台中嵐山熟成牛かつ專売(健行店) | 浮誇系大布丁配上大份量牛排山吃起來超爽的！夏季限定飲品甜點、手作漢堡排、炸牛排都好讚。

台中嵐山熟成牛かつ專売(健行店)我們又來報到啦！上次跟朋友吃過他們家的牛肉漢堡排及多種餐點就很喜歡，這次再訪來回味漢堡排之外，我們還品嚐了浮誇系的特上照燒帶骨牛小排、極品唐揚雞丼飯…等套餐，口味好吃很下飯，最後還點了人氣超夯又霸氣大份量的浮誇系布丁！一整餐吃下來飽到不行，不論是味覺還是視覺都滿足到了，而且店員服務親切，整體用餐品很挺不錯，難怪嵐山熟成牛かつ專売(健行店)的Google評論高達4.9顆星，並多達1萬2千多則評論數！還有還有，把握夏天的尾巴，店內的夏季限定的芒果甜點與飲品也必吃啦！香甜滋味的十勝芒果煉乳冰沙我個人超愛，還有芒果目玉燒、芒果氣泡飲都不錯，一定要跟大家分享啦！對了，店家生意不錯，用餐尖峰時刻及假日建議訂位呦～

台中嵐山熟成牛かつ專売健行店在哪裡

▲嵐山熟成牛かつ專売在台中有多間分店，我們這次是來到健行店用餐，店址位在台中西區健行路近台灣大道二段，正對面是台中金典酒店，也鄰近台中廣三SOGO，整間店門面的形象招牌相當醒目，而店內使用的生乳是北海道十勝鮮乳，門口旁就擺放著放大版的北海道十勝鮮乳的立體模型，加上日式風格的店裝潢，即使只是走過路過，也會讓人多看眼，回頭率超高啊。

日式木質調用餐環境大器舒適

▲嵐山熟成牛かつ專売健行店的店內裝潢以日式木質調風格為主，簡單素雅，且還搭配著櫻花裝飾，頗有濃厚的日本風；整體用餐空間分為兩大區，這區是櫃檯前的用餐空間，以2~4人桌為主，每桌均有放置小烤爐，且座位之間的間隔距離規劃的不錯，在這裡用餐是舒適的，且店員服務也親切，介紹餐點也頗專業。

▲這是最裡面的另一區用餐空間，以4人桌為主，座位數更多，而且桌椅都是可以移動併桌，如果你們有大量用餐人數需求，嵐山熟成牛かつ專売健行店也很適合多人聚餐，不論你們是家庭聚餐、學校團體聚餐，或是公司行號聚會…等，這裡的空間都很適合呦。

嵐山熟成牛かつ專売健行店餐點分享

▲我們今天是三個人來用餐，我們直接點了本格旨味雙人套餐$1380元，餐點內容我們選擇的品項是前菜：胡麻豆腐、涼拌四季豆，私房小皿食：扎幌蔬菜可樂餅，主餐：炸特選級翼板牛排(附溫泉蛋)+$150元升級肉量、特上照燒帶骨牛小排+$160元升級肉量，甜點：昭和布丁、芒果目玉燒，飲料：夏日芒果氣泡飲+$30元(補差額)、十勝芒果煉乳冰沙+$80元(補差額)；以及另外加點極品唐揚雞丼飯$300元+$100元升級肉量、職人手作漢堡排$300元(單點)、浮誇系布丁$580元。

整桌餐點份量很夠吃，口感也頗精緻，重點是好吃！而且，主餐肉類的升級肉量我個人非常大推一定要升級！份量超多吃起來頗有爽度之外，視覺上也走浮誇路線，拍照打卡超有視覺效果，好吃好看又好拍照。另外，如果你們也是甜點控，直接把店家特色的手作甜點浮誇系布丁點來吃就對了，絕對讓你味覺與視覺雙重享受都能夠很到位呦～

▲炸特選級翼板牛排(附溫泉蛋)+$150元升級肉量。隨餐有附溫泉蛋之外，還有搭配高麗菜絲、味噌湯、白飯及三種醬料，薄鹽醬油、胡麻醬、咖哩醬，以及薑片與山葵泥。

▲整份升級肉量的炸特選級翼板牛排相當夠吃，而且整份上桌的視覺感看起來就頗有爽度！店家選用的是美國穀物飼養的牛肉，最大特色就是無草飼的草腥味，且此份牛排的品質相當好，油花分布均勻，色澤也漂亮，所切的牛肉厚度也頗大器。

▲而此份炸特選級翼板牛排，店家是使用原塊牛肉先裹粉後，炸至約3分熟後上桌，接著再由我們自己使用桌上的小烤爐煎至自己想吃的熟度後享用，我建議約7分熟即可，不要煎過焦或太熟透，也因為牛肉的肉質帶有些許的筋，所以吃起來帶有些許的咬勁，直接單吃就蠻好吃，或是搭配薑片、山葵一起吃也很讚。

▲前菜的胡麻豆腐、涼拌四季豆，以及私房小皿食的扎幌蔬菜可樂餅的份量都頗有誠意，且搭配主食牛肉一起吃還挺爽口。

▲味噌湯的鹹香度很剛好，趁熱喝挺好喝；溫泉蛋吃法有多種，你可以直接加入白飯裡拌飯吃，可以增添濃郁的蛋香滑潤口感，或是，將牛肉沾著蛋液一起吃的口感也相當不錯呦；扎幌蔬菜可樂餅外層酥香帶點脆口感，內餡綿密又軟鬆，重點是吃起來不會有油膩感，是好吃的可樂餅。

▲胡麻豆腐我自己蠻喜歡的，鹹甜滋味的胡麻醬頗濃郁，搭配柴魚片大口吃進嘴裡相當爽口。

▲涼拌四季豆也頗脆口，而且是有帶汁，食材新鮮，直接單吃就蠻涮嘴。

▲▲特上照燒帶骨牛小排(附溏心蛋)+$160元升級肉量。這份帶骨牛小排真的是有夠誇張啦！今天親眼見到它本人真的是光用看的都覺得超有爽度！店家是選用上等榖飼美國牛肉，再以自家秘制醬汁來醃製，再以高溫燒烤來料理牛肉，肉質吃起來嫩口帶有咬勁，加上鹹香夠味的醬汁，真是越吃越涮嘴，也超下飯，而且加價升級肉量真的夠划算，重點是這份量真的吃得有夠過癮！

▲一塊塊的牛小排堆疊起來的肉山真的有夠浮誇啦！每一塊牛小排厚度也頗大器，咬起來很過癮！而且，經過高溫燒烤後的牛小排帶骨處更多了豐厚的膠質口感，吃起來也不會油膩，醬汁的鹹香度且帶甜的比例調製的相當順口，會讓人一口接一口，且除了單吃，可以再搭配底下的白飯一起入口也好好吃，肉食控者絕對必吃必點！

▲隨餐還有附上牛蒡絲、胡麻醬及柚香蘿蔔，我個人還蠻喜歡搭配胡麻醬一起吃還不錯，且柚香蘿蔔挺脆口，又能解膩。

▲極品唐揚雞丼飯$300元+$100元升級肉量。不吃牛肉的人，這份以唐揚雞為主的丼飯我也蠻推薦！而且，一定要升級肉量就對了！一塊塊大塊又厚實的唐揚雞所堆疊起來的肉山浮誇度一點也不輸給牛小排！而且也因為有炸過，此份丼飯一上桌，香氣立即撲鼻而來，趕緊拍照紀錄後，趕緊開吃啦！

▲此份唐揚雞是選用去骨雞腿醃製後再去油炸，炸後的外皮吃起來鹹香又有酥脆感，肉質嫩口帶肉汁，不柴，肉香很足，又夠厚實，大口吃進嘴裡的爽度十足！且頗有日式風味，與一般吃到的唐揚雞相比，此店家的風味較有自家特色，炸雞控的人，我很推薦你可以點來品嚐看看呦。

▲而且升級肉量的份量真的頗多塊，很夠咬！溏心蛋也被唐揚雞埋住，吃了幾塊後才看到，可見這座肉山疊的有多高啊！白飯很香Q，直接單吃就蠻好吃了，而且，唐揚雞品質蠻好的，就算放涼掉也是好吃的口感。

▲職人手作漢堡排$300元(單點)。漢堡排我之前就有吃過！一份是3塊，當時品嚐後印象就頗深刻，且漢堡排都是店家每日新鮮製作，使用的肉品是美國choice翼板牛與台灣溫體豬肉的絞肉所製作而成的漢堡排，而兩者的比例是70%的牛肉，30%的豬絞肉，以及加入黑胡椒…等多種辛香料來製作，並以煎+烤的方式來料理，吃起來軟香又扎實，還多肉汁，而且肉質的口感確實挺不錯，難怪會是店裡的人氣餐點之一。

▲我覺得店家提供的五種自調醬料，也頗有特色，分別有柚子鹽芥末、青唐辛子味噌、豚香豆汁、胡麻醬及自製醬油。我自己還蠻喜歡柚子鹽芥末，吃起來的柑橘香氣還挺特別，並帶有些芥末的辛辣口感，將漢堡排沾著醬汁一起吃蠻好吃，也特別。

▲另外，當天我因為拍照，沒有馬上吃，所以還直接用桌上的小烤爐來稍微加熱後再吃，熱熱的吃最讚了！我超愛這種厚香扎實，又帶多肉汁的漢堡排，咬起來有夠涮嘴。

▲十勝芒果煉乳冰沙$160元。冰沙都是以新鮮的芒果現點現打的飲品，較特別的是底部還有加入奶酪，奶酪是以北海道十勝鮮奶製作而成，喝的時候可以攪拌一下再喝，可以吃到新鮮的芒果，還能喝到帶有奶香味的芒果冰沙。

▲隨著冰沙也會另附上一小杯煉乳，我建議可以先一口不加煉乳的芒果冰沙，接著再以自己口味加入煉乳。

▲芒果氣泡飲 $110元。整杯是以新鮮芒果搭配氣泡飲，裡面不但有加入芒果丁，還另外給了2顆蛋黃，一顆已經放在氣泡飲料裡，另一顆是隨飲料另外附上，而此蛋黃的食材是用分子料理去做的，裡面包覆的是芒果口味的醬料呦，可以再自己加入氣泡飲裡，喝的時候直接搓破攪拌即可，喝起來的芒果甜香味與氣泡飲相當融合好喝，且還能吃到芒果丁呦。

▲昭和布丁 $130元。這是單人份的布丁，也是店家自己做的甜點！以雞蛋、牛奶、鮮奶油及香草籽製作而成，最上面還有加入冰淇淋、焦糖丁跟焦糖脆片，整份布丁吃起來滑嫩軟香，搭配冰淇淋一起入口，冰涼口感且甜度適中，不膩口，挺好吃的。

▲浮誇系布丁 $580元。這一份布丁真是如其名，光是外觀的份量大小就有夠浮誇！算是昭和布丁的放大版，真的很少見到這麼大顆的布丁！整份布丁的份量約4~6人吃，而店家是以日式傳統的烘焙法製作而成，上面一整球白色的是冰淇淋，還會淋上煉乳，最後再撒上焦糖丁跟焦糖脆片；雖然說是放大版的布丁，但是，此布丁的口感比單人份的昭和布丁更扎實，還有軟嫩又有微Q度的口感，而且是帶有微苦甜滋味的口感，吃的時候可以直接從冰淇淋往下挖，並搭配布丁、焦糖丁跟焦糖脆片一起入口，又脆又軟香，又有果凍的Ｑ度口感，真是好吃。

▲朋友用手捧著更能看得出浮誇系布丁的比例！確實有夠大顆啦！而且最上面的焦糖丁跟焦糖脆片我也挺喜歡，很脆口，並帶點硬口的口感，店家這樣搭配起來確實增添不少布丁的層次口感，這份布丁真的很可以。

▲芒果目玉燒 $130元。店家以新鮮芒果及進口的生乳酪製作而成的日式目玉燒，隨餐還會附上煉乳，可依照自己的口感來加入，而這份目玉燒上面也有加入一顆芒果醬料的蛋黃，外面有一層薄膜包覆著醬料，吃的時候直接搓破即可，醬料就會流出來，超酷的！整份甜點吃起來有著濃郁的芒果香氣，而且奶酪的口感很滑順，不膩口，蠻好吃的。

總結：這次跟朋友品嚐的餐點我們都蠻喜歡，也超推薦直接將主餐升級多肉量的餐點，不論是味覺還是視覺通通都好滿足！飯後更是要來上一份浮誇系布丁，好吃又有新鮮感，而且超大顆布丁，拍照後FB跟IG打卡就被一堆朋友問爆！視覺效果超吸睛啦！另外，把握夏季限定甜點與飲品的賞味期限，錯過了就要再等明年囉！而其他餐點像是手作漢堡排、炸特選級翼板牛排、各種前菜的口感也都頗到位，甚至我們都覺得誠意滿滿，難怪這間嵐山熟成牛かつ專売(台中健行店)的人氣超高，一定要跟大家分享啦～

嵐山熟成牛かつ專売(台中健行店)
地址：台中市西區健行路1058號
電話：(04)2323-0222
營業時間：上午11:30~下午2:30，下午5:00~晚上8:30
FB粉絲團：嵐山熟成牛かつ專売–台中西區健行店

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