台中大里火鍋店 | 星八鍋鍋物潮流(大里總店)-剝皮辣椒湯頭好喝回甘又開胃，食材新鮮實在，CP值不錯的火鍋店。

冬天到，吃火鍋囉!這間位在台中大里「星八鍋鍋物潮流」悄悄的在12月初開幕啦，立馬與朋友組隊來嚐鮮，整體來說CP值挺不錯的哦! 店家主打的剝皮辣椒及蒜您狠湯頭相當的獨特，有別於市面上的火鍋店，店家所提供的食材新鮮、實在又豐富，份量也相當夠吃，店內用餐飲料還能無限喝到飽，而且不收服務費，可說是相當的大心啦! 不論是肉食控或是海鮮控，星八鍋物是間值得來店大嗑美食的火鍋店哦! 喜歡吃火鍋的人不能錯過啦! 

▲「星八鍋」位在台中大里區內新街，中興路2段，遇到內新街轉進來不到100公尺左右就能看到了「星八鍋」藍色底醒目的店招牌。

▲「星八鍋」店門口也設置菜單看板，提供過路客參考，若遇店內滿座，也可以在門口參考菜單並稍坐等待用餐囉!

▲店內用餐環境不大，不到20個用餐座位，強烈建議前來用餐請提前訂位。店內用餐雖然不大，在裝潢與氛圍之下，以及店員服務親切，來這裡用餐多了份溫馨感。

▲「星八鍋」菜單。店家提供了12種鍋物套餐、2種湯頭、以及各種可單點的海鮮、肉品及火鍋配料。 鍋物套餐價位從$278元~$998元，不收服務費，飲料無限喝到飽，品嚐過後，我覺得用料很實在，整體價格訂的很合理。若是覺得套餐的份量不夠，店家也有提供加價升級哦!

獨特湯頭，有別於市面火鍋店湯頭

湯頭部分有剝皮辣椒及蒜您狠2種湯頭可選。
剝皮辣椒選用青辣椒，再搭配多種辛香料所熬製而成，整體的辣度是微辣口感，是不太敢吃辣的人也能接受的辣度，喝起來甘甜、微辣還有回甘的口感，相當獨特。
蒜您狠湯頭喝起來蒜香味很足夠，但不會太嗆辣，而是清爽口感，再搭配店員以清炒爆香的方式後，倒入蒜您狠湯頭，好喝又特別。

消費注意事項

• 店內禁帶外食、抽菸及寵物(導盲犬除外)。
• 店內醬料、飲料無限供應，用餐限時90分鐘。
• 120公分以上共鍋費$150元，120公分以下清潔費$50元。
• 提供外帶服務請提早來電預約。
• 酒類若自備每瓶均酌收$300元清潔費。
• 鍋物附綜合菜盤，菜色配料隨季節不定期作更換。

▲店內提供7種辛香醬料可自行調配使用。

▲這天店家提供的飲料是冬瓜檸檬，可無限喝到飽哦。

今日餐點內容

• 星八六腳雙拼鍋 $558元，加購$138元蝦兵蟹將。
  內容有：綜合菜盤、蛤蜊、嫩肩牛排、櫻桃鴨胸、放山土雞。
• 星八雪花牛鍋 $398元，加$78元升級星八肉魂。
  內容有：綜合菜盤、蛤蜊、雪花牛、放山土雞。
• 加點部分：霸蝦狂 $558元(草蝦12尾、白蝦15尾、美國大干貝1顆)。 丸丸相扣 $48元。 絕代雙餃 $38元。 鮮魚雙拼 $199元(台灣鯛+鱸魚)。 蛤蜊 $99元(20顆)。

▲剝皮辣椒湯頭，店員會先依序放入油、放山土雞、蔥，再以清炒的方式，爆香及將雞肉炒出些香味後，再倒入剝皮辣椒湯頭，其中還有個秘密武器「馬告」的辛香料，讓湯頭的香氣更加特別，而這樣清炒的模式有點像是在吃石頭火鍋的FU，還不錯，用餐過程中，店員也會不時的觀察及詢問是否需要加湯，服務也親切。而店家特別選用放山土雞，因為肉質吃起來更滑嫩，肉質也帶點咬勁，而且份量夠吃也很好吃。

▲原本就鮮嫩好吃的放山土雞，搭配剝皮辣椒湯頭更加獨特好吃。

▲朋友點的蒜您狠湯頭，清炒的方式都是像石頭火鍋的料理方式，加入蒜頭、生的放山土雞，爆香及炒個半熟後，再倒入湯頭。而此湯頭的放生土雞是採用生的，與剝皮辣椒湯頭已熟的放山土雞有所不同，此蒜您狠湯頭的雞肉熟肉會更加鮮嫩，而剝皮辣椒湯頭的雞肉是帶點咬勁的口感。

▲綜合蔬菜盤。內容有高麗菜、青江菜、玉米、南瓜、金針菇、南瓜、豆皮、豆腐、香菇、蛤蜊、米血…等，食材是豐富的。

▲櫻桃鴨及嫩肩牛排。擺盤還蠻特別。

▲肉片夠大塊，也切的很厚，厚切的肉咬起來頗有爽度感。

▲加購$138元的蝦兵蟹將。裡面有隻3點蟹+4隻白蝦。食材吃起來都很新鮮。

▲升級後的雪花牛。肉量可說是相當夠吃，而且我發現店家肉片都切的蠻厚，可說是下刀不手軟，就是要讓客人吃到爽。

▲霸蝦狂 $558元(草蝦12尾、白蝦15尾、美國大干貝1顆)。 不論是哪種蝦，肉質鮮彈，不用沾醬就很好吃了! 干貝ㄉㄨㄢ ㄉㄨㄢ的口感，讓我會想再點一顆。

▲丸丸相扣 $48元。牛肉丸、香菇丸、魚包蛋、墨魚花枝。

▲白色是魚包蛋、黑色是墨魚花枝。墨魚花枝相當的 鮮Q，建議不用沾醬，直接吃熟後的原味就很讚了! 其中我最愛的是魚包蛋。

▲魚包蛋外皮薄Q，輕咬厚猶如爆漿的魚蛋瞬間流出(小心燙口)，鹹鹹甜甜的新鮮魚卵相當好吃，大推必點^^記得這個魚包但也不用沾醬，這樣才能吃到魚蛋的鮮甜味哦!

▲絕代雙餃 $38元。火鍋料必備的燕餃之一。

▲鮮魚雙拼 $199元(台灣鯛+鱸魚)。

▲蛤蜊 $99元(20顆)。

▲每顆飽水度都很夠，新鮮好吃的蛤蜊。

▲開煮啦!!! 我的習慣是將蔬菜盤的料通通給它下去一起煮。一邊煮還能聞到剝皮辣椒的香氣味道。

▲店家所提供的食材也都相當新鮮。

▲櫻桃鴨胸咬勁不錯，QQ的，建議不要煮太久，肉質蠻容易吸湯汁，剝皮辣椒湯汁吸附在肉片上，微辣口感很不錯。

▲櫻桃鴨胸肉搭配蒜頭醬再加點紅辣椒一起吃也很讚。

▲每鍋均會附一碗白飯，櫻桃鴨胸肉沾些蒜頭醬一起吃，口味很下飯，我也很愛將剝皮辣將的湯淋一些在白飯裡，口感更佳。

▲放山土雞的肉質真的好吃，雞皮滑Q，雞肉新鮮且扎實口感，沾個蒜頭醬一起吃，喝甲啦!!! 也讓我有一種想回家自己煮個一鍋來大嗑一番的衝動!

▲配白飯吃也下飯啦!

▲嫩肩牛排下鍋囉! 又長又厚的牛肉，光看就頗有爽度感。

▲煮後的嫩肩牛排只能說嫩到不行，朋友也說此牛肉真的好吃，尤其吸滿了湯汁，飽水度相當夠的牛肉咬起來更有揪C的口感。

▲雪花牛油脂相當漂亮，店家也很闊氣，夠大片也夠厚，不論是看或是吃，爽度快破表了。

▲雪花牛油脂較為豐富，吃起來很肥嫩，搭配蒜頭醬及辣椒，口感更佳提味哦!

▲三點蟹也下鍋啦! 蟹膏新鮮不錯吃，再搭配剝皮辣椒湯頭，順口又好喝。

▲較為有肉的就是蟹腳部分啦! 熟後建議就直接咬開吃，不需要再沾醬就很鮮美了。

餐後總評：星八鍋的餐點不論是新鮮度、好吃度及份量，都表現相當的不錯，今天所吃到的肉品，印象最深刻的就是放山土雞肉啦，在剝皮辣椒湯頭裡面久煮，吸飽湯汁的雞肉，口感更佳獨特，再次要大讚賞的就是星八鍋所提供的2款湯頭，雖然湯頭選擇性較少，但是口味獨特，有別於市面上的火鍋店，這算是星八鍋的主要特色之一，肉片也切的夠厚夠大片，咬起來很爽^^，價格上也很實在，整體來說，是一間值得再訪的火鍋店。
以上推薦給大家囉~

星八鍋鍋物潮流(大里總店)
地址：台中市大里區內新街30號
訂位電話：04-2483-7507
消費方式：現金、不收服務費、有提供外帶服務(需提早來電預約)
營業時間：週一~週日11:00~22:00(用餐時間90分鐘)
FB粉絲團：星八鍋鍋物潮流(大里總店)

 

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