台中大里火鍋店 | 星八鍋鍋物潮流(大里總店)-剝皮辣椒湯頭好喝回甘又開胃,食材新鮮實在,CP值不錯的火鍋店。

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冬天到,吃火鍋囉!這間位在台中大里「星八鍋鍋物潮流」悄悄的在12月初開幕啦,立馬與朋友組隊來嚐鮮,整體來說CP值挺不錯的哦! 店家主打的剝皮辣椒蒜您狠湯頭相當的獨特,有別於市面上的火鍋店,店家所提供的食材新鮮、實在又豐富,份量也相當夠吃,店內用餐飲料還能無限喝到飽,而且不收服務費,可說是相當的大心啦! 不論是肉食控或是海鮮控,星八鍋物是間值得來店大嗑美食的火鍋店哦! 喜歡吃火鍋的人不能錯過啦! 


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▲「星八鍋」位在台中大里區內新街,中興路2段,遇到內新街轉進來不到100公尺左右就能看到了「星八鍋」藍色底醒目的店招牌。

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▲「星八鍋」店門口也設置菜單看板,提供過路客參考,若遇店內滿座,也可以在門口參考菜單並稍坐等待用餐囉!

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▲店內用餐環境不大,不到20個用餐座位,強烈建議前來用餐請提前訂位。店內用餐雖然不大,在裝潢與氛圍之下,以及店員服務親切,來這裡用餐多了份溫馨感。

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▲「星八鍋」菜單。店家提供了12種鍋物套餐2種湯頭、以及各種可單點的海鮮、肉品及火鍋配料。 鍋物套餐價位從$278元~$998元,不收服務費,飲料無限喝到飽,品嚐過後,我覺得用料很實在,整體價格訂的很合理。若是覺得套餐的份量不夠,店家也有提供加價升級哦!

獨特湯頭,有別於市面火鍋店湯頭

湯頭部分有剝皮辣椒蒜您狠2種湯頭可選。
剝皮辣椒選用青辣椒,再搭配多種辛香料所熬製而成,整體的辣度是微辣口感,是不太敢吃辣的人也能接受的辣度,喝起來甘甜、微辣還有回甘的口感,相當獨特。
蒜您狠湯頭喝起來蒜香味很足夠,但不會太嗆辣,而是清爽口感,再搭配店員以清炒爆香的方式後,倒入蒜您狠湯頭,好喝又特別。

消費注意事項

  • 店內禁帶外食、抽菸及寵物(導盲犬除外)。
  • 店內醬料、飲料無限供應,用餐限時90分鐘。
  • 120公分以上共鍋費$150元,120公分以下清潔費$50元。
  • 提供外帶服務請提早來電預約。
  • 酒類若自備每瓶均酌收$300元清潔費。
  • 鍋物附綜合菜盤,菜色配料隨季節不定期作更換。

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▲店內提供7種辛香醬料可自行調配使用。

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▲這天店家提供的飲料是冬瓜檸檬,可無限喝到飽哦。

今日餐點內容

  • 星八六腳雙拼鍋 $558元,加購$138元蝦兵蟹將。
    內容有:綜合菜盤、蛤蜊、嫩肩牛排、櫻桃鴨胸、放山土雞。
  • 星八雪花牛鍋 $398元,加$78元升級星八肉魂。
    內容有:綜合菜盤、蛤蜊、雪花牛、放山土雞。
  • 加點部分:霸蝦狂 $558元(草蝦12尾、白蝦15尾、美國大干貝1顆)。 丸丸相扣 $48元。 絕代雙餃 $38元。 鮮魚雙拼 $199元(台灣鯛+鱸魚)。 蛤蜊 $99元(20顆)。

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剝皮辣椒湯頭,店員會先依序放入油、放山土雞、蔥,再以清炒的方式,爆香及將雞肉炒出些香味後,再倒入剝皮辣椒湯頭,其中還有個秘密武器「馬告」的辛香料,讓湯頭的香氣更加特別,而這樣清炒的模式有點像是在吃石頭火鍋的FU,還不錯,用餐過程中,店員也會不時的觀察及詢問是否需要加湯,服務也親切。而店家特別選用放山土雞,因為肉質吃起來更滑嫩,肉質也帶點咬勁,而且份量夠吃也很好吃。

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▲原本就鮮嫩好吃的放山土雞,搭配剝皮辣椒湯頭更加獨特好吃。

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▲朋友點的蒜您狠湯頭,清炒的方式都是像石頭火鍋的料理方式,加入蒜頭、生的放山土雞,爆香及炒個半熟後,再倒入湯頭。而此湯頭的放生土雞是採用生的,與剝皮辣椒湯頭已熟的放山土雞有所不同,此蒜您狠湯頭的雞肉熟肉會更加鮮嫩,而剝皮辣椒湯頭的雞肉是帶點咬勁的口感。

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綜合蔬菜盤。內容有高麗菜、青江菜、玉米、南瓜、金針菇、南瓜、豆皮、豆腐、香菇、蛤蜊、米血…等,食材是豐富的。

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▲櫻桃鴨及嫩肩牛排。擺盤還蠻特別。

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▲肉片夠大塊,也切的很厚,厚切的肉咬起來頗有爽度感。

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▲加購$138元的蝦兵蟹將。裡面有隻3點蟹+4隻白蝦。食材吃起來都很新鮮。

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▲升級後的雪花牛。肉量可說是相當夠吃,而且我發現店家肉片都切的蠻厚,可說是下刀不手軟,就是要讓客人吃到爽。

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霸蝦狂 $558元(草蝦12尾、白蝦15尾、美國大干貝1顆)。 不論是哪種蝦,肉質鮮彈,不用沾醬就很好吃了! 干貝ㄉㄨㄢ ㄉㄨㄢ的口感,讓我會想再點一顆。

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丸丸相扣 $48元。牛肉丸、香菇丸、魚包蛋、墨魚花枝。

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▲白色是魚包蛋、黑色是墨魚花枝。墨魚花枝相當的 鮮Q,建議不用沾醬,直接吃熟後的原味就很讚了! 其中我最愛的是魚包蛋。

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▲魚包蛋外皮薄Q,輕咬厚猶如爆漿的魚蛋瞬間流出(小心燙口),鹹鹹甜甜的新鮮魚卵相當好吃,大推必點^^記得這個魚包但也不用沾醬,這樣才能吃到魚蛋的鮮甜味哦!

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絕代雙餃 $38元。火鍋料必備的燕餃之一。

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鮮魚雙拼 $199元(台灣鯛+鱸魚)

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蛤蜊 $99元(20顆)

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▲每顆飽水度都很夠,新鮮好吃的蛤蜊。

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▲開煮啦!!! 我的習慣是將蔬菜盤的料通通給它下去一起煮。一邊煮還能聞到剝皮辣椒的香氣味道。

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▲店家所提供的食材也都相當新鮮。

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▲櫻桃鴨胸咬勁不錯,QQ的,建議不要煮太久,肉質蠻容易吸湯汁,剝皮辣椒湯汁吸附在肉片上,微辣口感很不錯。

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▲櫻桃鴨胸肉搭配蒜頭醬再加點紅辣椒一起吃也很讚。

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▲每鍋均會附一碗白飯,櫻桃鴨胸肉沾些蒜頭醬一起吃,口味很下飯,我也很愛將剝皮辣將的湯淋一些在白飯裡,口感更佳。

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▲放山土雞的肉質真的好吃,雞皮滑Q,雞肉新鮮且扎實口感,沾個蒜頭醬一起吃,喝甲啦!!! 也讓我有一種想回家自己煮個一鍋來大嗑一番的衝動!

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▲配白飯吃也下飯啦!

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▲嫩肩牛排下鍋囉! 又長又厚的牛肉,光看就頗有爽度感。

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▲煮後的嫩肩牛排只能說嫩到不行,朋友也說此牛肉真的好吃,尤其吸滿了湯汁,飽水度相當夠的牛肉咬起來更有揪C的口感。

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▲雪花牛油脂相當漂亮,店家也很闊氣,夠大片也夠厚,不論是看或是吃,爽度快破表了。

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▲雪花牛油脂較為豐富,吃起來很肥嫩,搭配蒜頭醬及辣椒,口感更佳提味哦!

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▲三點蟹也下鍋啦! 蟹膏新鮮不錯吃,再搭配剝皮辣椒湯頭,順口又好喝。

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▲較為有肉的就是蟹腳部分啦! 熟後建議就直接咬開吃,不需要再沾醬就很鮮美了。

餐後總評:星八鍋的餐點不論是新鮮度、好吃度及份量,都表現相當的不錯,今天所吃到的肉品,印象最深刻的就是放山土雞肉啦,在剝皮辣椒湯頭裡面久煮,吸飽湯汁的雞肉,口感更佳獨特,再次要大讚賞的就是星八鍋所提供的2款湯頭,雖然湯頭選擇性較少,但是口味獨特,有別於市面上的火鍋店,這算是星八鍋的主要特色之一,肉片也切的夠厚夠大片,咬起來很爽^^,價格上也很實在,整體來說,是一間值得再訪的火鍋店。
以上推薦給大家囉~

星八鍋鍋物潮流(大里總店)
地址:台中市大里區內新街30號
訂位電話:04-2483-7507
消費方式:現金、不收服務費、有提供外帶服務(需提早來電預約)
營業時間:週一~週日11:00~22:00(用餐時間90分鐘)
FB粉絲團:星八鍋鍋物潮流(大里總店)

 

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