台中燒肉店 | 瓦庫燒肉-在老宅建築裡品嚐日式燒肉好吃又有FU，餐點CP值頗高的燒肉店。

瓦庫燒肉 | 這間燒肉店在台中已經頗有知名度了，以日式老宅建築改造，餐廳內環境營造的相當有氛圍，而且超好拍照哦! 過年期間KENJI與朋友來這裡聚餐，整體用餐的過程算是不錯的，餐點精緻、份量夠吃且也好吃，甜點還有綿綿冰，價格上我覺得很合理。

▲瓦庫燒肉位在台中的中區民權路與建國路交叉口，外觀建築相當的醒目，以紅磚瓦的老宅改建的日式建築，晚上在燈光的營造下，很有氛圍，而且KENJI來的時間是農曆過年的時間，店門口外面也佈置了一些紅色燈籠、炮竹…等，蠻有喜氣的FU~我們這天是下午快5點半開店時段來的，店門口還沒開，已經有許多人在外等著開店吃燒肉了! 生意相當的不錯，建議假日時段提前電話訂位才不用久候哦!

▲整片的紅磚牆在夜晚打燈後相當的有氣氛也很漂亮。

▲餐廳的用餐環境分成一、二樓，這裡是一樓的用餐環境，前廳算是開放式的用餐環境，位置大部分以2~6人桌為主，而改造後的老宅保留了年代的歷史，也造就了另一種日式風格的古韻味。我很喜歡瓦庫的用餐環境。

▲店內保留了大部分的紅磚瓦的建築，相當的有fu，是個會讓人猛按相機快門的裝潢。而且各個角落都有店家精心陳列的擺設、裝飾、甚至是收藏品。用完餐後，先別急著離開，可以逛一下店內的擺設，有一種像似在瀏覽老厝的文物館，相當的有韻味。

▲店內的用餐環境還有多間的獨立式包廂哦! KENJI這天是4個人來用餐，我們是採用電話訂位，這天運氣不錯，被安排到6人座位的包廂，用餐環境除了氣氛不錯之外，也很舒適。

▲餐廳的一磚一瓦、每一個陳列出來的物品都很有品味。右圖是往2樓的旋轉樓梯，洗手間也是在2樓，這天KENJI沒有上去，所以也就沒有拍二樓環境啦! 就等大家自己來探索囉!

▲瓦庫燒肉還有一個有趣的地方，居然還有各種好玩有趣的句子牌，拿來打卡拍照也很好玩^^

▲瓦庫燒肉的MENU。MENU取自官方的FB粉絲團，若有不妥請告知取下。
餐點主要以2人及3人套餐為主，價位從1680元~3680元(10%服務費需另加)，每人的平均消費在8百多~1千2百元左右，算是蠻合理的價格，用完餐後會覺得價格是很實在的，CP值算是不錯的。

因為我們裡面有多數人不吃牛肉，所以我們點了「算命要我不吃牛」$2480元/3人份的套餐。
餐點內容有：伊比利梅花豚、金牌五花豚、後山櫻桃鴨、霜降松坂豚、精選梅花豚、瓦庫秘醬雞腿、+$59包肉生菜、挪威鯖花魚、北海道大干貝、瓦庫四味盤、蜂蜜芥末沙拉、日式胡麻沙拉、+$159升級蒜香胡椒蝦飯、老母雞豚骨高湯、檸檬茶、瓦庫綿綿冰(花生/抹茶)。
以套餐來說，份量上相當的夠吃，除了套餐之外，我們還有加購一個+$220築地海鮮煎餅。

▲老母雞豚骨高湯。雞湯味道很香濃，熱熱的好好喝，裝在保溫瓶裡，要喝再倒，而且要趁熱喝，放冷掉口感會有差哦!

▲入座後還會提供每人基本的三種調味料。

▲瓦庫四味盤。花生、黃金泡菜、海帶、干絲。爽口開胃。KENJI有詢問店員，小菜的內容會不定期的做更換。

▲蜂蜜芥末沙拉、日式胡麻沙拉。這兩種沙拉的內容都一樣，差別在於沙拉醬料不同。份量給得很大器，1人1碗很夠吃，而且用木製碗質感還不錯。

▲伊比利梅花豚。每一道肉品都會有這樣一小塊的木片，上面雕刻的字都是此肉品的名字，感覺很可愛，擺盤的質感上也提升了不少。

▲霜降松坂豚。

▲瓦庫秘醬雞腿。

▲肉品一一上桌後就開烤啦! 送餐速度挺快的，店家會先送上肉類食材，接著才是海鮮。瓦庫燒肉全程的烤肉模式都是客人自行動手烤的。

▲這伊比利豬一度有讓我誤認為是牛肉，切的厚度算是厚切的，肉品在烤網上被烤的吱吱作響，很期待它們的口感。

▲瓦庫秘醬雞腿在醬料上醃製得很入味，不用沾任何東西就很好吃了! 口感上很軟嫩，而且帶有雞汁，咬起來有啾C的FU~

▲或是搭配著胡椒鹽吃也很讚。

▲伊比利豬肉的油脂豐厚，但吃起來卻不會油膩膩，表皮我喜歡烤稍微焦一些些，吃起來帶有焦香氣的味道，肉質也很新鮮，這款肉的品質有讓我驚艷到。

▲伊比利豬真的是越吃越涮嘴，有一種想把這一盤肉獨吞的念頭!!! 哈~

▲肉品也可以搭配包生菜吃，不過，我個人覺得就這兩樣的話，好像少了些甚麼味道!!! 最後我有把尚未吃光的黃金泡菜拿來配，這樣的口感就更豐富些了!

▲後山櫻桃鴨。

▲金牌五花豚。

▲櫻桃鴨肉的肉質鮮嫩帶點微Q的口感，瘦與肥肉部分也很平均，而且油脂也很豐厚，吃起來也沒有甚麼腥味，我個人也蠻喜歡這道肉品。

▲精選梅花豚。油花較少的梅花豚，建議不要烤太久，肉質比較不會偏乾、柴。

▲梅花豚的口感偏有嚼勁，熟後可以搭配日式醬油+胡椒鹽一起吃，肉品的口感會更加提升。

▲築地海鮮煎餅 +$220元 。

▲海鮮煎餅的用料蠻實在且好吃，上面鋪滿了滿滿的柴魚片，餐點一上桌，柴魚片就像是聽了動感音樂似的，不停的騷動，看起來就很可口。

▲蒜香胡椒蝦飯 +$159元升級。這是分食後的小碗份量，因為完整的忘了先拍就分掉啦! 殘念~裡面的蒜香味道很重，但吃起來相當的香，胡椒蝦給了8隻，我們四個人剛好一人一小碗+每人可吃到2隻胡椒蝦，算是還蠻不錯的!

▲挪威鯖花魚、北海道大干貝。最後一份的海鮮拼盤也上桌啦!

▲挪威鯖花魚，份量共三塊，魚肉處理得還不錯，沒有甚麼腥味。北海道大干貝很鮮Q、咬下去是會有肉汁的。

▲檸檬茶。就…很像一般的檸檬茶。冰塊跟糖都可以調整

▲瓦庫綿綿冰(抹茶)。最後還有餐後甜點3選1，最後我點了這一份抹茶口味的綿綿冰，隨餐還有附煉乳、紅豆、湯圓，還有一小包會讓人誤會的溼紙巾。有趣又好吃^^

▲綿綿冰的口感很細綿，上面還有撒一些抹茶粉，綿綿冰的抹茶味道也很濃香，是好吃的。

▲隨餐附的煉乳與紅豆、湯圓，湯圓軟Q不錯吃，紅豆若再煮軟一些會更好!

▲瓦庫綿綿冰(花生)。再來一份花生口味的綿綿冰! 細綿的口感在嘴裡很快就化開來了。其他的煉乳、紅豆+湯圓都是一樣的。

▲花生的味道也很明顯而且偏濃，也還不錯吃! 甜而不膩。上面吃了這麼多的肉品，口味也偏重，餐後來份綿綿冰解膩又好吃^^

餐後總評：整體來說，餐點的品質、好吃度、份量、送餐速度，KENJI與朋友是滿意的，在價格上也很實在且合理，環境部分將有歷史的老宅建築改造的相當棒，除了不失原本老厝歷史的痕跡，更在翻新後給予了它更豐富日式古色古香的古韻味，用餐環境規劃的很有氣氛，以上與大家做個分享。
口感部分為個人真實感受，因每個人味覺不同，僅供參考。

 

店家資訊：
瓦庫燒肉 WOW COOL YAKINIKU
地址：台中市中區民權路16號
電話：04-2223-1188
營業時間： 17:30-24:00
FB粉絲團：https://www.facebook.com/WowCool1618

 

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