新竹美食 | 烤第一秘醬串燒專門店(創始店)，先炸後烤，口感直接炸裂！超欠吃的銅板價串燒。

這次跟朋友跑來新竹吃到一間醬料蠻不錯的串燒店「烤第一秘醬串燒專門店的創始店」，店家主要以外帶為主，他們的串燒最具特色就是在那個獨門秘醬，顏色雖然看起來黑嚕嚕的，但一吃進嘴裡，鹹甜鹹香，並帶點醬香的滋味真的是挺涮嘴！而且店家的串燒是「先炸再烤」的方式處理，所以，食材烤後吃起來外酥內嫩，口感還蠻不錯，算是蠻標準的台式串燒。從經典的豆皮捲、甜不辣到各種肉串、蔬菜，食材選擇頗多，重點是價格還蠻親民耶！CP值很可以！不論你是住新竹，或是有來新竹玩，晚上想找晚餐或宵夜，「烤第一秘醬串燒專門店創始店」的串燒可以來品嚐看看，尤其是配上他們的秘醬，涮嘴滋味及炭烤的焦香氣，會越吃越涮嘴。

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新竹烤第一秘醬串燒專門店創始店在哪裡

烤第一秘醬串燒專門店目前在新竹、台中及台南都有多間分店，而光是新竹就有四家分店，除了竹北河岸店有提供內用，其他分店都是以外帶店為主，另外，逛了一下烤第一的官方網站，店家也有開放加盟呦。

▲我們這一次是直接來烤第一秘醬串燒專門店的創始店，店址位在竹北市福興東路二段與嘉興路的交叉口，紅白色系店門面及招牌相當醒目。這天來新竹，不巧遇上下雨，我們點完餐並拿到串燒後，就直接在店門口旁吃起來啦！可能是雨天關係，來外送的人頗多，生意還不錯。

▲烤第一秘醬串燒專門店創始店主要以外帶為主，點餐方式直接畫菜單即可，櫃檯旁有陳列許多當天新鮮的串燒食材，品項頗多。對了，晚上用餐尖峰時刻點外送的人蠻多的，看店家外送單的機器響好多次，建議若是來店不想久等，可以直接加烤第一的LINE點餐，這樣來店直接就能取餐，不用久候，可以省下等待時間。

新竹烤第一秘醬串燒專門店創始店菜單

▲櫃台上方也有菜單及價格，店家提供超過20種烤物，以及多款蔬菜類食材，整體價位蠻經濟實惠，也相當合理，部分食材價格我甚至覺得還蠻划算，重點是食材有新鮮，而且加上店家自調的秘醬，吃起來的台式風味頗有自家特色。

▲這是完整菜單，提供給你們參考。

▲櫃檯旁的串燒食材新鮮且頗多選擇，這幾樣是梅花豬串、雞腿肉、牛肋條、板腱牛，想吃什麼，直接在菜單上畫好要吃什麼即可，店員會幫你拿食材，我們不需要再自己動手拿取了，我覺得這樣不錯，畢竟算是街邊模式的外帶攤位，可以減少冰櫃開開關關的次數及維持好食材的新鮮度。我看了店家的食材份量，都給的蠻足蠻到位，而且價格又不貴，還蠻合理。

▲肉串份量都很足，培根捲跟牛肉捲看起來就蠻好吃。

▲各式各樣的肉串食材，烤雞翅、雞軟骨串、大腸串燒、雞屁股、雞心、雞皮也都不錯。

▲還有限量手工米腸、豆皮捲、黑輪…等食材。畫好單交給店員結帳即可，接著就等待串燒烤好開吃啦。

▲店家的串燒均以先炸後烤的方式來料理，並使用炭火直烤，讓串燒吃起來外層帶有些酥香感，內軟嫩並帶肉汁的口感，而且，烤的時候還會邊涮上自家調製的秘醬，秘醬口感我覺得較為台式風味，雖然是黑嚕嚕的顏色，但是吃起來的口感鹹甜風味，令人覺得相當涮嘴。

▲這份醬烤香雞排我個人蠻喜歡，店家會先將雞排炸過，接著再放上炭火直烤，邊烤還會涮上特調秘醬，香氣四溢，站在旁邊等候的我們，聞到這雞排的香氣真是迫不急待想大嗑一番了。

▲這些都是我跟朋友當天點的串燒，有基本款米血、黑輪、豆乾之外，還點了雞心、梅花豬串、大腸串燒、雞屁股、雞心、雞皮…等串燒，不要看串燒上面有黑嚕嚕的醬料好像不怎麼樣，這是讓串燒吃起來美味的秘密武器呦！

新竹烤第一秘醬串燒專門店創始店串燒分享

▲當天我跟朋友合點了多種串燒，因為價位都蠻平價，所以我們都快要把架上的串燒都點一輪了！而且，店家以先炸後烤的方式來料理串燒，這樣可以讓串燒更快速的升溫烤熟，還能去除多餘油脂，再搭獨家的秘醬，還沒開吃就可以聞到濃香的串燒及醬香香氣，所以當天我們也沒有等太久，朋友去隔壁買個幾瓶飲料回來就快烤好了。也跟你們分享當天幾種我印象深刻的好吃串燒囉，對了，愛吃辣的人也可以請店員加辣，我當天有請店員幫我家小辣。

另外，店家的串燒加上秘醬口感蠻不錯，有喝啤酒的人，非常適合買來當下酒菜呦。

▲烤甜不辣。甜不辣一份有三塊，烤後軟香嫩口，涮上的秘醬甜鹹滋味及小辣，還不錯吃。

▲豆乾、烤杏鮑菇。豆乾烤的算是蠻剛好，不會過乾，裡面還保有軟嫩的口感。杏鮑菇的啾C帶汁的口感還不錯，鹹甜的秘醬再配辣粉，加上有帶汁，吃起來有層次感的風味也不錯。

▲烤香菇、梅花豬肉串。香菇蠻軟Q，咬起來還有彈牙口感。梅花豬肉帶些焦香味，肉質的咬勁還不錯，秘醬的醬汁也有吃進去，濃香又鹹香，是好吃的。

▲雞屁股、雞軟骨串。雞屁股炸得外酥，烤後的香氣也不錯，咬起來就是QQ的口感。雞軟骨串是脆中帶Q的口感，會越嚼越涮嘴。

▲雞心、大腸串燒、雞皮。雞皮酥香軟脆，且嚼勁還不錯，喜歡吃這兩種食材的人必點。大腸串燒炸+烤後外焦脆、內Q彈，也是一款涮嘴的下酒好吃串燒。雞心則是Q脆彈牙、越嚼越香，而且沒有什麼過重的腥味。

▲米血、黑輪、魚板。這三款應該是串燒基本必點款了吧！米血的口感外焦酥、內軟糯，吃起來帶有紮實又黏嘴口感還不錯！而且價格很可以！黑輪口感Q彈軟嫩、烤後還帶甜味，越吃越香，絕對是串燒必吃款！魚板則是口感挺紮實且Q彈耐嚼，而且，店家的秘醬根本是百搭款，目前吃到這裡，都蠻不錯。

▲炸蘿蔔糕。這一道我個人蠻喜歡，蘿蔔糕炸後還是有軟綿口感，重點是涮上秘醬的口感，甜鹹風味，外酥內綿，好涮嘴。

▲醬烤香雞排。先炸後烤的醬烤香雞排確實還不錯，烤後店家會幫你分切好，方便享用！雞排外層很香酥還帶些軟酥口感，而且醬料吸附得飽飽的，每一口都是濃郁的醬香味，肉質嫩香帶肉汁，不柴，愛吃雞排的人可以點來品嚐看看呦。

烤第一秘醬串燒專門店加盟資訊

也跟你們分享一下，烤第一在北中南目前已經有多間分店，現在也有開放加盟，有攤車型、外帶型及店面型，共三種加盟模式，有興趣的人可以參考店家的官方網站加盟資訊，直接與店家洽詢即可。加盟資訊：請參考官方網站(請點我)。

總結：店家的獨門秘醬蠻有自家特色，鹹甜鹹甜的，濃郁又夠味，而且不會死鹹，配上炸物烤物根本很可以。而且「先炸再烤」的做法烤後的層次口感是不錯的，我個人就蠻喜歡醬烤香雞排的口感，外面炸得酥酥的，吸飽醬汁後烤過，口感層次超豐富，超級推薦必點！另外，雞心串烤得也蠻好，Q彈有嚼勁，沒有什麼腥味。整體來說食材都處理得蠻乾淨也新鮮，而且價格走親民路線，經濟又實惠，不需要花大錢就可以吃到很多串燒，滿足一下口慾，很適合當作晚餐或宵夜，如果你是重口味愛好者，推薦再加個辣度，口感更有層次感！另外，你喜歡那種醬香濃郁的串燒，這家「第一秘醬串燒專門店」推薦你來品嚐看看。

烤第一秘醬串燒專門店(創始店)
地址：竹北市福興東路二段18號
電話：0965-158-796
營業時間：18:00 – 00:30 (週一公休)
FB粉絲團：烤第一FB粉絲專頁
官方網站：https://twbbqno1.com/
LINE預約餐點：https://line.me/R/ti/p/@uar3373t