2022.07.15

台中下午茶推薦 | CV × 路得 × 菸灰聯名快閃午茶甜點，預約制！藝術感十足的法式盤飾甜點與限定夏日飲品。

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甜點控們注意了！台中《CV × 路得 × 菸灰聯名快閃午茶甜點》開賣了！擅長運用台灣在地食材的主廚，將超過10種以上的元素結合製作成「盤飾甜點」，口感不但很美味，甜點造型更像是一件華麗感十足的藝術品，品嚐甜點同時，也能感受到主廚對於製作甜點的熱忱與細心之處，每一樣讓你意想不到的食材，卻是那麼巧妙地被安排至其中，不違和，好吃又特別！我個人就超愛「檳杯甜煮藝」及「蘋果千層派佐一球cv手工香草冰淇淋」，造型吸睛，口感豐富有層次感，品嚐後很有記憶點，吃完絕對會愛上！現場還有可麗露、千層蘋果派、戚風蛋糕等多種甜點可選擇，以及鎮店之寶『黑金』，甜點數量真的很有限，售完為止。另外，菸灰咖啡這次也加入陣容，為了此活動還特別調製兩款限定夏日飲品「夏日之花-茉莉花茶拿鐵」與「泰式奶茶-日落」，兩款飲品也頗有特色，都很值得前來品嚐。快閃期間7~8月的每週四五六，預約限定！預約時段：僅提供2點及4點兩個時段，額滿為止。喜歡吃法式創意甜點、午茶的人快去預約訂位吧。

CV × 路得 × 菸灰聯名快閃午茶甜點活動時間與地點

地點：路得行旅國際青年旅館（台中站前館）。
地址 : 台中市中區建國路123號12F
快閃期間：111年7~8月的每週四五六
預約時段：提供2點及4點兩個時段，額滿為止
預約方式：私訊預約：m.me/cv.cake

聯名快閃午茶甜點注意事項：

營業時間：14:00-17:00
用餐時間：90分鐘
個人低消 200元/人
擺盤檳杯甜點須事先預約
禁止攜帶外食
現金交易，無刷卡服務
內用座位區需脫鞋入場，建議穿著襪子

CV × 路得 × 菸灰聯名快閃午茶甜點在哪裡

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▲CV × 路得 × 菸灰聯名快閃午茶甜點活動選擇在台中中區的路得行旅國際青年旅館(台中站前館)舉辦，對面就是台中火車站，外縣市的人直接搭火車出站步行過來不用5分鐘，還蠻便利。從1樓搭乘電梯到12樓，電梯門出來就能看到路得行旅的引導指標，直接走進來即可。路得行旅的環境相當舒適且很有讓人放鬆的氛圍，能在這裡品嚐美味又有藝術感的法式創意甜點與夏日限定飲品真是好享受。

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▲這裡就是CV × 路得 × 菸灰聯名快閃午茶甜點活動的主要吧台區，兩間品牌的主廚與主理人都會在這個開放式的吧台以現點現做的方式來製作甜點與調製飲品，吧台前也有設置座位，你可以選擇坐在吧台區，就像是坐在VIP級的座位區欣賞主廚們製作甜點與飲品的過程，或是，想要慵懶一點、放鬆一些的享用午茶時光
也可以到吧台區後方的空間環境，選擇一個自己喜歡的位置，品嚐著自己所挑選的甜點、飲品也很棒。而且店員服務都很親切，來這裡享用美味午茶真的很不錯。

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▲這是用餐環境的一景，四人座位區，採光明亮的空間，還能欣賞市區景色，在這裡品嚐美味午茶還真是很享受啊！

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▲想要慵懶一點，也可以選擇這一區的座位，席地而坐的方式品嚐自己所挑選的午茶也不錯，而且下午時段陽光灑落進來的光線很舒服，也很好拍照，在這裡吃甜點拍美照FB及IG打卡一定讓一堆朋友羨慕啦！

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▲也有沙發式的座位可選擇，窗景看出去就能直接俯瞰台中車站的樣貌，個人覺得這區的位置很適合情侶們來約會^^

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▲好喜歡下午時刻的光影，這裡所提供的座位大部分都是2人座，超適合情侶約會呦。

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▲好喜歡這裡的空間，溫馨有質感，在這裡用餐真的可以悠閒又放鬆。對了！總座位數真的不多，想來吃下午茶一定要「提早」預約。

預約式午茶甜點現場製作，專業又療癒

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▲這次有多項甜點都是現場製作，看著主廚從無到有的將甜點擺盤、裝飾、調味…等製作過程真是專業又頗有療癒的Fu，主廚將各種多元化食材發揮得淋漓盡致，就好像是在欣賞一場具有藝術感的甜點秀，很精彩，也很神奇，真的很推薦大家來品嚐美味的「盤飾甜點」，也能了解與欣賞主廚製作甜點的過程，讓自己渡過一個很不一樣的午茶時光。

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▲每一樣食材元素都是那麼巧妙的被安排著，很期待這道甜點的口感，今天的午茶時間真是幸福，不論是視覺感受，還是味覺享受，通通都享受到了。

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▲這張照片是主廚正在製作「CV檳杯甜藝術」的過程，此份甜點最少需要提前一天預訂，主廚會準備好相關食材，到你達現場才會開始製作。

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▲CV的每一樣「盤飾甜點」都好有藝術感，有別於一般咖啡甜點店的商業蛋糕，真的很推薦大家可以親臨現場體驗不一樣視覺與味覺的藝術甜點。

CV甜點沙龍甜點分享

這天跟朋友一起品嚐了多款美味與藝術兼具的CV甜點，好看好吃又好拍照，通通都被我紀錄起來一定要跟大家分享啦！

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▲CV 檳杯甜藝術 $399元。這是一道預約制甜點，以白色系色調為主，選用當季新鮮水果荔枝、荔枝琴酒凍、荔枝芒果雪酪、荔枝柚子馬鞭草冰沙、香草手工冰淇淋、檸檬分子珊瑚礁蛋糕、荔枝檸檬百香球、蛋白糖霜餅、紅醋栗、黃金拉糖及食用小花…等，超過10種食材來製作，並選用香檳杯來盛裝，甜點不但好吃，拿在手上也相當優雅，有氣質，拍照起來更是漂亮。

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▲上面白色的是蛋白餅，就像是夏季裡的富士山的創作概念，上面還有黃金拉糖及食用小花來點綴，整道檳杯甜點也蠻有夏天的氣息。吃的時候可以先將蛋白餅手偎香草手冰淇淋一起吃，一層層的吃下來，接著再用湯匙由上往下挖到底層的荔枝琴酒凍，一次就能品嚐到四種不同層次口感的甜點，有酸的、有甜的、還有淡雅的花味香氣，真的是很特別，而且甜香不膩，好看也好吃。

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▲宇治抹茶慕斯佐茉莉奶餡搭香草冰淇淋蛋糕。主廚打破原本製作甜點的框架，以製作法式料理、西餐的精神與角度所製作出的這一道盤飾甜點。所使用的食材大致上有彰化花壇茉莉、宇治堀田勝太郎抹茶、愛文芒果、茉莉香草冰淇淋、香草酥菠蘿、抹茶馬卡龍及橙香芒果庫利軟餡…等食材，超豐富的啦！

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▲以代表茶香的抹茶食材慕斯製作出的螺旋底座塔，像似仿造日本庭院、宮廷沙景的氛圍，抹茶是選用日本宇治堀田勝太郎的抹茶粉；接著再加入代表花香的彰化花壇茉莉花，也因為正值芒果產季，主廚也加入了代表果香的芒果慕斯、芒果醬汁融入其中，總共有三種香氣元素的結合，整道甜點就像是日式風味庭園造景的抹茶甜點；另外還有馬卡龍、草莓、香草酥菠蘿球…等食材，而且不論食材的口味是輕或重，每一種食材都被巧妙安排至其中，不違和的就能品嚐出這些食材融合在一起的獨特口感，真的挺好吃。

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▲整到甜點以抹茶為基底，日本堀田勝太郎的抹茶香氣濃厚，且口感回甘不澀，茶香味相當明顯，馬卡龍脆香不甜膩，草莓新鮮甜香，整份甜點真的相當漂亮且精緻，而且是現場製作，只能說CV主廚真的很厲害！

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▲蘋果千層派佐一球cv手工香草冰淇淋 NT$280元。這道蘋果千層派可說是CV主廚十幾年來的招牌甜點之一！我大力推薦大家必吃不可！主廚選用牧羊人的派皮來製作，搭配自製的蘋果餡、酥菠蘿、香草手工冰淇淋，以及黃金拉糖所製作而成的甜點；而這道甜點的重點就是蘋果餡，以自家熬煮的上白糖，將其煮到膠化，再加入新鮮蘋果，此步驟可以將新鮮蘋果的風味與口感瞬間鎖住，所以蘋果餡整體吃起來甜香又有脆口度，說真的，現階段我還沒吃到比CV還好吃的蘋果千層派，層次感相當豐富卻又不死甜，你來吃看看就知道我說的感覺了！

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▲檸檬百香果戚風蛋糕 NT$170元。以檸檬餡料搭配百香果為主的戚風蛋糕，也有使用時物檸檬酵素，不但可以品嚐到檸檬的酸甜味道，還可以吃到百香果的甜與百香果籽的硬脆感，讓整塊蛋糕的口感不再只是棉香軟嫩；而整塊蛋糕的風味是以百香果為主角，卻又不會搶走檸檬的口感，還加入中澤鮮奶油來製作，有別於其他甜點店的檸檬蛋糕，最後上面再搭上一顆新鮮草莓，也很符合夏天的氛圍；而且CV所製作的蛋糕與甜點都不加砂糖，都只加海藻糖跟上白糖，不但能讓蛋糕口感更加濕潤，甜度熱量也較低，吃起來也較無負擔，很推薦大家可以品嚐看看呦。

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▲這天還看到架上有三種口味可麗露，香草可麗露$70元、鐵觀音可麗露$80元、茉莉花可麗露$80元。每一種可麗露看起來也太好吃，立馬跟朋友點了三種口味來吃！

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▲是不是！每一顆看起來都好好吃。

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▲鐵觀音可麗露$80元。可麗露的外層每一顆每一種口味都很脆香，第一口咬下還帶有硬脆口感，裡面則是軟鬆扎實的口感；茶香味道很濃厚，微甜不膩口。

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▲香草可麗露$70元。主要是以虎尾釀香草蘭姆口味為主，蘭姆是選用台灣雲林的甘蔗來製作，吃起來的香氣淡雅不過重。

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▲茉莉花可麗露(路得限定)$80元。第一口咬下，茉莉花香味直接竄出，相當明顯，而且我很喜歡這次吃到的可麗露，尤其是外層脆香帶些硬度的脆口感，真的是越吃越嚼越香，搭配一杯「菸灰」的泰式奶茶真是享受啊！

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▲將可麗露對切可以看到用料實在的斷面秀，所使用的食材也均是選用台灣在地食材。

菸灰咖啡飲品分享

「菸灰咖啡」也為了這次快閃活動！特別調製「夏日之花-茉莉花茶拿鐵」及「泰式奶茶-日落」，共兩款限定夏日飲品！兩款都頗有自家特色，品嚐美味甜點同時，再搭配「菸灰咖啡」的限定飲品也不錯耶。

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▲飲品也均是現點現做，所有食材、製作過程完全透明公開化，一旁看的我還真想去學做咖啡了！

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▲身為愛泰國的我來說，看到有提供泰式奶茶直接點來喝就對了！看著泰式茶葉、橘紅色奶蓋、最後再放上一朵黃色系的鮮花當作裝飾，製作過程也太療癒了吧。

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▲「泰式奶茶-日落」。以高濃度的泰式茶葉糖漿倒入牛奶融合後，再用橘紅色的鮮奶泡做為奶蓋，最後在放上一朵黃色系的鮮花當作裝飾，整個視覺感就像是在沙灘上看著夕陽緩緩落下的氛圍；喝起來的泰式茶香味很明顯，奶香味也頗濃，不甜膩，蠻好喝的，而愛喝泰式奶茶的我來說，這杯泰式奶茶很可以，給過啦！

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▲「夏日之花-茉莉花茶拿鐵」。此杯飲品的基底使用新鮮的茉莉花及茶粉熬煮，再搭配「灰」喜愛的深焙濃縮做成的拿鐵，最上層再擠上茉莉花香的鮮奶油及來自「花壇」的茉莉花當作裝飾！整杯茉莉花茶拿鐵視覺感相當有氣質，喝起來是帶有茉莉花香的拿鐵口感，尾韻則是喝的到茶香與深焙濃縮特有的巧克力香氣，整杯飲品相當順口，頗特別的呦。

總評：很開心朋友找我一起來體驗這趟視覺與味覺都很享受的CV × 路得 × 菸灰聯名快閃午茶甜點，CV的甜點除了視覺感十足，品嚐起來也很有意境，每一道甜點都像是藝術品，好看又好拍照，而且能將數十種元素食材融入在一起，不違和，又美味，確實有別於一般商業甜點；菸灰咖啡的限定夏日飲品也頗有特色，尤其是我愛的泰式奶茶，在還不能自由出國的期間，讓我瞬時間有一種偽出國的Fu！很推薦大家可以來品嚐看看，享受一場視覺與美味兼具的悠閒午茶時光，路得的環境清新舒適，給人感覺也相當放鬆自在。快閃時間真的很有限，每個時段名額有限，額滿為止，有興趣的人快去預定囉。

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CV × 路得 × 菸灰聯名快閃午茶甜點
地點：路得行旅國際青年旅館（台中站前館）
地址 : 台中市中區建國路123號12F
快閃期間：111年7~8月的每週四五六
預約時段：提供2點及4點兩個時段，額滿為止
預約方式：私訊預約：m.me/cv.cake