強抵抗力，所以店家運用了青蔥、洋蔥、大蒜、薑…等食材，這些都是抗菌、抗病毒、抗氧化的天然食材，多吃還可以增強免疫力，店家更將時蔬結合五辛香料，創作出很多不一樣的蔬食異國料理風味，讓蔬食變得更多元化，想吃有別於其他素食&蔬食餐廳，來一趟陶然左岸健康蔬食餐廳就對了！建議提早訂位呦。以上與大家分享。
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陶然左岸健康蔬食餐廳
地址：台中市北屯區松竹路一段468-1號
訂位電話：04-2239-7075
費用與營業時間：
費用平日每人＄500元。
午餐時間：11:30~14:00
晚餐時間：只接受團體訂位
例假日(週六至週日)每人＄550元。
午餐時間：11:30~14:00
公休日：每週三公休
消費方式：現金、可刷卡、無服務費
FB粉絲團： 陶然左岸健康蔬食餐廳粉絲頁
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