2016.03.16

[台中日式拉麵]赤魂拉麵(英才路)。豚骨湯頭、咬勁十足的厚切炙叉燒肉拉麵 @平價價格、份量也很夠的拉麵店。

赤魂拉麵 | 有吃過厚度將近1公分的炙燒叉燒肉嗎?! 店址位在英才路387號，是間平價的拉麵店，
離「炎の日式便當」很近，因為就在旁邊而已^^
赤魂目前總共推出12款拉麵，每款拉麵感覺都挺有特色的哦! 也有販售一些日式小菜。
趕緊來看看這厚度將近1公分的叉燒肉是有多厚吧!!!

▲店址位在台中市英才路387號。旁邊就是KENJI先前吃過的「炎の日式便當」。

▲店門口。門口有放彩色版MENU，可以先看看這12款拉麵的樣子再選擇哦^^

▲店內環境屬於簡約的日式風格。位置不算多，有2人座位區及吧檯座位區。
若一個人來用餐很適合坐吧檯區! 整體環境還蠻舒適乾淨的。

▲2人座位。桌上也都有附上餐具、調味料及菜單，也有標示桌號。

▲店內有提供飲水機。需自取。

▲吧檯的餐具也是集中自取的!

▲店內的牆上也掛著赤魂拉麵主打的各式餐點。

▲桌上的調味料。

▲MENU。
價格部分算是平價拉麵，除了拉麵之外，也有提供烏龍麵，連加麵也是可另外加購。
小菜部分也不貴耶! 以英才路這個商業區來說，算是相當平價了!而且沒有收服務費哦!

▲日式揚豆腐 NT35元。
外層炸得很酥脆，而且粉不會太厚，外酥內綿密，
上面灑了些柴魚片跟調味料，再搭上底層的日式醬料，只賣NT35元，CP值還不錯哦!

▲厚切叉燒拉麵 NT180元。
內容有厚切叉燒肉2片、半顆糖心蛋、蔥、拉麵、玉米、木耳、豆芽菜等…

▲OH MY GOD~我說這兩片叉燒肉還真是有夠厚切的啦!
比原先想像的還要厚，除了夠大片，整體厚度約近1公分，咬勁可以說是相當的十足啊!
而且另一個特色就是叉燒肉還經過炙燒的處理，表層吃起來有炙燒香，還帶點微焦的口感，
裡面的肉質卻還是軟嫩並帶有咬勁的，而且肥瘦肉的部分也很平均哦!
2大片厚切炙燒的肉片吃起來還蠻有爽度的!

▲另外，叉燒肉的另一面是維持原本的樣子，並沒有整塊炙燒處理，
吃在嘴裡會有著兩種口感的FU~

▲湯底部分店內使用的都是豚骨湯頭為基底，這款厚切叉燒拉麵算是基本款湯頭，
喝第一口會覺得濃郁，但喝到後面感覺就比較淡了?! 鹹度部分也是比較偏淡，
哈~可能KENJI已經吃慣了重鹹口味的拉麵湯頭了吧! 但喝到後面不會覺得油膩，算是蠻清爽的湯頭!

▲筍乾份量也給的算多! 清脆口感。

▲木耳跟豆芽菜也都不錯吃!

▲糖心蛋部分今天吃到的有一點可惜! 外皮部分很滑嫩，不錯吃!
但是蛋黃部分若是在熟一點，呈現膏狀或許會更好，
因為KENJI愛吃濃稠一點膏狀的糖心蛋^^

▲麵條份量相當夠吃，除非你是真的食量大的人，否則應該是用到不到加麵啦!
口感上麵條滑Q耐泡，KENJI因為拍照，所以麵條在湯裡有多泡一些時間，
之後再吃不會爛爛的，還算不錯吃。

餐後總結：
赤魂拉麵以平價的價格打進英才路商圈，好吃度因為厚切炙叉燒肉，還算是有特色的拉麵店，
湯頭口感部分這個要因人而異啦! 愛吃真正濃厚的湯頭，那你可能會覺得這裡的湯頭偏淡，
反之，喜歡淡口感的人，那這裡的湯頭你應該會喜歡喝的^^
環境部分也舒適，店員也都蠻親切的，平價、又不收服務費，KENJI也在這附近上班，
哈~是間可以再次品嚐的拉麵店^^

以上食記為個人真實感受，因每個人口感不同，僅供參考。

BY KENJI.

赤魂拉麵
地址：台中市北區英才路387號
電話：04-2326-9161
消費方式：現金。不收服務費
營業時間：11:00 – 14:00 、 17:00 – 21:00
FB粉絲團：赤魂拉麵