台中西屯早午餐 | Chill Chill Brunch 超美森林系渡假風高質感早午餐廳。
台中超美森林系結合餐酒館風格早午餐Chill Chill Brunch超推薦大家來用餐！餐點精緻豐盛，用料相當實在，份量更是好夠吃！我自己就超愛Chill Chill 滿足大拼盤 ，結合近20種食材，自調醬料，吃起來美味又滿足！而且，多種食材的搭配處處有驚喜感，再搭配一杯低酒精濃度調酒，加上店內頗有度假風情裝潢環境，來這裡用餐氛圍好Chill啊，也很適合約會！而且用餐環境也超好拍照，開幕至今吸引不少網美前來朝聖打卡！而且，原本只有假日營業，現在店家因應許多粉絲狂敲碗的要求，目前已經多加開了每週的星期三四五也能品嚐到Chill Chill Brunch的美味餐點囉，店家生意很好，建議想用餐的人提早訂位避免久候呦。
Chill Chill Brunch在哪裡
▲Chill Chill Brunch的店址位在台中市西屯市政北二路的T&R廣場的4樓，白天是早午餐，晚上則是餐酒館，而在廣場裡也進駐不少名店，台中最美書店蔦屋書店、吳寶春麵包都進駐在此，光是一樓廣場的環境就超美，很好拍照，一樓就能看到Chill Chill Brunch的餐廳指示牌，直接從此入口直走到最裡面搭電梯到四樓即可；這裡也鄰近台中國家歌劇院、台中大遠百、台中新光三越，假日可以直接規劃成一日遊也不錯；早上來Chill Chill Brunch吃個早午餐，下午再步行到附近百貨公司逛街也不錯。
▲一樓廣場就能看到此粉紅色的霓虹燈招牌，往裡面走就可以搭電梯直達四樓，而用完餐還可以去蔦屋書店逛逛也不錯呦。
Chill Chill Brunch高質感裝潢用餐環境，好Chill好拍照
▲一上來四樓的接待大廳就讓人有滿滿的度假氛圍，而且，此餐廳的用餐空間頗寬敞，兩旁都是Chill Chill Brunch的用餐空間，而且，兩區的裝潢與座位均有不同的設計風格及裝潢擺飾，整體用餐氛圍更是讓人想賴著不走！
▲大廳右邊的用餐空間裝潢讓我覺得頗有異國風情，以許多綠色植栽，搭配懷舊感的沙發、水晶燈飾、度假風格的孔雀椅，加上每一區座位幾乎都有提供抱枕，不論坐在哪一區座位用餐，都很有度假感，一種很Chill的氛圍，而且裝飾上細節超多，許多擺飾、雕塑像都挺精緻，白天採光明亮，在這裡享用美味早午餐根本好享受，也超好拍照！ 當天來用餐，就有遇到多組客人在用餐之餘，也是從裡到外的在拍照，而我也不例外^^
▲每一區座位區的桌子、椅子也都不太一樣，讓人有新鮮感；而且這一區空間也讓人有身至豪宅的感覺，超讚的。
▲整體用餐座位數算多，每一區座位的間隔距離也規劃的不錯，就算客滿也不會覺得擁擠，而且，真的是每一區空間都很美很好拍照耶。
▲除了室內用餐空間，店家也有規劃室外區座位，且大部分都是沙發式座位，而店家有提供低酒精濃度調酒，可以等天氣涼一點的時候，選擇坐在室外區喝個調酒，品嚐美味早午餐也好chill~
▲這裡是另一區的用餐空間，整體裝潢也是以森林系，度假氛圍為主，而且座位數頗多，有吧台區座位，靠窗還有沙發式座位區。
▲這一整區的座位區根本就像是度假村的飯店氛圍，而且，許多擺飾也相當有特色，異國風情元素也頗多，超好拍照。
▲而這一整區的座位相當適合團體聚餐，周邊也是運用許多綠色植栽、水晶燈飾…等森林系裝飾。
Chill Chill Brunch餐點分享
▲在店家的介紹之下，我們也品嚐了多道招牌餐點，每一道都頗有特色，口味精緻，層次感豐富，用料也相當實在，重點是好吃啦！
餐點內容有Chill Chill滿足大拼盤$980元、田園義式番茄歐姆蛋$280元、英式炸魚漢堡$370元、去憂威靈頓牛排$990元、巴斯克蛋糕$240元、紅龍來了$180元、仲夏夜之夢$250元及杏仁拿鐵。我跟朋友整桌餐點吃下來都挺滿意這間Chill Chill Brunch的餐點，而且店家餐點選擇頗多元化，價格合理，喜歡吃早午餐的人，這間Chill Chill Brunch我很推薦！
▲Chill Chill滿足大拼盤$980元。這份早午餐系列的大拼盤我個人蠻喜歡！也是店家的招牌餐點之一！餐點內容大致上有焦糖厚培根、匈牙利香腸、手打牛肉堡、炒蛋、炒菇、炒薯塊、酪梨、燻鮭魚、南瓜、牛番茄、生菜、香料起司、特製酸種麵包、自製希臘優格、油封蔬菜及焦糖布蕾…等近20種食材，整份大拼盤豐盛的視覺看起來就頗有爽度啊！ 份量相當夠吃，以女生來說，2個人合吃一份還挺剛好，或是情侶合點一份都很可以。
▲食材配料豐富之外，份量也頗大器！炒薯塊我很喜歡，有加入墨西哥辣椒，吃起來外層酥香內綿密，而且還有些許的酸辣口感，再搭配小番茄與橄欖油一起入口，層次感豐富且不油膩，有別於一般早午餐的薯塊呦。
炒蛋部分也頗有水準，以麻油來炒製，風味獨特之外，卻又有熟悉感，口感滑嫩綿香，還有淡雅不搶戲的麻油香氣，重點是沒有油膩感，是好吃的炒蛋。
▲一般早午餐店的培根口感都很雷同，而且均以薄片居多，而Chill Chill Brunch 卻很不一樣，以焦糖食材來搭配培根，而且培根還頗有厚度，整塊焦糖培根吃起來鹹香微甜，加上培根的厚度，咬勁相當不錯，越嚼越香，最上面還有加入杏仁角，增添脆口感，真的好特別，越吃越覺得店家真的很用心，每一種食材都有獨特的料理方式。
匈牙利香腸的嚼勁也不錯，鹹香口感之外，還有一種特別的異國風味香氣。
▲以新鮮的酪梨來入菜，表層還有炙燒的香氣口感，而且酪梨營養價值高，雖然不便宜，但店家不惜成本，份量相當實在！一旁的乳白色塊則是有豐厚牛奶香氣的莫札瑞拉起士，可以直接單吃，或是搭配酸種麵包及其他食材一起吃的口感都很棒。
▲隨餐附的酸種麵包是店家與淡水老牌烘焙大師配合特別訂製的特製酸種麵包，採用北歐帶回來的魯邦菌種讓麵包的酸度與香氣吃起來更加順口及自然，外層吃起來有酥脆感，裡面則是保有水分的鬆軟口感，直接單吃就挺好吃，或是，也可以搭配食材一起入口也不錯哦。
▲手打牛肉漢堡排我跟朋友都大推啦！份量頗大塊，咬起來真的超爽的！整份牛肉漢堡排是店家自己手做而成，嚴選美國牛肩肉及美國牛五花，經過多種程序，最後將兩者絞肉混合而成，並搭配鹽、胡椒及四川的花椒，口感先嫩又扎實，而且還飽有肉汁，吃在嘴裡好啾C，上面還搭配了自調的起司醬，真的是每一口都好滿足。
▲原本我還在想著四罐是什麼？調味料嗎？！原來分別是油封蔬菜、自製希臘優格及焦糖布蕾！每一樣都好有特色。
油封蔬菜的食材是以節瓜、西芹、胡蘿蔔、蒜頭及些許義式香料為主，並將這些食材浸泡在初榨橄欖油中，再以低溫…等特製方式來製作，整份油封蔬菜看似不起眼，但吃起來的風味卻頗獨特，只能說，店家真的很用心，各種食材的細節都好講究。
▲甜點焦糖布蕾我也挺喜歡，口感滑嫩香郁，表層還有軟脆的焦糖口感，餐後來上一份，香甜不膩口，可說是一份誠意滿滿的大拼盤早午餐。
▲田園義式番茄歐姆蛋$280元。早午餐喜歡吃歐姆蛋的人，這份田園義式番茄歐姆蛋絕對必吃！使用新鮮雞蛋來製作，裡面還包入濃郁起司，並以獨特手法來料理此道歐姆蛋，整份歐姆蛋的表面相當光滑可口，靠近一點距離還能直接聞到淡雅的蛋香氣，盤底周邊的紅色醬汁是店家以每日新鮮熬煮的香料與番茄做融合的風味醬料，直接品嚐可以嚐到醬料的甜酸並帶點微辛辣的口感，再搭配歐姆蛋一起吃，口感相當融合，滑潤好吃；旁邊還有附上現炒的時蔬丁，搭配在一起吃也挺美味。
▲一旁現場的蔬菜丁大致上有節瓜、洋蔥、甜椒、香菇…等食材，食材新鮮，一起入口的鮮脆口感加上自調的番茄風味醬料，頗有鄉村又有異國風味的口感。
▲歐姆蛋上面還有搭配松露醬，瞬間整份歐姆蛋的質感提昇不少！光是視覺上就覺得是好吃的歐姆蛋。
▲切開歐姆蛋，裡面可以清楚看到雞蛋與起司，而且趁熱還可以拉出起司的牽絲效果，吃起來的口感相當滑嫩又有綿密口感，而且蛋香與起司的口感及香氣挺濃厚，加上松露將一起吃，每一口都好享受，我也建議可以1~2口先吃不沾醬，接著再搭配醬料一起吃，品嚐不同的層次口感，可以說是一吃就會喜歡的好吃歐姆蛋。
▲這份田園義式番茄歐姆蛋隨餐還有附上酸種麵包，可以直接單吃，或是搭配歐姆蛋、番茄風味醬料一起吃都不錯。
▲英式炸魚漢堡$370元。這份英式炸魚漢堡我跟朋友也喜歡，以特製的漢堡麵包、炸多利魚、半熟太陽蛋、特製塔塔醬、酸黃瓜與新鮮生菜為主，整顆漢堡頗有份量！隨餐還有附上炒薯塊、小蕃茄及番茄醬。
▲隨餐附的炒脆薯、小蕃茄與Chill Chill滿足大拼盤裡的炒脆薯是一樣的口感，我自己還蠻喜歡他們家的炒脆薯，酥香綿密，還有些微酸微辣口感，不需要沾醬就好涮嘴。
▲店家使用的是多利魚，並將魚刺清除後裹粉油炸之外，使用的裹粉可是店家獨特的麵糊，加上火侯的控制，炸後的魚肉外層酥脆之外，還將魚肉的肉汁都鎖在裡面，吃起來外酥，內嫩又有扎實口感，且還吃得到肉汁，有別於我之前所吃過的炸多利魚；裡面還配了店家特製的塔塔醬、酸黃瓜、新鮮生菜及一顆半熟太陽蛋，而且漢堡麵包也是訂製的，奶香濃郁又扎實，大口咬下，爽度十足。
▲去憂威靈頓牛排$990元。來這裡居然可以吃到威靈頓牛排！愛吃牛排的人有口福啦！而此道餐點不只是威靈頓，而是將威靈頓酥脆外皮的特色，結合香濃的松露、鵝肝的風味及羅西尼牛排的嫩香口感於一身！再加上隨餐附的紅牛肉汁一起品嚐，早午餐這樣吃，真的是好享受！
▲酥脆油亮的外皮看起來也太吸引人！隨餐附的綜合菇新鮮軟香，搭配著吃還不錯。
▲切開後的威靈頓牛排斷面秀一整個超邪惡！粉嫩嫩的牛肉、鵝肝慕絲及外層酥皮，一層層的層次感分明，光看就覺得好好吃！而且整份的份量很夠吃！建議兩人一起分食較為剛好，當然你若是肉食主義者，愛吃牛肉，甚至是大食量者，自己獨享一份也是很可以！一定會吃得超有爽度感！且牛肉相當嫩口多肉汁，還帶些咬勁，越嚼越香越好吃，喜歡吃牛肉，又有預算的人，這份去憂威靈頓牛排絕對必吃！
▲巴斯克蛋糕$240元。蛋糕的乳酪香氣很濃郁，口感細緻又有紮實感，上面還有搭配新鮮的水果，整份甜點甜而不膩，飯後來上一份好幸福。
▲隨餐還有奇異果、草莓、芒果及藍莓，水果都很新鮮，直接吃或是搭配巴斯克蛋糕一起吃都不錯^^
▲紅龍來了$180元、仲夏夜之夢$250元。
喜歡喝水果類飲品，可以參考這杯紅龍來了，食材以新鮮的火龍果、草莓、黑醋栗現打而成的綜合果汁，口感甜香並帶點微酸口感，蠻好喝的，最上面還有蔓越莓乾，搭配著吃還不錯呦。
若是想來點微醺感，這杯仲夏夜之夢很推薦給大家！以艾德懷斯啤酒、接骨木花香、柑橘果香以及雪碧氣泡感為主的低酒精濃度調酒，不但有果香，氣泡飲融合了啤酒的口感越喝越順口，而且酒精濃度僅約3%，非常可以。(警語：酒後不開車，未成年請勿飲酒。）
▲兩杯飲品都有搭配水果乾，細節挺多，好看好吃更是好喝。
▲杏仁美式。最後再來一杯杏仁美式，杏仁茶與咖啡相當融合，而且杏仁的味道很溫和，且濃香，沒有嗆感，加上以特選中淺焙的咖啡豆的咖啡醇香口感，好喝順口，女生應該會蠻喜歡。
總結：不論是用餐環境、裝潢都頗有特色且有質感，還有些慵懶的度假風格，從裡到外都相當好拍照；餐點部分更是出乎我意料的有驚喜感及精緻感，食材用料吃的出來很實在，份量大器，且口感精緻又多變化，還有低酒精濃度的調酒可以選擇，確實有別於一般的早午餐店，根本可以說是台中早午餐廳的天花板。現階段Chill Chill Brunch已開放平日時段也能享用美味餐點囉，想品嚐高檔有質感的早午餐，訂位先訂起來就對了！以上與大家分享囉～
Chill Chill Brunch
地址：台中市西屯區市政北二路18-1號4樓
電話：04-2258 8071
營業時間：每週三四五六日: 9:00-17:00
FB粉絲團：https://www.facebook.com/chillchillbrunch
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