2024.09.04

台中大里山禾堂拉麵 | 全新海鮮季浮誇系拉麵開賣啦！超推薦很蝦西京味噌拌麵、小管沖繩雪塩拉麵、海神所向無敵拉麵，食材鮮美份量多，海鮮控必吃。

台中大里推薦必吃拉麵！超夯的山禾堂拉麵推出全新版的超狂海鮮食材系列拉麵！店家因應秋天海鮮季即將到來，嚴選多款產地直送海鮮食材，東澳小管、東石鮮蚵、台南七股蝦、小卷、鮑魚…等多種海鮮，加上特調熬煮濃郁湯頭，及大器的食材份量，不論是視覺還是味覺通通都滿足到了！我個人超愛很蝦西京味噌拌麵，嚴選日本的味噌醬加上自家配方的特調拌醬，爽口美味，而且整碗鮮蝦通通都去殼了，超貼心！還有海鮮控必吃的海神所向無敵拉麵，多種海鮮食材配日式拉麵吃起來根本超爽的！另外，叉燒豚骨拉麵更是老顧客都喜歡的經典拉麵，又厚又多片的炙燒叉燒肉，吃起來好過癮啊！一定要跟你們分享啦～

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山禾堂拉麵大里店在哪裡

▲山禾堂拉麵店址位在台中大里德芳路二段，日式風格木質調店門面頗有質感，店招牌也很醒目，店門口兩側有設置等候區，若遇客滿可以稍坐等待，店家生意不錯，建議大家可以提早訂位，避免久候；停車部分，騎機車來用餐可以直接停門口，開車的人周邊繞一下也有不少停車位。

日式裝潢用餐環境舒適好拍照

▲店內裝潢以日式木質調，搭配綠色植栽，用餐座位以2~4人桌為主，每桌間隔距離規劃的不錯，整體用餐環境是舒適的，而用餐尖峰時刻，甚至是假日時段，還是建議大家可以提早訂位避免久候哦。

台中大里山禾堂拉麵全新菜單，多款海鮮食材拉麵重磅登場

▲這是山禾堂拉麵最新推出的全新菜單。對了，要跟大家說，店家已經沒有提供吃到飽的服務囉，從8月31日起，恢復以單點的模式為主；店家保留了原本很熱門的五款拉麵之外，這次更新增了五款以海鮮食材為主的日式拉麵，有很蝦西京味噌拌麵$390元、小管沖繩雪塩拉麵$390元、鮮蚵池袋醬油拉麵$390元、九兩鮑魚醬油拉麵$390元及海神所向無敵拉麵$490元，每一款拉麵的海鮮食材份量非常大器，且擺盤後的視覺感相當吸引人，重點是，好吃啦！根本可以多多再訪，將所有拉麵通通攻略完畢！

另外，還有提供多種小點心，其中我覺得必點必吃的就是唐揚炸雞，外軟酥，肉質則是厚香多肉，很推薦可以點來搭配拉麵一起吃也很讚！還有四款飲品可以選購。

▲台中大里山禾堂拉麵新推出的海鮮系列拉麵真是太吸引人！我們這次幾乎是要把店家拉麵主餐都點過一輪了！當天我們的餐點內容有很蝦西京味噌拌麵$390元、小管沖繩雪塩拉麵$390元、鮮蚵池袋醬油拉麵$390元、九兩鮑魚醬油拉麵$390元、海神所向無敵拉麵$490元，以及兩款店家原本就有的經典款叉燒豚骨拉麵$290元、香辣豚骨拉麵$240元、黃金泡菜$50元、五香豆乾$50元、唐揚炸雞$100元、可樂$50元。

每一碗拉麵的擺盤真是挺浮誇，光是視覺就很有爽度，當天晚上我打卡分享，就一堆朋友在問、在說也要吃！且店家會依照每一款拉麵的食材，來搭配適合的湯頭，喜歡吃拉麵又愛海鮮食材的人，很推薦你們可以來品嚐看看。

小菜部分，黃金泡菜、五香豆乾的口感都很開胃，我個人很喜歡黃金泡菜，每次跟朋友來山禾堂吃拉麵一定會點黃金泡菜來配拉麵！另外，唐揚炸雞更是必點，外層薄酥脆口，不油膩，且肉質厚香又多肉，吃起來的咬勁越吃越涮嘴，有別於其他拉麵店的唐揚炸雞。

▲很蝦西京味噌拌麵$390元。這一碗拉麵我個人很喜歡，店家選用台南新鮮的七股蝦為食材，且整碗拉麵加入了多達18隻鮮蝦，及許多的蔥，光是視覺上看起來的擺盤方式就相當浮誇，而且，通通都是去殼狀態來呈現，有夠貼心！這對於愛吃蝦，又不愛剝殼的我來說，真的是太讚了！

▲整碗拉麵共有18隻鮮蝦，且蝦子都有特別挑選過，大小都很平均，肉質新鮮Q彈，且通通都去殼了，直接拿起就可以輕鬆享用，這對於愛吃蝦子的我來說，吃起來超爽的啦。

▲麵條部分以細麵為主，重點是，這一碗日式拉麵是做成拌麵的方式來呈現，店家嚴選日本的味噌醬加上自家配方的特調拌醬為主，吃的時候可以將拌醬與麵條多拌開後再吃，吃起來的口感濃稠濃香，鹹中帶甜味的口感吃起來好涮嘴，有別於一般的味噌拉麵，而且，以拌麵的方式來呈現更可以吃出日本味噌醬的濃厚口感，很推薦大家可以品嚐看看。

▲小管沖繩雪塩拉麵$390元。這一碗以小管食材為主的拉麵也好狂啊！店家使用產地直送的東澳小管，且份量多達15隻！份量多到底下的拉麵都蓋滿看不到啦！湯頭部分，則是搭配自家調製熬煮的鹽味拉麵湯底，對了，說到湯底，店家會針對食材，來搭配適合的湯頭口感，我跟朋友都覺得每一款拉麵的食材與湯頭搭配都挺不錯，一點都不違和。

▲我當天有特別注意東澳小管的份量與大小，每一隻的大小都很平均，覺得店家很細心！小管的肉質吃起來新鮮、彈牙，QQ的口感也頗有嚼勁，每一隻的口感吃起來也很飽口，而且店家在海鮮食材上不會做過多的調味，因為海鮮食材本身夠新鮮，可以品嚐到食材的原味口感，愛吃小卷的人，一定會吃得很爽。

▲山禾堂選用的細拉麵我自己就蠻喜歡，且拉麵品質不錯，耐泡不軟爛，我跟朋友因為要拍照，所以拉麵一上桌，沒有馬上吃，但是拉麵的軟硬度很耐泡、很好入口，且頗吸湯汁，重點是不軟爛；塩味湯頭喝起來是淡雅的日式風味鹹度之外，還帶些甜度，好喝順口，一口湯、一口麵，再跟小管一起入口，真是享受啊。

▲鮮蚵池袋醬油拉麵$390元。滿滿的鮮蚵也好狂啊！選用的是東石的鮮蚵，且這一碗的鮮蚵份量有出乎我預想的份量，多達30顆的份量也太多了吧！湯頭部分則是以日本池袋醬油風味湯頭為主，喝起來日式風味香氣很足，但不死鹹，單喝就很順口，我個人吃法就是先舀一匙湯，接著在湯匙上放三顆鮮蚵一起入口，日式風味的醬油湯頭，融合鮮蚵在嘴裡咬後的爆漿口感，滿滿的海鮮味真是過癮！

▲每一顆鮮蚵大小也是很平均，且每一顆都很有肉，食材新鮮，沒有什麼腥味，愛吃鮮蚵的人絕對不能錯過！

▲九兩鮑魚醬油拉麵$390元。上面的鮮蝦、小管、鮮蚵食材拉麵請退下！這一碗鮑魚拉麵會不會太過份了！而且，不是一、兩顆鮑魚，而是足足10顆鮑魚大喇喇地擺放在拉麵上面！是不是超狂的！我朋友都問，到底是來吃拉麵的，還是去吃海鮮啊！而此款拉麵也是以自家熬煮拿手的醬油湯頭拉麵為主，而且，鹹香帶甜味的湯頭搭配新鮮的鮑魚蠻好吃的耶。

▲鮑魚每一顆都很實在且夠大顆！肉質緊實又Q又嫩，且頗有嚼勁，新鮮度更不用多說，吃起來有夠青啦！

▲海神所向無敵拉麵$490元。看完上面的海鮮食材，你一定會問，有沒有綜合版海鮮食材拉麵！這…不就來了嗎！店家也有替客人想到這一點，一定有人會想要每一種海鮮食材都吃到，但是，店家又沒有提供單點食材，因此，就有了這一碗海神所向無敵拉麵！食材有5尾鮮蝦、5隻小管、5顆鮑魚及10顆鮮蚵，份量給的非常大器，而且擺盤的視覺呈現也挺吸睛，海鮮控來店用餐，直接點這一碗拉麵就對了。

▲每一道海鮮食材份量都很實在，且新鮮，我們都吃得超爽的！且搭配的湯頭是塩味，濃厚度適中，相當適合搭配這些海鮮食材。

▲叉燒豚骨拉麵$290元。而除了上述多款新品海鮮食材系列拉麵之外，店家還保留了經典款的叉燒豚骨拉麵，畢竟這可是山禾堂的招牌湯頭拉麵，如果你是第一次來用餐的人，若真的不想吃海鮮，那麼這一款叉燒豚骨拉麵吃起來就對了！自家熬煮的日本博多風味湯頭，鹹度與濃郁感依舊挺好喝，且整碗食材配料也挺澎湃，有豆芽菜、青蔥、黑木耳及自製的溏心蛋之外，還給了多達14片的叉燒肉，整碗拉麵上桌的吸睛度一點也不輸給新品海鮮系列拉麵呦。

▲店家以日本博多叉燒的製作方式來料理叉燒肉，且叉燒肉還有炙燒過，吃起來的肉質嫩香且咬勁不錯，還有炙燒的香氣，而且，不但份量夠多片，肉片也夠大片，厚度更是挺大器，吃進嘴裡好有爽度，叉燒控，又喜愛豚骨湯頭的人，這一碗拉麵必吃。

▲香辣豚骨拉麵$240元。這款辣味湯頭的拉麵我個人也蠻愛，食材有叉燒肉6片、自製溏心蛋、黑木耳、豆芽菜、青蔥，湯頭部分是以豚骨湯頭為基底，搭配自家調製的辣醬，整體辛香辣度很融合，辣度約小辣介於中辣之間，越喝越順口，而且，麵條很吸湯汁，加上辛辣度，好涮嘴。

▲還是想說，店家的叉燒肉真的給的頗大器！而且肥瘦肉的比例很剛好，吃的時候可以多沾點辣味湯汁一起吃更讚。

▲店家的溏心蛋我個人一直都蠻喜歡，是店家自己做的，滑Q彈牙，半液半膏的蛋黃，再與辣味湯汁一起入口真是享受啊～

總結：台中大里山禾堂拉麵這次推出全新海鮮系列拉麵，我個人覺得真的是誠意滿滿，許多海鮮都是嚴選產地直送的食材為主，新鮮度確實有夠青！而且，每一款海鮮食材拉麵的份量相當大器，加上自家熬煮的特色日式湯頭，確實不錯，擺盤也蠻吸睛，不論是視覺，還是味覺都滿足到了！喜歡吃海鮮，又愛日式拉麵，可以來台中山禾堂拉麵大里店品嚐看看呦。