2024.07.07

台中南屯中式美食 | 有春茶館(大墩店)，夏季麻辣風味全新中式料理+班蘭凍芒果冰，好吃又消暑。

台中知名高人氣的「有春茶館」推出夏季新菜單啦！多種爽口又下飯的新主食菜色，創新好吃！再配上多款冰品及熱門招牌飲品，和朋友來這裡用餐好吃又消暑，我們都吃得很開心！讓我印象深刻就是麻辣豆腐魚鍋，多種原型食物，搭配自家調製熬煮的麻辣湯頭，涮嘴又開胃；還有店家將舒肥雞胸融入特調醬料，爽口美味，又很有自家特色；以新鮮芒果製作而成的夏日芒果冰，香甜又沁涼；還有多道招牌小吃與茶地，加上寬敞舒適的用餐空間，和朋友聚餐來「有春茶館」真的很可以。

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台中有春茶館在哪裡

▲我們這次也是來到「有春茶館」大墩店用餐，店址位在南屯區大進街，從公益路轉大進街進來直走約不到100公尺就到了！騎機車可以停在周邊有不少停車格，開車的人可以找路邊停車格，或是停到斜對面的付費汽車停車場。

中式風格裝潢帶有日式氛圍用餐環境舒適有質感

▲我們來過「有春茶館」大墩店用餐多次，我跟朋友都蠻喜歡店家的用餐空間，不走浮誇路線，暖色系的木質調中式裝潢，帶有些日式氛圍感，一進店裡給人的感覺是個很舒適的用餐環境，而且用餐空間規劃的不錯，寬敞舒適，就算是客滿，也不會覺得擁擠。我們是在店家剛開門時段過來，才可以拍到較少人的環境照片，建議大家想來用餐，可以提早訂位呦。

▲其中一面牆上是帶有懷舊感十足的形象牆。中間區的用餐空間每桌約可容納4~6人左右，很適合三五好友來吃飯聚會，整體用餐氛圍確實挺不錯。

▲最裡面還有一區用餐空間，餐桌椅都可以移動併桌，非常適合多人數的團體聚餐聚會，甚至想包場用餐活動都可以直接跟店家洽詢。

有春茶館夏季最新菜單

▲這是店家2024夏季的最新菜單，餐點品項頗多選擇，不論是想來吃正餐，下午茶都很可以，而且價格也挺實惠。

有春茶館夏季新餐點分享

▲我們這次品嚐的餐點有麻辣豆腐魚(鍋)附肉燥飯$320元、麻辣嫩雞皮蛋麵$300元、紅油舒肥雞蔬菜飯$300元、玫瑰醬拇指發糕、麵茶炸年糕、芋泥波波、烏龍春珍奶、麵茶杏仁凍冰沙、蜜芋頭冷熱冰$65元以及夏日芒果冰$250元(斑蘭凍）。整桌餐點品嚐下來我跟朋友都很喜歡「有春茶館」新推出的餐點，好吃有特色，份量挺飽足，價格也很實惠！另外，我們還點了多款之前就品嚐過的小吃及茶點來回一下，口味依舊美味，難怪店家生意一直都挺不錯，回頭客也頗多，我們就是其一啦。

▲麻辣嫩雞皮蛋麵$300元。經瞭解，這是一道有春茶館員工及老闆都喜歡及常吃的餐食之一，因為大家都覺得好吃，闆娘決定開發成新菜色與大家分享，醬料都是自家調製熬煮，就連雞胸肉也是經過自家私房手法製作而成的好吃舒肥雞胸肉，最後再搭配皮蛋來入菜，整份新餐點吃起來相當爽口，且開胃；隨餐還有搭配自家調製的辣醬，喜愛吃辣的人，可以依照自己的口感來調整辣度，還附有甜點仙草凍，滑Q甘甜，飯後還可以解個油膩呦。

▲整份麻辣嫩雞皮蛋麵以舒肥雞胸肉+皮蛋及特製麻辣醬為主，裡面還搭配了白杏菜、美人椒、青花椒、香菜…等食材，餐點一上桌還沒開吃就可以聞到麻辣的香氣，而且皮蛋是直接很大器的給一整顆，你可以直接整顆大口的咬，或是將皮蛋弄碎拌著醬、拌著麵吃都不錯。

▲雞胸肉以舒肥的方式及自家私房手法來料理，肉質相當柔軟且帶有多肉汁，表層還有炙烤過的微焦香氣，加上麻辣醬汁一起入口，層次感分明，相當爽口好吃，而且份量給的頗大一塊，大口咬下吃進嘴裡真的是爽度十足啊！建議大家記得多沾點碗裡的醬汁一起入口更讚，越吃越涮嘴，還很開胃呦。

▲你們可以先跟我一樣，品嚐看看麵條拌麻辣醬汁的口感；麵條滑Q且是帶有些嚼勁的口感，與店家特調的麻辣醬汁均勻拌開後一起吃真是涮嘴，辣度部分約小辣介於中辣之間，是舒服的辣度，加上其他食材的香氣伴著一起入口相當有層次感。

▲接著再搭配皮蛋一起吃，而我是選擇將皮蛋弄碎成小塊狀，接著與麵條、麻辣醬汁及其他食材一起拌開後再吃，麻辣與皮蛋的口味相當融合，麵條吸附著兩種食材的濃郁口感又更加涮嘴了，尤其是熱熱的夏天，吃起來更是特別開胃呦，如果你是麻辣又是皮蛋控，這一碗麻辣雞胸皮蛋麵我很推薦。

▲紅油舒肥雞蔬菜飯$300元。紅油舒肥雞蔬菜飯。喜歡吃飯食的人，這一道餐點也很推薦呦！跟麻辣雞胸皮蛋麵一樣也是有另附特製辣醬及甜點仙草凍。主食也是以舒肥雞胸肉為主，並搭配自家調製的味榮味噌炒醬，與麻辣雞胸皮蛋麵的麻辣醬又更不一樣了！大致上所使用的食材有美人椒、青花椒、鴻喜菇、秋葵、綠花椰、辣椒片、香菇、紅蘿蔔、香菜及紅椒…等食材，整碗飯時的香氣也是很誘人，還沒開吃，就令人猛吞口水啦！味榮味噌炒醬與米飯拌開後一起吃好下飯！鹹香帶辣度都口感也挺涮嘴呦。

▲還是想說，我很喜歡店家料理舒肥雞胸肉的方式，肉質吃起來的柔嫩感與多肉汁的口感真是美味，加上特製醬汁，有別於一般的舒肥雞胸肉料理，相當有自家特色，一口飯、一口雞胸肉一起吃進嘴裡真是享受。

▲麻辣豆腐魚(鍋)附肉燥飯$320元。就算是吃個鍋也是要滿滿的儀式感！只能說店家真的很會！這一道也是夏季新餐點之一，有麻辣豆腐魚鍋、肉燥飯之外，居然還搭配油條！可以將油條沾著鍋裡的麻辣湯汁一起吃，這樣的吃法很適合也很酷！一種品嚐麻辣火鍋的吃法，而且擺盤上的視覺呈現也很用心耶。

▲肉燥飯的肉燥也是店家自家熬煮的肉燥醬汁，與米飯辦在一起吃，鹹香口感好入味，可以說是白飯界殺手等級的肉燥醬汁，我根本可以為了吃此肉燥醬，再加點一碗白飯，太下飯了。而油條的吃法就是直接沾著鍋裡的麻辣湯汁及食材一起享用，油條軟酥，且還帶有些嚼感，加上麻辣很夠味也很到位，瞬間就像是來到麻辣鍋店在吃麻辣火鍋的氛圍。

▲整鍋食材也很澎湃，大致上有大白菜、雲耳、金針菇、香菇、白蘿蔔、嫩豆腐、魚片、油條、白花椰、青花椒及鴨血…等食材，食材用料很扎實也大器，隨便撈起都是滿滿的料！鴨血很滑嫩又有Q度，配著麻辣湯汁一起吃超爽的！嫩豆腐也不錯，而且很吸麻辣湯汁，每一口都好入味，一種像是在吃個人版的麻辣火鍋真是不錯，而且還帶有一點韓式風味，重點是麻辣口感非常濃厚到位，又有自家特色，喜歡吃麻辣火鍋的人一定會喜歡，很推薦你們可以來店品嚐看看。

▲魚片也挺嫩香，而且每一片都吸滿了飽飽的麻辣湯汁，越吃越開胃！在涼爽的有春茶館用餐空間裡，品嚐美味的特色麻辣鍋真是爽快啊，夏天吃這個很可以^^

▲麵茶炸年糕。每次來有春茶館必點必吃的招牌茶點絕對不能錯過這一份很有古早風味的麵茶炸年糕！整份年糕吃起來不會油膩膩，外層軟酥，又有些嚼勁口感，而且年糕本的微甜風味，再搭配隨餐附的麵茶粉一起吃，濃香且越吃越涮嘴。

▲年糕裡面的餡料真的用料扎實！趁還熱熱的時候還能直接拉牽絲，我跟朋友都蠻喜歡有春茶館的麵茶炸年糕。

▲玫瑰醬拇指發糕。這一道發糕也不錯！店家選用埔里友善種植的玫瑰為其一食材來製作，發糕口感軟鬆又柔嫩，而且不會甜膩，邊吃還有淡雅的玫瑰香氣，如果不是來吃正餐，來有春吃個下午茶也不錯，可以點這份玫瑰醬拇指發糕、麵茶炸年糕及其他茶點，再搭配招牌芋泥波波或是麵茶杏仁凍冰沙都很可以呦。

▲麵茶杏仁凍冰沙 $85元。來有春茶館我推薦必點飲品絕對不能錯過這一杯麵茶杏仁凍冰沙，這杯可說是店家的招牌人氣茶飲！店家使用台灣在地手工麵茶來製作，整杯麵茶與杏仁的味道非常濃香，而且一點也不會刺鼻，滑順好喝，最上面是杏仁凍，滑Ｑ嫩口，好吃也好喝。

▲芋泥波波 85元。這一杯飲品我很喜歡，也是我每次來有春茶館必喝的飲品之一！整杯飲品是以芋泥+奶綠為基底，再搭配芋圓珍珠，而且芋泥的份量在杯裡清晰可見，店家用料真的挺實在！整杯喝起來的芋香味挺濃郁，而且不會膩口，邊喝還可以邊嚼有Q勁的芋圓珍珠，可以說是好喝又好吃的有春招牌飲品，大推你們必喝啦。

▲烏龍春珍奶。他們家的碳培烏龍茶香味道很夠味，是有厚度的風味口感，喝起來很順口，加上Q彈有嚼勁的珍珠，珍珠奶茶控絕對必喝啦。

▲蜜芋頭冷熱冰$65元。這一份冰品也很特別呦，蜜芋頭是熱的，加上冰涼的剉冰，雙重口感吃起來好特別，蜜芋頭棉嫩扎實，一口冰一口芋頭，好吃不甜膩，真是一道餐後美味的甜點之一呀。

▲夏日芒果冰$250元(斑蘭凍）。來有春茶館也可以吃得到芒果冰呦！店家以新鮮的芒果搭配班蘭凍，最後再淋上煉乳，整杯甜滋滋又邪惡的芒果冰也太誘人啦！每一塊芒果切片都頗大片，果肉香甜好吃，愛吃芒果的人一定會喜歡！中間還加了自家手作的班蘭凍，以班蘭葉為食材製作而成，滑Q嫩香，搭配芒果一起吃也太絕配，再與底下的挫冰及煉乳一起入口，沁涼又消暑啊！

總結：果然是台中知名的特色餐廳，不定時的都會推出新餐點，並都是自家獨創的特色料理，好吃又實惠，而且不是只有提供正餐，甜點、冰品與茶點也都有提供，不論是來吃正餐，還是下午茶都很適合，而且各個餐點都很自家特色，確實有別於其他同類型中式茶館，用餐環境也好適合三五好友及團體聚餐，很值得推薦給大家啦。以上是這次我們來有春茶館品嚐的新餐點，與大家分享囉～