2020.11.04

韓國宅配美食 | 當歸五加皮藥膳湯材包，韓國藥膳排行榜NO.1，在家DIY烹煮韓國雞湯超EASY。

KENJI是個很愛喝湯品的人，尤其是之前到韓國旅遊所品嚐的人蔘雞湯，濃郁的藥膳湯頭，嫩口的雞肉，品嚐後還真是讓我念念不忘啊！只要有到韓國旅遊，我都會抽空來去品嚐。現在天氣越來越冷了，是個很適合進補喝湯的季節，韓國的人蔘雞湯也不時得出現在我腦海中，超想念的啦！近期也因為疫情的關係無法出國旅遊，因此我在網路上得知這一款「當歸五加皮藥膳湯材包」，他是韓國藥膳排行榜NO.1的藥膳湯材包，是台灣的店家從韓國原裝直送，料理方式也簡單，輕輕鬆鬆就能自己烹煮韓國藥膳雞湯呦，本篇就跟大家分享KENJI跟朋友 DIY烹煮韓國藥膳雞湯的心得吧。

▲這兩包就是「當歸五加皮藥膳湯材包」，包裝的設計，金色與深褐色的色系感覺就頗有質感，人蔘雞湯的形象照更是讓我想念韓國人蔘雞湯，將此「當歸五加皮藥膳湯材包」帶回家DIY料理的原因之一。外包裝有標示一些食材的圖樣以及藥膳湯材包的樣子。

食材成分大致上有：桑支 뽕나무35%，五加皮오가피나무25%，刺楸 엄나무30%，黃耆황기5%，紅棗대추3%，韓國原產當歸당귀2%，每包100公克。

▲背面有教你簡單的烹煮料理方式，以及藥膳湯材包的相關成份，另外，包裝上還有開個透明框區，可以看到藥膳湯材包的真實樣子。打開後裡面的東西除了有「當歸五加皮藥膳湯材包」，還有2顆紅棗。

當歸五加皮藥膳湯材包料理方式

而此「當歸五加皮藥膳湯材包」該怎麼料理? 該怎麼煮? 其實相當簡單，下面就跟大家分享我跟朋友的料理過程囉。

步驟一：建議將1.5~2公升的水加入材料包一起煮滾後轉中火煮出香味，再以小火熬煮約20分鐘。
步驟二：放入食材及少許米酒(未成年請勿飲酒，酒後請勿開車)，米酒可以依照個人口味添加，也可以不加，繼續煮1小時到2小時左右。或是放入電鍋中，外鍋放入3杯至3.5杯水燉煮也可以。
(食材部分：依照個人喜好為主，我們是以全雞、排骨為主。如果你是素食者，可以加入杏鮑菇或是其他素食材。)
步驟三：將吸附雜質的材料包撈起丟棄，一道韓式口味，且健康美味的湯品即可享用囉。

當歸五加皮藥膳湯料理DIY分享

▲第一道料理，我們準備了一隻全雞，全雞裡還塞滿了糯米，還有麵線、米酒(未成年請勿飲酒，酒後請勿開車)，以及主角「當歸五加皮藥膳湯材包」。一道料理使用一包湯材包即可，不建議重複使用在其他料理上。

▲第二道菜，KENJI朋友建議以排骨及豬尾巴為主食材，並使用「當歸五加皮藥膳湯材包」來燉煮。以上準備好食材就可以開煮啦！

▲一包「當歸五加皮藥膳湯材包」約使用1.5~2公升的水即可。至於烹煮的鍋子沒有特別限制，以個人習慣方便為主即可。

▲接著將「當歸五加皮藥膳湯材包」放入水裡一起烹煮。

▲水滾後，轉中火直到煮出香味，再以小火熬煮20分鐘，熬煮過程中也不需要再另外加任何香料、調味料、油，料理方式真的超簡單。對了，此「當歸五加皮藥膳湯材包」相當耐煮、耐泡，熬煮的過程中不會破掉、不會散落出藥材，此包裝袋是以特殊技術材質製作的，所以不用擔心煮的時候會有破掉問題。

▲建議滾後，可以再蓋上鍋蓋，再開小火悶煮一下，會讓香氣及湯頭更濃厚一些。

▲接著將準備好的全雞放進鍋裡以中火來熬煮。

▲也可以依照個人飲食習慣來添加其他食材來調味，我們是選擇加入米酒(未成年請勿飲酒，酒後請勿開車)，湯頭的香氣會更加提味，接著再熬煮約1~2小時左右即可完成一道美味又簡單的韓國藥膳雞湯囉。對了，加入全雞下去熬煮時，邊煮，全雞會很自然的熬煮出雞的油脂出來，與「當歸五加皮藥膳湯材包」的湯頭融合後的湯品味道會更加濃郁呦。

▲另一鍋我們是直接用電鍋來煮當歸五加皮藥膳排骨湯！煮法也很簡單啦，水與藥材湯包煮滾後，將排骨、豬肉食材一起放入鍋子裡，接著拿到電鍋裡，將外鍋放入3杯至3.5杯水燉煮即可。

▲米酒(未成年請勿飲酒，酒後請勿開車)部分也是依照個人喜好來添加囉，我們是加入快半瓶的米酒來調味。

▲放入電鍋裡就是方便啦，不用特別一直顧，電鍋開關跳起來即可，不一會兒時間就煮好啦！一打開電鍋，藥膳的味道撲鼻而來，超香的啦。

▲這一桌就是當天我們的晚餐啦！一鍋當歸五加皮藥膳雞湯、燙青菜、全聯買的韓國泡菜、清燙的麵線、一道魚料理，還有一鍋當歸五加皮藥膳豬肉排骨湯，超豐盛的啦！

▲看看這鍋雞湯，是不是很可口啊！想自己熬煮一鍋韓國風味的藥膳雞湯真的一點都不難！此「當歸五加皮藥膳湯材包」很耐煮，煮越久湯頭的香氣會更加濃郁，而全雞熬煮時的自然油脂與藥膳湯融合後的口感真的很香濃，越喝越好喝呦，現在無法飛韓國，想喝韓國藥膳雞湯就靠這包「當歸五加皮藥膳湯材包」來解饞啦，而且天氣越來越冷，喝這種藥膳湯品更是再適合不過啦。