台中大里美食 | 南門礄下飯菜，中式料理結合異國風味的特色小餐館。
台中大里這間南門礄餐館的下飯菜真的很開胃耶，店家將中式私房料理及熱炒結合異國風味，一些醬料、滷汁也都是自家調味，口感精緻頗有自家特色，擺盤也蠻有巧思，店內用餐白飯還能吃到飽呦！且仿老宅結合綠色植栽的店裝潢小巧溫馨，且從個人套餐到多人套餐都有提供，餐點頗多選擇，是一間可以多來幾次的小餐館，快來看看這次要分享的美食吧。
南門礄下飯菜在哪裡
▲南門礄餐館的店址位在大里區益民路二段與光榮街交叉口，店址算是蠻好找的，不過店家的灰色調店外觀也太低調！最明顯的招牌就是下飯菜，一旁的燈飾還挺有質感。
▲店內用餐環境有一、二樓，一樓的空間不算大，座位均以2人桌為主，若多人來用餐可以併桌，且店家也很貼心，每個座位底下都有提供置物籃，店裝潢以仿老宅懷舊風結合綠色植栽，還有些輕工業風格，我是中午來用餐，採光明亮，而且店家沒有硬塞座位，公共空間規劃的不錯，在這裡用餐是舒適的，而且店家也親切哦。
▲店家的Logo招牌還挺有時尚感，不過，當時我一直在看整個Logo最後一個字到底怎麼念！詳問店家後，才知道是唸南門「礄 ㄑㄧㄠˊ」。
南門礄菜單
店家的菜單主要有提供個人套餐、雙人套餐～六人套餐均有，也有許多單點的私房手路菜、肉品類及飲料…等，菜單頗多頁，我就沒有一一放上來，有興趣的人可以直接到南門礄線上點餐查閱詳細餐點(線上菜單請點我)。
南門礄餐點分享
▲我們今天是直接點雙人套餐$1204元，餐點內容有大伯椒香蔬魚、極鮮甘露溫泉蛋(2份)、被雷打到的阿花、南門礄蝦餅、奶香貝蛤蛤及泰國勝獅蘇打水，套餐附的白飯是吃到飽的，這天吃到的餐點口味都算是蠻精緻，而且好吃，也蠻有創新並帶些異國風味，餐點的品名也挺有意思，像是大伯椒香蔬魚，不但有加入番茄、洋蔥…等辛香料與食材，居然還加了些許魚露，難怪吃起來頗有泰式風味，好吃又下飯；還有奶香貝蛤蛤，將自家特製的海鮮湯與蛤蜊一起熬煮時候直接就可以喝，湯頭相當濃郁也頗有厚香感喔。
另外，套餐裡的菜色，若有你不吃的，或是想換成菜單其他料理，都可以跟店家說，套餐菜色都可以做更換呦。
▲奶香貝蛤蛤。套餐先上的第一道湯品！光是容器就很特別，有讓我驚訝到！店家以蛤蜊為主並搭配多種新鮮食材所熬煮出來的蛤蜊湯，再搭配新鮮蛤蜊而成的奶香貝蛤蛤湯品。
▲裡面的蛤蜊有足足一斤的量呦，而此道料理主要就是喝裡面的蛤蜊湯，當然你要撈裡面的蛤蜊來吃也是OK的。
▲蛤蜊湯喝起來相當的鮮甜，且還有回甘的口感，越喝越順口，我自己還蠻喜歡的，因為湯頭真的夠鮮啦，下次再訪的話，這份湯品會是我回訪的原因之一。
▲被雷打到的阿花。被雷打到的阿花。餐名取的頗有意思，且看似簡單卻需要花一些前置作業才製作而成的一道料理，以花椰菜為主，先把食材稍微燙過後，接著再用自家的料理方式，將花椰菜處理成嫩口又有脆感的口感，接著再做炙燒處理，並淋上特調醬汁，又是一道爽口好吃的下飯菜，裡面還有加入紅椒增添咀嚼的脆感。
▲一般常吃到的花椰菜都是熱炒，要不然就是清燙再淋醬居多，但，南門礄卻有自家特色，將簡單食材料理成私房拿手菜，確實頗有特色，而且花椰菜吃起來的層次感很足，尤其是炙燒後及醬料的香氣跟口感確實不錯耶。當天還聽別的客人說有另一道以高麗菜為主的菜色也不錯，下次我也要來吃看看！
▲店家白飯無限任你吃到飽是對的！因為他們家的餐點都好下飯啊！而且，不是只有菜好吃，盤底的醬汁也不要放過，淋在白飯上一起吃也好涮嘴，難怪店家會特別強調下飯菜店名，吃過後，我也懂了！因為每一道菜色確實頗下飯呦。對了，店家提供的白飯也好吃，以富里米搭配泰國香米所煮出來的白飯，很香Q，而且還是吃到飽哦。
▲大伯椒香蔬魚。這一道菜上桌我就聞到熟悉的味道！但是，是淡淡的而已，一問之下才確認是我想念的魚露啦！難怪，光用聞的就覺得頗有泰味，名字也頗特別！而裡面的食材主要以鱸魚為主，並搭配番茄、洋蔥、香菜、檸檬片，以及當季盛產的柳丁，並加入店家自調的甜酸辣醬料，且香氣好足，光用聞的，嘴巴裡就開始分泌唾液了，整體色相好看，口味也好吃，且份量以兩人來說是夠吃的。
▲一般比較常見就是加入檸檬片，而加入柳丁食材還蠻少見，吃起來會多了與檸檬不同的酸甜度及果香氣，這道菜我回想起來都覺得蠻酷的！而吃的時候除了單吃鱸魚之外，可以把鱸魚多沾點底下的醬汁，接著再配番茄一起吃，甜酸口感還有番茄的汁一起入口，層次感相當豐富且夠味，我們都蠻喜歡這一道料理，大推啦。
▲鱸魚炸的很軟酥，肉質相當Ｑ嫩且很有肉，又大塊！不像是我印象中的鱸魚，一問之下，原來是使用熟成的鱸魚，難怪口感特別Q，另外，我也是沒有浪費醬汁，直接把盤底的醬汁淋一些在白飯裡，又可以多吃半碗飯了！
▲極鮮甘露溫泉蛋。還沒吃之前我就在想這是啥料理？！原來也是店家的私房手路菜之一，蛋白吃起來好有豆花的口感，且有微微的Ｑ度，蛋黃則是軟香扎實，旁邊還有搭配蝦米，增添酥香口感，另外裡面的湯汁也是可以喝的哦，喝起來很鮮口，好特別的一道料理，從沒吃過這種作法的溫泉蛋，有興趣的人可以來品嚐看看。
▲南門礄蝦餅。這一道蝦餅相當特別，是老闆自己研發自己做的蝦餅，將蝦肉、瘦肉去打成泥，並加入蛋白及自家熬煮的蝦湯，再去油炸成金黃色的蝦餅，整塊蝦餅光看就能感受到裡面的餡料一定挺飽滿，隨餐還有附上自調的泰式風味醬料。
▲整份蝦餅共有五塊，不要覺得這樣看起來好像不大顆，實際上吃起來，再加上其他餐點與主食，我自己吃了2顆就已經有飽足感了。
▲直接大口咬下，外層酥香並帶些脆口感，加上內餡飽滿的肉餡，滿滿的鮮蝦味道，且裡面還有些肉汁，也讓餡料維持著濕潤度，好飽口且美味，雖然是油炸的，但是吃起來不會油膩，確實有別於一般常見的蝦餅，再搭配老闆自己調的泰式甜辣醬一起吃，好吃爽口，也是一道涮嘴的下飯菜！
▲泰國勝獅蘇打水。最後再配上一杯泰國的氣泡水，真是爽快啊！
▲點氣泡水會另外附上一杯帶有冰塊及檸檬片的冰杯，把氣泡水倒進去一起喝，相當爽口清涼，還有淡雅的檸檬味道，相當爽口解膩。
總評：這次所吃到的餐點我們都蠻喜歡，口味都頗有特色，精緻美味，能將中式料理結合自家創意的料理方式與調味，確實好吃，也帶有些異國風味，而且餐點如店名下飯菜，每一道料理確實都好下飯，店內用餐白飯任你吃到飽，用餐環境也舒適；對了，餐點現點現做，用餐尖峰時刻，建議大家可以先訂位，避免久候呦，以上與大家分享囉。
南門礄 下飯菜
地址：台中市大里區益民路二段297號(德芳大藥局、公益彩券行對面)。
訂位專線：04-2482-2296
營業時間：上午11:20~下午2:20，下午4:50~晚上8:20
FB粉絲團：南門礄粉絲專頁
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