祥富水產(中友百貨) | 台中第一間生鮮超市沙茶火鍋店-DIY自助式客製火鍋，食材新鮮平價又美味。

祥富水產沙茶火鍋超市在台中中友百貨一開幕，人氣就夯到爆表、排隊人潮滿滿滿，KENJI和朋友也來抽空嚐鮮啦! 這間火鍋店的消費方式真的很酷，以生鮮超市的模式來結合火鍋，湯頭目前則是以沙茶湯頭為主，餐廳所使用的食材均是產地直送，種類相當的豐富多元化，想吃甚麼依自己喜好挑選，能吃多少就拿多少，可說是DIY自助式客製火鍋，價格走的更是平價路線，而且居然免收服務費耶!!! 而且拿著菜籃自己挑菜選食材，在自己回到座位煮，新鮮且有趣，趕緊來看看KENJI都品嚐那些好料吧!

▲祥富水產沙茶火鍋超市位在台中中友百貨A棟B3美食街，KENJI跟朋友是11點一開店就來，所以我們第一波時間就先入店用餐了，店內的用餐座位也瞬間爆滿，生意真的超好的! 目前店家沒有開放預約訂位，遇客滿時，需現場抽號碼牌排隊，等候服務人員叫號。目前剛開幕沒多久，用餐巔峰時刻人潮真的頗多，建議可以避開用餐巔峰時間，排隊時間才不會太久。

▲除了店內用餐之外，祥富水產還有推出套餐式的沙茶小火鍋餐點哦! 如果你吃飯的時間較趕，無法入店一一挑選自己想吃的食材再煮，那麼這區的沙茶小火鍋可以試看看。

▲消費方式很簡單，服務人員帶位入座後，就可以提著桌下的菜籃開始挑選食材，挑選食材完畢再至櫃台結帳即可! 店內用餐每位會酌收$30元的高湯沾醬費，這部分我覺得很合理，而店家沒有收取服務費，這部分我覺得很大心。店內用餐有限時1.5小時，這天從挑選食材+排隊結帳+開鍋、煮食材、開吃到結束，1.5小時的時間算是很充足。

▲餐廳內有提供付費飲品區，拿取後至櫃台結帳即可。每桌的桌下都有一個深灰色的菜籃及藍色的空盤回收籃。服務人員帶位入座後，就可以提著深灰色的菜籃挑選食材啦!

▲拿取食材的方式就像是在生鮮超市一樣，這裡也大致分成海鮮區、肉盤區、蔬菜區及火鍋料區，想吃甚麼自行拿取放置菜籃即可。

▲這裡有各式的生鮮蔬菜、王子麵、意麵、米血糕、百頁豆腐、手工豆腐、火鍋料…等，上面也都很清楚的標示食材名字、價格，一目了然。

▲各種火鍋料，手工蝦餃、蟹肉棒、黃金魚蛋、手工花枝丸、各式菇類…等，食材相當的豐富哦! 海鮮部分也很精采，多利魚、比目魚、靖魚片、海鱸魚、石斑、挪威鮭魚，甚至還有天使紅蝦、海草蝦、大明蝦、蛤犡、大干貝…等，波斯頓龍蝦這裡也有賣哦! 價格蠻平價，份量上也很實在，而且食材也相當的新鮮，難怪一開業，就深受大眾的喜愛。KENJI在挑選食材的時候，也會觀察一下別人都拿了些甚麼?! 很好奇哪些食材最熱門呢?! 是海鮮?還是肉盤?又或是火鍋料?!

▲答案揭曉! 這天遇到的肉盤是最快被拿光的，這裡有各種平價好吃的肉盤，美國無骨牛小排、美國Prime雪花牛、梅花豬、五花豬、西班牙伊比利豬、松阪豬…等，讓我覺得店家細心的是，肉盤上除了標示價格，居然還有標示重量，算是以重量來計價。雖然大家拿取速度很快，但是服務人員補貨的速度也不輸給客人哦! 不時的會有人查看、補貨。

▲這裡是結帳櫃台。

▲店內所有的醬料、高湯都是自助式，用餐當中若要加湯，也是來這裡自行取用，醬料部分則是有8種。

▲店內環境的氛圍很不錯，昏暗的燈光，裝潢上也很有一種在生鮮魚市的感覺；座位部分以2人~6人桌為主，生意真的相當好，從我們11點開始用餐到離開，店內都是客滿狀態，店門口也還有人在排隊等候用餐。

▲店內的牆上裝飾也很有創意，以線條來呈現牛、雞、豬、海鮮食材的圖案識別設計。

▲復古式的船舵。

▲牆上也有許多魚類的畫作，整體的設計感也很不錯。

▲拿完食材後準備開煮啦! KENJI今天是2個人來用餐。
食材有：天使紅蝦$56元、多利魚36元、鯛魚片$36元、美國無骨牛小排$131元、美國Prime雪花牛$75元、梅花豬肉$51元、五花豬肉$43元、西班牙伊比利豬$112元、松阪豬肉$94元、手工豆皮$23元、青花菜$21元、南瓜$17元、綜合手工丸$74元、大干貝$79元、大白菜$23元、白飯$15元，總共花費$886元(2人)。以這個價位、周邊服務及食材的品質來說，我覺得很合理、不貴、又吃得飽。

▲這是沙茶火鍋湯頭裡的料，入座時，就像這樣只有簡單的料、沙茶醬，沒有湯，需自行至醬料湯頭區拿取即可。目前店裡也只提供這一種湯頭。而火鍋裡也以太極的形狀來分成兩邊，有人會覺得只有一種湯頭為什麼還要分成兩邊呢?! 其實我覺得這樣也不錯，可以一邊煮蔬菜類或火鍋料，另一邊只煮肉類食材，不能吃牛的人，也可以利用這樣分鍋的方式來煮食材，就不用擔心混到啦! 又或者可以再另一邊多加一些醬料區的沙茶醬下去一起煮也不錯! 吃法部分就由各人自由發揮啦!

▲湯頭部分全程都是自助式的，湯頭喝起來是偏清淡口味，我個人是覺得不錯，因為祥富的食材不論是肉品、蔬食…等，都很新鮮，清淡的湯頭更能品嚐到食材的鮮美味道。

▲天使紅蝦(2隻) $56元。我只能說這真的是新鮮、俗又大碗啦! 2隻只要$56元耶! 這想都不用想，絕對是必拿食材啦!

▲天使紅蝦除了大隻，肉質相當的Q彈，而且沙茶的湯頭味道不會太重，所以天使紅蝦品嚐起來的鮮度相當好吃。

▲美國Prime雪花牛 $75元。

▲雪花牛肉質吃起來很鮮嫩，不用煮得太熟，大約涮個7~8下左右就可以吃囉。

▲松阪豬肉 $94元。豬肉肉質Q中帶脆感，新鮮不錯吃。

▲QQ脆脆的松阪豬肉，熟後直接吃，或是搭配店家的醬料都很讚! 大推必點^^

▲五花豬肉 $43元。

▲我其實蠻愛吃這種清淡型的火鍋，這樣更能顯得出店家所使用的食材新鮮度，五花肉肉質嫩中帶一點咬勁，喝甲啦。雖然我有使用醬料區的醬料，但是越吃到後面越對此湯頭越順口，食材熟後就直接吃了，醬料也就少沾了，我已經有再想要再找朋友再訪此店啦^^

▲梅花豬肉$51元。

▲(左)牛小排油花及肥瘦肉的比例分佈的很勻稱，涮個約7分熟即可，肉質嫩口，瘦肉部份還帶些咬勁。 (右)梅花豬肉較有咬勁，喜歡吃辣的人，醬料區的辣椒必加，辣度很夠，也辣得很舒服，而且還能提升肉片的美味度哦!

▲西班牙伊比利豬 $112元。油花相當的漂亮，肉質香脆好好咬，而且店家在肉片的份量上及價位真的相當的實在。伊比利豬大推哦!

▲多利魚 $36元。

▲多利魚肉質鬆軟且又扎實，我也很愛吃魚，這種類的魚肉口感我個人相當的喜歡，不用沾醬就很好吃啦!

▲綜合手工丸 $74元。

▲手工丸我大推必點，白色的丸子有2種，都是花枝漿食材為基底，再加上新鮮的干貝，另一顆則是加了魷魚；粉色的丸子則是以蝦漿為基底，上面還加了新鮮的蝦肉。

▲不一會兒時間就熟囉! 三款手工丸子咬起來都是QQ的，口感相當扎實，而且可以感受到店家於用料上的實在。我個人比較偏愛包干貝的丸子，裡面的干貝ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的，還有一點啾C的FU，吃完後，會有想再去拿個幾盤的衝動啊!!!

▲除了肉類、海鮮食材及吃肉之餘，也要攝取一些蔬食類的食材才能營養均衡哦! 而且蔬食類的食材也很新鮮，將這些蔬菜、南瓜下去煮後，湯頭也會帶點甘甜的味道。

▲手工豆皮 $23元。

▲這份手工豆皮必點，軟綿好吃，而且很吸湯汁，我建議這個不要沾醬吃，煮熟後直接吃它的原味，清爽好吃的豆香味，會讓人想再續一份!

▲大干貝(2顆) $79元。這樣一份2顆，我覺得很划算，而且真的頗大顆，熟後的肉質軟Q、Q彈中又有啾C的口感，很好吃哦! 這個我也覺得不要沾醬，熟後直接吃就好，也別煮太久，肉質才不會過老。

▲白飯1碗 $15元。我個人習慣是吃火鍋一定要配一碗飯^^店家使用的是台梗九號白飯，粒粒分明，好吃。

▲鯛魚片。雕魚的口感也不輸給多利魚，雕魚肉質算是較扎實的口感，與多利魚的鬆軟較為不同，兩者均有其特色，我個人是都很愛吃^^以祥富水產所提供的漁獲新鮮度來說，我建議都不要沾醬，熟後直接吃真的就好吃了! 那食材的原始鮮度、甜度更能吃得出來。

▲樹頂蘋果汁 $50元。美粒果柳橙 $30元。飽餐後，來瓶果汁，樹頂瓶果汁不錯喝。

餐後總評：
祥富水產以這種生鮮超市自行拿取食材的模式，還蠻有趣的，想吃甚麼，就依照自己的食量來消費，一來是自己想吃甚麼自己拿、再來是也不會浪費食材，食材上更是產地直送，很新鮮也好吃，價格上又很平價，而且還不收服務費，真是相當的大心！在食材的份量上，我覺得相當夠吃，天使紅蝦2尾只要$56元、大干貝2顆只要$79元、還有西班牙伊比利豬、美國Prime雪花牛…等，物美價廉又好吃，整體來說，CP值很不錯，是一間我會想再訪的餐廳，以上推薦給大家囉!

 

店家資訊：
祥富水產沙茶火鍋超市
地址:台中市北區三民路三段161號(中友百貨A棟B3美食街)
營業時間:中午11:00-晚上22:00(最後入場20:30)
消費方式：現金、可刷卡、無服務費、1個半小時用餐時間
24h線上訂位：https://inline.app/booking/shineful
FB粉絲團：https://www.facebook.com/ShinefulSeafood

 

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