盡心亭拉麵在台中北區經營多年，鄰近中國醫藥大學，專賣日式拉麵，麵條硬度與湯頭鹹度均可客製化調整，用料實在，份量更是大器，我個人頗愛盡心亭的濃郁湯頭，耐喝不膩口，搭配耐泡又很吸湯汁的麵條，是讓人會想再回訪的好吃拉麵店，店家也會隨著季節推出季節限定拉麵，還有日式拌麵、秘製叉燒飯、多款日式小菜...可選擇，日式建築裝潢與用餐環境舒適，在店裡品嚐美味日式拉麵頗有氛圍哦。

佐原拉麵店，一間位在台中五權路上，主打豚骨湯頭為基底並可客製化的拉麵店，豚骨湯頭喝起來很濃郁，而且是有厚度的濃郁感，店家堅持湯頭每日新鮮熬煮，也為了提供給客人好吃的拉麵風味以及拉麵職人的精神，所以也不提供打包外帶，將拉麵最好吃的黃金時刻留在店裡吃，因為剛煮好的拉麵在店裡吃真的最好吃呦！除此之外，佐原拉麵的湯頭鹹度、蒜蓉份量、蔥花份量都可以客製化，麵條還有中粗麵及極細麵可選擇，麵條甚至還能夠調整軟硬...