2025台中年菜推薦 | 有春茶館-阿嬤家傳古早風味好吃年菜，8人份7道料理早鳥價5000元有找，CP值超高，圍爐聚餐首選。

台中年菜推薦這間「有春茶館」，2025金蛇年即將到來，店家推出米食料理結合台味美學的金蛇年菜組合一推出就被問爆！多達7道闆娘阿嬤家傳的古早風味好吃料理，從手作麻油雞米糕、鹽麴味增豬五花一直到白灼腳庫燉全雞，道道經典美味，品嚐過後讓人印象深刻，實在很值得推薦給你們，不但能夠到店內用熱騰騰的年菜，店家從2021～2023連續三年獲得經濟部商業署經典台菜餐廳認證，今年度限量發售島嶼台味冷凍年菜料理，即日起也已經開放預訂囉！而且，只要在2025/1/10前預訂年菜，即可享有省很大的早鳥價，想到店內用，或是預定回家享用都很可以，重點是價格合理，實際品嚐後更讓我們覺得划算，一定要跟你們分享啦～

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有春茶館在哪裡

▲「有春茶館」大墩店位在南屯區大進街，近公益路，整間茶館店門面及形象招牌相當醒目，店門口前的位置可以停機車，周邊也有不少停車格，開車的人可以找路邊停車格，或是停到周邊的付費汽車停車場。

有春茶館中式結合日式木質調裝潢用餐環境舒適有質感

▲我跟朋友來過「有春茶館」大墩店用餐多次，蠻喜歡這裡的用餐空間，沒有硬塞桌位，公共空間預留頗多，整體環境寬敞舒適，有服務親切的店員之外，不時還會看到送餐機器人在店裡穿梭送餐，增添不少用餐趣味。

▲這是一樓後方的用餐區，整面大紅色形象牆相當喜氣，且餐桌都是可以移動，若有多人聚餐的環境需求，都可以併桌，不論是家庭聚會、慶生、想辦尾牙、春酒，都很推薦你們可以來有春茶館聚餐聚會呦。

有春茶館2025年菜組合菜單

• 2025有春茶館年菜預訂：我要訂購。

▲這一張就是有春茶館因應2025蛇年到來所推出的最新熱年菜組合料理菜單，共有2組年菜組合可供挑選，金蛇迎春鴻運組共有7道料理，售價$6080元，早鳥價只要$4988元；蛇年富貴福運組共有6道料理，售價$4800元，早鳥價也只要$3988元，兩種組合差別在於金蛇迎春鴻運組多了一道扁魚沙茶鍋，也都有新春及早鳥價，有興趣的人，我強烈建議早點預訂還可以享有早鳥價，直接省很大。

如何選擇年菜組合？！ 直接依照你的預算選擇即可。或是依照你們的家庭人數來選擇，小家庭4~6人，可以選擇蛇年富貴福運組；家庭人數6~8人，請直接選擇金蛇迎春鴻運組，若人數更多，可以直接預訂多組年菜即可，可以自取也可以宅配到府。

另外，年菜也可以指定除夕前一天來自取，當晚年夜飯直接加熱即可享用一整桌的豐盛年菜料理，輕鬆又美味。

有春茶館金蛇迎春鴻運組熱年菜分享

▲這一整桌就是有春茶館新推出的最新年菜料理「金蛇迎春鴻運組熱年菜」，店家以米食料理並融入濃厚的台味美學，每一道料理都好經典，從手作麻油雞米糕、鹽麴味增豬五花一直到白灼腳庫燉全雞，每一道料理都有春茶館的闆娘阿嬤家傳的好吃料理，古早風味，每一道年菜品嚐後都會讓人頗有記憶點，而且，不但能在有春茶館店內享用，店家還製作成冷凍年菜料理，買回家直接加熱即可享用，輕鬆的享用美味好吃又有古早風味的好吃年菜，真的很推！ 總共多達七道料理，價格也蠻合理，重點是真的好吃。

▲阿嬤手工雞捲、蛋黃麻薯芋丸。這一道開場冷盤我跟朋友都喜歡，因為有我愛吃的芋丸^^

▲雞捲裡面的餡料是使用新鮮魚漿及蔬菜，口感扎實好吃，且有古早風味，外層吃起來則是軟香又軟酥，是一份好吃的手工雞捲；而蛋黃麻薯芋丸外層也是軟酥口感，裡面包覆的芋泥餡料也是頗扎實，且芋香風味很濃厚，大口吃進嘴裡，濃郁的芋香在嘴裡流竄，加上嚼勁感，吃起來頗過癮。

▲紅露醉蝦(10尾)、雲林烏魚子(一片)。這一道冷盤也很經典，烏魚子+醉蝦根本是尾牙、圍爐的必吃年菜！而且，直接來有春茶館用餐，整個擺盤真的是好用心！餐點好吃，視覺也很享受，如果你是網站訂購宅配到家，料理方式也很Easy啦。

▲紅露醉蝦的酒香氣濃郁但不過重，還有搭配中藥材一起料理，蝦肉吃起來鮮甜Q彈，還有多層次風味感，直接這樣單吃很爽口又美味。

▲烏魚子可以說是年菜的必備菜色！這份雲林烏魚子我自己蠻喜歡，店家選用雲林的烏魚子，並整片直接切片擺盤，光是看色澤橙紅透亮就令人覺得蠻有食慾，而吃起來的口感鹹度適中，軟香美味，底下還有蔥及漬蘿蔔，搭配著一起吃也不錯呦。

▲鹽焗味噌豬五花。店家選用的是產銷履歷的台灣豬肉來料理，表層還有炙烤過，味噌風味的層次感很到位，且肉質嫩香帶肉汁，是大人小孩都會喜歡的古早風味豬五花料理。而且，擺盤也是相當吸睛，品嚐美味的年菜料理，還能享有滿滿的儀式感，好吃也好看。

▲產銷履歷的台灣豬肉就是美味！肉香味足，沒有什麼腥味，且炙烤後的香氣更加分，味噌的風味我蠻喜歡，加上店家肉片厚度切的頗大器，咬起來過癮又涮嘴。

▲拇指發糕。來有春品茶館內用品嚐年菜料理真的是味覺與視覺通通都能滿足耶！這一道拇指發糕的擺盤也太浮誇啦！

▲以傳統米食融入年菜料理製作而成的古早風味拇指發糕，白胖胖的發糕，光是視覺就覺得很不錯，實際吃起來口感棉香柔軟，上面還有自家調製的玫瑰醬，搭配一起入口，好吃又有自家特色，而且發糕還有一種來年豐盛富足的寓意，絕對必吃。

▲白灼蹄花燉全雞。這一道全雞+蹄花肉我個人很喜歡，湯頭濃郁清甜且不會油膩膩，不論是雞肉還是豬腳份量都好大器，整道料理的視覺感就覺得挺氣派，也讓人覺得光看就好吃，當天這一道也頗受伙伴們一至好評。

▲整鍋料理中間就是整隻全雞浸泡在自家熬煮的湯頭裡，周圍還有多塊豬腳，其他食材還有紅棗、白蘿蔔、蒜頭、當歸…等，整鍋料理用料相當實在。

▲湯頭喝起來濃香清甜，不會膩口，主要是當歸、蒜頭、紅棗、雞肉與豬腳的風味，並帶些雞湯膠質口感，熱熱的喝真是暖胃好喝。

▲整隻全雞熬燉後的熟度非常適中，外皮彈牙滑嫩，肉質嫩口又軟香，而且不需要特別使勁，就可以輕易的將雞肉骨肉分離，一口嫩雞肉，一口湯，好吃又好喝，而且冷冷的天氣與家人圍爐吃飯，有這樣一鍋好吃的全雞+豬腳的湯品，幸福感爆表啊。

▲豬腳份量我們吃得好過癮！而且是很有肉，肉質Q香彈牙，還頗有嚼勁，而且沒有過度調味，很單純的就是當歸、蒜頭、紅棗與雞肉湯頭的風味口感。

▲麻油雞米糕。道地的年菜一定要有米糕料理！這一道是以純麻油搭配台灣糯米的好吃麻油雞米糕，整道料理份量以6人份來說，相當夠吃之外，裡面還加了多塊的去骨雞肉，整份麻油雞米糕很實吃又飽口。

▲去骨雞肉沒有過度調味，以舒肥的方式來料理，吃起來軟嫩清香還帶有咬勁，而且還帶有肉汁，頗有啾C口感，麻油香氣也很夠味，搭配米糕一起吃真是涮嘴。

▲選用台灣糯米，並加入麻油來蒸糯米，糯米口感軟香帶點嚼感，麻油香氣相當入味，且越嚼越香哦。

▲芋頭絲軟脆，份量多，搭配麻油糯米糕一起吃可以增添米糕口感，且芋頭絲新鮮，芋香味也很足。 對了，芋頭絲僅限來店內用的熱年菜才有附加哦，冷凍宅配年菜裡面不會附芋頭絲呦。

▲扁魚沙茶鍋。最後一道扁魚沙茶鍋可以說是我心中的MVP鍋物料理！整鍋食材滿滿滿，基本上有九孔鮑、牛蕃茄、大白菜、豆皮、木耳、蔥段 …等食材，食材都蠻新鮮，且沙茶湯頭的風味很足，濃香且鹹香不油膩，趁熱喝最好喝，光是湯，我就喝了好幾碗。

▲看看這些滿滿的食材，份量以4~6人份來說，相當夠吃，另外，要注意的是來餐廳內用才會有附豆腐，若是冷凍的扁魚鍋沒有附豆腐呦，其他食材都一樣。

▲新鮮的九孔鮑，我們當天在有春茶館內用品嚐，食材都很鮮美，九孔鮑吃起來軟Q有嚼勁，而且是帶有肉汁的肉質，吃的時候不需要再沾任何醬料，與扁魚湯頭一起享用就很美味。

對了，不論是宅配年菜或是到店自取年菜，都沒有附甕或蒸籠等容器呦，而除了基本的年菜食材，其實你們也可以增加其他自己愛吃的時蔬，這樣更能增添年菜的豐富度呦。

▲麵茶炸年糕。除了上述熱年菜之外，我私心推薦有春茶館的麵茶炸年糕也絕對必吃啦！且過年圍爐怎麼可以少了年糕這道經典菜色呢！有春茶館的麵茶炸年糕吃起來外層軟酥，又有嚼勁口感，而且還有古早風味，加上微甜滋味，再搭配隨餐附的麵茶粉一起吃越吃越涮嘴。

有春茶館2025年菜訂購單

• 2025有春茶館年菜預訂：我要訂購。

▲店家有提供來店內用，也有提供自取年菜及宅配年菜服務，不論哪一種，都需要預訂才能享用美味的年菜組合。附上一張有春茶館2025年菜訂購單，有整組年菜，也有提供單點年菜料理，請依照適合自己的方式來預訂年菜即可。對了，再次提醒大家，只要在2025/1/10前預訂年菜，即可享有早鳥價，1/10至1/27止為新春價。早鳥價真的省很大，有興趣的人請多多把握囉。

對了，提醒大家一下，有春茶館除夕當天休息，自取年菜請最晚要在1/27晚上8點前來取貨，建議你們提早預訂並確認好取貨時間，這樣即可享早鳥價，還可以免運費，又能輕鬆品嚐美味年菜。

另外，非常值得一提的就是有春茶館闆娘陳沛瀅與知名料理達人黃景龍師傅共同出版「免開火！巧用家電做臺菜」食譜，這對於想在家料理簡單臺菜，又不想開火準備一堆東西的人來說，真的很實用耶！只要於12/31日前訂購任一新年套組年菜，即會隨貨贈此書乙冊，價值$430元，真的太讚了。

免開火！巧用家電做台菜！全台美味上市

▲這一本就是有春茶館闆娘陳沛瀅與知名料理達人黃景龍師傅共同出版「免開火！巧用家電做臺菜」食譜，已經在許多網路平台開始販售囉，內容很實用，有興趣的人可以參考看看囉。

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總結：有春茶館這次推出的2025熱年菜料理，我們品嚐後都蠻喜歡，餐點食材用料很豐富，也很實在，古早風味也非常合我們口感，每一道都蠻經典，而且在家享用的料理方式相當簡單，加熱即可享用，不需要再勞費一整天準備食材及如何料理，這真的是太讚了！ 最後提醒大家1/10之前預訂均可享有早鳥優惠，價格真的省很大！ 且店家有提供自取及宅配，輕鬆享用年菜超棒的！以上與大家分享囉！我也要再來去預定年菜佔名額啦^^

有春茶館(大墩店)
地址：台中市南屯區大進街377號
電話： 04-2322 1669
營業時間：11:30~21:00
FB粉絲團：https://www.facebook.com/wuchuntea.dadun
官方網站：https://www.wuchunteahall.com
2025有春茶館年菜預訂：我要訂購。

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