台中大祥海鮮燒鵝餐廳 | 新鮮活蟹料理、沙公沙母、紅蟳鮮蝦粥、招牌燒鵝，名廚私房手路菜，聚餐首選。
台中現撈活蟹料理這間「大祥燒鵝海鮮餐廳」很可以！愛吃海鮮的人絕對不能錯過這間餐廳的現撈活蟹料理，我跟朋友之前也品嚐過店家的活蟹料理，不論是清蒸活蟹、蒜香口味螃蟹料理，還是紅蟳鮮蝦粥，每一道都是品嚐後讓人會有記憶點的鮮美料理，重點是，現在又正值是可以狂吃秋蟹的季節，蟹肉更加肥美，真的超推啦！ 另外，「大祥燒鵝海鮮餐廳」的招牌燒鵝，肉質嫩香多肉汁，吃起來好涮嘴，還有多道吃不膩的私房手路菜，喜愛吃臺菜料理的人，應該會吃得挺過癮；且用餐環境大器，還有包廂空間，不論家庭聚會、三五好友聚餐、公司團體辦餐會都很適合。
大祥海鮮燒鵝餐廳在哪裡
▲大祥燒鵝海鮮餐廳店址位在台中市西屯區漢口路一段，店門口前有機車停車位，開車的人可以停到斜對面的付費停車場(台灣大道與漢口路交叉口)，店旁邊則是台中知名伴手禮短腿阿鹿，店面及招牌相當醒目，店址址很好找。另外，建議大家提早訂位，也可以提早訂餐，避免用餐尖峰時刻久候或是想吃的熱門餐點被訂光呦。
▲店門口外面就有提供室外用餐區，座位數算是頗多的。
▲店內用餐座位均以圓桌為主，整體環境寬敞舒適，不論是團體聚餐、家庭聚會、公司尾牙…等多人聚餐都很適合，店家也有提供多種飲品與酒水，來「大祥燒鵝海鮮餐廳」吃海鮮配啤酒也很不錯。(警語：開車不喝酒，未成年請勿飲酒。)
▲也有提供半開放式及可容納15人左右的獨立式包廂，來用餐想有私人空間，或是多人聚會，這間包廂就很適合，也建議大家若需要包廂空間一定要提早訂位呦。
▲店內有提供各式各樣的海鮮漁獲，也有活海鮮沙公、沙母，店家也會依照不同季節提供當季新鮮漁獲食材，且餐點現點現做，像是螃蟹料理都是現點現撈現場料理，美味兼具又頗有特色，在台中想吃活蟹料理，直接來大祥燒鵝海鮮餐廳就對了。
大祥海鮮燒鵝活蟹料理餐點分享
▲我們這次品嚐到的大祥螃蟹季的餐點內容有蒜香大沙公(時價)、原味大沙母(時價)、紅蟳鮮蝦粥$700元、麻油雙腰$600元、招牌燒鵝¼$500元、清蒸野生紅條$700元、鮮蚵煎蛋$220元、香煎沙朗牛$480元、鹹蛋綠竹筍$260元、酸菜絲空心菜$160元、古早味螺肉蒜湯$700元；我跟朋友來了多次大祥海鮮燒鵝餐廳，部分餐點也有吃過，再訪的口感依舊美味，而且螃蟹都是以活體蟹去做料理，份量也挺飽足，現點現做，重點是食材很新鮮，又好吃，難怪回頭客頗多。
▲原味大沙母(時價)。我很喜歡大祥海鮮燒鵝餐廳的原味螃蟹料理，因為店家有自己的活體海鮮水族箱，所有的螃蟹食材都是活體現撈，現點現做，整隻螃蟹新鮮度絕對有夠青，而且是以清蒸的方式來料理沙母，這樣可以品嚐到螃蟹最鮮美、最鮮甜的自然原味口感，整隻螃蟹的肉質鮮美肉又軟嫩，多肉且多肉汁，沒有過度調味，更沒什麼腥味，且還頗大隻，螃蟹控絕對必吃！
▲蒜香大沙公(時價)。這一道蒜香大沙公可說是店家的招牌熱門菜色之一！現撈的大沙公有夠大隻，並搭配粉絲、XO干貝醬與蒜泥使用蒸熟的方式來料理，整份餐點一上桌，濃郁的蒜香味立即撲鼻而來，不過嗆，且整隻大沙公的肉質夠多又很青，直接單吃的蒜香口味就很好吃，另外，再搭配主廚自調的特色XO醬會更夠味，是會越吃越涮嘴的好吃蒜香沙公，而且，店家都是使用1斤2～1斤3左右的重量的螃蟹，可說是誠意滿滿啊～
▲吃大沙公最爽的地方就是它的雙螯！肉質嫩口肥嫩，且帶有多肉汁，吃起來鮮甜好吃，另外，我也強烈推薦盤底的醬汁不要浪費了，直接把蟹肉沾著底下的醬汁一起吃相當好吃哦，而且，我覺得底下的蒜香醬汁根本是白飯殺手啊，拿來淋在白飯會超下飯的。
▲粉絲配上底下的蒜香醬汁我也超愛的！吃起來的口感滑香入味，而且粉絲超吸醬汁，每一口都是濃香的蒜香味，再加上新鮮的蟹肉，越吃越入味，吃起來也超爽的，真的很推呦。
▲紅蟳鮮蝦粥$700元。這一鍋粥算是來大祥燒鵝海鮮餐廳必吃粥品啊！以主廚私房熬煮的高湯來煮生米，再加入新鮮的紅蟳及鮮蝦，接著再以慢火熬煮的方式來料理此鍋粥品，上桌後直接吃，可以品嚐到螃蟹與鮮蝦牢牢的融入粥裡，且米飯不軟爛，反而還有綿密口感，每一口都是鮮美的好吃鮮粥，且隨餐會附上自家私房特製的XO醬，我建議一定要搭配著吃粥品一起吃，可以增添鹹甜香的口感，越吃越好吃，重點是食材確實很鮮美，紅蟳頗大隻，鮮蝦份量也挺大器，是一份CP值頗高的一份粥品。
▲招牌燒鵝¼$500元。油亮亮的招牌燒鵝不用多說，來大祥沒吃過招牌燒鵝等於沒來過大祥海鮮燒鵝餐廳啦！整份燒鵝真的很好吃！鵝肉的外層皮薄香又有軟脆口感，肉質則是油香嫩口還有咬勁，且鵝肉新鮮還多肉汁，每一口吃在嘴裡都超滿足！且肥瘦肉比例都很剛好，越吃涮嘴，我們來過多次，每次最期待的其中一道菜色就是招牌燒鵝，可說是吃不膩啦！
而且，我個人超愛底下的醬汁，鹹香帶甜味，淋在白飯上也是有夠下飯，我則是在吃鵝肉時，會再多沾點底下的醬汁再吃，可以增添不少鹹香味道，涮嘴啦。
▲香煎沙朗牛$480元。我超愛店家有蒜香類的餐點，店家將沙朗牛以塊狀的骰子牛來呈現，並加入蒜頭一起料理，牛肉的熟嫩度建議一上桌馬上開吃最好吃了，嫩口多肉汁，搭配蒜香一起入口好涮嘴，而且牛肉每一塊都切的頗厚實，吃在嘴裡超有爽度感。
▲清蒸野生紅條$700元。這份清蒸的野生紅條魚大推啊！整尾紅條魚有夠鮮口，而且肉質比一般常見的清蒸石斑魚更加細嫩鮮甜，且趁新鮮趁熱一上桌就吃，還可以吃到魚肉的彈牙口感，魚皮還有滿滿的膠質，而且店家沒有過度調味，以清蒸的方式更能吃得出魚肉的鮮美口感，愛吃魚肉的人絕對必吃。
▲鹹蛋綠竹筍$260元。這道餐點我覺得頗有自家特色！店家將鹹蛋融入綠竹筍一起做料理，竹筍的口感吃起來相當爽脆，加上外層的鹹蛋黃，鹹香又脆口又帶甜度的筍子好涮嘴，而且鹹蛋黃很入香，越吃越好吃。
▲鮮蚵煎蛋$220元。這道煎蛋也頗經典！整份煎蛋煎的有夠蓬鬆，吃起來滑嫩鬆軟，還帶有淡雅的蛋香味，加上店家淋上鹹香帶甜味的醬汁，光是煎蛋吃起來就好涮嘴，重點來了，裡面還包有多顆新鮮的鮮蚵呦。
▲鮮蚵相當肥美，而且夠大顆，份量也多，配著煎蛋一起吃超爽的。
▲酸菜絲空心菜$160元。將空心菜搭配酸菜絲一起拌炒，脆香又有甜味，還有微微的酸菜絲的弱酸口感，且新鮮現炒，一上桌就開吃，熱騰騰的脆香口感最好吃了。
▲麻油雙腰$600元。這道料理每次來根本必吃啊！以老薑與黑麻油自製成特色醬料，整鍋麻油雙腰一上桌就能聞到濃濃的麻油香氣，且不會嗆鼻，使用的食材是以溫體的豬腰，所以吃起來的口感更加鮮美！雞佛大顆又肥美，且店家都有特別挑選過，大小都很平均，份量又大氣，重點是每一口咬下還有爆漿口感，加上濃郁的麻油湯汁，吃起來夠入味又有爽度感！
▲古早味螺肉蒜湯$700元。這鍋湯品我跟朋友都很愛！店家將櫻花蝦、魷魚，竹筍及扁魚一起爆香，並加入蛤蜊、螺肉、香菇、筍乾及排骨來熬煮，整鍋湯品用料相當豐富實在，可以說是超有料！湯頭喝起來鹹香又有甜味，而且熱熱的喝越喝越涮嘴。
▲整鍋湯品用料超多的！排骨燉的好軟嫩、蛤蜊多顆又頗有肉、筍乾脆口、螺肉更是頗有嚼勁，是一道品嚐後會有記憶點的湯品。
大祥海鮮燒鵝餐廳
地址：台中市西屯區漢口路一段47號
電話：04-2312-1067
營業時間：中午11:00~下午14:00，下午17:00~晚上22:00
FB粉絲團：大祥燒鵝海鮮餐廳粉絲專頁
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