2016.07.28

台中日本餃子 | 三代目安兵衛台灣一號店。來自日本高知名物屋台餃子，外皮薄酥、大蒜肉末口味，好吃一口接一口。還有販售各式肉串、拉麵、調酒。

三代目安兵衛台灣一號店 | 在日本高知創業昭和45年的「三代目安兵衛」屋台餃子也來台灣開店了!
更是日本海外的第一間店哦!
專賣大蒜口味的餃子，以油炸+煎的特別手法來製作，餃子皮吃起來又薄又香酥，
內餡雖然是大蒜口味的，但吃起來卻不會有大蒜的嗆及太重的蒜味，豬肉餡也是軟嫩合宜，相當好吃。

如果你很愛吃餃子，那麼你一定要來吃看看!
也有販售各式日式肉串、拉麵、調酒，這裡的主廚師傅也是道地的日本人哦!
環境上也營造得很有氛圍，就像在日本街頭吃東西一樣，來看看當晚KENJI品嚐的餐點吧!!!

※7/28起，17:00~01:00開始對外營運!

▲三代目安兵衛台灣一號店就位在中美街446號。而這裡還有翔拉麵、高知燒烤的藳燒
打造成 Hirome / ひろめ横丁中美街，就像是日本美食街一樣。
所以來這可以吃到餃子、拉麵、各式串燒、烤物、生魚片，日本調酒等…挺豐富的。

▲店內環境以屋台街的方式來營造，座位算蠻多的，除了有4~6人座位區，也有吧檯式的座位，
1個人也很適合來用餐。整體環境的氛圍可以感受到店家的用心。

▲這邊是餃子的料理區+點餐區。餃子從包餡到油炸煎熟都在這裡。
空間也是半開放式，可以看到餃子製作過程。

▲這是另一區的廚房，比較特別的是以「燒稻草」的方式來烤肉串等…食材。
烤完後，餐點上還帶有微淡的稻草香味，相當特別有趣!

▲這份是安兵衛餃子點餐單。填妥好桌號及你的餐點，再拿至該店的櫃檯結帳即可。
而這裡的菜單共有三種，其一就是安兵衛餃子點餐單，另外2種則是翔拉麵及高知藳燒+飲品及酒類的點餐單。
菜單是以中、日文雙語系的方式來呈現。

▲餐點均是現點現做，所以點完餐後，店員會將該餐點牌子給你，
放置在你的桌上即可，等候餐點上桌。

以下是這次品嚐的餐點。

▲安兵衛餃子(一份7顆) NT80元。
餃子以油炸+煎的特別手法來製作，餃子皮吃起來又薄又香酥，內餡雖然是大蒜口味的，
但吃起來卻不會有大蒜的嗆及太重的蒜味，豬肉餡也是軟嫩合宜，旁邊也有附上日式醬油，
但是KENJI覺得不用沾醬油就好好吃了。建議上桌趁熱吃(但小心燙口)，口感更是尤佳。
而且，雖然是經過油炸及油煎，但整個口感吃起來卻是不會油膩，
大推愛吃日本餃子的朋友來店一定要點來品嚐看看，感受一下外皮酥、薄好吃口感的安兵衛餃子。

▲餃子的外皮超輕薄，還有香氣十足的大蒜口味豬肉內餡。

▲KENJI也直擊了店內在炸、煎餃子的過程。
真的挺厲害的，餃子皮根本薄到不行，放到油鍋裡炸+煎，不會破掉或是黏在鍋子上，
吃起來卻是又薄又酥，而且KENJI有觀察一下，整個過程也沒有用到計時器，
火侯的控制及時間的拿捏相當的純熟。

▲野菜拉麵 NT200元。
湯頭濃鹹度適中，野菜是以高麗菜為主，麵條是走硬細麵，整體吃起來很有日本拉麵的風味。

▲炒明治椀 NT 50元。

▲雞心 NT70元。
雞心相當好吃，在肉質上咬勁不錯，也帶有Q彈感!
而且形狀上也有別於一般傳統的雞心形狀，若不說，KENJI可能想不到這份串燒是雞心。
醬料上也挺入味的。推推啦!

▲明太子雞肉串。
肉質軟嫩，不油膩，明太子的濃香鹹度也很夠味，好好吃!

▲蝦球 NT90元。

▲烏魚子。
口感上比較重鹹，但你不會覺得膩，非常適合當下酒菜。搭著哇沙米吃，也很不錯!

▲花枝 NT90元。

▲干貝 NT90元。

▲溫泉蛋野菜沙拉 NT80元。
這份餐點也挺特別的，吃法是將溫泉蛋弄破，將蛋黃與野菜攪拌後再吃，滑順口很爽口。

▲

▲稻燒鮪魚 NT300元。
以稻燒的方式+微微的炙燒，除了逼出魚肉的香味，肉質上半生熟的魚肉，
口感更加軟嫩，還帶點Q彈。吃法上可以將附上的配料，通通放入醬油裡攪拌沾著吃，
或是選擇自己喜歡的配料，單獨搭配著吃，都很不錯。

▲稻燒鰹魚 NT250元。
這是另一種魚肉，稻燒的方式都一樣，但在口感上的滑嫩度又更不一樣了，吃起來也沒有甚麼腥味哦!
KENJI還蠻喜歡的^^

▲可爾必思沙瓦 NT100元。
酒味道不重，淡淡地而已，很適合女生點來喝哦!

▲烏龍茶 NT40元。

▲梅子水果酒。
飲品部分也提供蠻多選擇的，比較特別是有販售日本調酒，
喜歡喝這類的朋友，都可以點來喝看看哦!

餐後總評：
中美街這一小區連接著三種很有特色的店面，安兵衛的餃子、翔拉麵、高知藳燒，
來一次就能吃到不同口感特色的日本料理，而且環境營造的氛圍很好，雖然是以騎樓改造的環境，
夏天會比較悶熱，但店家也很貼心的設置了冷氣設備，讓客人能夠在舒適的環境下用餐。
餐點上，KENJI很喜歡安兵衛的餃子，那又薄又香酥的外皮+大蒜口味軟嫩的豬肉內餡，
口感上相當特別及好吃，真的有別於一般的餃子店。
拉麵及燒物部分也表現得很不錯，麵條及湯頭都很到位，燒物除了現場稻燒獨特之外，
各種燒物也都挺好吃的，KENJI吃的還蠻開心的，哈~是間可以跟朋友聚餐的好餐廳^^

以上食記口感為個人真實感受，因每個人味覺不同僅供參考。(此篇為邀約文)
KENJI.

| 店家資訊 |
三代目安兵衛台灣一號店 | Hirome / ひろめ横丁中美街
電話：04-2320-7088
營業時間：PM17:00~AM1:00
地址：台中市西區中美街446號一樓
FB粉絲團：
三代目安兵衛：https://www.facebook.com/3daimeyasube.taiwan1/
ひろめ横丁中美街：https://www.facebook.com/hiromeyokochochuubimachi446/
日本官方網站：http://mfc-group.jp/yasube/