台中北屯蔬食 | 哥文達手作瑜珈蔬食,推薦泰式打拋義大利麵,手作漢堡,美味健康兼具,也是寵物友善餐廳。

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哥文達手作瑜珈蔬食,位在台中北屯(台中捷運文心崇德站附近),是一間專賣自製手作漢堡、義大利麵、手作司康、自家烘焙咖啡以及有特色的瑜伽飲食料理餐廳,餐點均為全素或奶素,而你吃過蔬食的泰式打拋義大利麵嗎?! 蔬食的手作漢堡你吃過嗎?! 來哥文達手作瑜珈蔬食用餐,也一改蔬食餐廳在我腦海中的印象,吃起來美味又健康,份量也頗有飽足感,口味也頗有創意;用餐環境小巧溫馨,店員也都好親切,哥文達手作瑜珈蔬食是一間讓我再訪意願很高的蔬食餐廳。還有還有,店家也是一間寵物友善餐廳哦~

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哥文達手作瑜珈蔬食的店面,店址位在台中北屯區旅順路二段87號,鄰近北屯民俗公園,步行僅需1分鐘就能到,開車的人可以停到民俗公園的付費地下停車場;搭乘台中捷運至文心崇德站在步行過來約7~8分鐘。綠色的招牌在這條旅順路二段上相當的醒目,店門口也有設置攤位及當日特色餐點的看板,周邊還擺放了許多綠色植栽,給人感覺很清新、很有朝氣的氛圍。

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▲店門口的攤子主要是用來製作手作漢堡料理的工作區。

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▲我們當天有點手作漢堡餐點,這些食材就是手作漢堡的食材,餐點也均是現點現做。

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哥文達手作瑜珈蔬食是幾位喜愛蔬食的年輕人所共同創業經營,主要以專賣蔬食料理為主,店員都蠻親切,服務態度很不錯,蠻有熱忱;用餐環境小巧溫馨,在這裡用餐挺舒適,用餐位置不多,有4張4人桌,吧台有提供4個座位,假日前往用餐建議提前訂位才不會撲空或是久候。

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▲而這一區用餐位置相當特別,因為他也是一個瑜珈區,店家也會不定時的在餐廳裡舉辦音樂會,也會參加各知名市集的活動,有興趣的人可以關注哥文達手作瑜珈蔬食FB粉絲專頁

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▲店家不收服務費,餐具、水杯、茶水,均是自助式取用。

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▲木製的吧台區質感及氛圍很不錯,也有提供4個用餐座位,適合一個人來用餐。對了,哥文達手作瑜珈蔬食也是一間寵物友善餐廳,你可以帶你的毛小孩來店用餐呦。

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▲櫃檯旁有個今日甜點的看板,來店想吃甜點直接看這裡就對了!

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▲店內也有販售一些精油相關產品,有興趣的人也可以詢問店家呦。

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▲這區是手沖咖啡區,可以看到店員手沖咖啡的過程。


哥文達手作瑜珈蔬食的菜單。有提供多款蔬食的手作漢堡,漢堡均一價$70元,有提供加價升級A、B套餐,也有客製漢堡,可以額外加自製蔬排、天貝極香濃起司;比較特別的是麵包是自己用老麵來製作,這一點也讓我們頗好奇漢堡的口感,所以我們今天也有點來吃。


▲多款蔬食口味的義大利麵、咖喱飯及商業午餐。這一頁吸引我的就是泰式打拋鮮蔬義大利麵,能將泰式做成蔬食料理,真是頗有創意,點來吃看看就對了!義大利麵也是均一價$180元,可以加價成客製餐點。


▲居然還有瑜伽飲食,僅供2種餐點可選擇,以輕食料理,以及比較養生的食材餐點為主,此餐點下次回訪時,是我會想點的餐點。


▲店家還有提供多款手作甜點,有最近頗夯的肉桂捲、乳酪塔、布朗尼、提拉米蘇…等,以及多款茶飲、牛乳系列飲品可選擇。


▲喜歡喝咖啡的人也可以試看看店家的單品咖啡,有提供日曬、水洗及雙重厭氧發酵方式的咖啡可選擇,價格都不貴,而且店家不收服務費,頗大心^^

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泰式打拋義大利麵 $180元。KENJI吃過很多泰式打拋豬相關食材的料理,但就是沒吃過蔬食料理的打拋,對於熱愛泰式料理的我來說,這個絕對要點來品嚐看看啦!裡面主要是加了檸檬葉及香茅來增添泰式料理的風味,並以素肉末來取代葷食的肉燥。

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▲素肉末的口感頗彈牙,不鹹膩,還真的頗像是在吃肉燥的FU,而且加了檸檬葉及香茅,餐點一上桌就能聞到整份義大利麵的泰式風味相當明顯;其他食材還有玉米筍、黃瓜、紅蘿蔔、白菜、袖珍菇…等,食材都蠻新鮮。

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▲義大利麵條滑順又Q彈,醬汁也頗入味,份量給的頗大器,以一個男生的食量來說,是很夠吃的!對了,調味上也有微微的辣度,整份蔬食料理做成泰式的風味是好吃的,這一道義大利麵我很推薦哦。

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美式花生起司手作漢堡 $70元。上下兩塊漢堡麵包是店家以老麵自製的麵包,口感扎實有嚼勁,是會越嚼越香的好吃麵包,上下塊的麵包裡面均有抹上香濃的花生醬,不會甜膩,還有滑順又濃厚的起司片,以及一塊厚度十足的手工素排,整份漢堡吃起來相當的飽口,手工素排用料相當扎實,咬起來更是有帶汁的口感,如果不說,還真的不會覺得是在吃蔬食漢堡。

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▲另外,點漢堡均可加價升級A、B套餐,我們是加$50元,升級成A套餐,有沙拉、及薯塊。沙拉的食材及份量頗有誠意,食材又新鮮,吃起來很清爽。

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▲薯塊外層有煎過的焦香口感,整份吃起來鬆棉好吃;另外還有附一份秀珍菇,口感鮮Q不油膩。

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小山丘 $80元。底下是以磅蛋糕為主,口感鬆軟,上面還有水果藍莓、草莓醬及手打的鮮奶油,整份甜點蛋奶素的人都可以吃,飯後再搭配一杯手沖單品咖啡一起吃,悠閒又享受。

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哥倫比亞 天堂莊園 $160元。雙重厭氧發酵的單品咖啡,邊喝能聞到自然的果香味,還蠻香的,咖啡口感很順口,尾韻還帶些微微的甘甜味,好喝。不論是去冰、加冰、熱咖啡均可以製作。

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水果冰磚氣泡飲 $100元。這杯是朋友點的飲品,喝起來甜香,很爽口的一杯飲品。

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▲我們還點了現打果汁 $60元。

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衣索比亞 日曬咖啡 $110元。這杯也是同行的朋友點的咖啡。

餐後總評:以蔬食的食材來製作成泰式口味的義大利麵真的頗厲害,泰式香氣很到位,素肉吃起來也頗像是在吃肉燥葷食的口感;手作漢堡表現得也不錯,用料扎實的厚素排,多汁又飽口,以老麵製作的麵包越嚼越香,整份漢堡只賣$70元,很實在!手沖的單品咖啡也表現得不錯,整體來說,店家用料很實在,食材新鮮,用餐環境很溫馨,店員服務態度又不錯,是一間我會想再訪及值得推薦給大家的優質蔬食餐廳。以上與大家分享囉~

哥文達手作瑜伽蔬食
地址:台中市北屯區旅順路二段87
電話:04-2245-0668
營業時間:上午11:00~晚上8:00(週三公休)
消費方式:現金、不收服務費、禁帶外食,每人低消一個品項
FB粉絲團:https://www.facebook.com/govindaprasadam.vegetarian

 

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