台中南屯區深夜拉麵 | 頑者炙燒拉麵。日式屋台街拉麵攤，黑豚雙肋排拉麵好酷又好吃，麵條滑Q、湯頭順口，加了起司的湯頭更是特別。
頑者炙燒拉麵 | 你有吃過櫻桃鴨拉麵嗎? 或是有吃過超大根的肋排拉麵嗎?
這間位在台中市大墩十一街與三厝街口的「頑者」是間深夜拉麵，賣的拉麵也挺有特色的，
把一般拉麵+叉燒肉的模式改成櫻桃鴨、肋排、牛排，甚至還有羊排耶，這也太酷了吧!!!
還有提供加入起司片一起吃的概念，讓湯頭更加的香郁特別，份量也很夠吃，而且價格不算貴哦!
▲頑者炙燒拉麵位在台中市南屯區大墩十一街767號(與三厝街交叉口，東昇洗車場)，
這裡白天是洗車場，晚上7:00~凌晨2:00則是頑者拉麵。
攤位前擺放著紅燈籠的拉麵招牌，從遠處就可以看到，蠻明顯的!
▲我們今天約7點半左右到的，店裡已經有不少客人了! 這些饕客們的消息還真靈通^0^
頑者店面是以屋台街小攤子的模式呈現，位子真的不多，攤位前可坐3個人，
後方空間則是擺了二張桌子，可坐8個人。
雖然是洗車場的地方，但是環境維持的還蠻乾淨的。
▲MENU。
目前主要賣的有頑者拉麵120元、櫻桃鴨拉麵180元、牛小排拉麵240元、黑豚雙肋拉麵240元、
雙刀流羊排拉麵280元，共5種拉麵。
湯底則是有豚骨、泡菜及麻辣3種湯頭。
還有提供，加麵(20元)、加起司(10元)、加海苔(10元)，KENJI個人超推薦可以加起司，
湯頭會變得更香郁哦!
除此之外，梅花肉(60元)、泡菜(30元)及飲品(20元)也都有提供單點的服務。
對了，拉麵除了內用之外，也有提供外帶服務哦!
還有還有，店內每款拉麵都是每日限量供應，賣完就要等隔天了! 要吃拉麵要趁早哦^^
▲這位就是很有型的老闆兼主廚。
▲桌上的餐具。而現場都可以看到師傅親自炙燒肉品，照片中是櫻桃鴨，現場邊看就邊期待等等的拉麵^^
▲黑豚雙肋拉麵 NT240元。
豚骨湯底、加起司、加海苔。
店家也很專業的使用木製碗，這樣可以讓剛做好的拉麵熱度，維持久一點。
▲WOW~好大根的雙肋排，吸睛度要破表了!
這份雙肋排經由滷製後，再將表層炙燒過，肉質很有咬勁、味道也很入味，
因為炙燒過，吃起來也帶有肉的微焦口感，而且很有肉、也夠大塊，大口大口咬下真的頗有爽度感，好吃。
▲再來一張好不容易夾起來的肋排。
肋排因為大根、肉又多，筷子不好夾著吃，若夾不住，會掉到碗裡，湯會噴出來，
建議來這裡就大器的用手抓著兩側的骨頭，大口大口地啃吧! 爽度十足^^
▲這是加購的起司片，也算大片，可以泡在湯裡拌著拉麵一起吃，豚骨湯的味道會更加香濃。
▲也可以一部分的起司跟拉麵一起入口，也很不錯!
▲拉麵是採用日本細麵，麵條滑Q，很吸湯汁，是好吃的!
麵量部分算是夠吃的，KENJI當天是沒有加麵。
▲豚骨湯頭很香濃但不會油膩，還蠻順口的，若你有加起司的話，
建議可以先喝幾口原味的豚骨湯，再將起司拌在湯裡，會很不一樣哦^^
對了!這裡的湯頭濃度是固定的，無法調整濃淡度哦!
▲當天的糖心蛋有一點過熟，若再膏狀一點就完美啦!
配菜部分有木耳、海帶芽、蔥絲。
▲櫻桃鴨拉麵 NT180元。
豚骨湯底、加起司、加海苔。這碗櫻桃鴨拉麵也是KENJI喜歡的拉麵，這應該算是第一次吃到這種拉麵，
衝著櫻桃鴨點的，賣180元，肉片份量給的是6片，KENJI覺得店家很敢給，我們吃起來很滿足^^
其他配菜都是一樣的，糖心蛋+海帶芽+細蔥絲。再次推薦要加起司^^
▲給了6片的櫻桃鴨，光看就頗有爽度，而櫻桃鴨的表皮也是炙燒過了，肉質的咬勁不錯，也很新鮮，
吃起來不會覺得柴，嫩中帶點微脆的口感，我喜歡^^。
對了!頑者炙燒拉麵現在還有新活動哦!
9月頑開了，頑者拉麵原價120元，9月份只賣99元，每日限量30碗哦。
餐後總評：
整體來說，KENJI蠻喜歡頑者炙燒拉麵的拉麵，除了好吃之外，也有創意跟用心，
打破拉麵只配叉燒肉的既定印象，改用其他肉品，而今天吃的櫻桃鴨跟雙肋排，
肉質部分KENJI也挺滿意的，整個份量相當夠吃，我自己是不用再加麵就可以吃飽了，
豚骨湯頭我是覺得沒有到”很日本”，但是是蠻好喝的，很順口不會膩，
再搭上起司，特別又好喝! 價格上也定得很合理。以上推薦給大家囉^^
以上食記均為個人真實感受，因每個人味覺不同，僅供參考。
KENJI.
頑者炙燒拉麵
地址：台中市南屯區大墩十一街767號(與三厝街交叉口)
營業時間：晚上7:00~凌晨2:00
電話：0977-486-689
FB粉絲團：頑者炙り焼ラーメン
消費方式：現金、不收服務費。
檢視較大的地圖
延伸閱讀：
【台中日式餐廳分享包】各式日本料理、生魚片、丼飯、拉麵、烤物、居酒屋、握壽司、日式定食、串燒 (持續更新中)
[台中拉麵]麵屋六花 Menya Rokka(學士路)-豚骨湯頭好濃厚的好吃拉麵 @低調到不行的巷弄拉麵店，使用日本紙鈔式拉麵販賣機方便又有趣。
[台中拉麵]川澤拉麵(北屯區)-自家熬煮香濃厚豚骨湯頭，醬燒唐揚雞，酥香鹹甜好好吃 @拉麵控絕對必吃的日本拉麵
[台中拉麵店]雷亭拉麵(永興街)。湯頭香濃，平價不錯吃的日式拉麵，叉燒肉在厚一點就更讚啦 @價格雖然平價卻不失美味。
[台中拉麵店]豐拉麵(北區)-豚骨湯頭好濃郁，厚切叉燒好銷魂 @本格豚骨拉麵好強啊!品嚐後，已經讓我心中好吃拉麵的位置重新洗牌啦!
[台中好吃拉麵]御麵屋(博館三街)。源自九州風味、鳥越製粉手工日曬48小時熟成拉麵 @隱身在巷弄內的好吃拉麵。
[台中日式拉麵]麵屋虎匠拉麵。隱身在巷弄間的好吃拉麵! @豚骨湯頭好喝濃郁、糖心糖蛋滑嫩、粗捲麵條滑Q、還有厚切的叉燒好好吃!
臉書留言