台中早餐店 | 日安早餐食坊-熱壓板烤吐司外皮軟又香酥,餡料扎實,招牌白醬咕咕雞~就喝甲啦。


日安早餐食坊~Bonjoue~如果你吃膩了一般早餐店所賣的三明治、或是漢堡,來~推薦你這一間早餐店,店家所賣的是熱壓板烤的吐司及吐司盒子,透過機器熱壓板烤技術,讓一片普通的吐司,有軟且香酥的口感,另一特別的是店家手作自製的內餡及各醬料,白醬咕菇雞梅花泡菜豬,鹹香度適中,味道又香濃,用料上相當實在,而且不會膩口,我覺得很耐吃,其中這兩款已成了我的最愛了,真的有別於一般早餐店的三明治與吐司哦!


日安早餐食坊位在潭子區中山路一段13號,店面不大,而且沒有立出來的店招牌,所以經過此路段時,不論是開車或是騎車需要放慢速度才比較不會錯過呦!

▲雖然說是在潭子區,但是店址就在北屯區與潭子區的交界地方而已,北屯路往潭子方向一直走,就會遇到中山路一段,不會難找。

日安早餐食坊的正店面,整體以綠色系為主,店內有提供室外3桌及室內2桌的用餐區。我們是周日上午來的,在店內用餐的人不多,等候外帶的人居多,而且感覺都是熟客,因為陸陸續續大部分都是來現場說剛剛有打電話來訂餐的! 看來想吃他們家好吃早餐的人都知道要先打電話訂餐,到現場基本上就可以直接拿取了! 不用多等~

▲店面小小的不大,但是卻有兩位很親切的大姊正在製作好吃的餐點! 因為店內只有兩個人,若是在尖峰時刻直接來現場購買的話,可能需要小等一下哦!我會建議可以先提前打電話訂餐,這樣來現場就不用久候呦!

▲店家的營業時間為凌晨5:30~中午13:00(每周一公休),賣完為止,我們是周日上午約9點半左右來的,現場有些備料已經都售光啦!生意挺好的! 對了,因為店家的餡料及醬料都是親自手作的,所以每天備料有限,想吃要趁早呦! 尤其是招牌系列的餐點^^ 門口還有一隻可愛的小貓招牌迎接每位來店裡的客人!

▲店家目前有幾樣新餐點,這是其中漢堡肉排蛋+紅茶組合的招牌! 賣$54元。我們現場原本有要點,但是賣光啦! 生意也太好~

▲日安早餐食坊的菜單放在櫃台,現場點餐請自行拿取畫好單、若是內用請加上桌號,拿給櫃檯即可。



燻雞夏威夷蔓越莓醬也都是新餐點。其中蔓越莓醬口味的可以另外再加購加料。

日安早餐食坊的菜單。價格上我覺得很實在,重點是好吃! 而且餡料口味部分感覺都挺特別的,譬如花之戀(甜),這個我蠻好奇裡面是包甚麼?! 所以今天我也有點來吃看看哦! 就讓我們繼續看下去吧^^

▲除了紙上的菜單,店內的牆上也有用手寫的菜單! 下方則是熱壓板烤的相關設備! 右圖則是唯一的2桌室內用餐區!

▲店家主打以熱壓板烤技術為主,讓一般平凡的白吐司也能夠有不同的雙重口感哦!

▲餐點陸續的上桌啦! 我們今天是採內用的,有小等一下!
今天點的餐點有:
吐司盒子:梅花泡菜豬 $40元、白醬咕菇雞 $45元、燻雞夏威夷 $45元、花芝戀(甜) $35元。
熱壓板烤:薯泥芝士蛋 $35元、芝士里肌肉排蛋 $45元、蔓越莓醬板烤吐司(原味) $25元、蔓越莓醬板烤吐司(+起司) $35元。
飲料:日安紅茶 $15元、奶茶 $20元、鮮奶茶 $25元。
先說飲料部分,他們家的飲料是不加冰塊的,很實在的一整杯,除了豆漿,是預先做好放冰箱,其他飲品都是現點現做的,聽朋友說咖啡也不錯喝,改先要點杯來喝看看了。
奶茶味道是香濃的,甜度部分不會過甜,屬於半糖(甜度無法調整),不會像有些連鎖早餐點的奶茶味道都很淡!
紅茶也是店內的招牌,喜歡喝紅茶的必點,甘甜順口好喝,味道也是香郁的紅茶,均不加冰塊,用料真的實在!
鮮奶茶也不錯喝,我覺得這個很適合搭白醬咕菇雞啦^^,有興趣的人可以試看看呦^^

▲對了!KENJI是為了想拍整齊一點的斷面秀,所以特別拜託店家幫我們把它們都切成對半! 實際上你買到的都是完整一塊沒有切的哦!

梅花泡菜豬 $40元。熱壓烤過的吐司麵包就是不一樣,外皮軟而且又香酥,而且焦度很平均,不太會有特別焦掉的地方,內餡都是店家自製的,很飽口,泡菜口味的有微微的香辣,搭配軟嫩的豬肉及鮮甜的泡菜,泡菜還帶點微脆的口感,整體是香濃好吃,不會過辣,辣度相當的舒服的辣度,這個口味相當對我的味蕾,我很喜歡,推薦必點。^^

白醬咕菇雞 $45元。這個是店家的招牌口味,看看這個斷面秀的內餡,如果不切開直接咬的話,就是有爆漿口感的內餡啦!(餐點現點現做,小心燙口) 這個口味的白醬很香濃,有一點像義大利麵的味道,裡面還有小香菇及軟嫩的雞肉,我覺得很好吃,而且不會油膩耶! 這一個招牌口味更是必點哦!

▲內餡用料實在且飽口的白醬咕菇雞! 我現在又是邊寫邊想再吃了。而且熱壓過的吐司+上這種自製帶點醬汁的餡料真的好搭,外皮是軟且香酥,屬於乾的,內餡是屬於有濕度的,整體吃起來相當的搭配。

燻雞夏威夷 $45元。主要鳳梨+火腿+燻雞絲+雙色起司,再搭配特調的番茄sauce,有披薩的FU。吃起來鹹甜口感各不搶戲,好吃。我們今天很幸運,因為此口味剛開賣不久,今天備料算夠,我們有吃到^^滿足!

花芝戀(甜) $35元。再來就是這個口味,還沒開吃之前我一直想猜它的內餡是甚麼?! 結果居然是棉花糖+花生耶! 這也太特別的,棉花糖軟綿帶點Q度,花生香甜不膩口,再搭配軟香酥的吐司,很不錯吃,也很特別,女生或是小朋友應該都會喜歡的口味之一。

▲這個是熱壓板烤吐司,也陸續上桌啦! 整齊的熱壓過的痕跡,焦度都很均勻,白與褐色的相間隔,一道軟、 一道香酥的口感,挺妙的!


薯泥芝士蛋 $35元。自製的薯泥+芝士+約8分熟的蛋,營養且好吃! 食材部份吃得出來是很新鮮製作的,而且這樣的方式真的有別於一般的早餐店,價格上我覺得合理且實在,以我來說是便宜的。

芝士里肌肉排蛋 $45元。這個是加了里肌肉及生菜的熱壓板烤吐司,喜歡吃里肌肉的人可以點這份。

▲先咬了一口再來看里肌肉的厚度,是有厚度一整大塊的里肌肉呦! 肉質是有咬勁的,整體吃起來是爽口的,也不會覺得油膩! 是我會想再加點的口味^^推推哦!

蔓越莓醬板烤吐司(原味) $25元。如果你喜歡吃甜口味帶點酸度醬料的吐司,那麼我推薦你可以試看看這一個口味。店家自己製作的蔓越莓醬,不是買現成罐裝的果醬哦,是每天新鮮製作的,而且你可以吃到整顆蔓越莓果肉的醬料哦!

蔓越莓醬板烤吐司(+起司) $35元。這是多加了$10元起司的,但我覺得蔓越莓的醬料比較重口味,所以有壓過起司的味道,變的起司比較沒存在感。若是再加購一片里肌肉應該也不錯^^

▲這是店家使用的紙袋,除了吸油,上面還有一個一個的透氣小洞,因為有的人會外帶,若是傳統的紙袋,帶著走不馬上吃,因為悶在紙袋裡會加速吐司軟化的速度,而這個透氣的紙袋可以維持吐司熱壓板烤後的香酥度久一點,心覺得貼心^^一整個覺得店家很重視這些小地方,值得推薦^^

餐後總評:有別於一般早餐店所賣的傳統三明治及吐司,因為熱壓板烤的技術,讓傳統白吐司變的是外軟卻又帶香酥的口感,這次不論是吃哪一種口味,我都覺得店家在用料上很實在,而且吃得出來是手做餡料,除了特別也好吃! 價格上我覺得很合理是便宜價位,飲料部分也是不加冰塊,不會破壞飲料本身的香濃度,很實實在在的一整杯啦! 唯一要講的小缺點,因為店內人手只有2個人,現場直接點會需要多等待一點時間,畢竟店家的餐點除了現點現做,製作的方式也不像傳統早餐走的是快餐模式,反而是注重品質的,所以我建議,可以提前個10分鐘打電話訂餐,這樣去現場就不必久候囉! 以上推薦給大家^^

以上食記口感均為個人真實感受,因每個人味覺不同,僅供參考。

店家資訊:
日安早餐食坊
訂餐電話:0983-387-302
營業時間:早上5:30~下午13:00~賣完為止 (每星期一公休)
地址:台中市潭子區中山路1段13-9號
FB粉絲團:https://www.facebook.com/bonjour20170519

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