2018.01.29

台中火鍋店 | 劉家酸菜白肉鍋-來自高雄，酸的很夠味的人氣火鍋店，好吃不貴，建議先訂位哦!

劉家酸菜白肉鍋 | 最近天氣又變冷了，超適合揪團吃火鍋啦! 這間位在台中惠文路上的火鍋店，是來自高雄左營知名的連鎖火鍋店，以酸菜白肉鍋為出名，還有榮獲台北國際牛肉麵節的冠軍牛肉麵哦! 店家所提供的餐點、食材還挺多的，從麵食、蔥油餅、水餃、捲餅…等，口味上很傳統、很道地，酸菜白肉鍋的湯頭更是酸到很好吃，是個會讓人留下深刻印象且會想再來吃的火鍋店。

▲劉家酸菜白肉鍋位在台中市南屯區惠文路650號，店面感覺很傳統，紅底的招牌，劉家2字以毛筆字體來呈現，更是相當的醒目，也有一種霸氣的感覺，遠遠的就看到此間店面了。門口算是好停車。我們算是臨時跑來吃的，雖然有提早1個小時打電話訂位，但是已被告知訂位已滿，請我們直接現場來排隊比較快，最後我們排了半個多小時。生意挺不錯的。

▲餐廳環境。這張照片是晚上10點多的時候拍的，大部分的客人也用完餐離開了! 才能拍到空景的環境照片。餐桌是以傳統圓桌為主，這種超適合團體聚餐，很有圍爐的感覺^^整間坐滿客人的時候也相當的熱鬧。

▲最的其中一桌方桌。

▲這區是小菜區及醬料區。店家的點餐方式有套餐式及單點，多人來的話，若不知道怎麼點?! 可以點套餐，再以加點餐點的方式來點餐。

▲小菜區部分，以點的套餐為主來拿取，我們是點2號套餐，有附3樣小菜，所以可到這裡自取3樣小菜。

▲醬料區是自助式的。較特別的是芝麻醬，肉片沾著吃很好吃。旁邊還有酸白菜高湯，也是採自助式，或是請店員幫加也行。

▲這是我自行條配的醬料。醬油+醋+辣椒+蔥。

▲這是酸菜白肉火鍋的套餐菜單。每個套餐都詳細的標示內容。

▲也有提供單點式的菜單。有分小鍋(2人)、中鍋(4人)、大鍋的火鍋(6人)，火鍋加料項目也挺多選擇，最下方還有招牌冠軍紅燒牛肉麵。

▲點餐單。我們今天點的是 $1080元二號套餐 (10%服務費需另加)。適合3~4人吃。套餐內容有：小鍋1份，40元小菜任選3份、水餃15個、捲餅任選2份、蔥油餅1份、紅豆鬆糕4塊。以這樣的價格及內容，4個人均分後，$300元有找，我覺得還挺划算。重點是好吃^0^

▲當天還有遇到打卡活動，至店家粉絲頁按讚，並在fb打卡並標記2名好友，就可獲得火鍋料一份，火鍋料是用抽的方式來決定內容。

▲酸菜白肉鍋 (小)。上餐速度挺快的。鍋底基本有酸菜、豬肉、凍豆腐、丸子、豆皮，還有酸得很夠味的湯，料算是夠吃的! 湯若不夠可以再續加，但裡面的料須加購才能在加。

▲小菜有三種可選。花生。淡淡的花生香，吃起來是清淡口味的，是好吃的。

▲滷豆干。上面還有蒜頭，吃起來滷製的鹹香味好吃。

▲黃金泡菜。甜酸口感的泡菜，這一道我蠻喜歡，而且口感很爽口不膩。

▲蔥油餅、豬肉捲餅、雞肉捲餅。4個人的份量很夠吃。蔥油餅外層香酥，吃起來也很厚香，咬起來的口感也很扎實。

▲雞、豬兩種捲餅裡面共同都是包高麗菜絲，吃起來的香氣及味道都很不錯，用料實在，咬起來很飽口。

▲水餃15顆。內餡多、皮厚實，建議搭配醬料一起吃更好吃!

▲熱滾滾的酸菜白肉鍋，湯頭喝起來真夠酸，但不嗆，還帶有甘醇的順口感，是好喝的! 我喝了好多^^這一鍋3~4人份的湯底，份量上很剛好，薄的豬肉片吸附了許多酸菜的湯汁，不用沾醬就很好吃了! 酸菜部分更是夠味，我都拿來一口肉片一口酸菜一起吃，很好吃耶! 有越吃越上口的fu~會想找時間再跑來吃^^

▲肉片沾醬油醬料後，酸度就被中和掉了，我還是比較愛不沾醬的豬肉片在搭著酸菜一起吃! 或是搭配芝麻醬也不錯，很特別，而且店家的芝麻醬調製的很醇香。最後水餃部分我都拿來沾芝麻醬比較多。

▲吸飽酸菜湯汁的豆皮相當的夠味，湯頭也越喝越順口，這種酸的夠味，卻不會嗆得酸菜湯頭有一種越喝越上癮的感覺，而且天氣又冷，喝這個好暖胃好暖身^^

▲打卡送的火鍋料。原本以為只是一樣火鍋料，沒想到給的是好幾種食材的火鍋料，嗯~店家還挺大器的!

▲吃到最後，有點忘記還有甜點了! 送上來時還有點疑惑! 哈~

▲紅豆鬆糕4塊。口感吃起來綿密又紮實，不膩口，不會過甜，還不錯吃。

▲劉家酸白菜火鍋名片。

餐後總評：整體來說，口感上很和我的口感，酸度是酸的好吃又好喝，用料更是扎實的，不過餐點不是屬於精緻路線的，但是吃起來是實在且飽食的，而且我覺得還蠻道地的，價格上也不貴，又能吃得飽，餐點的選擇性也算多，開放式的圓桌座位好適合聚餐，熱鬧又有氛圍。推薦給大家囉!
以上口感部分為個人真實感受，因每個人味覺不同，僅供參考。

劉家酸菜白肉鍋｜台中惠文店
電話：04-22556201
地址：台中市南屯區惠文路650號
時間：11:00-14:00 / 14:30-22:30
消費方式：現金、1成服務費
官方網站：http://www.lius.com.tw/location.php

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