宅配美食 | GD日好-台式好吃臘肉，料理簡單、輕鬆下廚就能擁有媽媽級廚藝的好味道。
宅配美食 | GD日好 | 想吃臘肉食材的美食，又不想出門，那麼網購宅配就對啦! 來~推薦大家這間「GD日好」台式臘肉，商家標榜使用高級中藥材料，無添加化學防腐劑、亞硝酸鹽，並使用新鮮的好豬肉，而且烹飪方式非常的容易上手呦，連KENJI這種平常很少下廚，沒啥廚藝可言的人來說，只要照著商家所附的料理方式做，就能輕鬆料理吃美食哦!
▲這次要分享的內容依序是「臘肉年糕」、「有機鮮製台式臘肉」、「臘肉XO醬」。商品在宅配過程中採用真空包裝、冷凍低溫宅配。
▲「有機鮮製台式臘肉」。真空包裝，上面有清楚標示製造日期、保存期限，並標榜無添加化學防腐劑、亞硝酸鹽，並與「究好豬」聯名，讓消費者可以食的安心及放心。也因為無化學添加物，所以無法長時間放置在室溫下，若沒有即時得食用完畢，必須將包裝封好並以冷凍保存，開封後也需在7日內食用完。這樣一包大約是2人份，KENJI當天料理完就當天嗑完了! 所以沒有保存的問題^0^而是有再想要來下新訂單了，因為蠻好吃的耶^^
(「究好豬」，就是好豬肉的意思。)
▲「臘肉年糕」。以臘肉…等多種食材製成的年糕，KENJI還真是第一次吃到。份量也大約是2人份。
▲「臘肉XO醬」。訂購臘肉的產品，這一瓶臘肉XO醬更是必訂! 店家以日好臘肉並選用上好的干貝、蝦米、辣油等手工製做而成，而且是限量販售，除了搭配臘肉食用，其他食材也都很百搭。
▲「臘肉XO醬」裡面的醬料，一倒出來，濃濃的臘肉香已經撲鼻而來。
▲臘肉年糕。烹飪料理的方式也很簡單，因為是以冷凍保存，要料理前，可以提前靜置冷藏或是以微波爐解凍，建議直接用微波爐解凍較快。解凍後，年糕基本上是有點鬆軟狀態，可以先切成條狀，可以避免先煎在切的話，裡面的料散落，切好後再下鍋煎即可，厚度大小都可自行決定，我個人偏愛扁長條狀，這樣感覺比較好咬，從外面就看的出來用料很扎實，而且外觀的樣子也與一般印象中的年糕不太一樣。我還蠻期待此臘肉年糕的口感。
▲倒入自己習慣的用食用油，再將鍋子裡的油，以小火把油潤熱，接著將切好後的臘肉年糕一一的下鍋! 火侯建議小火即可，而且要經常翻面，否則會焦掉哦! 也推薦可以使用不沾鍋，會比較好翻面。
▲約5~8分鐘左右，年糕呈現金黃色即可食用囉。熟度部分，我個人比較愛吃恰恰微焦的口感，所以煎的時間較久一點，表皮帶點微焦，這種口感我超愛^0^
▲下鍋後，不到10分鐘就完成一道啦! 除了搭配臘肉XO醬吃，也可以搭配其他食材來增添口感，KENJI這次就有小黃瓜、洋蔥及辣椒來當配料，洋蔥與小黃瓜切好後，可以冰鎮一下，口感更脆甜。
▲我個人偏愛把年糕切成約厚度0.5公分的厚度，這樣咬起來比較剛好^^
▲臘肉年糕吃起來香Q滑嫰、味道也很鹹香，帶點甜味，不用沾醬就很好吃了，或是搭配臘肉XO醬也很讚。
▲有機鮮製台式臘肉。相當厚實的臘肉，而且是有帶軟骨的哦!
▲KENJI是用乾煎的方式，臘肉本身就很有油脂，所以邊煎會邊逼出臘肉的油，記得也是邊煎邊常翻面，煎的時間約6~8分鐘，雙面煎烤至金黃色即可。
▲料理過程真的不難哦! 一塊又香又油嫩的臘肉完成啦!
▲建議是切成薄片食用口感較佳，切的時候也可以看到臘肉的肥瘦肉比例。
▲有機鮮製台式臘肉。這道臘肉餐，KENJI也搭配了小黃瓜、玉米筍、紅蘿蔔一起吃，臘肉XO醬更是要沾著一起吃，鹹香味道更是帶點鮮甜味。我喜歡煎起來帶有一點焦感的表皮，吃起來有點焦香味，煎的恰恰的表皮口感也較豐富一些哦!
▲這塊臘肉在肥肉的比例蠻剛好的，油脂也很豐富，煎的時候更是不用再加油下去煎，建議多多反覆的翻面煎，這樣除了不容易焦掉之外，還能將肉汁鎖在裡面。
▲臘肉很嫩香+XO醬拿來配白飯也很下飯哦^^
▲臘肉年糕不用沾醬就很好吃了!
▲KENJI今日的午餐大合照^^這次下廚的成果算是挺滿意，不論是臘肉年糕或是臘肉、XO醬，在味道上都很合我的味蕾，而臘肉年糕有在我預期之外，比我想像中的還好吃，鹹香度適中，滑Q香嫩的口感很涮嘴，臘肉部分肥瘦肉比較我個人蠻喜歡的，邊吃邊搭配一些蔬菜類食材，解油膩又能吃得健康^^
以上推薦給大家囉! 口感部分為個人真實感受，因每個人味覺不同僅供參考。
GD日好
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營業時間：週一至週五 AM9:00~PM6:00
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