【台中宅配美食】WOW MOM 我媽．菜。懷念的家香古早味-手工梅乾肉丸，好好吃超推薦。內有食譜分享 @帶著心去旅行 KENJI
現在幾乎三餐老是在外，有時後想吃些古早味的傳統美食，又想吃的健康，光是尋覓好餐廳就得花費一段時間!
若是能以簡單的料理方式及食材，就能和家人在家享用傳統、原汁原味的家常菜，那也是件幸福的事呀!
這次很開心能夠收到『WOW MON 我媽‧菜』的邀請，除了能品嚐到傳統古早味的家常菜之外，
店長還不吝嗇的提供簡單的食譜讓KENJI能與大家分享呦，讓自己在家也能輕鬆料理，
▲『手工梅乾肉丸』NT99元(三顆/210克)。
『WOW MON 我媽‧菜』所用的是真空包裝，全程冷凍的宅配方式，讓食材維持新鮮度!
▲包裝上標示著店名及家常菜的名字!
▲真空包裝的背面也有清楚標示著內容物、重量、保存方式、烹調方式、製造地址、製造日期。
對了! 店家的肉品是採用當日現宰溫體豬新鮮製作的哦~
▲(真空)烹調方式有蒸煮及微波加熱，店長推薦蒸煮(8~10分鐘)的方式更能吃出食材的鮮味!
口感吃起來非常的鹹香，但卻不會死鹹，而且嚼勁挺好的，吃起來不是只有肉的口感，裡頭加的梅乾菜
讓肉丸的口感又更豐富了! 這樣一份三顆，可以讓KENJI單配一碗白飯來吃就很下飯了!
除了上述的介紹之外，本篇的另一個重點就是食譜製作方式啦!
(哎呀~KENJI可是第一次介紹食譜的方式，若寫的不好請多包涵啦XD)
食材準備：以下食材為4~5人的份量
胛心肉一斤、梅乾菜一顆、荸薺6~8粒、蒜末20克、醬油100克、米酒100克。
不過還有一項店長的秘密武器無法透露，而這也是他們的商業機密啦，所以就先保留囉!
但以上述的食材即可完成這道『手工梅乾肉丸』。
▲蒜末20克
▲梅乾菜一顆
▲蔭瓜。可以增加甘甜滋味，讓肉丸的口感能夠更豐富!
▲豬絞肉(選用胛心肉)一斤。胛心肉部分，建議一定要先摔打到產生黏性後，口感會更佳哦!
▲醬油100克、米酒100克。
▲將以上食材通通放進鍋子裡，用手均勻的攪拌即可!
▲再將攪拌後的食材，捏成一顆圓球狀(直徑約5公分的球狀)。
▲將食材都捏成球狀後，即可準備以水煮的方式來烹調梅乾肉丸囉!
▲在家裡的話以瓦斯爐即可!
▲鍋子的裡面可以倒入三分之一的水，再將要蒸煮醬汁的鍋子放入即可!
而蒸煮醬汁比例: 水、醬油2:1，梅乾菜0.5。
▲接著將梅乾肉丸也放入醬汁裡一起蒸煮約20~30分鐘即可。
▲最後即可享用自製的手工梅乾肉丸啦! 是不是很簡單呀^^
▲店家的DM，除了手工梅乾肉丸之外，也有其他不錯的家常菜供選擇~
結語：品嚐『WOW MOM 我媽．菜』的手工梅乾肉丸後，可以感受到傳統古早味的口感，而且很鹹香，
卻不會油膩膩，更不會死鹹，價格也算實在，自行料裡也很方便。店家更採用了真空包裝，除了鎖住食材原汁
原味的口感之外，更不含防腐劑及任何添加物，除了美味，還可以吃的健康哦!
WOW MOM 我媽．菜
訂購專線：0988-110538
運送方式：冷凍、真空包裝
線上訂購網址：http://www.ihergo.com/store/wowmom
FB粉絲團：https://www.facebook.com/wowmom.cuisine
※以上口感因每個人味覺不同，僅供參考。謝謝~
By KENJI.
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