2017.03.03

台中平價鐵板燒 | 金燄鐵板燒(大里店-塗城路)。菜單全面更新升級，食材新鮮、用料豐富，更有古早味的好味道，CP值再度爆表啦!(再訪)

台中平價鐵板燒 | 金燄鐵板燒(大里店-塗城路) | 是的! KENJI又再訪金燄鐵板燒(大里店)啦! 自從之前品嚐過店家的餐點後，就對那美味及高CP值兼具的餐點留下深刻的印象。這次再訪居然發現店家的菜單更新了! 新套餐的內容有一種升級的FU。而這次用餐過程及好吃程度依舊美味，店家堅持選用新鮮食材、不過度調味、用料豐富，難怪KENJI每次來都遇到客滿狀態，這次也是有小等了一下。但是還是要說，好的東西是值得等待的^^究竟這次「金燄」又帶給我那些「驚艷」的餐點呢?!快來一探究竟吧。
用餐時間：2017.02.23

▲金燄鐵板燒(大里店)位在台中市大里區塗城路627號。(成功路塗城路交叉路口，屈臣氏斜對面)國光路遇到塗城路轉進來直直走即可到達。KENJI還是要強調一下，如果你的路程不遠，我建議騎機車來比較方便，可以停在店家旁的空地，開車的話，建議可以停在附近的楓康超市、再步行走路過來，路程約10分鐘內。

另外，補充一下，「金燄鐵板燒」在台中有2間店，一間就是本篇介紹的大里店，另一間則是高工店。

【好康活動內容報你知】
1.凡點餐，加購牛、豬、羊任一，只要70元。(外帶也適用哦)

▲這次也是晚餐用餐時間約7點多來的，生意也太好，餐廳是客滿狀態，哈~跟上次來的情況一樣，KENJI跟朋友也是小等了一下。不過店家也挺貼心的，店門口及店內均有提供等待區，有椅子可以坐著等候用餐。對了!店內也有附設兒童座椅，帶小孩來用餐不用擔心座位的問題。

▲無限供應的白飯『台梗11號米』、每日新鮮熬煮不同的湯品、2款飲料，飲料部分是檸檬紅茶及烏梅汁，而且飲料不是那種稀釋過或是加很多水的飲料，我個人還蠻喜歡店家所提供的烏梅汁，酸甜口感蠻好喝的^^而此區是採自助式的，通通讓你吃到飽、喝到飽，吃免驚的啦。

▲今天提供的是牛蒡雞湯。熱熱的湯品，喝起來順口不膩，新鮮且甘甜，我當天就喝了好幾碗，哈!湯品部分是每天新鮮熬煮的，每天的湯品也都不一樣哦! 重點來了，內容是很有料的湯品，裡面的料挺多的，還讓你無限喝到飽，一整個就是很大器。

▲無限供應的湯品及飲料。

▲店家也有提供掛衣架，外套可掛在你位子後面，很方便!

▲金燄鐵板燒的新菜單。
餐點內容基本有：雙人套餐、單人套餐、及其他單點餐點。
而這次更新內容最大不同之處在於『雙人套餐』部分，三種套餐均加了蛤蜊，感覺又更豐富了。

PS.店家在食材上，堅持使用原肉、無灌水、發泡及彭發。

▲點餐單。

▲先來一張今日點的套餐團體照。

KENJI今天點的是雙人套餐(主廚A餐)原價850元，特價700元。
內容有：安格斯自然牛(另有羊排可選)、清蒸海鱸魚、泰式鮮蚵煎、蛤蜊、椒鹽佐大蝦、青菜2人份，加上白飯、湯品、飲料，吃到飽喝到飽，一整套吃下來，我覺得很超值耶。

▲師傅開炒啦! 我覺得來鐵板燒餐廳吃飯，現場看師傅的炒菜及料理的功力真的挺過癮的，有時候遇到一些比較「搞剛」的食材，步驟比較複雜，就會覺得像似在看一場秀、一場表演一樣，每一道食材的料理就像是一套功夫，現點現做在你眼前一一展現。

▲點套餐的青菜共2人份(高麗菜及豆芽菜)。
高麗菜選用「初秋」的品種，口感微脆鮮甜，依舊很好吃，而且份量給得很大器。

▲豆芽菜是搭配洋蔥與特製醬料，好吃且下飯^^

▲店家的兩款青菜搭上自製醬料，蠻下飯的，配著吃，不知不覺就嗑掉半碗飯啦!

▲清蒸海鱸魚。
這道餐點在料理時間上需要較長一點時間，在鐵板上以蒸煮的方式來料理，需慢慢等它熟透，一開始師傅也加了許多的蔥在裡面，有去腥提味的作用，而且一邊蒸煮一邊飄來的香味，讓人猛吞口水啊!

▲即將蒸熟的海鱸魚^^

▲看照片不過癮，KENJI現場也小錄了一段影片，感受一下海鱸魚蒸煮的過程^^

▲魚肉很肥美、鮮嫩，而且在調味上跟我想像的不太一樣，原本以為看似深色調味料味道會很重，結果吃起來是清淡的口感，這樣其實更能吃到食材的新鮮原味，而且這道食材的在調味上，有一種古早味的FU，很好吃，我蠻喜歡的^^

▲蒸魚下方的醬汁我覺得不要浪費了，淋一些在白飯上，也是相當下飯的哦!

▲泰式鮮蚵煎。

▲每顆鮮蚵比例大小很一致，而且很肥美，重點來了，店家給的鮮蚵份量還挺大方的，只能說用料挺實在的!

▲靜靜等候泰式鮮蚵煎的熟成^^

▲熟成後的泰式鮮蚵煎! 師傅炒功火侯控制得很不錯，不會有甚麼焦掉的地方，。

▲泰式鮮蚵煎上桌啦! 淋上泰式特調醬料感覺又更可口了。2人份量算是蠻夠吃了!

▲鮮蚵肥美鮮軟嫩，而且沒有甚麼過腥的味道，而且鮮蚵的量給得很大器，幾乎每口都可以吃的到鮮蚵，泰式醬料很夠入味，酸酸甜甜帶點辣度，我很愛「金燄」所調製的醬料，好吃且很下飯，而且不會膩口，在品嚐餐點過程中或是結束後，不會覺得口很乾，也不會一直想喝水，覺得店家在調味上還挺細心的。

▲又是一道很下飯的泰式鮮蚵煎。

▲蛤蜊。
這就是這次更新菜單新增的團員啦! 採用來自東石的蛤蜊，新鮮產地直接配送，新鮮好吃。師傅料理過程中，食材上會因為添加了一些醬料，而在鐵板上產生許多白煙，這時候鐵板檯上的吸煙設備就發揮效用啦，會將這樣白煙吸走，而形成照片中的景象啦!

▲炒蛤蜊的過程KENJI是看得挺有爽度的! 哈~

▲「金燄」在每道料理上都有著它不同的調味方式及醬料! 不會一種醬料用到底，而讓食材吃起來的每種口味都一樣，這一感覺好像在吃醬料一樣!所以，KENJI覺得「金燄」在料理食材所注意的細節，讓每道餐點都有不一樣的口感，很值得讚賞^^

▲淋完醬料的蛤蜊即將上桌啦!

▲KENJI也紀錄了一小段蛤蜊的料理過程!
看影片好像比較過癮，哈~

▲上桌後的蛤蜊，每顆的比例大小也是蠻平均的，調味上不會太重，蛤蜊也沒甚麼腥味，鹹香口感的醬料好搭這道炒蛤蜊。

▲好吃肥美的蛤蜊，醬料部分也不要浪費，淋一些在白飯上一起吃，你會跟我一樣，白飯會繼續續碗^^

▲椒鹽佐大蝦。

▲先前來就有吃過這道餐點，對於已經幫客人去好殼的貼心舉動，真是太大心了^^

▲蝦肉吃起來鮮甜帶Q彈的口感，炒得很入味好吃，而且我很喜歡師傅的調味，椒鹽在蝦肉上更是加分，鹹香帶點甜甜口感，好吃。

▲安格斯自然牛。
以這個價位能吃到安格斯牛肉，我覺得也蠻超值的。

▲肥美油花的安格斯牛。

▲師傅在料理上沒有過度調味，僅煎熟後，提供椒鹽及蒜酥，這樣更可以品嚐到牛肉食材的原味，肉質軟嫩帶點微微的Q度口感，蠻好吃的!

▲沒有過度調味、也不用醬料，沾點椒鹽或是蒜酥就很好吃了!

▲配飯吃是基本的，這算是我續的2碗半的白飯了! 哈~

▲最後在回顧一下今日的套餐團體照吧^^

【再次推一下店家的優惠活動】
1.凡點餐，加購牛、豬、羊任一，只要70元。(外帶也適用哦!)

【餐後總結】
我覺得這次來用餐的感覺又更能體驗到每道餐點的用心，光是調味部分，每道餐點都有著不同的料理方式，店家不會同一種醬料用到底，而是針對各個食材分別料理，這部分我覺得很用心!而且在食材上依舊新鮮美味。店家更堅持餐點現點現做，不隔餐使用。而雙人套餐每人均消350元，不收服務費，白飯、湯品、飲料吃到飽、喝到飽的模式，我覺得很超值，而且這次的套餐多了蛤蜊，一整個有升級的感覺，是間CP值頗高的餐廳，值得推薦給大家^^

【店家資訊】
金燄鐵板燒(大里店)
地址：台中市大里區塗城路627號
電話：04-2492-6789
FB粉絲團：https://www.facebook.com/teppany.ame
營業時間：11:30~21:45
消費方式：現金、不收服務費。

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