台中南屯宵夜推薦 | 凱恩廚房，美式結合日式的深夜食堂。超推濃郁熔岩起司薯泥牛肉堡、脆香牛蒡絲牛肉堡，好吃又飽口！
台中晚餐宵夜這間凱恩廚房我很推薦！店家將日式結合美式料理，用料實在，而且價格還很平價！這次KENJI跟朋友品嚐多款店家的特色餐點，熔岩起司薯泥牛肉堡、經典牛蒡絲牛肉堡、海老黃金炸蝦丼，以及招牌美式雞翅…等，每一道料理都是現點現做，且不論是視覺及口感也讓我們印象深刻，一些自調醬料、食材的運用也頗有創新感，口味好吃也耐吃，而且很有飽足感，一定要跟大家分享啦。
凱恩廚房在哪裡
▲凱恩廚房的店址位在台中南屯區東興路二段近大墩七街，店招牌挺醒目，以一隻霸氣的獅子頭為形象Logo，騎機車來的人可以直接暫停門口，開車的人可以周邊停車；凱恩廚房是一間新開幕不久，以專賣日式結合美式料理的餐廳，營業時間從下午4點營業至凌晨2:30，不論是來吃下午茶、晚餐或是宵夜都很可以。
▲店家門口前的騎樓就有提供室外座位，均以4人桌為主，店門口旁的窗口就是櫃檯，不論是點餐、取餐都在此區；店家也有配合Uber Eats及Foodpanda，且店家生意不錯，還蠻多人會來外帶及兩大外送平台訂單也都有，當天我跟朋友在店裡用餐，就遇到不少外帶的客人，如果你也想來外帶餐點，建議可以先打電話訂餐，避免久候。
▲店內櫃檯前有提供吧台式的高腳椅座位區，以及靠牆邊的長型餐桌用餐區，且都是單張座椅，一個人來用餐也很適合；而且，店家有個貼心設計，現在許多人用餐時，都會習慣看手機影片，所以，店家在桌上均有提供手機架！讓來用餐的客人可以放置自己的手機，這樣就不用另找東西讓手機靠啦，真的是貼心耶。
凱恩廚房菜單
▲凱恩廚房的餐點品項挺多元化，主要是以日式及美式餐點為主，有日式丼飯、漢堡類餐點，想吃義大利麵也有提供，而且店家還有提供現今較為流行的竹炭堡系列的套餐，價格頗實惠；而且漢堡、麵食及丼飯都有提供另加食材的服務，可以依照自己的口味來加價加點。
▲另一面菜單還有吐司、法式甜醬吐司、點心、各式咖啡飲品，甚至是蛋餅都有供應；另外，餐點品項頗多選擇，如果你是第一次來用餐，不知道從何點起！你可以參考我所分享的餐點，或是直接選擇菜單上有標記星號的餐點都可以，而且店家的餐點太多了，只來一次吃不夠，可以多來幾次啦！對了，店內用餐不收服務費呦。
凱恩廚房餐點分享
▲凱恩廚房所販售的餐點品項真的頗多，這天跟朋友挺有口福，品嚐了多道店家的特色餐點，餐點內容有經典牛蒡絲牛肉堡+松露脆薯+紅茶套餐$145元、黑松露厚牛堡$165元、熔岩起司薯泥牛肉堡$85元、鮭魚青醬義大利麵$150元、海老黃金炸蝦丼飯$240元、鮪魚蟹肉沙拉總匯$85元、招牌美式雞翅(4塊)$65元、巧克力情人法式$70元、英式奶茶$30元；餐點都頗有特色，品嚐後也蠻有記憶點，我個人就頗愛經典牛蒡絲牛肉堡、熔岩起司薯泥牛肉堡及招牌美式雞翅，用料實在，價格相當划算，重點是有好吃啦。
▲經典牛蒡絲牛肉堡+松露脆薯+紅茶 $145元。這份是以竹炭堡為主的套餐組合，整份套餐的視覺感有讓我小驚艷到！多份量的炸牛蒡絲、大塊的牛肉排、起司片及竹炭堡，光是視覺上感覺起來就好好吃啊！而且整顆竹炭牛肉堡又大顆，加上脆薯、自調的松露醬及紅茶，整份套餐只賣$145元，不收服務費，我跟朋友都覺得CP值頗高。
▲薯條炸得很酥香且有脆口感，直接單吃不沾醬就蠻好吃，而且不會油膩。
▲松露醬料是店家自己調製的，味道很濃郁，且鹹甜口感，搭配薯條一起吃還蠻好吃的，如果，松露醬料沒有沾完，不要浪費，我個人還有把醬料淋在漢堡裡面一起吃也好吃呦。
▲這份經典牛蒡絲牛肉堡也是店家的招牌餐點之一，上下兩塊是以現在較流行的竹炭堡，口感扎實軟香，裡面的食材大致上有炸牛蒡絲、起司片、牛肉排、蕃茄、自調醬料及有機美生菜絲…等食材，用料頗扎實，且使用炸牛蒡絲為食材還挺妙，口感相當的脆香，咬起來會有卡滋卡滋的聲音，而且不油膩，吃的時候就是直接整顆漢堡拿起來大口咬下，多層次豐富的口感吃起來超爽的！而且牛肉排嫩香有咬勁且多肉汁，加上濃郁的起司及其他食材，飽口好吃，而且是會越吃越涮嘴的口感呦。
▲再從側面看看整份漢堡的食材，用料確實頗大器，而且口感到位好吃，此份組合套餐也是我當天心中的MVP餐點，很推薦大家可以品嚐看看，而且一定要點套餐，因為CP值頗高啦！
▲熔岩起司薯泥牛肉堡 $85元。這份牛肉堡也太浮誇了啦！如果你偏愛重起司口味的人，這道熔岩起司薯泥牛肉堡必吃！以牛肉、乳酪絲、冰淇淋薯泥球、蕃茄、有機美生菜絲、美乃滋…等食材與醬料為主，上面再淋上店家自調的熔岩起司醬，整體視覺感有夠邪惡，尤其是上面的熔岩起司醬，份量大器，口感更是濃香，吃來又有厚實感，整份牛肉堡直接拿起來大口咬下，一種爆漿口感的爽度感十足，而且食材都蠻新鮮，上下兩塊漢堡麵包咬起來也頗扎實，整體來說，好吃又飽口，也是目前店家的人氣餐點之一。
▲黑松露厚牛堡+巧克力厚片+紅茶 $235元。這一份也是套餐模式餐點，而且是邪惡的套餐組合啊！看看黑松露牛肉堡、看看醬料厚實的巧克力厚片！都是我愛吃的邪惡餐點！而說好的減肥呢！? 美食當前，先嗑再說啦！
▲黑松露厚牛堡也是以竹炭堡為主，裡面的食材有牛肉排、蕃茄、有機美生菜絲、自製醬料…等食材，其中的松露部分則是有店家自製的松露醬，再加上黑松露，雙重松露的口感吃起來味道相當的濃厚，喜歡吃松露的人應該會很喜歡。
▲不論是松露醬還是黑松露的份量我們都覺得頗大器，而且，還沒開吃，就可以聞到黑松露的香氣。
▲整份黑松露厚牛堡份量與食材也是相當實在，整顆漢堡拿起來大口咬下就對了！濃郁的黑松露在嘴裡化開，搭配牛肉排的口感真是美味啊～
▲巧克力厚片也很有戲！厚片上面有厚厚的巧克力醬之外，還有加入巧克力碎片，讓整份厚片吃起來多了些嚼勁，增添不少層次感。
▲鮪魚蟹肉沙拉總匯 $85元。以鮪魚及日式蟹肉棒的餡料為主，雙海鮮餡料搭配有機美生菜絲、蕃茄切片、蛋、自製沙拉及醬料…等食材的總匯三明治，整份食材用料相當豐富且份量大器，光看外觀就可以清楚可見滿料食材，哦不，是餡料以己經滿炸出來了，而且總匯三明治太大份，所以，我們是分成兩段來吃，大口咬下的層次感豐富，且食材新鮮，又爽口，整體吃起來可說是飽口又滿足。
而且鮪魚餡料部分有搭配黑胡椒，好吃也挺夠味；而蟹肉部分是以日式蟹肉棒的餡料為食材，裡面還有搭配白芝麻及自調沙拉醬，這兩種餡料我覺得搭配的很不錯，爽口好吃。
▲招牌美式雞翅(4塊) $65元。這道我自己蠻喜歡，店家選用二節雞翅為主，搭配自家調製的墨西哥香料，相當夠味，也屬於偏重口味，肉質吃起來蠻有咬勁，且吃起來的鹹香味道非常非常的涮嘴，除了搭配店家的飲料之外，我個人覺得超適合外帶回家搭配啤酒一起吃呦。
▲鮭魚青醬義大利麵(+15加蛋) $150元。居然還有提供義大利麵，點來吃看看就對了！這份青醬的醬料也是店家自己調製的，以多種蔬菜所調製而成的青醬，還沒開吃，一旁就可以聞到淡雅的青醬香氣，而實際吃起來卻是非常濃香的口感，頗有自家特色的青醬，而且鮭魚的食材也有讓我小驚艷一下，原本以為可能是碎肉塊之類的，或是鮭魚碎肉混合在義大利麵及青醬裡，結果整盤上桌，居然是整塊切片的鮭魚，這也太大器了吧！ 另外，我們還有加點一顆蛋。
▲鮭魚新鮮，而且煎的很入香，外層魚皮軟香，肉質鬆軟好吃，且沒有過度調味，可以直接單吃，或是沾著青醬、盤邊的油醋醬一起吃也不錯，另外，後來再吃的時候，除了這一整塊鮭魚之外，我在義大利麵上面居然還發現有一小塊一小塊的鮭魚碎肉耶。
▲加價購的蛋就是荷包蛋的概念，約半熟蛋，簡單灑個胡椒就蠻好吃，我個人是還有沾著青醬一起吃也好吃，而且，我覺得店家在醬料上頗厲害的，口味上都調的很到位，且很順口。
▲義大利麵條很滑口且Q彈，並帶點嚼勁，而且醬汁收的很剛好，加上麵條吸附了濃郁的醬汁，整份義大利麵相當夠味，能以此價位品嚐到這樣食材內容的義大利麵，我覺得挺划算，甚至有超值。
▲海老黃金炸蝦丼 $240元。想吃日式丼飯，來凱恩廚房也吃得到！店家本身就有日式料理底子，自己也愛吃日料，所以才有提供多款日式丼飯可選擇，而且店家也蠻用心，光是炸蝦就是以傳統天婦羅的做法來呈現，並在上面淋上自調的鰻魚醬，再搭配自家醃漬的冰梅地瓜、紅薑、海苔絲及自製的溫泉蛋…等食材，整碗丼飯的視覺感就覺得用料頗實在，且溫泉蛋我自己蠻喜歡，滑Q帶有彈牙口感，是好吃的。
▲以傳統天婦羅的製作方式來料理炸蝦，外層麵衣炸得很薄酥，趁熱吃咬起來會有卡滋卡滋的口感，且整隻的蝦肉嫩口還保有肉汁，外酥香，內有啾C口感，加上自調帶甜味的鰻魚醬，好吃不膩口。
▲冰梅地瓜我蠻喜歡的，軟綿口感，配著白飯、紅薑一起吃，還蠻爽口的。
▲巧克力情人法式 $70元。這份對我來說算是餐後甜點啦！將烤過後的麵包，沾牛奶及蛋液，接著再稍微的煎過，最後再淋上巧克力醬，以及OREO的碎片、花生醬來做搭配，整份法式甜醬土司吃起來甜香不膩口，而且巧克力+花生醬的口感好好吃，麵包吃起來很軟香，又有點微脆的口感，推薦必吃啦。
▲英式奶茶 $30元。以錫蘭紅茶為基底，並加入特調的奶精所調製的奶茶，奶香味比較重香些，還不錯喝。
▲錫蘭紅茶 $25元。店家選用錫蘭紅茶為基底，都是當天現煮的紅茶，微糖甜度，冰冰涼涼的，順口好喝。
總結：將日式結合美式餐點頗有自家特色，不論是漢堡類、義大利麵、日式丼飯都可以吃得出來店家用料很扎實，大部分的醬料也都是自家調製而成，讓我印象深刻的就是熔岩起司薯泥牛肉堡、經典牛蒡絲牛肉堡，飽口好吃之外，視覺上也頗吸睛，當天用餐拍照打卡，就一堆朋友說也想吃，而且，整體價位也走平價路線，我跟朋友都覺得竹炭堡套餐組合的CP值頗高，店家下午4點開始營業至凌晨2點半，不論是來吃晚餐，還是宵夜都很可以，另外，如果你在用餐尖峰時段想來外帶餐點，建議你可以先打電話訂位，這樣就可以節省等待時間，到店就可以取餐囉。以上與大家分享囉。
凱恩廚房 台中南屯店
訂購電話：(04) 2471 8361
來店地址：台中市南屯區東興路二段270號
營業時間：週二至週日 下午 PM 04:00-凌晨02:30 (週一公休)
FB粉絲團：凱恩廚房FB粉絲專頁
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