台中燒肉店 | 瓦庫燒肉-在老宅建築裡品嚐日式燒肉好吃又有FU,餐點CP值頗高的燒肉店。


瓦庫燒肉 | 這間燒肉店在台中已經頗有知名度了,以日式老宅建築改造,餐廳內環境營造的相當有氛圍,而且超好拍照哦! 過年期間KENJI與朋友來這裡聚餐,整體用餐的過程算是不錯的,餐點精緻、份量夠吃且也好吃,甜點還有綿綿冰,價格上我覺得很合理,是一間我會想再來的燒肉店。



瓦庫燒肉位在台中的中區民權路與建國路交叉口,外觀建築相當的醒目,以紅磚瓦的老宅改建的日式建築,晚上在燈光的營造下,很有氛圍,而且KENJI來的時間是農曆過年的時間,店門口外面也佈置了一些紅色燈籠、炮竹…等,蠻有喜氣的FU~我們這天是下午快5點半開店時段來的,店門口還沒開,已經有許多人在外等著開店吃燒肉了! 生意相當的不錯,建議假日時段提前電話訂位才不用久候哦!


▲整片的紅磚牆在夜晚打燈後相當的有氣氛也很漂亮。




▲餐廳的用餐環境分成一、二樓,這裡是一樓的用餐環境,前廳算是開放式的用餐環境,位置大部分以2~6人桌為主,而改造後的老宅保留了年代的歷史,也造就了另一種日式風格的古韻味。我很喜歡瓦庫的用餐環境。


▲店內保留了大部分的紅磚瓦的建築,相當的有fu,是個會讓人猛按相機快門的裝潢。而且各個角落都有店家精心陳列的擺設、裝飾、甚至是收藏品。用完餐後,先別急著離開,可以逛一下店內的擺設,有一種像似在瀏覽老厝的文物館,相當的有韻味。


▲店內的用餐環境還有多間的獨立式包廂哦! KENJI這天是4個人來用餐,我們是採用電話訂位,這天運氣不錯,被安排到6人座位的包廂,用餐環境除了氣氛不錯之外,也很舒適。


▲餐廳的一磚一瓦、每一個陳列出來的物品都很有品味。右圖是往2樓的旋轉樓梯,洗手間也是在2樓,這天KENJI沒有上去,所以也就沒有拍二樓環境啦! 就等大家自己來探索囉!


▲瓦庫燒肉還有一個有趣的地方,居然還有各種好玩有趣的句子牌,拿來打卡拍照也很好玩^^



瓦庫燒肉的MENU。MENU取自官方的FB粉絲團,若有不妥請告知取下。
餐點主要以2人及3人套餐為主,價位從1680元~3680元(10%服務費需另加),每人的平均消費在8百多~1千2百元左右,算是蠻合理的價格,用完餐後會覺得價格是很實在的,CP值算是不錯的。

因為我們裡面有多數人不吃牛肉,所以我們點了「算命要我不吃牛」$2480元/3人份的套餐。
餐點內容有:伊比利梅花豚、金牌五花豚、後山櫻桃鴨、霜降松坂豚、精選梅花豚、瓦庫秘醬雞腿、+$59包肉生菜、挪威鯖花魚、北海道大干貝、瓦庫四味盤、蜂蜜芥末沙拉、日式胡麻沙拉、+$159升級蒜香胡椒蝦飯、老母雞豚骨高湯、檸檬茶、瓦庫綿綿冰(花生/抹茶)
以套餐來說,份量上相當的夠吃,除了套餐之外,我們還有加購一個+$220築地海鮮煎餅


老母雞豚骨高湯。雞湯味道很香濃,熱熱的好好喝,裝在保溫瓶裡,要喝再倒,而且要趁熱喝,放冷掉口感會有差哦!


▲入座後還會提供每人基本的三種調味料。


瓦庫四味盤。花生、黃金泡菜、海帶、干絲。爽口開胃。KENJI有詢問店員,小菜的內容會不定期的做更換。


蜂蜜芥末沙拉、日式胡麻沙拉。這兩種沙拉的內容都一樣,差別在於沙拉醬料不同。份量給得很大器,1人1碗很夠吃,而且用木製碗質感還不錯。


伊比利梅花豚。每一道肉品都會有這樣一小塊的木片,上面雕刻的字都是此肉品的名字,感覺很可愛,擺盤的質感上也提升了不少。


霜降松坂豚


瓦庫秘醬雞腿


▲肉品一一上桌後就開烤啦! 送餐速度挺快的,店家會先送上肉類食材,接著才是海鮮。瓦庫燒肉全程的烤肉模式都是客人自行動手烤的。


▲這伊比利豬一度有讓我誤認為是牛肉,切的厚度算是厚切的,肉品在烤網上被烤的吱吱作響,很期待它們的口感。


瓦庫秘醬雞腿在醬料上醃製得很入味,不用沾任何東西就很好吃了! 口感上很軟嫩,而且帶有雞汁,咬起來有啾C的FU~


▲或是搭配著胡椒鹽吃也很讚。


▲伊比利豬肉的油脂豐厚,但吃起來卻不會油膩膩,表皮我喜歡烤稍微焦一些些,吃起來帶有焦香氣的味道,肉質也很新鮮,這款肉的品質有讓我驚艷到。


▲伊比利豬真的是越吃越涮嘴,有一種想把這一盤肉獨吞的念頭!!! 哈~


▲肉品也可以搭配包生菜吃,不過,我個人覺得就這兩樣的話,好像少了些甚麼味道!!! 最後我有把尚未吃光的黃金泡菜拿來配,這樣的口感就更豐富些了!


後山櫻桃鴨


金牌五花豚



▲櫻桃鴨肉的肉質鮮嫩帶點微Q的口感,瘦與肥肉部分也很平均,而且油脂也很豐厚,吃起來也沒有甚麼腥味,我個人也蠻喜歡這道肉品。


精選梅花豚。油花較少的梅花豚,建議不要烤太久,肉質比較不會偏乾、柴。


▲梅花豚的口感偏有嚼勁,熟後可以搭配日式醬油+胡椒鹽一起吃,肉品的口感會更加提升。


築地海鮮煎餅 +$220元



▲海鮮煎餅的用料蠻實在且好吃,上面鋪滿了滿滿的柴魚片,餐點一上桌,柴魚片就像是聽了動感音樂似的,不停的騷動,看起來就很可口。


蒜香胡椒蝦飯 +$159元升級。這是分食後的小碗份量,因為完整的忘了先拍就分掉啦! 殘念~裡面的蒜香味道很重,但吃起來相當的香,胡椒蝦給了8隻,我們四個人剛好一人一小碗+每人可吃到2隻胡椒蝦,算是還蠻不錯的!


挪威鯖花魚、北海道大干貝。最後一份的海鮮拼盤也上桌啦!


挪威鯖花魚,份量共三塊,魚肉處理得還不錯,沒有甚麼腥味。北海道大干貝很鮮Q、咬下去是會有肉汁的。


檸檬茶。就…很像一般的檸檬茶。冰塊跟糖都可以調整


瓦庫綿綿冰(抹茶)。最後還有餐後甜點3選1,最後我點了這一份抹茶口味的綿綿冰,隨餐還有附煉乳、紅豆、湯圓,還有一小包會讓人誤會的溼紙巾。有趣又好吃^^


▲綿綿冰的口感很細綿,上面還有撒一些抹茶粉,綿綿冰的抹茶味道也很濃香,是好吃的。


▲隨餐附的煉乳與紅豆、湯圓,湯圓軟Q不錯吃,紅豆若再煮軟一些會更好!


瓦庫綿綿冰(花生)。再來一份花生口味的綿綿冰! 細綿的口感在嘴裡很快就化開來了。其他的煉乳、紅豆+湯圓都是一樣的。


▲花生的味道也很明顯而且偏濃,也還不錯吃! 甜而不膩。上面吃了這麼多的肉品,口味也偏重,餐後來份綿綿冰解膩又好吃^^

餐後總評:整體來說,餐點的品質、好吃度、份量、送餐速度,KENJI與朋友是滿意的,在價格上也很實在且合理,CP值算是高的;環境部分將有歷史的老宅建築改造的相當棒,除了不失原本老厝歷史的痕跡,更在翻新後給予了它更豐富日式古色古香的古韻味,用餐環境規劃的很有氣氛,是一間已列入我燒肉店再訪及推薦給朋友的名單之一啦! 以上與大家做個分享。
口感部分為個人真實感受,因每個人味覺不同,僅供參考。

 

店家資訊:
瓦庫燒肉 WOW COOL YAKINIKU
地址:台中市中區民權路16號
電話:04-2223-1188
營業時間:週一至週五 17:30-24:00 國定例假日 11:30-16:00/ 17:30-24:00
FB粉絲團:https://www.facebook.com/WowCool1618
消費方式:現金、每人低消500元、10%服務費、可刷卡

 

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