2016.03.30

[台中拉麵店]豐拉麵(北區)-豚骨湯頭好濃郁，厚切叉燒好銷魂 @本格豚骨拉麵好強啊!品嚐後，已經讓我心中好吃拉麵的位置重新洗牌啦!

豐豚骨拉麵 | 台中好吃拉麵KENJI再來推薦一間，這間店位在北區文心路四段198之3號，
營業也有好一段時間了，專賣豚骨湯頭的拉麵，
這間店是KENJI在FB上看到的，也搜尋了一下相關資訊，得知這間拉麵店也是好吃的排隊拉麵店，
下班後就立馬來吃看看了，而KENJI到現場約快6點半，店門口也有人在排隊了!!!

這讓KENJI又更期待豐拉麵的好吃度啦!

▲店位在北區文心路四段198之3號，對面是肯德基，如果經過這裡不放慢車速或是稍微留意下，
很容易錯過這間店。

▲豐拉麵的店外觀。

營業時間:
中午:12:00~14:00。晚上:18:00~20:00。(售完為止)
公休日：每周一。

店家的拉麵數也算是每限量的，要吃要趁早來!

KENJI這天約快晚上6點半到，門口已經有人在排隊了! 所以KENJI有小等了一下，
提醒一下，因為店內用餐位置不多，採現場候位，也沒有提供電話預約，
若是2人以上(含2人)來用餐的話，必須全部的人都到齊，才能入座用餐哦!
而且沒點餐的朋友是沒有提供座位的哦!
好吃拉麵是值得等待的^^

▲店門口也放置了木製手寫的拉麵MENU。

▲透過店外面的透明窗可看到裡面是滿座。生意挺好的!

▲店內環境也有著簡約的日式裝潢。
基本上用餐都是坐在吧檯前。入座後。身兼店員的老闆娘會送上MENU及跟你點餐!
拉麵上桌的方式，是兼大廚的老闆會直接擺放在吧檯上，自行端下來即可!除了吧檯式的座位，
旁邊靠牆還有設置一桌2人座位，不過KENJI覺得還是坐吧檯吃拉麵更有FU。哈~

▲店內的牆上也有掛設一些日式風格的畫框。

▲店內的廚房採半開放式的，坐在吧檯的位置就能清楚看到老闆製作一碗拉麵的過程，
後方一桶是煮拉麵，另一桶則是湯頭。牆壁上還寫著「做一碗好吃的麵」，這或許就是他們的精神標語吧!^^

▲吧檯上也有提供冰水，自行取用。

▲調味料。

▲手寫的MENU。
總共有五種豚骨拉麵，湯頭、油花、麵條均可依你口味做調整，麵量不論中、大、特大均一價。
也有提供加購特製辣醬及黃金蛋。黃金蛋部分是沒有加在拉麵裡，是需要另外加購的。
配料部分也都可以再加購追加。店內沒有提供加湯服務哦!

▲本格豚骨拉麵 NT200元。
KENJI第一次來，直接點人氣NO.1的拉麵來吃看看!

▲油多稍鹹的豚骨湯頭好濃郁，KENJI很喜歡很好喝，相當順口，
算是很接近日本道地拉麵的湯頭，但湯頭畢竟還是有一台灣人口味改良過的，
若是以KENJI喜愛的口感，倒是希望能夠在更重鹹油一點!但豐拉麵的湯頭已經算是很好喝了!

▲叉燒肉屬於厚切的，份量共兩大塊，吃起來厚實飽嘴，咬勁也不錯，也沒有腥味，大口咬下很有爽度感!

▲麵條屬於中捲細麵，稍油的豚骨湯汁，附著在麵條上，使麵條更有滑Q口感，好吃!

▲麵量部分KENJI是選擇「大的」，
依KENJI食量一碗吃下來約8分飽左右，若怕吃不飽的男生可以直接點「特大」。

▲筍乾脆甜，黑木耳及海帶芽也不錯吃。

餐後總結：
品嚐完豐拉麵讓KENJI有點驚艷的感覺，最主要還是店家熬製的豚骨湯頭很對我的口味，
濃郁油厚，順口且不膩口，相當接近KENJI在日本吃的道地拉麵，
雖然有依台灣人口味調整過，但是已經算是很不錯喝了!
叉燒及拉麵部分也很講究，厚切飽口的叉燒咬起來很有爽度，
唯一可惜的是，今天的黃金蛋已經賣光了>”<殘念啦!
下次KENJI會想嘗試有辣度的辛味增豚骨拉麵^^
最後，品嚐完之後，KENJI心中，台中拉麵店的排行榜已經重新調整順序了! 哈哈~
以上推薦給大家，建議提早來店用餐，以免久候及……拉麵已賣光了^^

以上食記口感為個人真實感受，因每個人味覺不同，僅供參考。

豐拉麵資訊
地址:台中市北區文心路四段198之3號。
電話:0974-001-182。
營業時間:中午:12:00~14:00。晚上:18:00~20:00。(售完為止)
公休日:星期一。
消費方式:現金、不收服務費
FB粉絲團:https://www.facebook.com/yutakaramen

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