台中北區麵店 | 吾米家涼麵風味家-四色涼麵佐新鮮番茄丁莎莎醬，酸甜口感好美味，平價又好吃，用餐環境好清新。

吾米家-涼麵風味家 | 台中漢口路上新開的涼麵專賣店，來這裡品嚐後，讓我印象深刻的是「莎莎醬涼麵」，除了有原味的涼麵，店家更以「菠菜」、「紅麴」及「芝麻」自然食材來製作涼麵，因不同的食材所呈現黃、紅、綠、灰色的涼麵，相當的吸睛，再搭配店家自製手做的莎莎醬，吃起來微酸帶微辣的口感，相當的特別；除此之外，還將美乃滋與胡麻的醬料融入在涼麵裡，製作成美乃滋涼麵，此款涼麵的口感很滿足我的味蕾；店內還有多樣好吃小菜，和風洋蔥、溏心蛋、胡麻皮蛋豆腐都值得點上一輪，若喜歡吃滷肉飯的人，「吾米家」也有販售，記得搭配店裡所使用的東泉辣椒一起吃哦! 而且，餐點價格平價又好吃哦!

▲「吾米家」位在台中北區漢口路三段，招牌相當的醒目，遠處就能看到囉。

▲招牌布條也很有個性，今天老闆超任性，涼麵七折。

「吾米家」優惠活動：
● 百元有找套餐($99元)：
A套餐：滷肉飯+鮮丸蘿蔔湯+時令蔬食
B套餐：胡麻涼麵或美乃滋涼麵+味增蛋花湯+和風洋蔥。
● 涼麵七折、 涼麵第二件半價、涼麵買三送一、涼麵加大不加價。
● 憑毛豆面紙來店消費可得毛豆。

▲木製裝潢的門面，很素雅、也頗有日系文青風格。外面有餐點的海報可以參考。

▲店內櫃檯。櫃台上方有店家主打的餐點價格招牌。

▲店家百元有找套餐($99元)的活動看板。 對了! 若是不吃蒜泥，需事先告知哦，店員就不會幫你加進去。

▲「吾米家」主打的美乃滋涼麵、胡麻涼麵、莎莎醬涼麵及滷肉飯海報。其中的莎莎醬涼麵最吸引我，因為是四種顏色的麵條組成，今天KENJI也有吃到，就讓我們繼續看下去吧。

▲用餐環境很素雅，空間規劃的不錯，餐桌的間隔距離很寬敞舒適，整體設計以木製搭配一些工業風格的天花板，有日系及文青的風格，也跳脫出以往賣傳統涼麵的用餐環境，很清新，一開始我還以為我進到一間賣日式早午餐的餐廳，整體環境很不錯。

▲門口旁還有特別設置一個水族魚缸，裡面有小丑魚、多種熱帶魚種。魚缸相鄰著靠窗邊的用餐座位，搭配特別的椅子，形成了店內一處有設計感的用餐區。來這用餐，還能欣賞熱帶魚，挺不錯哦~

▲裡面的用餐區以4人桌為主。上方的吊燈是盆栽的造型耶，太酷了! 讓素雅的用餐環境更增添了一番綠意。

▲半開放式的廚房，隱約能看見主廚在裡面製作餐點的過程。

▲醬料區。採自助式，面紙也在此取用，有放小醬料袋，外帶也可以在此自行添加醬料。店家所使用的是東泉辣椒哦，台中人吃炒麵、滷肉飯必備這一味啦!!! 有東泉一整個又大加分啦!

▲另外還有蒜泥、芥末、辣醬，醬料都是店家自行調配而成。

▲「吾米家」的點菜單。主要分為3款涼麵、滷肉飯、2款湯品及各式小菜，價格都很平價，可說是銅板美食啊! 涼麵部分也有大、小份量可選擇，基本上點小份再搭配其他湯品、小菜就可吃飽飽了! 若食量真大的人，就可直接點大份囉! 小份與大份的麵量約差50公克。 KENJI建議可以直接搭配店家的百元有找套餐($99元)會更划算哦!

百元有找套餐($99元)
A套餐：滷肉飯+鮮丸蘿蔔湯+時令蔬食
B套餐：胡麻涼麵或美乃滋涼麵+味增蛋花湯+和風洋蔥。

▲美乃滋涼麵 $45元(小)。以美乃滋為基底，搭配胡麻醬料及蒜泥，吃起來鹹香帶甜的口感相當的爽口，麵條所使用的是寬板麵條，相當的吸醬料，吃的時候將醬料與麵條攪拌均勻，吃起來會非常的入味，醬料不膩口，很好吃，而且這款美乃滋涼麵的口味比較偏南部的鹹甜口味，很特別。此款涼麵蛋奶素者可食用(不加蒜泥)。

▲滑Q帶點咬勁的寬板麵相當的吸醬料，香濃的美乃滋與胡麻醬的融合吃起來相當的涮嘴。一旁附的小黃瓜及蘿蔔絲很清脆，是個更加提升美味度的配料哦，記得一起吃哦!

▲胡麻涼麵 $45元(小)。店家的胡麻醬是自行調配，以黃金比例的配方來調製，吃起來香香甜甜，口感很獨特，而且不膩口。

▲胡麻涼麵則是搭配圓麵條，滑Q帶點彈牙的口感，與胡麻醬吃起來相當的順口，大口的吃頗有爽度。喜歡吃芥末的人，可以再搭配店家調配的芥末一起吃，舒服的嗆辣感非常的搭這款胡麻涼麵哦!

▲莎莎醬涼麵 $60元(小)。我所期待的四色涼麵上桌啦! 主要以「菠菜」、「紅麴」及「芝麻」自然食材來製作涼麵，因不同的食材所呈現黃、紅、綠、灰色的涼麵，相當的吸睛之外，再搭配店家自製手做的莎莎醬，吃起來微酸帶微辣的口感，相當的獨特哦!

▲此款莎莎醬涼麵也是使用圓麵條。口感滑Q且彈牙，芝麻涼麵搭配莎莎醬好好吃。

▲菠菜涼麵除了莎莎醬之外，也可以多加點蒜泥，美味度更加提升哦!

▲滷肉飯 $40元。以後腿肉搭配店家特調的滷汁所製成的滷肉飯，滷汁香味很霸氣，一上桌的香味撲鼻而來，瘦肉與肥肉的比例很剛好，與滷汁及白飯一起均勻攪拌後，白飯吸附了滷汁肉燥涮嘴也好吃，而且有古早味的FU~

▲一口飯一口滷汁肉燥好吃不膩口。

▲這款滷肉飯大推的必加調味料就是「東泉辣椒」啦! 香香甜甜帶微辣的味道+滷汁肉燥的鹹香味，喝甲啦!!!

▲溏心蛋 $25元。 涼麵店裡賣溏心蛋好酷! 品嚐後，我覺得這是個讓店家餐點又更加分的秘密武器哦! 滑Q的溏心蛋，裡面的蛋液半膏半液狀很不錯吃，也不用再沾任何醬料就很好吃囉! 1顆$25元，平價又好吃。

▲胡麻皮蛋豆腐 $40元。胡麻醬與胡麻涼麵是一樣的醬料，店家所使用的是板豆腐，吃起來較有扎實感，也好用筷子夾起，不會軟爛爛的，豆腐上面也撒了些芝麻增加口感，皮蛋涼滑又Q，整道小菜算是不錯吃。

▲和風洋蔥$30元。清脆爽口的和風洋蔥，有解油膩的口感。

▲時令蔬食(大陸妹) $35元。蔬菜部分當天有大陸妹及地瓜葉可選，食材新鮮，上面有淋上滷肉飯的肉燥醬料，鹹香好吃。

▲味噌蛋花湯 $40元。要再給店家一個讚，因為湯的份量算是蠻大一碗，味增湯頭有再加小魚乾下去熬煮，味增湯頭的鹹度很剛好，裡面還有豆腐、蔥花、海帶芽、蛋花。

▲蛋花的部分則是用滑蛋的方式下去一起熬煮，所以吃起來是綿密口感的蛋花，不是那種東一塊西一塊的蛋花湯，不錯喝^^

▲鮮丸蘿蔔湯 $40元。一塊大塊的白蘿蔔+1顆大顆的手工鮮肉丸(已頗半)，湯頭清甜好喝，蘿蔔很新鮮，煮的軟硬度剛好，不會太硬也不會太軟爛。

▲鮮肉丸是店家手工製作，吃起來很鮮Q、且彈牙，咬起來還是ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的口感，會想讓我再加點一顆的涮嘴口感。

▲除了店內用餐之外，店家也有外送及外帶服務。而且外帶餐盒包裝也太酷太美了吧! 錐形狀的包裝，有2種顏色，上面的封口也都會貼上你點的餐點貼紙，餐名、價格、份量、以及賞味建議時間都有標示的很清楚。

▲裡面是兩層，最底層是涼麵及配菜，最上層是放所搭配的醬料包，底層也有加襯紙在裡面，所以醬料直接倒入一起吃也不會漏出來，好酷!

▲好看又有創意的吾米家涼麵外帶包裝盒。店家是店員親自外送，右圖的黑色大袋子是外送箱，也具有保溫效果。

▲店家的形象宣傳物涼麵扇。

▲還有，只要憑此面紙到「吾米家」用餐，就送毛豆哦!

餐後總評：整體來說，「吾米家」的涼麵不論是醬料、麵條都很好吃，價格又平價，店家自製的手作醬料很用心，有別於市面上其他的涼麵醬料，四色的莎莎醬涼麵很獨特，點一份就能吃到四種口感的麵條，吸睛又好吃，滷肉飯及溏心蛋也有讓我驚艷到，湯品部分我較愛味噌蛋花湯，用餐環境寬敞舒適，店員也很親切。建議直接點A或B套餐，百元內就能吃飽飽，就算食量大再加點也不貴，以上推薦給大家囉!

食記口感為個人真實感受，因每個人口感不同，僅供參考。

店家資訊：
吾米家 涼麵風味家(此店址已歇業)
地址：台中市北區漢口路三段141號
電話：04-2295-9988
營業時間：周一~周日11:00~14:30 、 16:30~20:00
FB粉絲團：https://www.facebook.com/MrUMAI.TW

 

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