台中拉麵 | 麵屋虎徹(逢甲店)-吃不膩的日式濃厚系豚骨湯頭拉麵店。自家製麵，加麵加湯不加價，乎你甲到霸。

麵屋虎徹 | 主打日式濃厚系豚骨湯頭的拉麵店，湯頭濃厚不膩口，自家製麵，麵條滑Q且帶有硬感的拉麵、也很吸湯汁，而且店內用餐加麵不加價哦! 真是太佛心啦。還有地獄拉麵的地獄醬球更應廣大粉絲要求，重新復出囉! 我很愛虎徹這種又濃又厚但又喝不膩的豚骨湯頭，除此之外，叉燒飯、沾麵、炸物也都表現得不錯，先前KENJI來虎徹吃過幾次拉麵，這次再來品嚐後，依舊好吃且耐吃，嗯~我心中的拉麵魂小宇宙，又開始燃燒啦。對了! 現在店家還有FB按讚+打卡，並成功上傳照片，免服務費的活動哦。快來看看這次再訪的餐點內容吧。

▲虎徹麵屋位在台中市西屯區福星北三街20號。可以走福星北路遇到福星北三街轉進就看到了。

▲日式建築的麵屋，門口還放置了一生懸命營業中的木製立牌，意味著努力、拼命的賣拉麵。這附近算是蠻好停車，不論是騎車或是開車都很方便，畢竟離逢甲夜市的鬧區有一小段距離。店門口有設置等待區，若遇店內客滿，可在這坐著歇會兒等待用餐。

▲門口的左側也有休息區哦! 很愛這種整棟日式的建築，彷彿來到了日本街頭。

▲店內的用餐環境依舊沒變，但點餐的模式改變了，之前是以投幣式的點餐模式來點餐，現在則是由店員親自幫你做點餐，服務蠻親切的。而吧檯式的座位區，可以一邊吃拉麵、一邊欣賞師傅們煮拉麵的過程，吧檯式的座位也很適合一個人來用餐；另外也有提供包廂式的座位，適合4~8人來用餐。

▲這是最後一間的包廂，大概可坐滿到8人哦! 虎徹的椅子也很特別，每張椅子的椅背都有著不同日本武士的圖案。餐桌上均有提供開水。

▲感覺店家很喜歡日本武士風格的東西，就連包廂內的擺設也都有武士相關的東西，超酷。

▲桌上均有提供水杯、筷子、七味粉、柴魚粉。

▲並有幾項貼心設施哦! 免費手機USB充電插座，充電線須自備。

▲居然還有髮圈耶! 有替留長髮的人想到吃拉麵時的困擾，真是貼心~

▲現階段來虎徹拉麵用餐，FB按讚+打卡，並成功上傳照片，免服務費哦! 店家還有推出新的揚出豆腐餐點。

▲久久沒來，虎徹的菜單本子也改了，木製風格的菜單質感不錯。還有之前來沒看過的番茄豚骨拉麵(季節限定)。

▲虎徹拉麵菜單。有7款拉麵、單點的炸物、飲品，算是蠻豐富的。
(MENU取自官方粉絲頁，若有不妥請告知後取下。)

▲餐點大合照。
這次的餐點內容有：濃厚虎徹拉麵 $250元、豚骨地獄拉麵 $270元、特製虎徹沾麵 $300元、特製叉燒飯 $90元、綜合炸物 $130元、唐揚炸雞 $100元、揚出豆腐 $60元、可爾必思 $40元、檸檬紅茶 $40元。特別要大推的就是，來虎徹吃拉麵，加麵加湯不用加錢啦，而且麵條的軟硬度還可以調整，真的是超大心啦。另外，店家還有提供蒜頭，若有需要可以跟店員說，他就會拿給你了。

▲揚出豆腐 $60元。外層薄酥、內綿嫩的口感，在搭上特製日式醬油，是好吃的豆腐。

▲唐揚炸雞 $100元。

▲炸雞是有咬勁的，口感上咬起來也很扎實，裡面居然還有加了海苔下去一起炸，喝甲喝甲，隨餐會附上特製的沾醬，沾著吃一口接一口很涮嘴，份量上也夠大塊。炸雞推推必點^^

▲搭配七味粉也不錯吃。

▲綜合炸物 $130元。綜合炸物推推，裡面有唐揚雞、咖哩可樂餅、黃金竹筴魚。可樂餅外酥、裡面很鬆軟，魚肉鮮嫩好吃。

▲虎徹的炸物沾醬真的不錯吃，鹹鹹甜甜的，很夠味。

▲濃厚虎徹拉麵 $250元。拉麵內容有：叉燒肉、木耳、糖心蛋、筍乾、蔥、海苔。

▲吃拉麵要做的第一件事情就是先喝口湯啦，又濃又香厚的豚骨湯頭好喝不膩口，是我能整碗喝完的湯頭，而且加湯免費哦!!!

▲叉燒肉是一面有炙燒，另一面則沒有。炙燒過的叉燒肉軟嫩偏鬆軟且帶有炙燒的焦香味，肥瘦肉的比例也很剛好，好吃。

▲爽脆的筍乾。

▲滑 Q且彈牙的拉麵，此款拉麵口感算是是硬拉麵，自家製麵，好吃也好好咬、且吸湯汁，更耐泡，因為拍照的關係，沒有馬上吃，拍完照後，拉麵不會軟爛；而且拉麵的軟硬度也可以做調整，一份拉麵若吃不夠，可以免費再加麵哦!

▲豚骨地獄拉麵 $270元。這一碗可說是復刻版的地獄拉麵哦!拉麵內容有：叉燒肉、木耳、糖心蛋、筍乾、蔥、海苔、地獄醬球。

▲這個地獄拉麵的地獄醬球可是應廣大粉絲要求，重新復出哦!不好意思，我拍照拍得有點久，地獄醬球都快融掉啦!!!

▲湯頭部分可以先喝一口旁邊原味的豚骨湯口，接著直接把地獄醬求整個攪拌後再喝，味道很特別，香辣的豚骨湯很好喝，辣度部分約小辣再辣一點點，但還不到中辣程度，我覺得是一般人可以接受的辣度。

▲滑嫩、半液半膏狀的糖心蛋好吃^^

▲叉燒肉我覺得算大片了，建議將肉片多浸泡一下再湯裡，辣辣的叉燒肉也好吃^^讓人會想再多加點肉片。

▲吸附了地獄醬的拉麵，香、辣好吃，而且這種硬拉麵的口感在嘴裡吃起來很飽嘴又更加了不少分數。

▲特製虎徹沾麵 $300元。沾麵的麵條略粗一些，與拉麵口感也不一樣，而是有點偏像烏龍麵的口感，Q度很不錯吃，這樣一份算是很夠吃的。

▲沾面的沾醬，是店家自製的醬料，以豚骨高湯下去熬製的。

▲若覺得沾醬太鹹，店家有附上高湯可以稀釋。

▲滑Q且彈牙的麵條，粗度介於拉麵與烏龍麵之間，我覺得很好咬，也很吸湯汁，濃稠的沾醬吸附在麵條上，大口的吃進嘴裡，相當的滿足且飽口啊!因為好好咬^^

▲濃濃的豚骨湯沾醬，鹹香味道很夠味，而且是有厚度的濃稠香，除了拿來沾麵吃，把炙燒叉燒肉沾著醬吃也很好吃。

▲特製叉燒飯 $90元。大食量的人，若是不想加麵吃到飽，不如多點一碗叉燒飯也不錯。店家給的叉燒肥瘦肉的比例給的算是很平均，還有附上半顆的糖心蛋。

▲叉燒肉是很平均的肉塊狀，肉量也給得很大器，而且醬汁部分很下飯，白飯粒粒分明，算是一碗有誠意的叉燒飯。

▲櫃台有放置「虎徹拉麵」的名片與其他兩間相關的餐廳「備長日本燒肉定食專門店」、「勝天炸牛排定食專門店」，這兩間餐廳也在附近，KENJI也都有攻略了，請期待文章吧^^。

餐後總評：整體來說，再訪虎徹拉麵，我覺得拉麵的品質依舊維持的很好、而且是有特色的拉麵店，而且這次再吃過濃厚虎徹拉麵，我覺得還是很耐吃，湯頭香濃又很有厚度，好喝，麵條的好吃度就不用再多誇了，而是物價上漲的時代，繼續維持著加麵加湯不用加費，對於大食量的人來說，這真是太佛心了；其他的沾麵、炸物也都表現得不錯，雖然少了投幣式點餐模式，但卻多了店員親自服務的親切態度，虎徹拉麵是一間我會想再訪的拉麵店，以上與大家做個分享囉!
口感部分為個人真實感受、因每個人味覺不同僅供參考。

 

店家資訊：
麵屋虎徹(逢甲店)
電話：04-2452-9459
地址：台中市西屯區福星北三街20號
營業時間：11:30 – 14:00 、 17:00 – 21:30
FB粉絲團：https://www.facebook.com/kotetsu30

 

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