台中韓式燒烤店 | 兩班家韓式碳烤(台中新光三越9樓)。食材新鮮好吃、全程專人服務幫烤，無煙式碳烤很不錯，不會帶著滿身烤肉味回家。
「兩班家韓式碳烤」在台中也經營多年，日前因台中新光三越10樓更新樓層裝潢及營運模式，
已搬遷到9樓了! 之前就對「兩班家」頗有興趣的，這次也和朋友約約前往用餐啦!
店家的服務還蠻不錯的，全程有專人服務之外，無煙式的碳烤，讓你吃完大餐後，身上不會有濃濃的烤肉味，
而且店家使用的食材也都挺優質的，我覺得都蠻好吃的。 快來看看這次要分享的內容吧^^
用餐時間：2017.2.17
▲搬遷到9樓的「兩班家韓式碳烤」，店門口感覺又更氣派了^^
▲座位基本上以4人桌為主。
沙發式的座位還蠻舒適的、整體空間不會覺得擁擠。
▲一整套的韓國餐具也挺講究的!
店家也很貼心的附上一件小圍巾，撕下貼紙貼在衣服上就可以了，可以避免吃飯時，沾醬或油漬沾到衣服上!
用餐過程中，也會不定時的替你更換新的餐盤。
▲入座後，服務人員會先替你送上一杯熱麥茶! 用餐過程中，也會幫你續加熱麥茶!
整體服務部份我們都挺滿意的^^
▲這是我們今天點的海陸全餐內容。
每人NT980元，3人共2940元(10%服務費另計)。
套餐內容有：
特製沙拉、韓式小菜組合(不可續)、香菇盤包肉生菜組、全州石鍋拌飯、韓式辣悶魚、
生食級干貝、手切牛排、梅花豬肉、牛尾湯、甜點。
另外，我們還有加點一份海鮮煎餅NT380(單點)、健康醋NT240元(一壺)。
▲「兩班家」是以碳烤的方式來料理食材。
▲我覺得比較特別的是店家提供的「水冷式烤肉架」。
使用此設備優點還蠻不錯的。
1.食材不易粘網，不產生焦碳。
2.網架保持在攝氏60度左右，可保留烤物的之原汁、不會流失原味。
3.食材不粘網，減少油煙，燒烤味不會附著在衣物上。
4.因網架上不留焦碳物，易清洗，不須使用化學物品洗滌，可以安心使用。
▲兩班家的水冷式烤肉架還有申請專利哦^^
▲泡菜部份我個人還蠻喜歡的，辣度部份不會太辣，是可以接受的辣度!
白菜的口感甜脆，整體口感感覺很道地的口味。
▲韓國的冬粉，吃起來很滑Q，味道部分稍微偏重口味，但是是好吃的^^
▲我還蠻喜歡套餐所附贈的這六樣小菜!
每一道都挺好吃的，也因為好吃，可惜是無法在續加的~
▲特製沙拉。
爽口解膩的口感，份量部份3人份算是很剛好的!
▲爽口新鮮的特製沙拉!
▲健康醋NT240元(一壺)。
建議可以點來喝看看，酸酸甜甜偏酸的覆盆莓口感，很順口，
而且吃烤肉中，很解油膩感哦!
▲香菇盤包肉生菜組。
除了杏鮑菇之外，其他的生菜組都是等等用來包著肉一起吃的。
▲杏鮑菇開烤啦!
水冷式的烤肉架真的不錯，溫度不會太高，讓食材不易焦掉，還能保有原汁的口感!
▲杏鮑菇烤得蠻不錯的，除了維持軟嫩的程度，還保有水份，而且還帶有鮮甜口感!
可以沾著水果調製的醬料一起吃也很不錯。
▲生食級干貝。
干貝一直是我的最愛，必點之一^^
▲手切牛排。
▲從側面看手切牛排的厚度，我覺得還挺厚的! 很期待烤後的口感。
▲開烤啦!!!
全程有專人服務幫烤的感覺真的挺不錯的!
可以只顧著吃就好，不用怕自己會把食材烤壞，也可以跟朋友好好聊天!哈~
▲即將熟成的干貝與牛排^^
再次要誇獎一下「兩班家」水冷式的烤肉架，真的是不易焦掉耶!
▲牛排熟後，服務人員也會幫你剪成小塊狀，好方便食用!
牛排的嫩度我們都挺喜歡的，
除了沾醬單吃之外，可以用生菜包著肉片、搭配著沾醬一口吃，口感上頗有爽度的^^
▲生食級干貝不須要烤太久，除了大顆之外，口感上鮮嫩還保有肉汁在裡面，
很揪C的口感! 推推^^
▲梅花豬肉。
這裡的梅花豬與我想像的不一樣，大塊又夠厚，而且店家是用蘋果+奇異果下去醃製的，
烤後不用沾醬，吃起來就是甜甜的口感。
▲準備開烤的梅花豬肉!!!
▲熟後的梅花豬，貼心的服務人員也將豬肉切成小塊，
口感上是帶有水果甜味的豬肉，不用另外沾醬就挺好吃的，肉質上是有咬勁的，
不論是牛排或是梅花豬，都深得我的味蕾啊^^
▲韓式辣悶魚。
▲這道韓式辣悶魚我也是覺得不錯的餐點之一。
鱈魚搭上道地的韓式醬料，入味好吃，食材也挺新鮮的，以悶熟式的做法，
讓魚肉的口感很水嫩，好吃! 但我覺得比較不易夾起就是了^^
▲海鮮煎餅 NT380(單點)。
這道我推薦來店必點! CP值不錯^^
▲海鮮煎餅份量上相當夠吃，我們是三個人來用餐，差點吃不完!
煎餅的口感及用料上相當實在，很厚，且吃起來是扎實口感的，裡面的料也很多，
不會像有的店家煎餅吃起來很粉，虛虛的感覺!
可以沾著鹹中帶點微辣口感的醬料，挺好吃的! 這道海鮮煎餅大推啦^^
▲全州石鍋拌飯。
裡面有海苔、青菜、荷包蛋、豆芽菜、醃製泡菜、及鍋巴等…份量依舊很多啊!
裡面還有特製的韓式醬料下去拌飯，服務人員也是會幫忙拌飯，
吃到這裡有點小撐了!
▲服務人員拌完飯後，會幫忙分食，動作挺熟練迅速的。哈~不錯!
口感上還蠻香的，韓式醬料微微辣，還能吃到微焦的鍋巴，我個人覺得還不錯吃。
▲牛尾湯。
其實點這道湯品時，我有點猶豫，因為沒喝過牛尾下去熬煮的湯。
但在服務人員的大力推薦下，就點來品嚐啦! 果然沒有讓我失望耶^^
▲以牛尾下去熬煮的湯頭，裡面還有附許多塊的牛骨邊的肉塊!
帶筋的肉塊很不錯吃^^
▲在湯頭上是偏清淡口感的，不會膩，牛尾下去熬煮的，
帶有些膠質在裡面，很順口很好喝，而且這種清淡型的味道我蠻喜歡的!
喝之前，服務人員會替你送上特製的碗，並幫你盛好，服務可說是很值得按讚啦^^
▲如果覺得牛尾湯的湯頭太淡，店家也有附上胡椒鹽及海鹽，可以搭配食用，
不過我覺得原味這樣喝就很好喝了^^
▲甜點紅豆湯。
微甜不膩口，溫熱好喝的紅豆湯品為這次的用餐，做個美好的END^^
【餐後總評】
我覺得兩班家的全程專人服務我很滿意，餐點與食材上的應用及口感，我也是挺喜歡的，
水冷式的烤肉架很酷，無煙的設計讓我穿新買的衣服不會帶著一身烤肉味回到家^^
唯一可能要說的是價位屬於中高價位，
但是，我覺得店家提供的餐點內容與服務品質是值得畫上等號的^^
以上口感為個人真實感受，因每個人味覺不同，僅供參考。
KENJI.
【店家資訊】
兩班家無煙韓式碳烤
地址：台中市西屯區台灣大道三段301號．台中新光三越9樓
電話：(04)2252-3585
FB粉絲團：https://www.facebook.com/LiangBanJiaHanShiTanKao
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