泰國清邁美食 | THE HOUSE by Ginger 復古華麗風格的米其林必比登推薦古城區必吃泰式料理餐廳。

泰國清邁古城區這間THE HOUSE by Ginger (GINGER & Kafe)的泰式料理精緻美味，並連續4年獲得其林必比登推薦美食，菜色豐富好吃，復古帶有華麗感的餐廳裝潢與用餐環境也相當有特色，也是清邁當地高人氣的泰式餐廳，而且來THE HOUSE by Ginger (GINGER & Kafe)享受好吃的泰式料理之外，也能拍到不少漂亮且有藝術氛圍的照片；我很喜歡這次吃到的泰式春捲、泰式炒河粉以及招牌薑汁炒飯配脆皮五花肉，道道入味，品嚐後有記憶點，飲品也不錯喝，很推薦來清邁旅遊可以來品嚐看看呦。

另外，我覺得清邁的咖啡館也好強啊！居然有各種不同主題形式咖啡館，像是位在清邁古城區以太空火星為主題的MARS.cnx 火星咖啡館、森林系的No.39 Cafe，以星球為主題的PLUTO.cnx 冥王星咖啡館，以及根本秒到歐洲凡爾賽宮建築的Versailles de Flore，都是我近期到過相當有特色又有質感的咖啡館，都很值得推薦給大家。

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清邁THE HOUSE by Ginger交通方式

清邁本身沒有捷運及地鐵，最方便的交通方式就是搭乘計程車及摩托計程車，我很推薦大家可以使用Bolt或Grab App來叫車前往，我自己都是使用Bolt App來叫車，在清邁此App也很好使用，多種車款讓你選擇，而且叫車速度快，價格都是直接顯示在App上面，現金付款即可。

▲THE HOUSE by Ginger (GINGER & Kafe)的店址位在清邁古城區，距離清邁較熱鬧的市區約10分鐘的車程，我當天早上跟朋友的行程是分開走，中午則是約好一起來THE HOUSE by Ginger (GINGER & Kafe)用餐，我是從我入住的U Nimman Chiang Mai飯店用Bolt叫摩托計程車過來，路程約9分鐘，並不遠，而且此區有不少古蹟景點，就連清邁知名的古城塔佩門也在附近，將此區安排成半日遊或一日遊都不錯。

▲THE HOUSE by Ginger是一個大型庭院空間，這裡面主要是有The HOUSE Lounge、GINGER & Kafe和The HOUSE food & kitchen bar，共三間餐廳及酒吧組合而成，而我們今天來到的是連續4年獲得其林必比登推薦的GINGER & Kafe，門口旁的牆面上就能清楚看到THE HOUSE by Ginger的形象Logo，直接走進去的左手邊第一間就是GINGER & Kafe。

▲THE HOUSE by Ginger周邊環境有許多綠色植栽的造景，這一間就是GINGER & Kafe，且光是庭院造景給人感覺就挺清新，很期待店內的裝潢與泰式美食。

清邁THE HOUSE by Ginger連續四年獲得米其林必比登推薦

▲GINGER & Kafe的店門口上面就有貼上連續4年獲得米其林必比登推薦的標章，這個也是我們會想來用餐的原因之一啦！我在官方網站上面看到的菜單介紹就感覺很不錯，令人很期待！餐廳外面也有提供室外用餐區，藤編式的座位及綠色植栽的氛圍感就是經典的泰式風格，根本很chill啊~

THE HOUSE by Ginger華麗復古風格裝潢很有藝術氛圍

▲一進入餐廳有讓我驚艷了一下！整間餐廳裝潢頗有復古風格之外，選用的燈飾、地毯、擺設及餐桌椅，也挺有華麗感，這也讓我迫不急待想入內狂拍照記錄這間餐廳啦。 而我們當天沒有訂位，是平日時段直接過來用餐，但也是想要拍空景，所以我們在店家一開店時就到了，當時僅有一組客人，我趕緊抓時間拍攝，才可以拍到較多空景的餐廳照片；但是，入內不到20分鐘，就陸續有客人進來用餐了，店家生意很不錯。

▲這一區是店門口旁邊的用餐區，每一區的座位幾乎都是不一樣的餐桌椅，真的很華麗很有復古風格，裝潢擺設細節超多，等待餐點上桌同時，還可以在店裡逛逛也不錯。而且此間餐廳的用餐座位頗多，分為前後兩大區，這裡是其中的一區。

▲櫃檯前的用餐空間真的很漂亮，加上白天採光明亮，所有餐桌椅、擺設、燈飾…等，的顏色相當鮮豔漂亮，我們查詢了一些資料，原來Ginger是一個居家生活用品的品牌，而且這間The House by Ginger的創始人也是一位丹麥人，難怪整間餐廳的裝潢與用餐環境的色彩相當有繽紛感，很好看。

▲往裡面走可以直接到後方的用餐空間，此區的裝潢與餐桌椅的風格又不一樣了，餐桌椅的色調以木質調為主居多，且每一區的座位也都有所變化，而且座位比前面的空間還要多！均以6~10人為主，很適合多人聚餐，而且牆上還展示不少畫作，增添不少藝術感氛圍。

▲拍著逛著，瞬時間還有一種像是在逛精品家具店的感覺XD

▲再往裡面走，還有一間獨立式用餐空間，只能說，這間餐廳的餐點不但好吃，裝潢上也真的頗用心，相當有自家特色，難怪很受歡迎。

THE HOUSE by Ginger GINGER & Kafe菜單

此間餐廳的菜單頗多頁，我就沒有一一拍攝放上來了，想看完整版菜單，可以直接到THE HOUSE by Ginger的官方網站查閱(菜單請點我)。

THE HOUSE by Ginger GINGER & Kafe餐點分享

▲脆皮豬排炒飯$295泰銖。食材大致上有脆皮五花肉、脆皮培根、醃大蒜、檸檬葉、檸檬、辣椒、蔥、米飯、小蕃茄…等，整份炒飯炒得相當入香，且米飯粒粒分明且有香Q口感，是好吃的炒飯；脆皮豬肉我個人超喜歡，外層豬皮炸得很脆香，並帶點硬脆的口感，且肥瘦肉比例很剛好，又脆又嫩又軟香，越咬越香，而且肉質不柴，相當好吃！可以搭配醃製的大蒜、擠一些檸檬汁一起入口都很好吃。

▲鮮蝦春捲$225泰銖。食材有新鮮春捲佐蝦、芒果、香草、黃瓜、蔬菜及辣椒醬…等，整份春捲可以2~4人合點一份，食材都頗新鮮，直接吃可以吃到蔬菜的脆甜口感，較特別是將芒果的食材包再一起，吃起來增添不少甜香多汁的口感，鮮蝦給的份量挺大器，每一塊分切好的春捲都可以吃得到鮮蝦，肉質挺Q嫩，整份春捲吃起來相當爽口，也可以搭配隨餐附的泰式甜辣醬一起吃也不錯。

▲鮮蝦炒飯$225泰銖。泰式風味的鮮蝦炒飯，這間餐廳的炒飯都炒的入香很到位，而且不會油膩，這天吃到的兩道炒飯都挺清爽，鮮蝦與蔬菜食材吃起來都挺新鮮，而且，沒有過度調味就挺好吃。

▲泰式蝦炒河粉$295泰銖。食材大致上有炒河粉、羅望子醬、豆芽菜、韭菜、泰國蝦、檸檬、花生粉、辣椒粉…等，整份餐點光是附上兩隻泰國蝦就很有誠意，且食材都很新鮮，河粉炒的也挺入味，還有滑嫩彈牙口感，再搭配隨餐附的檸檬、一些菜類食材一起入口都不錯。

▲Mango Tango $135泰銖。芒果+百香果的果汁，甜香好喝。

▲The House Ginger Shake $135泰銖。這杯應該算是店家招牌飲品之一了，喝起來是帶有甜度的薑汁冰沙，邊喝還可以聞得到淡雅風味的薑片香氣，冰冰涼涼的好好喝，原來薑汁也可以變成好喝的飲品，且上面還有搭配薑片，很酷，推薦大家可以試看看。

總結：THE HOUSE by Ginger果然是清邁高人氣的泰式料理餐廳，這一天吃到的餐點我都很喜歡，好吃也精緻，而且餐廳裝潢相當有特色，加上有米其林必比登推薦的加持，是一間值得過來品嚐的好吃泰式餐廳，因為品嚐後，對這間餐廳印象很好，也讓我再次來清邁旅遊時，想把其他兩間The HOUSE Lounge及The HOUSE food & kitchen bar都收集齊全。以上與大家分享囉。

THE HOUSE by Ginger
地址：199 Moonmuang Rd., T.Sriphum, A.Muang Chiang Mai (50200)
電話：(+66) 53 287 681
營業時間：中午11:00~晚上11:00
消費方式：現金、可刷卡，10%服務費
FB粉絲團：https://www.facebook.com/thehousebyginger/
官方網站：https://www.thehousebygingercm.com

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