台中西區火鍋店 | 拾暖食鍋處(勤美商圈)-豆漿鍋湯底搭配宜蘭櫻桃鴨，肉質Q嫩好吃，湯頭特別甘甜好喝，還有乾燥花牆超好拍照的啦!
拾暖食鍋處(台中西區勤美商圈) | 台中即將新開幕一家特色鍋物，我覺得是文青派會喜歡的火鍋店，因為店裡裝潢風格以乾燥花搭配無印良品風格為主，也有一種小清新的感覺，環境部份我蠻喜歡! 鍋物部分豆漿鍋，以大骨湯和有機豆漿熬煮而成，還挺特別，再搭配著櫻桃鴨胸肉下去煮，口感獨特、風味佳，店員的服務態度也挺親切哦! 快來看看這次要分享的內容吧^^
開幕好康活動：
1/21、22開幕，這兩天有開幕活動，吃鍋送鍋（招待低價者）。
活動只有2天，趕緊把握這麼好康的活動，一起來吃鍋吧^^
▲拾暖食鍋處店址位在台中市西區向上北路137號。店外觀以木製日系風格為主，也相當醒目，遠遠就能看到此餐廳啦! 不過這裡真的是不太好停車，不過沒關係，這附近也有幾個停車場，也都不算遠，開車的人可以看看呦。
周邊停車場資訊：
Times 收費停車場
台中市西區美村路一段329號城市車旅 停車場
台中市西區英才路530號台灣聯通停車場-台中綠園道場
台中市西區公益路68號
▲店門口也有特別設置一個MENU的立牌，讓路過的客人可以參考。立牌上方也有DM式的MENU哦!
裝潢呈現「文青火鍋」路線，以乾燥花搭配無印良品日系風格
▲店門口一進來的右側有個用餐區，總共有14個座位，我覺得這區很適合多人的同學、朋友、家庭或同事間來聚會。尾牙時間也快到了，當然也超適合辦尾牙和春酒迎新呀!
▲裝潢也是一整體日系風格，很清新及舒適。
▲進到室內餐廳環境有一種清新感覺，店家裝潢主要是以乾燥花搭配無印良品風格，空間寬敞舒適及明亮，餐桌間距離也規劃的不錯，我個人還蠻喜歡這裡的環境。而且店員也很親切，服務態度不錯。
▲用餐區塊大致分為三區，這裡是其中一區，算是比較集中、比較多人用餐區，店裡到處都有乾燥花的裝飾，牆上也掛有一些鍋物、食材的畫作。
▲另一區則是吧檯用餐區，木製高腳椅，在這區用餐感覺氣質又有所不同了!
▲這是另一區靠窗邊的用餐區，採光明亮舒適之外，本區還有個重點區哦!
▲那就是乾燥花形象牆啦! 店家還特別為這面牆設置沙發座位耶! 讓來這裡用餐的客人都能來這裡拍照紀念一下，而且綠色系沙發人感覺就是清新舒適，餐廳整體色系我也是很愛，也很有氣質。
▲看看~這綠色沙發很討我喜歡^^喜歡拍照的你，來到這裡可別漏掉這塊花牆呦~
▲店家也很貼心設置安全座椅，所以帶小朋友來也很適合哦!
▲醬料區共有6種讓你自行調味，小碟子在下方抽屜裡。
價格合理、餐點豐富
▲拾暖食鍋處MENU。
主要有三種口味的湯底：豆漿鍋、柴魚昆布、麻辣鍋(以上鍋物均附白飯、菜盤、紅茶)。並搭配六種肉品。讓我覺得比較特別是宜蘭櫻桃鴨胸、鹿野放山雞肉、以及美國牛肉，其中鴨胸肉及美國牛我們今天都有吃到。肉品產地部分，牛肉均是美國牛，豬肉、鴨肉、雞肉均是台灣本地。除了鍋物，也有提供單點項目，都可以依自己喜好來作加點。另外店家在平日中午也有午餐特選，蔬菜部分會加在鍋物裡一起出，另附白飯和紅茶。
▲我們今天點的餐點內容! 開吃前先來張餐點團體照吧^^
今天內容有：拾暖豆漿鍋搭配宜蘭櫻桃鴨胸 $368元、柴魚昆布鍋搭配美國無骨牛小排 $448元、單點滷鴨血(辣) $90元、滷肥腸(辣) $120元。不論是肉盤或是菜盤，份量上我覺得算是很夠吃。
▲鍋物餐附的紅茶，甘甜不錯喝，甜度大概是微糖，雖然是冰的，但店家不加冰塊，所以從第一口到最後一口的味道都是一樣! 而且蠻大杯。
滷味小菜好入味、醬汁更是好下飯
▲滷肥腸(辣) $120元。軟嫩、也有點咬勁的好吃滷肥腸，而且沒有甚麼腥味，味道也滷得很透味，鹹香帶辣的滷汁也好下飯，可以拿來淋在白飯上，喝甲啦!!! 若覺得不夠辣的人，KENJI有發現新吃法，就是沾醬區的辣椒可以拿來搭配著吃也很讚^^
▲滷鴨血(辣) $90元。鴨血本身除了滷得很夠味，咬起來是ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的口感! 鹹鹹辣辣，趁熱吃好好吃。
▲這是今天打卡送的餐點! 米血加豆干。米血軟硬度算是適中，鹹香帶甜的醬汁還蠻不錯吃，而且這道餐點的醬料我覺得也很下飯耶!
▲豆干好吃，也好好咬^^
▲我通常喜歡將滷製的食材擺在碗裡，在淋點醬汁，這樣配起來超下飯!
▲滷汁我覺得不要浪費了，拿來配飯真的好吃，會讓人想再吃上一碗飯^^
▲基本菜盤。內容還蠻豐盛，而且都以新鮮時蔬為主，裡面有芋頭、南瓜、青江菜、高麗菜、豆皮、玉米筍、香菇、金針菇、凍豆腐…等，鯛魚片也算大塊，可以感受到店家滿滿的誠意。
特色豆腐鍋、柴魚昆布鍋，湯頭特別、獨特風味
▲拾暖豆漿鍋。準備開煮啦! 豆漿鍋湯底主要是以大骨高湯為基底，再和有機豆漿混合熬煮而成，尤其再搭配肉片煮著吃，口感算是挺獨特風味，單喝也不錯，口味走的是清淡口感，耐喝不膩口! 這款也是一般火鍋店少見的湯頭。
▲柴魚昆布鍋。朋友點的湯頭。店家在昆布上是選用北海道羅臼昆布，將昆布用冷水浸泡6小時，再用小火去熬煮2小時來烹調高湯，這就是日式手法，最後再加入蛤蠣提煉而成。喝起來是很甘甜，很順口好喝! 用來煮肉片，肉片會多了一種湯頭的鮮甜口感，還不錯哦^^
▲美國嚴選無骨牛小排。以美國產地特有品種(安格斯黑毛牛)為主。油花分佈很勻稱很漂亮。而且這樣的份量我覺得挺滿意。
▲宜蘭櫻桃鴨胸。KENJI吃火鍋一般比較少吃到有提供櫻桃鴨，所以這次就點來吃看看啦! 店家的櫻桃鴨主要是選用宜蘭三星鄉專屬養殖，櫻桃鴨肉質本身就很獨特，所以店員也有建議可以涮個7分熟就可食用了! 肉品擺盤上也有設計過，能感受到店家用心^^
▲這特別的擺盤讓我捨不得破壞它! 哈~
▲食材也一一下鍋煮啦! 而且我發現，拾暖食鍋處的火鍋吃完後，身上不會殘留重重的火鍋味耶! 這點大加分啦!
▲店家所提供的食蔬都蠻新鮮，湯頭也獨特，這樣搭配煮起來都挺好吃!
▲櫻桃鴨準備下鍋啦! 偏粉紅色肉質顏色挺令我期待! 也聽從店員的建議來涮個7分熟!!!
▲櫻桃鴨口感確實蠻獨特，QQ且有咬勁的口感，而且是瘦肉帶點肥肉肉質，蠻好吃，涮7分熟感覺會多了一種鮮嫩感! 又在豆漿鍋裡煮，肉本身也吸附了湯汁，在嘴裡口感變化還挺多層次感! 不用沾醬就很好吃了!
▲一次放三片下去涮! 豆漿鍋湯底越煮越對味，喜歡^^
▲這片來吃個熟一點的鴨肉也很不錯，沾著自己調的辣醬，美味~
▲牛小排就算是煮到全熟，也很嫩口，而且肉片還蠻吸湯汁，一整片吃進嘴裡，咬下後會像似有肉汁一樣，其實是昆布湯頭的甜味。
▲油花分佈均勻漂亮的牛小排。
▲牛肉新鮮所以也不建議煮久，7分熟感覺最剛好，沾點辣醬油吃好好吃!
▲鮮嫩多汁牛小排，整盤份量我們是滿意，可以感受到店家的誠意^^
餐後總評：整體來說，在裝潢上我個人蠻喜歡，這種文青派、日式風格用餐環境再結合時下流行乾燥花，還蠻討喜，店員親切有禮貌，今天送餐速度也覺得不錯，整體服務品質上我個人是給予肯定； 餐點部分，食材上都挺新鮮，豆漿、昆布這兩種湯底有讓我小驚艷一下，尤其是豆漿，味道比較偏清淡口味，但卻又是那麼順口，不論是牛肉或是鴨肉，都很有特色，肉質部分也很好；滷味餐點我個人最愛鴨血，喜歡它ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ且香辣鹹香味道，也很下飯!
以上是拾暖食鍋處用餐內容，與大家分享囉! 食記口感部分為個人真實感受，因每個人味覺不同僅供參考。
店家資訊：
拾暖なべリょうリ食鍋處
地址：台中市西區向上北路137號
電話：04-2302-9599
營業時間：平日11:30~14:30 / 晚餐17:30~21:30 / 假日11:30~21:30
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Times 收費停車場
台中市西區美村路一段329號城市車旅 停車場
台中市西區英才路530號台灣聯通停車場-台中綠園道場
台中市西區公益路68號
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