2018.04.02

台中飲料 | 春水堂人文茶館-五款新品手搖飲料好喝上市，手搖珍奶DIY體驗新鮮又有趣。

台中知名茶飲品牌「春水堂」要過35周年生日囉! 同時也推出了五款新的好喝飲品哦! 這天KENJI除了來品嚐新飲品之外，也參與了「手搖珍奶DIY的體驗」，整趟的課程內容真的是新鮮又有趣，也學習到茶飲、珍珠與手搖茶的相關知識與技術；除此之外，春水堂也有歡慶35周年的相關系列活動呦! 就讓我們繼續看下去吧~

春水堂35周年活動：
歡慶春水堂邁入第35周年，5/20當天到春水堂粉絲專頁一起參與活動，就有機會獲得招牌紅茶小杯升中杯優惠券。
春水堂官方粉絲頁：https://www.facebook.com/ChunShui1983
35周年慶活動官網：https://chunshuitang.com.tw/35anniversary

▲春水堂大墩店位在台中市西區大墩19街9號，旁邊則是知名的精明一街，話說這一區也是KENJI高中與專科生活常與同學逛街聚會的商圈之一，很多的回憶都在這裡，所以每次來這裡都很有感觸，會想起和誰來過這裡暢聊心事、和誰在這裡大嗑美食，春水堂大墩店也是我們的回憶與記憶深刻的一間店。

▲精明一街，露天式的座位區，兩旁還有精品商店、茶店、咖啡店…等，也吸引了許多歐美及外國遊客到此一遊。

▲春水堂大墩店的門口，中國復古風格的韻味，門口還擺放了一杯以珍珠奶茶為主題的大公仔，很多人來這喜歡與它拍照紀念此刻。
說到春水堂，就聯想到泡沫紅茶，自1983年起，春水堂是由劉漢介所創辦的，創立初期，以販賣台灣茶界前所未有的冷飲茶，更首創以雪克器調製茶飲之技術，大膽將傳統熱茶轉變為冰涼甜茶，搖出第一杯冷飲茶「泡沫紅茶」，可以說是從那一刻起，冷飲茶的時代正式來臨，更開創冷飲茶的新潮流。

▲春水堂大墩店共有3層樓的用餐空間，店內的裝潢是我喜歡的中國式的復古風格。我們今天「手搖珍奶DIY的體驗」是在3樓的用餐環境。

▲這天也有許多來體驗「手搖珍奶DIY」的朋友們。

▲先來分享當日所品嚐的五款新飲品。
依上圖順序：宇治抹茶凍飲、芒果厚拿鐵、烏金狀元珍奶、宇治抹茶蕎麥拿鐵、芒果珍珠茉奶。其中我覺得較特別的是芒果厚拿鐵、宇治抹茶蕎麥拿鐵、芒果珍珠茉奶。

▲宇治抹茶蕎麥拿鐵。加了蕎麥的抹茶拿鐵很不一樣，奶泡上面一顆顆的就是蕎麥，將蕎麥往下攪拌一起喝，喝的時候蕎麥的顆粒豐富了口感，抹茶味道很香濃，整體口感喝起來相當的順口，邊喝邊嚼蕎麥，好喝又好吃。

▲芒果厚拿鐵。鮮濃且加厚的口感，芒果喝起來很有濃香感，甜而不膩。

▲芒果珍珠茉奶。芒果味道很濃厚，自製的珍珠真的很軟Q，奶香味順口好，這杯的芒果搭珍珠很妙但又好好喝。

▲杯墊上的圖案也很有藝術感。

▲好喝的飲品當然要搭配好吃的茶點啦!

▲黃金香酥雞。酥香的外皮、軟嫩的肉質，好咬又好吃。

▲黃金煉乳饅頭。

▲蘿蔔糕。表層很薄蘇，內餡軟綿，搭配旁邊的自製醬料，好吃又涮嘴。

▲招牌滷味豆干米血。滷汁醬料是自己滷的，鹹香度十足，也滷製的非常入味，很好吃，不論是搭配哪款飲品都很耐吃。

▲今天「手搖珍奶DIY的體驗」所需要用到的器具。

▲還有專屬的老師來為我們上課耶! 體驗課程首先就是器具、所用到的原物料…等介紹。老師講解的過程很仔細，而且很易懂。

▲老師一邊解說，團員們也很仔細的紀錄與拍照，大家都相當的用心，當天也有小朋友一起參與，現場的氣氛好熱鬧。

▲開始學習如何手搖茶。所有的器具與順序，按照老師所教的步驟，易懂又好操作。先來手搖一杯紅茶吧! 先將招牌紅茶倒入有刻度的量杯裡。

▲紅茶倒入前，老師已經幫我們在量杯上的刻度做記號了，將紅茶倒至有記號的刻度位置即可。

▲再將雪克杯裝滿冰塊，能裝越多越好，接著將小量杯倒入店家自製的蔗糖(要多甜都可以自行決定)。

▲再將量杯裡的紅茶、蔗糖，倒入剛剛裝滿冰塊的雪克杯裡。

▲開始搖之前，手搖雪克也是有技術的哦! 老師也有教我們如何正確的握雪克杯、以及如何手搖。準備開始手搖雪克啦!

▲搖幾下後，再將雪克杯上的杯蓋打開，紅茶倒入手搖體驗杯裡就是一杯手搖紅茶囉! 另外，老師也有說，手搖後上層的泡泡越多，會越好喝哦!

▲有紅茶當然就有珍珠奶茶啦! 老師也有介紹春水堂的珍珠是自己做的哦，如上圖，兩種不同珍珠的差異性，黃白色的珍珠是一般的珍珠，用手指捏起來超硬，捏不碎的，而春水堂的珍珠自家生產，顏色較淡白，品質也很好，用手指輕捏就碎，這種珍珠煮後吃起來相當的軟Q帶嫩的口感，ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的。

▲將煮好的珍珠先倒入體驗杯裡。

▲接著重複泡沫紅茶的相關步驟。

▲唯一要再紅茶裡加入的是奶茶粉，接著利用攪拌器將紅茶與奶茶粉均勻攪拌融合即可，這樣就是奶茶啦。

▲體驗過程中，團員們都相當的專注。

▲再將攪拌後的奶茶倒入裝滿冰塊的雪克杯裡，按照老師所教的手搖雪克杯的方式來搖製奶茶。

▲最後步驟，將奶茶倒入裝有珍珠的體驗杯裡即可完成。是的，一杯好喝的珍珠奶茶完成啦! 而整個學習的過程簡單易操作。

▲「手搖珍奶DIY的體驗」時間約50分鐘，整體過程讓我覺得簡單易懂，而且新鮮有趣，老師會解說春水堂的品牌故事、泡沫紅茶及珍珠奶茶發明源起、專業的手搖技術教學、各器具如何使用…等，整體課程收穫多多，體驗結束後，還會頒發手搖體驗的獎狀耶，好酷及很有意義。以上的內容與大家分享囉!

手搖珍奶DIY的體驗報名方式：
https://chunshuitang.com.tw/signedup_shake.php
春水堂35周年慶相關活動：
https://chunshuitang.com.tw/35anniversary

春水堂人文茶飲資訊：
大墩店：
地址：台中市西區大墩19街9號
電話：04-23273647
營業時間：週一至週四 08:30~22:30 / 週五至週日 08:30~23:00
交通/停車資訊：附近有東興停車場，步行至大墩店約3分鐘。
消費方式：現金、可刷卡、無服務費、禁帶外食。
FB粉絲團：https://www.facebook.com/ChunShui1983
官方網站：https://chunshuitang.com.tw
服務據點：http://bit.ly/cstlocation

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