台中逢甲夜市必吃冷滷味絕對不能錯過「三合院招牌辣脆腸」，自家調製的古早風味秘方滷汁，加上以淺滷的方式來滷製食材，不但能保留食材的原味，整體口感吃起來可說是相當的爽辣，不油膩，也沒有過鹹過重口味的調味，算是蠻耐吃又涮嘴的好吃滷味，而且食材品項超多，光是攤位上就約有40種左右的食材任你挑選，更特別的是，店家還提供多達15款季節性蔬菜，有別於其他一般的滷味攤，且滷味最低$10元起，就可以品嚐到好吃的滷味...