台中日本名鍋物 | 信州王滝蕎麥麵(中友百貨)。秋冬季節限定鍋物「茨城名物-鮟鱇魚鍋物」新上市囉。鮟鱇魚肉Q彈特別、配料中自製的飛龍頭更是獨特哦!
台中日式名鍋物 | 信州王滝蕎麥麵(中友店) | WOW~這幾天天氣漸漸變冷了，又是個適合吃火鍋的季節啦!
「信州王滝」也因季節，特別推出秋冬季節限定日式鍋物，先前KENJI就品嚐過他們的蕎麥麵，印象相當深刻，
這次又再訪，品嚐最新推出的日式鍋物及海鮮天丼，其中的「茨城名物-鮟鱇魚昆布鍋物」相當的特別，
2尾的鮟鱇魚，肉質Q嫰，帶點微微的彈牙感，口感上很扎實好吃，湯頭部分也挺好喝的，
▲餐廳門口。
位在台中中友百貨A棟14樓，可搭直達電梯到14樓，
或是搭手扶電梯上來，往後走就可看到了! 店家門口也有擺放秋冬季節限定的新產品「日式名鍋物」立牌。
▲廚房的位置設置在店門口旁，以半開放式的方式呈現，可以看到師傅們在料理餐點的過程哦!
▲門口另一邊也有放置新的菜單哦!
▲店家生意挺好的，店內位置約坐滿9成了! 而用餐環境分為兩區，一區是在店內的環境，整體環境算是舒適的，
而且光線的呈現也挺明亮的，這區的用餐位置也分為兩種，一種是一般的四人座位區，
另一種則是靠窗合式的座位區(需脫鞋)。上次KENJI來用餐是坐在一般四人座位區，
這次是選擇坐在靠窗合式的座位區，這個位置挺不錯的，舒適、寬敞，四個人一起用餐不會覺得擁擠，
而且還可以欣賞窗外的景色，晚上來就變成欣賞夜景了^^
▲這裡就是合式的座位區。
▲KENJI是中午時段來的，這是坐在合式的位子拍的，晚上的夜景應該更美。
▲這裡是店門口外的座位區。也都是以4人桌為主。
▲「信州王滝」的新MENU，因季節，特別推出秋冬季節限定日式鍋物，
其中「茨城名物-鮟鱇魚昆布鍋物」及「北海道名鍋物-石狩鍋」，
這兩種鍋物是新品，而「福岡名物豬腸鍋」則是原本就有的。還有「豪華海鮮天丼」也是這次的新餐點哦!
▲也有其他的單點產品。
對了!KENJI這次來也發現「信州王滝」的MENU也全面更新了，
餐點內容更加的豐富多元化了哦!可說是，來到「信州王滝」有更多美味的日本料理可以選擇囉^^
▲MENU裡面也有主打的蕎麥麵介紹，
以及日本王滝集團的簡介，對了!信州王滝台灣是日本連鎖企業來台開設的。
▲除了鍋物，御膳系列的餐點也是讓KENJI會想點來吃看看，感覺好豐盛啊!
▲還有多款沾麵、冷蕎麥麵、熱蕎麥麵、丼飯及多種單點餐點，真的是蠻豐富的。
▲來店FB打卡按讚分享，就贈送炸蕎麥麵一份哦!
記得入座後立馬打卡按讚就對啦~
▲上次來就吃過炸蕎麥麵了，依舊好吃不膩，而且很ㄙㄨㄚˋ嘴，一口接一口的!
份量給的也很大器，還是免費送你吃，來「信州王滝」不打卡按讚真的說不過去啦!
而且雖然是炸的，但一點也不油膩哦，香脆好吃的口感，
吃起來還能聞到淡淡的蕎麥味，KENJI還蠻喜歡的!
▲飲品部分，蘋果茶、青葡萄茶、蜜桃茶，一律NT60元。
茶色也太相近了吧，放在一起還真分不出來!哈。但是每一種都不錯喝，而且各有特色!
KENJI這次是喝青葡萄茶，香甜好喝，而且不會膩口。
▲「福岡名物豬腸鍋」NT350元。
除了豬腸鍋之外，還有附上蕎麥麵(另有烏龍麵及白飯三選一)。KENJI推薦蕎麥麵必點^^。
▲鍋物部分都屬一人鍋的份量，料多實在。
而且「信州王滝」的鍋物都是遵循傳統原汁原味導入的，所以算是挺道地，口感上也很特別。
▲好吃的蕎麥麵必點。
▲湯頭部分是以豚骨及醬油熬煮的，也搭配了蔬菜一起煮，口感特別，且好喝，
喝起來香濃帶點甜味及微微辣度，算是偏重口味的，KENJI還蠻喜歡的。
▲豬腸部份吃起來很新鮮，而且很乾淨，沒有腥味，咬勁吃起來帶些韌度，還不錯吃，份量給的也算是大器。
▲蕎麥麵本身約9分熟，所以不用煮太久。在鍋裡涮一下即可。
▲蕎麥麵口感滑Q好吃，而且很吸湯汁，所以不用在鍋裡煮太久。
▲KENJI蠻喜歡「豬腸鍋」的湯頭，口感雖然偏重一點，但是不膩，這樣搭配著裡面的料來吃，挺好吃的^^
▲再來回味一下這鍋的內容吧^^
▲「茨城名物-鮟鱇魚昆布鍋物」NT420元。
這套鍋物的配料與「福岡名物豬腸鍋」的配料不太一樣，比較豐富一些。
搭配的主食也是選擇蕎麥麵(必點)。隨餐也有附上桔橙醋、紅葉泥及味噌胡麻醬。
桔橙醋是以柚子檸檬等柑橘類與醬油一起調配的，是日本水炊鍋不可缺的沾醬之一，
紅葉泥是以蘿蔔泥加上辣椒調製，味噌胡麻醬的口感若你覺得偏重，可加入一些高湯來稀釋。
▲以昆布高湯為基底的水炊鍋，有別於傳統普遍加入鮟鱇魚肝的味噌湯頭，
湯頭喝起來是走淡雅口感，蠻清甜的，與「豬腸鍋」的湯頭大大的不同哦!
▲鮟鱇魚給的是2尾，KENJI覺得夠吃，挺讚的^^魚肉吃起來Q嫩帶點微彈的肉質，鮮肥美好吃，
而且還含有豐富的膠原蛋白，更有低脂低熱量的特點哦，特別又好吃^^
▲飛龍頭。
是的，名字很特別吧!這是店家自製的鍋物食材，以山藥及豆腐為主，份量給的是兩大顆。
▲飛龍頭口感上很軟嫩，山藥搭豆腐蠻獨特的，而且外皮很吸湯汁，但小心燙口哦!
鮟鱇魚可以搭配附的醬料一起吃，口感也都挺不錯的^^
對了!鍋物的配料都可以額外再加購加點哦!
▲「豪華海鮮天丼」NT380元。
內容有：野菜、大草蝦、松葉蟹、鮟鱇魚、干貝魷魚蔬菜球、另有附味增湯一碗。
▲「豪華海鮮天丼」一出場挺有霸氣感的，各項炸物食材佇立在丼飯上。
趕緊拍完照來品嚐啦! 味增湯口感香郁，裡面也有豆腐及海帶芽，不錯喝^^。
▲炸物部分不論是大草蝦、松葉蟹、鮟鱇魚等…都是整隻下去炸的，
而且食材吃得出來新鮮度很夠，很喜歡這份丼飯。
大草蝦QQ的肉質好鮮好好吃，鮟鱇魚炸的與煮的大大不同口感，外酥內嫩彈，很特別，
白飯部分搭配著蔬菜球一起吃，飽口好吃，喜歡炸物丼飯的朋友可以來品嚐看看哦^^
▲特上壽司九貫 NT460元(有附味增湯)。
這次的新菜單之一，愛吃生魚片握壽司的KENJI，這是一訂要點來品嚐看看的啦!
內容有旗魚、鮪魚、干貝、花枝、魚卵、甜蝦、花壽司等…
▲壽司部分給的是兩貫，外層挺特別的，有加上香酥的炸蔬菜，不錯吃!
▲握壽司的食材都蠻新鮮的，很喜歡這份軍艦魚卵，一口吃進嘴裡相當飽嘴滿足!
還有鮮嫩的鮭魚，沾著醬油及哇沙米，鮮甜好吃，是吃完會想再續點的握壽司^^
【餐後總結】
這次再訪用餐感覺依舊是不錯，服務人員也都會細心的介紹新餐點的特色及吃法，
而這次品嚐的內容，KENJI對「茨城名物-鮟鱇魚昆布鍋物」特別的喜愛，
主要是鮟鱇魚的肉質扎實Q嫰，帶點微微的彈牙感，很合我的口感，
湯頭部分都是遵循傳統原汁原味導入的，道地且好喝。
海鮮天丼與特上壽司九貫也表現得不錯，食材新鮮，用料也實在，好吃，
整體來說是值得再訪的好店^^
對了對了!目前店家也有舉辦活動哦!
活動訊息：
2016/11/24~12/7不限平假日，
凡點購豪華天丼或豪華天婦羅蕎麥麵，即贈迷你沙拉/甜點/飲料/三選一，需另加收10％服務費。
信州王滝蕎麥麵 OSOBAYA (台中 中友百貨店)
電話：04-2229-8356
營業時間：11:00~22:00
地址：台中市北區三民路三段161號A棟14樓
消費方式：現金。10%服務費
FB粉絲團：信州王滝
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