2017.08.28

台中早餐店 | 日安早餐食坊-熱壓板烤吐司外皮軟又香酥，餡料扎實，招牌白醬咕咕雞~就喝甲啦。

日安早餐食坊~Bonjoue~如果你吃膩了一般早餐店所賣的三明治、或是漢堡，來~推薦你這一間早餐店，店家所賣的是熱壓板烤的吐司及吐司盒子，透過機器熱壓板烤技術，讓一片普通的吐司，有軟且香酥的口感，另一特別的是店家手作自製的內餡及各醬料，白醬咕菇雞和梅花泡菜豬，鹹香度適中，味道又香濃，用料上相當實在，而且不會膩口，我覺得很耐吃，其中這兩款已成了我的最愛了，真的有別於一般早餐店的三明治與吐司哦!

▲日安早餐食坊位在潭子區中山路一段13號，店面不大，而且沒有立出來的店招牌，所以經過此路段時，不論是開車或是騎車需要放慢速度才比較不會錯過呦!

▲雖然說是在潭子區，但是店址就在北屯區與潭子區的交界地方而已，北屯路往潭子方向一直走，就會遇到中山路一段，不會難找。

▲日安早餐食坊的正店面，整體以綠色系為主，店內有提供室外3桌及室內2桌的用餐區。我們是周日上午來的，在店內用餐的人不多，等候外帶的人居多，而且感覺都是熟客，因為陸陸續續大部分都是來現場說剛剛有打電話來訂餐的! 看來想吃他們家好吃早餐的人都知道要先打電話訂餐，到現場基本上就可以直接拿取了! 不用多等~

▲店面小小的不大，但是卻有兩位很親切的大姊正在製作好吃的餐點! 因為店內只有兩個人，若是在尖峰時刻直接來現場購買的話，可能需要小等一下哦!我會建議可以先提前打電話訂餐，這樣來現場就不用久候呦!

▲店家的營業時間為凌晨5:30~中午13:00(每周一公休)，賣完為止，我們是周日上午約9點半左右來的，現場有些備料已經都售光啦!生意挺好的! 對了，因為店家的餡料及醬料都是親自手作的，所以每天備料有限，想吃要趁早呦! 尤其是招牌系列的餐點^^ 門口還有一隻可愛的小貓招牌迎接每位來店裡的客人!

▲店家目前有幾樣新餐點，這是其中漢堡肉排蛋+紅茶組合的招牌! 賣$54元。我們現場原本有要點，但是賣光啦! 生意也太好~

▲日安早餐食坊的菜單放在櫃台，現場點餐請自行拿取畫好單、若是內用請加上桌號，拿給櫃檯即可。

▲燻雞夏威夷及蔓越莓醬也都是新餐點。其中蔓越莓醬口味的可以另外再加購加料。

▲日安早餐食坊的菜單。價格上我覺得很實在，重點是好吃! 而且餡料口味部分感覺都挺特別的，譬如花之戀(甜)，這個我蠻好奇裡面是包甚麼?! 所以今天我也有點來吃看看哦! 就讓我們繼續看下去吧^^

▲除了紙上的菜單，店內的牆上也有用手寫的菜單! 下方則是熱壓板烤的相關設備! 右圖則是唯一的2桌室內用餐區!

▲店家主打以熱壓板烤技術為主，讓一般平凡的白吐司也能夠有不同的雙重口感哦!

▲餐點陸續的上桌啦! 我們今天是採內用的，有小等一下!
今天點的餐點有：
吐司盒子：梅花泡菜豬 $40元、白醬咕菇雞 $45元、燻雞夏威夷 $45元、花芝戀(甜) $35元。
熱壓板烤：薯泥芝士蛋 $35元、芝士里肌肉排蛋 $45元、蔓越莓醬板烤吐司(原味) $25元、蔓越莓醬板烤吐司(+起司) $35元。
飲料：日安紅茶 $15元、奶茶 $20元、鮮奶茶 $25元。
先說飲料部分，他們家的飲料是不加冰塊的，很實在的一整杯，除了豆漿，是預先做好放冰箱，其他飲品都是現點現做的，聽朋友說咖啡也不錯喝，改先要點杯來喝看看了。
奶茶味道是香濃的，甜度部分不會過甜，屬於半糖(甜度無法調整)，不會像有些連鎖早餐點的奶茶味道都很淡!
紅茶也是店內的招牌，喜歡喝紅茶的必點，甘甜順口好喝，味道也是香郁的紅茶，均不加冰塊，用料真的實在!
鮮奶茶也不錯喝，我覺得這個很適合搭白醬咕菇雞啦^^，有興趣的人可以試看看呦^^

▲對了!KENJI是為了想拍整齊一點的斷面秀，所以特別拜託店家幫我們把它們都切成對半! 實際上你買到的都是完整一塊沒有切的哦!

▲梅花泡菜豬 $40元。熱壓烤過的吐司麵包就是不一樣，外皮軟而且又香酥，而且焦度很平均，不太會有特別焦掉的地方，內餡都是店家自製的，很飽口，泡菜口味的有微微的香辣，搭配軟嫩的豬肉及鮮甜的泡菜，泡菜還帶點微脆的口感，整體是香濃好吃，不會過辣，辣度相當的舒服的辣度，這個口味相當對我的味蕾，我很喜歡，推薦必點。^^

▲白醬咕菇雞 $45元。這個是店家的招牌口味，看看這個斷面秀的內餡，如果不切開直接咬的話，就是有爆漿口感的內餡啦!(餐點現點現做，小心燙口) 這個口味的白醬很香濃，有一點像義大利麵的味道，裡面還有小香菇及軟嫩的雞肉，我覺得很好吃，而且不會油膩耶! 這一個招牌口味更是必點哦!

▲內餡用料實在且飽口的白醬咕菇雞! 我現在又是邊寫邊想再吃了。而且熱壓過的吐司+上這種自製帶點醬汁的餡料真的好搭，外皮是軟且香酥，屬於乾的，內餡是屬於有濕度的，整體吃起來相當的搭配。

▲燻雞夏威夷 $45元。主要鳳梨+火腿+燻雞絲+雙色起司，再搭配特調的番茄sauce，有披薩的FU。吃起來鹹甜口感各不搶戲，好吃。我們今天很幸運，因為此口味剛開賣不久，今天備料算夠，我們有吃到^^滿足!

▲花芝戀(甜) $35元。再來就是這個口味，還沒開吃之前我一直想猜它的內餡是甚麼?! 結果居然是棉花糖+花生耶! 這也太特別的，棉花糖軟綿帶點Q度，花生香甜不膩口，再搭配軟香酥的吐司，很不錯吃，也很特別，女生或是小朋友應該都會喜歡的口味之一。

▲這個是熱壓板烤吐司，也陸續上桌啦! 整齊的熱壓過的痕跡，焦度都很均勻，白與褐色的相間隔，一道軟、一道香酥的口感，挺妙的!

▲薯泥芝士蛋 $35元。自製的薯泥+芝士+約8分熟的蛋，營養且好吃! 食材部份吃得出來是很新鮮製作的，而且這樣的方式真的有別於一般的早餐店，價格上我覺得合理且實在，以我來說是便宜的。

▲芝士里肌肉排蛋 $45元。這個是加了里肌肉及生菜的熱壓板烤吐司，喜歡吃里肌肉的人可以點這份。

▲先咬了一口再來看里肌肉的厚度，是有厚度一整大塊的里肌肉呦! 肉質是有咬勁的，整體吃起來是爽口的，也不會覺得油膩! 是我會想再加點的口味^^推推哦!

▲蔓越莓醬板烤吐司(原味) $25元。如果你喜歡吃甜口味帶點酸度醬料的吐司，那麼我推薦你可以試看看這一個口味。店家自己製作的蔓越莓醬，不是買現成罐裝的果醬哦，是每天新鮮製作的，而且你可以吃到整顆蔓越莓果肉的醬料哦!

▲蔓越莓醬板烤吐司(+起司) $35元。這是多加了$10元起司的，但我覺得蔓越莓的醬料比較重口味，所以有壓過起司的味道，變的起司比較沒存在感。若是再加購一片里肌肉應該也不錯^^

▲這是店家使用的紙袋，除了吸油，上面還有一個一個的透氣小洞，因為有的人會外帶，若是傳統的紙袋，帶著走不馬上吃，因為悶在紙袋裡會加速吐司軟化的速度，而這個透氣的紙袋可以維持吐司熱壓板烤後的香酥度久一點，心覺得貼心^^一整個覺得店家很重視這些小地方，值得推薦^^

餐後總評：有別於一般早餐店所賣的傳統三明治及吐司，因為熱壓板烤的技術，讓傳統白吐司變的是外軟卻又帶香酥的口感，這次不論是吃哪一種口味，我都覺得店家在用料上很實在，而且吃得出來是手做餡料，除了特別也好吃! 價格上我覺得很合理是便宜價位，飲料部分也是不加冰塊，不會破壞飲料本身的香濃度，很實實在在的一整杯啦! 唯一要講的小缺點，因為店內人手只有2個人，現場直接點會需要多等待一點時間，畢竟店家的餐點除了現點現做，製作的方式也不像傳統早餐走的是快餐模式，反而是注重品質的，所以我建議，可以提前個10分鐘打電話訂餐，這樣去現場就不必久候囉! 以上推薦給大家^^

以上食記口感均為個人真實感受，因每個人味覺不同，僅供參考。