【台中西屯區沾麵】富士山55沾麵(台灣台中一號店)。超推濃厚、魚介沾麵，湯頭濃郁夠味，麵條滑Q好好吃 @帶著心去旅行 KENJI
最近的日本麵食，不論是拉麵或沾麵進駐台灣的威力及魅力實在是挺大的! 而從日本名古屋來的『富士山55沾麵』
也來台灣開店了，並且選擇台中做為台灣一號店，真是令人有種感動的FU啊!
『富士山55沾麵』已在前些天開始試賣了，並選在3/30為開幕日，為了慶祝開幕，也在3/30~4/3舉行為期5日
的開幕活動，每日限量55碗，能以NT55元品嚐富士山55沾麵呦!
今日跟小剎也一起組隊來品嚐好吃的沾麵，快來看看有哪些好吃的餐點吧^^
4/7更新。本篇已新增牛介沾醬+味增拉麵內容。
也能參考剎有其食的食記：[台中沾麵] 富士山55沾麵 @日本連鎖品牌台灣1號店 魚介系沾麵好吃 吃完還能煮雜炊
▲店內的裝潢非常的日式風格。而店內座位約50左右，左邊都是以四人為一桌座位，右邊則是吧檯區座位，
若是一個人來用餐，挺適合坐在吧檯區! 而且還能看到廚房裡的師傅料理過程哦~
▲店內還擺放了一座招牌吉祥物『GOGO將』~超Q的^^
▲四人為一桌的模式，而桌子中間怎麼會有個電磁爐呢?! 來~請繼續往下看下去囉^^
▲店內的燈飾挺有趣的，竟然是以磁碗做為燈罩~好特別! 蠻喜歡的^^
▲店內也擺放了許多這種麵食包，忘了問是否有在販售了@@
▲不誇張! 入店沒多久一下就客滿了，大家都是衝著55元來的嗎?! 而現場翻桌率還算挺快的~
目前店內是還沒有限制用餐時間。上餐速度也算挺快的!
▲入座後，會看到每桌都有一張教你沾麵及燴粥的吃法。若還不清楚?! 店員也會過來詢問是否需要解說~
▲桌上的調味料罐! 七味粉跟胡椒粉是利器哦~怎麼說呢?!
▲桌上的電磁爐，這也是待會兒會用到的! 超期待的啦~
▲每桌桌上也都會提供冰水及魚介高湯。魚介高湯基本上味道非常的淡，主要是怕客人覺得沾麵湯汁太鹹，
而用來稀釋的!!!
▲MENU。除了基本款的濃厚、魚介、牛介、麻婆沾麵系列之外，也有拉麵及担担麵，也有其他小菜配料選擇!
還算是豐富啦! 原本還想點中華餃子來吃吃，但店員告知原料都還尚未運送到台灣來，所以暫無提供! 殘念啦~
▲也有提供無限供應的辣豆芽菜，這個好吃，不會太辣! 可以拿來配後面的燴粥哦~
▲好吃不會太辣的辣豆芽菜! 無限提供，吃的下的話就竟量嗑吧! 哈~
▲味增手羽先 NT115元。
▲雞翅醬料挺入味的，一上桌，有點小燙，趁熱吃挺好吃的!
▲肉質蠻軟嫩的，裡面還能吃的到肉汁，這份雞翅還不錯~
我們今天點了兩種沾麵，一是濃厚沾麵NT255元、另一則是魚介沾麵NT235元，我們都是選A餐。
A餐內容則有：越光香米飯、樟草蛋、極太麵300g。
▲濃厚沾麵 NT255元(A餐)
而兩種沾麵的差別在於沾醬部分而已，麵條是一樣的!
▲魚介沾麵 NT235元(A餐)。
▲魚介醬料。沒有原本想像的很濃厚，但甘甜甘甜的口感，也不會死鹹。歐一系啦~
▲沾醬裡可是有料的呦!除了基本的叉燒肉塊、筍乾之外，讓KENJI有點驚訝的是有柚子切成絲的皮耶~
吃起來多了份清香感! 不錯吃~
▲而魚介沾醬則是用豚骨+魚介高湯下去調製的，個人覺得不會太濃太鹹! 若想吃濃一點的可以點濃厚沾麵系列~
▲這個就是濃厚的沾醬，湯頭相當的濃郁+厚，但也不會到死鹹那種，裡面的料跟魚介差不多，差在柚子皮而已!
▲牛介沾麵 NT265元。
裡頭配料與魚介、濃厚差不多，但有多了牛肚，吃起來比較偏Q，牛介的湯汁濃度跟魚介差不多，不會太重，
而濃厚沾麵算是裡面比較濃的沾醬!
▲A餐的越光香米飯及樟草蛋!
▲極太麵300g，麵量看起來好像很多?! 其實有個小秘密哦~哈
▲感覺麵量挺多的，而麵條是有點冰冰涼涼的~
▲建議可以先吃口不沾醬的原味麵條! 接著再將麵條沾醬來吃，口感相當好，
▲非常滑Q有嚼勁的極太麵條! 個人覺得比三田好吃耶^^蠻喜歡這裡的麵條!
▲對啦!就是這個讓麵量有很多的感覺啦~吃完後見底竟有個竹墊! 不過撇開這個不說，麵量一個人算夠吃的，
怎麼說呢?!!!
▲是的! 就是這一小鍋。先將越光米及樟草蛋一起放入未吃完的沾醬鍋裡。
▲再放到電磁爐上! 接著電源開關直接開到大火吧~
▲因為沾醬很濃郁的關係，再熬煮的時候，要邊攪拌，避免米飯會黏在鍋底，也建議不要煮太久，有點小滾時，
就可以將火慢慢轉小，因為沾醬濃，米飯吸收湯汁的速度很快，若沒控制好就會焦掉囉!
▲哈! 我們火侯控制的還不錯，都沒有焦掉耶! 口感上像在吃稀一點的燉飯一樣，還不錯吃!
而且這種吃法也挺有趣的! 蠻推薦點這份A餐^^，而這份量煮起來挺多的，若剛剛麵量吃不夠的人，
這一碗飯嗑下去肯定飽的! 對了~這個吃到後面其實有點小膩，建議除了加魚介高湯稀釋之外，
還可以灑一點七味粉、胡椒粉或是加點辣豆芽菜，會解膩呦^^
▲味增拉麵 NT215元。裡面的配料有糖心蛋半顆、叉燒一大片、筍乾、豆芽菜、黑木耳等…
▲以2日時間滷製的糖心蛋好好吃!
▲湯頭部份喝起來相當濃郁，只是味增部份的味道，好像沒那麼明顯，但是還不錯喝!
▲筍乾清脆，好吃!
▲麵條部份跟KENJI想得不一樣，以為會跟沾麵不同的麵條，但卻是一樣的，很滑Q的口感，也蠻耐泡的，
像在吃烏龍麵，不過也蠻好吃的。
▲叉燒給的是一大片，以老汁冷滷的方式製做，滷得非常的軟爛，用筷子無法夾起一整塊，因為真的太鬆、軟了，
而肉質感覺好像被打散重組一樣，部份口感還有點入口即化的FU~
▲半開放式廚房! 可以看到師傅的料理過程~
▲店外觀!
結語。這次點的魚介及濃厚兩份沾麵，不論是沾醬或是麵條都挺不錯的，KENJI有喜歡! 再加上自己”煮飯”，
一套餐點，二種吃法，感覺又更有趣了。價位部份稍微偏高了點，但是不收服務費!
店址開在中科這裡，有點小遠，但若在這附近上班族或是住家，還挺有口福的^^
這次用餐感覺還不錯，下次若再來，KENJI會想點拉麵及餃子來吃看看!
以上是這次用餐的感覺，口感部分，因每個人味覺不同，僅供參考 。謝謝~
4/7用餐感想：這次用餐依然沒有吃到餃子@@，才開店不到2個小時就賣光，
啊是有沒有那麼多人點餃子來吃啊>”<個人覺得，還是沾麵類的CP值比較高，給大家做參考囉!^^
富士山55沾麵(台灣台中一號店)
地址：407台中市西屯區西屯路三段243號(中科商圈)
電話：04-2461-5955
營業時間：PM11:30~PM21:00
消費方式：250元/人，現金
交通停車：後面有停車場、前面有機車格
FB粉絲團：https://www.facebook.com/mountfuji55
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KENJI.
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感謝美好分享!
版主回覆：(04/21/2015 05:21:59 AM)
謝謝^^