台中大里塗城美食 | 武夫將煮鍋燒，8種特色湯頭鍋燒麵+酸菜魚專賣店！招牌炸排骨及炒意麵也好吃。

台中大里這間專賣鍋燒麵、酸菜魚的「武夫將煮鍋燒」多達8種湯頭口味及主食麵條可以選擇，除了基本配料，還有多種食材可以自行搭配選購，重點是店家的湯頭很夠味，好喝，食材用料也新鮮；另外，愛吃酸菜魚鍋的人也不用再揪伴了！「武夫將煮鍋燒」就有賣個人鍋式的酸菜魚，湯頭酸香度很到位呦！魚肉軟嫩好吃，有夠下飯！ 炒麵系列及招牌炸排骨也不錯，我們今天都有點來品嚐，且用餐環境舒適，內用還有飲料無限續喝，店家出餐也快，整體價位很合理；另外，店家的點餐及付款方式則是用點餐機來點餐，這個好酷！有別於其他同類型的店家呦。

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武夫將煮鍋燒在哪裡

▲「武夫將煮鍋燒」的店址位在台中大里區成功路，近塗城路，是說，這一條成功路上的美食餐廳也太多了吧！根本可以說是大里區美食戰區的重點區域啊！

▲「武夫將煮鍋燒」大紅色系的店門面及招牌相當醒目，遠處就能輕易辨識；店家有提供電話外帶及熊貓外送，且門口都有清楚標示外帶及外送取餐區位置及叫號。

武夫將煮鍋燒使用點餐機點餐，方便又快速

▲最醒目令人注意的就是這一台點餐機，是觸控式螢幕操作，操作起來方便又快速，有別於同類型的鍋燒麵專賣店，而且都是自己點餐及結帳，在品項及價格上也不會有錯誤。

▲點餐方式真的很簡單，先選擇好自己要吃的餐點，接著按結帳後投入總金額，最後在底下拿取收據及找零即可完成點餐，餐點製作好的時候，如果你是外帶，店家就會叫號取餐即可，若是內用客人，店家會幫你把餐點送上桌；而此點餐機有收$100、$500、$1000的紙鈔，以及$5、$10、$50硬幣。整體來說，我跟朋友都是第一次來用餐，很容易操作，而且點餐機上的餐點大部分都有照片可以參考，使用起來覺得很方便。

武夫將煮鍋燒木質調裝潢素雅，日式風格彩繪圖案有特色

▲店家有提供兩區的用餐空間，這是其中一區，整體裝潢以日式木質調為主，牆上還有日式風格的彩繪圖案，用餐空間規劃的不錯，沒有硬塞座位，在這裡用餐是舒適的，也有提供洗手間。

▲這是最裡面的用餐區，兩區的空間差不多大，也均以4人桌為主，牆上的日本風格畫作很有自家特色，以日本武士及藝妓圖案為主。

▲店內用餐有提供飲料無限喝，當天喝到的是無糖綠茶及冰水。 另外，一旁還有提供自家調製的辣椒醬，這個頗辣呦，第一次來用餐的人，請小心服用，建議先小小辣品嚐看看，能接受這個辣度，再續加即可，而且店家還特別在辣椒醬的牆上標示小心服用的字眼。

武夫將煮鍋燒餐點分享

▲我們今天吃的餐點有媽媽牛奶鍋燒$109元(另+豬肉片$30元)、海鮮韓式泡菜鍋燒$179元(另+嫩豆腐$10元及老油條$25元)、豚肉炒意麵$85元、酸菜魚$209元、單點招牌炸排骨$80元、皮蛋豆腐$35元及豬耳朵$35元；店家賣的主食鍋燒麵的麵量及基本食材就蠻大器，我們還有再加價幾樣食材，整碗份量吃起來挺有飽足感！湯頭都蠻順口好喝，而且，在這裡居然可以品嚐到酸菜魚個人鍋，太讚了！因為我自己就超愛吃酸菜魚，一定要點來吃看看啦！炸排骨及小菜也都不錯，開胃好吃呦。

▲媽媽牛奶鍋燒$109元。這一碗是屬於八家將鍋燒，而此碗鍋燒的麵條我是選擇烏龍麵，我個人也蠻喜歡牛奶湯頭，這家武夫將煮鍋燒有在賣！立馬點來吃看看，鍋燒裡面的食材也蠻多種，大致上有鮮蝦、魚板、豬肉、青菜、蟹肉棒、蛤蜊、花枝、嫩豆腐、水煮蛋…等，且麵條可以依照自己喜歡的做選擇，這一點還不錯。

而且內用的鍋燒麵系列是用紅白色系的碗，頗有日式風格，也印上自家的招牌Logo，整體視覺形象從裡到外，都很有自家特色，有別於其他鍋燒麵店。

▲牛奶湯頭我有選擇加小辣，奶香濃郁滑口之外，還有辣香度，越喝越順口，而且蠻好喝，我當天邊吃邊喝湯，最後湯已經是快見底的狀態，喜歡牛奶風味的人，這一道媽媽牛奶鍋燒湯頭還不錯喝，你們可以點來品嚐看看呦。

▲這碗的麵條我是選擇烏龍麵，因為我吃鍋燒，最愛搭配的就是烏龍麵，因為烏龍麵是粗麵，又比其他麵條多增添了Q度，且店家烏龍麵的熟度很剛好，也很吸湯汁，吃起來彈牙滑Q，加上帶辣度的牛奶湯，好吃也耐吃。

▲豬肉片很嫩口，與濃郁小辣的牛奶湯頭一起入口，熱熱的吃真是不錯。

▲海鮮食材也新鮮，鮮蝦肉質Q嫩彈牙。

▲這是其中幾樣的食材，有魚板、豬肉、青菜、蟹肉棒、蛤蜊、花枝、水煮蛋…等，加上麵量，整碗媽媽牛奶鍋燒的份量挺有飽足感。

▲海鮮韓式泡菜鍋燒$179元(另+嫩豆腐$10元及老油條$25元)。這一碗韓式泡菜鍋的風味也不錯呦，我們是選食材大致上有鮮蝦2尾、魚板、豬肉、泡菜、青菜、蟹肉棒、蛤蜊、牡蠣、花枝、水煮蛋及魚肉…等，豪華版的食材較多一些，我們搭配的是雞絲麵條，而且此碗湯頭相當適合再另加價嫩豆腐及老油條。

老油條部分，可以先吃個幾口還未盡泡在湯裡的脆香口感，接著再將老油條浸泡一會兒再吃，吸附湯汁的老油條，軟酥香辣好涮嘴。

▲韓式泡菜湯頭我們還有另加小辣，喝起來相當入味，且辣香度蠻開胃，如果覺得不夠辣，飲料區旁邊還有附店家自調的辣醬，可以搭配著吃。

整碗的韓式泡菜豪華海鮮鍋燒食材份量頗多，魚肉量、豬肉量也比八家將鍋燒來的多一些，而且鮮蝦是2尾呦。而且店家食材都蠻新鮮，搭配自家熬煮的湯頭確實是好吃的，另外，店家選用的嫩豆腐很不錯，滑口柔嫩，蠻好吃的。

▲雞絲麵條口感細緻Ｑ彈且吸飽湯汁一起吃，飽口夠味。還是想說，我們這次吃到的兩種湯頭都頗有特色。

▲酸菜魚$209元。店家居然有賣個人鍋式的酸菜魚！想吃酸菜魚鍋不用再揪伴了，這家店就有個人鍋，好方便！而愛吃酸菜魚的我立馬也點了一份來品嚐看看，裡面的食材大致上有多利魚、木耳、金針菇、酸菜及寬冬粉，整鍋的食材份量以個人鍋來說是夠吃的，隨餐還有附上一碗白飯。

▲湯頭部分的酸香度有到位，而且還帶有些膠質的口感，相當順口好喝，也蠻開胃味，我個人有把湯汁淋一些在白飯上一起吃，很下飯呦，另外，愛吃辣的人，我也很推薦你們可以搭配店家自調的辣醬一起吃也不錯，且整碗食材份量用料是實在的。

▲魚肉部分滑口鬆嫩，吃的時候可以跟湯汁一起肉口，吃起來的酸香度更夠味更好吃，而且魚肉也頗多塊。

▲還是想說，店家提供的嫩豆腐真是好吃，而且也是百搭湯頭的食材之一，很推薦你們加點。

▲酸菜魚鍋裡的寬冬粉滑Q彈牙，且頗吸湯汁，而且酸菜魚湯頭不會膩口，我跟朋友都蠻喜歡，口味是耐喝的湯頭。

▲豚肉炒意麵$85元。炒麵類部分，我比較少吃到用意麵來拌炒的炒麵，所以點來品嚐看看，有多量的豬肉之外，還有加入青菜及炒蛋。

▲意麵炒的也蠻入香，鹹香中帶甜味，不油膩，而且麵條蠻香Q，我們因為拍照沒有馬上吃，麵條都不會軟爛，這一點還不錯。另外，我推薦有吃辣的人可以再搭配店家自調的辣醬拌在一起吃也不錯呦。

▲豬肉用炒的也不錯，嫩中帶些咬勁，而且店家食材都蠻新鮮，也不會過度調味。

▲招牌炸排骨$80元。炸排骨也推薦你們可以品嚐看看，店家使用自家調製的裹粉來油炸豬排，吃起來外層酥香不膩口，肉質是較有咬勁的好吃口感，可以直接這樣單吃，或是配其他麵食的湯頭，沾著一起入口也不錯呦。

▲皮蛋豆腐$35元及豬耳朵$35元。加點的兩道小菜都蠻爽口，我自己是很愛皮蛋豆腐，皮蛋的味道好濃厚，搭配冰涼的豆腐吃起來爽口過癮！豬耳朵很軟脆，沒有什麼腥味，點來搭配鍋燒一起吃都不錯。

總結：這次跟朋友跑來台中大里這間武夫將煮鍋燒吃午餐，品嚐的兩種湯頭鍋燒湯頭都很夠味，層次分明，我個人偏愛牛奶鍋，而且還要再加辣更好喝^^，食材部分用料都蠻新鮮，且份量實在，麵量也夠吃；另外，愛吃酸菜魚的人可以品嚐看看，店家提供的個人鍋很有誠意，酸香度也夠味，以此價位來說，我跟朋友都覺得很到位！且店內用餐飲料讓你無限喝，整體來說，很值得跟你們分享啦。

武夫將煮鍋燒
地址：台中市大里區成功路462號
電話：0905 517 011
營業時間：上午11:30~晚上12:00
FB粉絲團：武夫將煮鍋燒粉絲專頁
IG：delicious_wufu

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