2018.07.11

台中冰淇淋店 | 咕咕手工冰淇淋 Cuckoo Ice Cream-義式風味，手工製作的好吃冰淇淋。

在炎熱的夏季裡，冰淇淋可說是消暑聖品之一啊! 而大家愛吃的冰品有哪些呢?! 這間位在台中北區武昌路的「咕咕手工冰淇淋」是一間專賣義式風味的手工冰淇淋，不添加人工香料與色素，也不添加乳化劑，以當季水果來製作冰淇淋，口感上吃起來不甜膩，並搭配香脆的甜筒，蠻好吃，價格也不貴，趕緊推薦給大家啦! 而且，可愛的店面裝潢也是老闆的構想，更是親手打造，很有歐洲街頭的冰淇淋店風格呦。

▲「咕咕手工冰淇淋」位在台中市北區武昌路183號的騎樓。中清路遇到武昌路轉進來直走，看到這間「西高地/博偉水族寵物店」可以放慢速度，看到店門口前的樑柱有掛上冰淇淋的帆布海報廣告就到囉。

▲「咕咕手工冰淇淋」就在「西高地/博偉水族寵物店」的旁邊，形象海報上也主打著「咕咕手工冰淇淋」無添加化學香精、乳化劑的標語。

▲純白色系的店面，很可愛，老闆是正統的德國人，德國有名的其中一項物品就是「咕咕鐘」，因而店名就以「CUCKOO 咕咕」來命名，很可愛吧^^整個店的門面也是老闆親手打造而成，真是才藝多多的老闆。冰淇淋的菜單設計在店面上，也會不定時販售季節性的限定新口味，KENJI當天就有品嚐到芒果及荔枝的夏季限定口味冰淇淋，芒果可能較常見，但是荔枝冰淇淋就比較少見了，而且更是以手工製作的荔枝冰淇淋，是吃的到荔枝果肉的呦，趁著夏天才有販售，趕緊找時間來吃看看荔枝冰淇淋吧! 大推大推哦!

▲此店面前有設置木椅，也是純白色系的椅子，可以在此內用品嚐店家手工製作的好吃冰淇淋，兩側也都有以小盆栽為主的小型花牆，可以拍拍照打個卡，環境其實還不錯。

▲店內還真的有掛著一個來自德國的咕咕鐘!!! 也是老闆親自從德國帶來台灣。

▲冰淇淋的MENU。店內共有提供七款基本口味的冰淇淋。價格1球$50元，2球$90元，有機草莓需另加$20元。

▲另一邊的牆面則是展示了一些店家的冰淇淋照片、冰淇淋食材，還有全家人的照片呦! 老闆的小孩超可愛的哦!

▲當天很幸運的還看到製作手工冰淇淋的相關食材及器具! 最讓我覺得驚訝的是右下的銅鍋，這是老闆製作焦糖時所用的器具，因為銅鍋的導熱速度快、也較均勻，是個製作焦糖食材的最佳實用器具哦! 還有店內的楓糖核桃冰淇淋更是使用大塊真材實料的核桃下去製作!

▲楓糖核桃冰淇淋 $50元。使用烘烤過的核桃與楓糖調和而成的手工冰淇淋，不誇張，每一口都能吃的到核桃，而且都是大粒塊狀的核桃，整體口感不甜膩，相當好吃且順口，再搭配香脆的甜筒，咬起來卡滋卡滋且香甜的味道，讓人一口接一口，甚至會想再續一支哦! 相當的涮嘴啦! 不過，「咕咕手工冰淇淋」因為是手工製作，不加乳化劑，所以會較快溶化，KENJI因為拍照，所以沒馬上吃，冰淇淋也邊拍邊融化。

▲不用咬開就可以很清楚看到裡面是有核桃果實的。

▲有機草莓冰淇淋 $70元。店家使用有機草莓整顆下去熬煮，並使用巴薩米可醋提味的手工冰淇淋，口感相當的香甜，草莓自然的甜香味非常的好吃，而且，還是要說，店家選用的甜筒的香脆餅乾口感真的選的不錯，不會因為冰淇淋而軟化的快呦。

▲有機、整顆草莓下去熬煮，吃的時候還能看到草莓上的顆粒還存在著，而且因為是手工製作的冰淇淋，草莓的顏色也不會像市面上糖漿所調成的草莓那麼鮮豔。喜歡吃草莓口味的人可以點來品嚐看看。

▲左:芒果冰淇淋 $50元。夏季限定冰品，當季的芒果食材下去製作，新鮮又好吃，而且不甜膩呦! 值得一試啦!
右:藍莓冰淇淋 $50元。以進口藍莓為主要食材，再添加些許的香草來增添風味，藍莓口味吃起來是很自然的甜香味及順口，冰淇淋上也有藍莓殘留的自然果粒。這個我也拍照拍的有點久，冰淇淋也以融化的速度來抗議我的拍照速度，哈~

▲店家也有提供外帶杯。

▲最後，KENJI要離開店前，有遇到老闆與老闆娘及他們可愛的兒子，也詢問一下是否能替他們拍張全家福，所以就有這張照片啦! 嗯~只能說，很有幸福的感覺哦!

餐後總評：整體來說，我還蠻喜歡「咕咕手工冰淇淋」的口味，而且不添加人工香料與色素，也不添加乳化劑，以當季水果來製作冰淇淋，在口感上吃的出來與一般的冰淇淋而有所不同，吃起來身體也較沒有負擔，而且用料實在且扎實，吃起來的甜度也很適中、不膩口，重點是，吃完冰淇淋不會想急著喝水，市面上有的冰淇淋吃完後會太膩，會想喝水或飲料，但是「咕咕手工冰淇淋」的不會讓我有這種感覺，價格上也相當合理，不貴，唯一要挑的小地方，因為不添加乳化劑，所以會融化的較快一些，若是沒有像我一樣要拍照的話，直接吃到是還好，以上推薦給大家囉! 嗯~KENJI要再找一天來去回味一下好吃的手工冰淇淋了!
以上口感為個人真實感受，因每個人味覺不同，僅供參考。

店家資訊：
Cuckoo ice cream 咕咕手工冰淇淋
地址：台中市北區武昌路183號騎樓
營業時間：15:00~21:00(週三~週五) / 13:00~21:00(週六.週日)
FB粉絲團：https://www.facebook.com/cuckooicecream
官方網站：http://cuckoo.com.tw

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