江南杭州美食 | 萬融堂-乾隆禦茶宴，以茶入菜道地料理，醬鴨南瓜、特色酸菜魚、萬融紅火悶肉、野生菌雞煲，精緻有特色，好吃又豐盛。
乾隆禦茶宴是KENJI在2019年底時，以跟團的方式跟著可樂旅遊到江南跨年5日的第一天晚餐，超過十道杭州的當地菜色，每一道都頗有特色，部分餐點還以茶入菜的方式來料理，而讓我印象深刻的是特色酸菜魚，以當地的黑魚為主要食材，魚肉鮮美又有Q彈口感，獨特又好吃；萬融紅火悶肉，紅燒肉滷的相當入香，肥瘦肉比例也很剛好，是一道相當下飯的菜色之一；還有醬鴨南瓜，以新鮮南瓜搭配店家特製的醬鴨食材為基底，鹹甜滋味的口...