2015.01.07

【台中火鍋吃到飽】藍象廷泰鍋(中友百貨C棟15樓)。超推薦~好吃又獨特的泰式蒸料理

這次很開心可以品嚐到湯頭獨特的泰式火鍋，沒錯!真的是泰式火鍋，而且是吃到飽的哦!
這間位於台中中友百貨C棟15樓的「藍象廷泰鍋」，除了主打的泰式火鍋吃到飽、火鍋料豐富之外，
還有各式美味的泰式料理，以及首創的「泰式蒸料理」，餐點種類的提供可說是相當的豐富。
趕緊來看看這次KENJI要分享的用餐內容吧!

▲從中友百貨C棟1樓電梯直達15樓，一出電梯門就可以看到藍象廷泰鍋，而象牙白色系的裝潢挺有質感的。

▲餐廳位置算多了!大約有105個位置左右，我們當天是晚上7點來用餐的! 餐廳內座客量已約7成左右，也建議
想來用餐的朋友，還是預先訂位比較保險呦! 而這次的餐廳環境照片是KENJI和朋友ㄍ一ㄥ到快打烊才能拍到
沒甚麼客人的環境照^0^

▲餐廳內的採光挺明亮的。而且綠色系的木製椅子蠻舒適的。

▲用餐位置算挺多的，而且每桌的距離規劃的還不錯，不會有卡卡的或是擁擠的感覺!

▲除了木製椅子之外，也有沙發式的長型座位，算是還不錯啦!

▲整齊劃一的擺盤方式。KENJI蠻喜歡這裡的用餐環境，乾淨且舒適。

▲餐廳內燈飾。

▲飲品區。這區是自助式的，有各式汽水、泰式奶茶、香茅綠茶、冰沙、咖啡、茶類、果汁等….
KENJI這次有喝泰式奶茶、果汁及可樂，其中泰式奶茶感覺沒有很泰式的FU，味道稍微淡了些。

▲餐廳MENU。
主要泰式火鍋的消費方式：午餐、午茶每人358元、晚餐與假日每人428元，服務費需另計。
這個價位KENJI覺得算是挺合理的，而且是吃到飽!
除了泰式火鍋吃到飽之外，其它泰式功夫料理、泰式蒸料理都是要另外付費加點的哦!

▲湯頭部分基本的有四種：青咖哩鍋、泰味蕃茄鍋、檸檬香茅鍋與泰式酸辣鍋四種湯底。

▲我們這次運氣好，除了有基本的四種湯頭選擇之外，還有新上市的「香蘭鍋」可選擇。
而KENJI和朋友這次則是選擇了「青咖哩鍋」及新上市的「香蘭鍋」。

▲決定好湯頭及餐點後，店員會先替您送上泰式沾醬的青醬與辣醬。

▲基本的餐具! 用餐之中，店員也會來詢問是否需要替你換上新的碗盤?! 服務算是還不錯!

▲泰式沾醬：青醬與辣醬。KENJI挺喜歡這些醬料，味道都挺特別的，來這大口吃肉一定要沾著這些醬料一起
享用就對啦! 其中青醬KENJI挺愛的，偏酸的口感，涮好的肉片沾這個醬料挺對味的哦!

▲泰式蒸料理原價NT600元，只要點選火鍋，加享價只要NT300元。內容有牛小排及鮮蔬食材。
照片上的是蒸籠的底座，水上面加放著香蘭葉，利用微波加熱方式來蒸，蒸的過程中會把香蘭葉的香氣
帶上來，在品嚐牛小排及鮮蔬食材時，還能有著另一種香蘭葉的香氣味道，挺特別的!

▲準備要蒸的牛小排，而肉片用蒸的方式KENJI還是第一次看到耶! 挺新鮮的^^

▲當天的鮮蔬食材，有白菜、蘆筍、小玉米、番薯、紅椒、秋葵。

▲記時沙漏!!! 好特別的記時方式哦，當沙漏全都掉下來後，約五分鐘時間，就可以品嚐囉!

▲用蒸的牛小排吃起來特別的清嫩，比起用涮的、用烤的方式，用蒸的更能吃到牛肉的原汁原味口感!
邊吃還能聞到淡淡的香蘭葉香氣耶，好特別哦! 這份蒸料理超推，建議可以跟朋友一起合點，挺不錯的!

▲而牛小排蒸好的時候，店員也會來幫你灑一些玫瑰鹽!

▲對了! 這份泰式蒸料理還有附上這特別的醬料，酸酸辣辣的口感，牛小排沾著口感很對味，辣度部分不會太辣，
不太吃很辣的KENJI都能接受的辣度!

▲用蒸的鮮蔬更能保留住食材的營養成分哦!

▲KENJI愛吃的秋葵啦! 用蒸的也更能吃出這些鮮蔬的原味~

▲月亮蝦餅 NT320元。這份來藍象廷也是推薦必點餐點之一，搭配著特製沾醬，趁熱吃最好吃啦!

▲好吃厚實口感的月亮蝦餅，必點、必點、必點，好吃啦，所以要說三次^^

▲清蒸檸檬魚 NT420元。

▲這道清蒸檸檬魚的湯、醬汁，就非常有泰式的口感，也比較偏酸一點點，KENJI蠻喜歡這道餐點的，推推!

▲清蒸檸檬魚的肉質也很軟嫩，很不錯吃! 吃的時候一定要沾滿泰式醬汁一起享用，好吃^^記得趁熱吃呦~

▲青咖哩鍋&新上市的香蘭鍋。兩種口味的湯頭都很獨特，青咖哩有著入味泰式微酸偏辣的口感，
香蘭鍋則是以香蘭葉為主角清淡口味的湯頭。KENJI跟朋友都挺喜歡這次點的兩種湯頭!
青咖哩鍋用來涮肉片類最對味，香蘭鍋可用來煮鮮蔬類食材^^

▲火鍋的湯頭上桌後，也會一起先附上一盤的鮮蔬類食材。

藍象廷目前所提供的肉品有：低脂牛、五花牛、梅花豬、胭脂豬，無限量供應。

▲梅花豬

▲五花牛

▲低脂牛

▲胭脂豬

▲KENJI覺得藍象廷提供的肉品類口感都挺不錯的，肉片厚度很剛好，很好涮，很快就熟了!
而肉片類我們續了二次(四種)，剩下都是加點火鍋料比較多~

▲餐廳裡還有個特色，店員會推著火鍋料的餐車到你們旁邊點餐，想吃甚麼看著餐車點即可!
不用離位點餐，而且立即裝盤給你，而且火鍋料挺多種類可選擇，服務挺好的。

▲手工花枝漿。店員會幫你直接放入火鍋裡煮，口感還不錯!

▲芝麻麻吉燒。這個推薦也是必點，麻吉燒裡包著芝麻餡料，甜而不膩，外皮也很Q，好吃!

▲這是我們續的第二盤了! 裡面有排骨酥、凍豆腐、香菇、大陸妹、各式丸子等….。

▲中間的墨魚肉丸軟Q軟Q的還不錯吃哦!

▲這盤已經忘了是續第幾次了! 主要還是點火鍋類食材比較多，水蓮跟燕餃也都挺不錯吃的!

▲餐後有兩種甜點二選一，這份是KENJI點的芒果冰淇淋。還不錯吃~

▲第二種甜點紅豆湯(熱)，甜而不膩好喝。

▲餐廳門口的形象牆!

▲藍象廷泰鍋名片。

▲店門口的電視播放著藍象廷的相關新聞報導~

KENJI覺得藍象廷泰鍋整體來說還算不錯吃，單以火鍋吃到飽的價位再加上一成服務費，KENJI覺得不算貴，
因為在食材上、肉類品質上，以及泰式口味獨特的湯頭，價格是挺合理的! 而且挺好吃的，環境及服務也算不錯!
而首創的泰式蒸料理只要點選火鍋就可享加購價NT300元(服務費需加60元)的價格，以好吃度及創新度來說，
CP值算是挺高的。這道料理也是KENJI會想推薦的餐點之一。

而其它的泰式功夫料理，在餐點的單點價格上感覺有點偏高，但是如果點火鍋，就可以用100元加點特色料理哦!
(需外加服務費原價1成)。KENJI今天是跟朋友三個人來吃，而且我們都有點火鍋，那這樣就可以用300元再加點
3道泰國菜哦，而這樣的方式其實吃下來還挺划算的耶!

這趟藍象廷泰鍋可說是吃得挺滿足的，是間KENJI會想再來的泰式餐廳!
以上餐點口感為個人淺見，僅供參考。