台中昌平路宵夜 | 巷口炸雞專門店-自家調配醬料，有創意風味獨特又好吃，台中人宵夜新選擇。
北屯區昌平路巷口炸雞 | 這間店的炸雞很不一樣哦! 以九層塔結合自家秘方調配的醃料，並嚴選有優良認證CAS的雞肉，讓主打的招牌「塔香炸雞」一推出，就深受歡迎，會讓人一吃成主顧，KENJI我就是其中一名! 哈，因為我家住這附近，來買過幾次，而且一到用餐的巔峰時刻，排隊購買的人潮就依依的湧現。很喜歡塔香炸雞的獨特味道，而且價格我覺得很合理，重點是會越吃越涮嘴哦!
▲「巷口炸雞」位在台中市北屯區昌平路與大連路二段的交叉口，轉角處有永和四海豆漿大王，對面還有一間7-11，算是蠻好找的!
▲巷口炸雞的攤位前有設置MENU，也會不定時的舉辦優惠活動。像是12月份(12/1~12/10)，醬蒜魷魚新品上市，凡購買炸雞系列大分產品，加購價只要$39元，挺划算的，他們家的魷魚我吃過，好吃，值得買來品嚐。
▲這次來的時間是晚上八點多的時段，排隊購買的人潮也依依湧現。建議可以先提前電話訂購，這樣到現場就不用久候，或是避開用餐的巔峰時段。
▲巷口炸雞的MENU。品項前面有個紅字的「巷」是店家推薦必點的好物。尤其是塔香炸雞，這個我推薦必點，而且此塔香口味的做法可是老闆在日本學的哦!
▲首波新品上市的體驗優惠價，KENJI這次也有趕上優惠的活動! 超划算的~
▲店家的生意還不錯! 炸物的廚具環境整潔維持的蠻好的，從點餐、收款、炸物、塗醬、將好吃的炸雞交給客人，所有的程序都是分工完成的，店員也身穿店服，服務態度也挺親切的，整體的形象感我個人覺得蠻好的。
▲店家的使用油是每天做更換的! 以新鮮的相關食材製作出來的炸雞，品質才會好，吃起來才會好吃。每樣餐點都是現點現炸，若欲購買排隊人潮多，等待是值得的。而且店員超忙，我們從點餐到吃完才離開，這些店員依舊馬不停蹄的在製作客人點的炸物餐點，生意還不錯~
▲我們點的炸物也正在油炸中，看起來好像很好吃，期待。KENJI有觀察一下店家的用油及油鍋，很乾淨之外，油品部分每兩日會更換一次。
▲店家所使用的醃漬料都是自家調配的秘方，讓我比較驚訝的是，它的九層塔不是炸好後，才另外放，而且在醃製食材的時候，一起混合製作的，難怪塔香的炸雞這麼入味好吃，風味獨特。而且店家堅持不添加化學物料哦!
▲自製的刷醬，油亮亮的，在旁邊邊看邊等，口水都快流下來啦!
▲店家點餐的模式是用電腦點餐出單的，可以準確的讓客人的餐點不漏單。
▲不論大份小份量，店家都會仔細的量秤。
▲今天來現場排隊買的客人還挺多的，我們等了約20分鐘，餐點炸物就陸續上桌了! 對了! 「巷口炸雞」有跟「永和四海豆漿」承租騎樓的空間，所以，騎樓下的用餐區均可以使用，所以來「巷口炸雞」也可以現場內用哦! 還可以到裡面買杯冰豆漿配炸雞也不錯^^
▲我們今天點的炸物有：原味炸雞(小)$55元、塔香炸雞(小)$55元、醬蒜魷魚(小)$60元、涮嘴甜不辣$40元、椒鹽野菜$55元、香Q地瓜球$35元。
▲原味炸雞。他們家的炸雞是帶骨的，吃起來還挺香的。
▲原味炸雞(左) & 塔香炸雞(右)的比較，原味炸雞的顏色偏金黃色，塔香炸雞則是多了點九層塔的綠色顏色也比較偏暗，還挺明顯的，而且這兩種口味所使用的炸粉也不一樣哦，店家算是挺講究各口味的做法，相當有自己的特色! 此時塔香味道不停的竄出，趕緊拍完趕緊趁熱開嗑啦!
▲帶骨的炸雞口感挺好吃的，肉質新鮮，而且店員油炸的時間及火侯掌握得不錯，不會柴，外層香酥帶點微脆感，裡面的肉質很嫩香，口感很好! 原味部分撒點胡椒鹽就很不錯吃。塔香則是以新鮮的九層塔加上店家的獨家秘方醃漬而成的配料，味道吃起來屬重口味，相當的涮嘴，而且裡面還能保有肉汁哦! 真的有別於一般的鹹酥雞及某品牌炸雞，我個人蠻喜歡的，果然是招牌必點的口味。
▲涮嘴甜不辣。店家的甜不辣是手工製的哦。以新鮮的魚漿下去製作，吃起來有越嚼越香的涮嘴口感。
▲外酥帶點脆感的外層，裡面是香軟且好好咬的好吃甜不辣!
▲這是外帶的特製蒜蓉醬，基本上是用來搭配醬燒豆輪酥的，但是我也蠻推薦可以用來搭配甜不辣或其他炸物吃! 味道也是屬於重口味，香蒜的味道，不嗆、鹹甜感的味道很獨特!
▲KENJI是跟店家要一包特製蒜蓉醬，來搭配甜不辣吃! 這樣搭配也挺好吃的^^
▲香Q地瓜球。黃金色的外層很薄酥，裡面的內餡居然是芋泥耶，味道很香甜，一口吃在嘴裡，香Q之外，還有一點ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的口感，喝甲啦! 推推必點哦^^
▲醬蒜魷魚。魷魚新鮮帶點甜味口感，外層的酥脆感比炸雞還香酥，咬起來會有卡滋卡滋的聲音，上面還刷了一層店家自製的鹹甜口感的醬料。
▲我還挺愛沾蒜蓉醬吃，口感吃起來又更豐富了! 但是塔香炸雞我就建議不要沾醬，單純的享受塔香炸雞的好味道^^
▲椒鹽野菜。這道我很喜歡，野菜共有五種蔬菜，四季豆、玉米黍、青椒、紅椒..等~
▲份量部分我覺得以$55元價格來說，很合理， 上面炸的麵衣，讓我有一種像在吃天婦羅的FU~挺好吃的!
▲店家所選擇的野菜部分也都挺新鮮的，而且很厲害的是，外層雖然炸得很香酥+脆感，但各個野菜的水份卻還能鎖在裏頭，我個人覺得很好吃，也與一般的鹹酥雞攤販很不一樣，而且吃起來不會覺得油膩膩，反而是有爽口的FU哦! 我還挺推薦這道椒鹽野菜可以納入必點炸物之一啊!
▲店家的名片+MENU，建議可以拿一張回去，下次要來買之前可以電話提前預訂餐點，到現場就不怕久候啦! 還有還有，店家也有提供外送服務哦，但外送的距離部分就需要自己打電話詢問啦! 以上是好吃的巷口炸雞，推薦給大家囉! 口感部分為個人真實感受，因每個人味覺不同僅供參考。
巷口炸雞專門店
地址：台中市北屯區昌平路一段123號
電話：0920458139
營業時間：16:00~0:30
FB粉絲團：https://www.facebook.com/alleyfriedchicken
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