台中北屯蔬食吃到飽 | 陶然左岸蔬食-嚴選食材、菜色多變、口感精緻、健康又好吃,很不一樣的蔬食料理。

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台中吃到飽餐廳可說是相當多間,而這一間以健康蔬食吃到飽的「陶然左岸健康蔬食餐廳」我覺得很特別,以食材選擇性來說,店家除了依照季節的變化來選擇好食材,也有與在地小農合作,更是堅持不添加人工素料,整體菜色豐富多變化,口感更是精緻美味,吃起來不會過度油膩,反而是清爽又好吃,有別於一般吃到飽餐廳,用餐環境乾淨、寬敞舒適,店員也很親切哦!而在幾乎每天都是葷食的三餐裡,一週找個一、兩天來品嚐精緻美味的蔬食料理,除了均衡營養,還能吃到平常很少吃到的特別料理也是個不錯的選擇哦!


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▲「陶然左岸健康蔬食餐廳」位在台中北屯的松竹路一段往大坑的方向,可以早上到大坑去走走,中午再過來「陶然左岸健康蔬食」享用精緻美味的餐點,會是個不錯的選擇哦!而店外面像似個庭園般的造景,給人一種很清新的感覺。

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▲一進入店裡,看到店內的接待大廳寬敞又明亮,挑高的天花板、舒適的等候區、親切的接待櫃檯,來這裡用餐的愉悅心情又加了不少分數。

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▲用餐環境的位置基本上都集中在兩側,位置其實頗多,KENJI這天是假日中午時段來用餐,現場是呈現客滿狀態,這生意也太好了吧!中間區則是所有餐點的供應區,陶然左岸健康蔬食採自助式吃到飽的用餐模式,想吃什麼通通自行取用。而這天用餐過程中,也有看到店家很親切的與客人介紹餐點,並關心客人的用餐狀況,這一點對於自助式吃到飽的餐廳來說很直得讚賞,這一點又加了不少來這裡用餐的分數。

陶然左岸健康蔬食營業時間與費用

  • 平日(週一至週五)每人$450元
    午餐時間:11:30~14:00
    晚餐時間:只接受團體訂位
  • 例假日(週六至週日)每人$480元
    午餐時間:11:30~14:00
    晚餐時間:18:00~20:30

108年優惠活動

  • 用餐前一天預約訂位送30元折價卷一張(下次使用)。
  • 當月壽星95折。

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▲店家也有特別標示,店內的餅乾、麵包、蛋糕皆是店內師傅純手工製作,不添加任何香精及防腐劑哦!

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陶然左岸更把自己料理的方式與熱食為何不保溫的原因標示出來,讓消費者除了吃得健康,也能夠明白陶然左岸在烹飪食材所堅持的理念。所以為何來陶然左岸所看到的餐點都很光鮮亮麗,卻又能有精緻又美味的好吃口感,這一點真的很值得推崇。

用餐環境寬敞舒適,也很注重環保

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▲還有一個是吃到飽餐廳很難得的地方,在陶然左岸用餐,每桌所使用的碗盤、餐具都是重複使用到底,若在用餐過程中需要清理碗盤,店家有專門提供這區餐盤清洗區,可以來這裡自行清裡碗盤,而這樣的做法既衛生也環保,相當的不錯,再次要給店家一個讚啦。

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▲用餐環境寬敞又大器,用餐座位是舒適的,店家不會為了要多接客人,擺滿位置,而是釋出許多活動空間,讓來用餐的客人能夠更舒適且輕鬆,不會覺得擁擠的用餐環境。

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▲健康蔬食值得推廣,這天KENJI是選擇假日來用餐,用餐人數狀況只能用爆滿來形容,而雖然是如此,店家出餐的速度也很快,整趟的用餐時間,我尚未看到有空盤未補餐點的情況,而一旁也隨時有店員在注意餐點區,只要菜剩一些些,就會以最快速度端上新菜色或補滿餐點,不用擔心出餐速度太慢影響用餐時間。

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▲餐點主要也分為兩大區,熟食及冷食區,熟食有熱炒、清蒸、燉的…等等,冷食區有涼拌、甜點、水果…等等,可說是一道道精緻好看又美味的餐點,每一道餐點都很有特色,道道幾乎是主角,更是主廚的拿手菜色,有的餐點也是主廚自行研發,別的蔬食餐廳可是吃不到的哦!而每道餐點前面也都有菜色的名牌,雖然說是蔬食餐廳,但有些會是吃全素的客人,所以店家也會特別標示出蛋奶素、全素、五辛….等,相當的貼心。

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▲每一道餐點都出自店家的用心與細心,結合在地食材、季節性食材,並在不破壞食材的營養素之下,不添加人工素料,而研發出新口味的餐點,除了好吃,也能吃得健康。我有稍微觀察一下現場用餐的客人,感覺大家都吃得很開心很滿足,而且大部分的餐點都快被夾個精光。來陶然左岸不怕你吃,就怕想吃,卻飽到吃不下啦,而我當天就是這個狀況XD,有些餐點真的很對我的胃口,我還夾了好幾回,飽到不要不要的,越吃到後面,居然還有新餐點,有的真的只飲恨,真的要再找時間再來吃一攤啦。

餐點精緻好吃又有創意

陶然左岸有哪些精緻又好吃的餐點呢!?以下與大家分享當天我所品嚐到的美味餐點及必吃餐點,而礙於腦容量有限,只能就我所有印象的餐點來描述啦!ㄎㄎ~

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鮮橘佐香酥。選用當季盛產的橘子來入菜,並結合多種時蔬,花椰菜、茄子、彩椒、杏鮑菇、玉米筍…等,我算了一下,共有六種顏色之多,最特別的食材是橘子,這個橘子居然是用炸的!這個也太特別,我第一次吃到用炸的橘子,除了維持食材鮮豔的顏色,水份、甜度也都鎖在裡面,外層微酥,裡面卻還能保有鮮美的果肉口感,相當獨特,必吃餐點之一。

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▲口感吃起來很脆口,微甜清香,開胃又很好入口,不錯吃。

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百香果涼拌青木絲。甜香又清脆,是ㄧ道不錯的開胃菜之外,也很解油膩哦!

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清爽醃南瓜。自然的甘甜味,吃起來爽口又香甜。

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義式蕃茄盅。整整半顆的的蕃茄,咬起來多果肉又多汁,並有酸甜口感,上面還加上了濃香的焗烤,一大口咬進嘴裡,有爆漿的口感,頗有爽度。

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紅酒甜菜根。在歐洲有天然紅寶石之稱的甜菜根,結合紅酒下去料理,吃起來不但沒有土味,反而是有甜香並有一點脆感,相當好吃。

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三杯花椰菜。維持花椰菜的自然口感,搭上九層塔後,口感更加提味,層次感更為豐富,而且沒有油膩感,突然有一種想配一碗白飯的感覺,這道菜頗下飯的啦!

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黃金奶油薯塊。馬鈴薯吃起來口感綿密,自然的甜香味很涮嘴,此道餐點沒有過度烹調,記得外皮別剝掉哦,直接帶皮吃,營養價值很高,店家只稍做簡單的調味,口感就很自然又好吃。

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焗烤鮮蔬。多種時蔬的搭配,再用焗烤的方式來料理,有像在吃義式料理,好吃不膩口。

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▲蛋香味十足,棉嫩口感,蠻特別的。

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青龍炒天貝。兩種都是平常我少吃到的食材,店家將這兩種食材以拌炒的方式來料理,而且天貝的營養價值頗高,鮮綠色系,吃起來甜脆,好看又好吃。

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橄欖油蒸紫茄。茄子吃起來很軟綿,無油膩感,搭上橄欖油的味道,整體口感更加提升,好吃不膩口。

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大阪燒。蔬食的大阪燒吃過嗎?!這一道一定要吃看看,多種時蔬的搭配,再搭上美乃滋,鬆軟口感,很特別的大阪燒。

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酥炸白玉蘿蔔。必吃餐點再一道!做法聽說相當的搞剛,蘿蔔口感吃起來外薄酥,裡面卻又很脆口,而且又多汁,越吃越涮嘴,我當天也吃了不少片!

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▲口感淡雅不膩口,而且主廚的炒功很不錯,能讓食材還能保有水份,好吃呦~

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金桔鹹甜米糕。米糕粒粒分明,鹹甜口感加上淡雅的金桔香氣獨特且好吃。

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▲多種美食一道道的上桌,真的是吃不完啊!
蓮藕,蓮藕清爽又帶點香脆口感,很涮嘴。
宮保山藥,以山藥、小黃瓜、洋蔥…等食材下去做拌炒,香氣十足,口感上挺下飯的。
炒五行時蔬
,營養豐富的食材,不油膩,爽口好吃。
高麗菜佐茴香,這一道菜我覺得超特別,以高麗菜為主,加上茴香一起拌炒,兩種香氣口感,就像似雙重享受,獨特又好吃。

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清炒楊桃豆。楊桃豆也是當季才有的食材,口感脆口鮮美,搭配白木耳、彩椒拌炒,更加增添豐富口感。

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翡翠炒雙耳。以黑木耳及白木耳為主,搭配彩椒下去做拌炒,吃起來很脆口。

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韓式泡菜年糕。年糕好軟Q,還有點彈牙口感,泡菜味道也很入味,不錯吃呦~

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▲居然還有提供披薩耶!多種時蔬下去做料理,披薩整個用料很扎實,餅皮也很實在,軟鬆口感,突然有想配一杯可樂的fu,只能說這款時蔬披薩很對我的味蕾^^

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▲沒錯!它就是蔬食的滷味,食材上相當豐富,味道不會過重,反而是淡香爽口的滷味,好吃。

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▲看似簡單的四季豆,要炒的好吃也是需要一點功力的,口感很清脆,且新鮮。

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清蒸美濃白玉蘿蔔。選用美濃當地的白玉蘿蔔,以清蒸的方式下去料理,吃起來爽脆且甜甘,必吃啦!

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▲愛吃秋葵的人這道應該會很愛,上面多添加了主廚特製的淋醬,好吃不會膩口。

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芋香鹹湯圓。又是一道好特別的料理,大量芋頭搭配湯圓下去料理,芋頭口感扎實好吃,湯圓軟Q不黏牙,鹹香味道很不錯。

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▲這道餐點看似簡單,做法卻是很搞剛的一道餐點。這道菜是一層白菜,一層蒸蛋,像似千層蛋糕的概念,一層層的堆疊上去,整體口感淡雅好吃,算是蠻特別的一道料理。

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▲麵條滑Q,清炒後的味道蠻入味的,而且不會油膩,好吃。

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▲墨西哥餅佐莎莎醬,薄脆的餅皮,搭配主廚特調的莎莎醬,屬於重口味,鹹酸帶點甜味的味道相當好吃,這道料理我超愛。

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▲本來想嚐個一片就好,畢竟還有很多料理要吃,但這道薄餅真的太對我的味口,咬起來還有卡滋卡滋的脆感,我一口氣就吃了四片,醬料就這樣一大口的放上去一起吃,越吃越涮嘴,愛吃重口味蔬食的人,這道請務必要鎖定,大推啦!

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義式烤時蔬。以當季時蔬為食材,裡面有黃瓜、南瓜、紅蘿蔔….等,不過度調味,吃得到食材的原味,而且食材切得夠大塊,吃起來的口感爽度感十足。

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▲味道口感濃香獨特,再搭配多種時蔬,很特別的一道料理。

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▲新鮮甜美的玉米筍。

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天使蛋。店家使用樂活蛋為食材,蛋黃部份聽說很搞剛,整體的營養價值很高,整體吃起來很爽口。

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冰糖銀耳露。飯後很適合來上一碗,爽口解油膩,好吃又好喝。

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枸杞桂花凍。ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的口感,不甜膩,餐後必吃。

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▲右上是寒天蔬果卷,以小黃瓜、玉米筍、彩椒…等為食材,爽脆好吃。右下是豆腐佐優格。這個有點像是創意料理的感覺了,裡面有豆腐軟綿的口感,小黃瓜的清脆,柳橙的鮮甜,最後再加上優格的酸甜,一份的大小剛好可以一口就入口,整體口感的層次相當的豐富,好好吃。

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義麵胡麻香。清爽不油膩口感,裡面有三種麵條,吃起來都很軟Q且彈牙,胡麻香味自然無過度調味,不錯吃。

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▲左上是三色蛋,吃起來軟綿,而且很爽口。  右上是紫蘇梅涼拌蕃茄,酸甜口感,很開胃。
店家所使用的是當季水果,時才會不定時依季節更換,今天吃到的是哈密瓜及西瓜,口感都很甜香。

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雪花糕。軟綿口感不甜膩,與鹹食一起吃也很適合哦!

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檸檬塔。脆香扎實的塔餅,上面的檸檬餡甜度適中,飯後甜點再推一發^^

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▲店家主廚自製的手工餅乾,很值得一試,店家還蠻常被問到是否有單賣手工餅乾,詢問度極高。
以上的料理真的是太多啦,還有許多道美味料理無法一一拍攝入鏡,其他好吃美食就等你來一一品嚐啦!!!

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▲另外,店家所選用的咖啡是illy咖啡呦。紅茶部分更是選用阿里山頂級紅茶,喝起來的自然回甘又清甜的口感,有別於一般吃到飽餐廳所使用的紅茶,可說是不惜成本啊!

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▲現場還有香草鮮果能量水,自然的水果甘甜味,清香好喝,一定要來杯喝看看啦。熱飲還有熱紅茶以及黃金蕎麥茶。冷飲部分還有南瓜優格桃喜冰紅茶,值得大推的是南瓜優格,順口又甜、又濃香,還帶有一點濃稠感,相當好喝啦!

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桃喜冰紅茶南瓜優格,這兩款是我當天喝最多的飲品,好喝順口。

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▲當天我夾的第一盤,顏色是不是很繽紛啊!陶然左岸的食材運用及餐點的搭配還真是五彩繽紛耶,有常在吃吃到飽餐廳的人應該可以比較得出來,一般吃到飽餐廳不太容易能看到這些五色以上的蔬果菜色,再加上陶然左岸拌煮法熱食不保溫的烹調方式,更能保存營養價值及吃得到食材的原味口感哦!

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▲炸橘子是我當天吃到覺得特別的餐點之一!店家利用當季盛產的橘子為食材所烹飪的料理,想吃要趁早啊,或許橘子盛產季一過,想吃此料理可能就要再等等啦!

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▲這個義式蕃茄我超愛,我當天吃了兩塊,蕃茄鮮甜,飽水度很夠,焗烤味道也很香,一起咬下去相當飽口,爽度十足。

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▲地瓜鬆棉甜香好吃。黃金奶油薯塊口感綿密,很涮嘴。兩種食材都很耐吃。

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▲另外,雖然說是蔬食餐廳,店家除了有提供素食的湯品之外,還有提供葷食的一款湯品哦!此款是玫瑰百合雞湯,口感很清爽,與平常所喝到的雞湯很不一樣,也不油膩,很清香,還不錯喝。

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▲吃完一盤又再去續一盤!我建議,一開始可以每一樣菜色都夾一點,品嚐個味道,若有喜愛吃的料理再去多夾即可,這樣才不會飽到有些好吃料理都吃不下啦!

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酥炸南洋餃子。外皮炸得很香酥,內餡飽滿,用料實在。

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▲這個酥炸白玉蘿蔔也是我的最愛,薄酥的外皮,裡面的蘿蔔相當的脆口,一開始還以為會像薯餅一樣的口感,但卻讓我有些驚訝,口感真的很特別,炸物也能把食材的自然水份都鎖住,好吃啦!

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▲飽餐後,記得留一點點胃給meiji冰淇淋哦!

整體來說,陶然左岸健康蔬食餐廳餐點豐富多樣化,烹飪料理的做法也很講究,不會過度調味,堅持不使用人工素料,選擇當季時蔬來料理,並配合在地小農的食材,每道餐點都精心安排過,道道都像似主角,口感精緻好吃!而來陶然左岸用餐我還是想強調,這裡雖然是吃到飽餐廳,但是,我覺得不是吃粗飽的,而是很值得放慢步調,細細品嚐陶然左岸主廚所設計、安排的各種料理,會吃的出店家與主廚的細心、貼心及用心哦!親切的服務人員、用餐環境寬敞舒適,這裡好適合帶家人、帶長輩一起來陶然左岸放鬆自在的享用道道美味餐點,以上推薦給大家囉!

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陶然左岸健康蔬食餐廳
地址:406台中市北屯區松竹路一段468-1號
訂位電話:04-2239-7075
營業時間:
週一~週五:上午11:30 – 下午2:00
週六、週日:上午11:30 – 下午2:00 / 晚上6:00-晚上8:30
消費方式:現金、可刷卡、無服務費
FB粉絲團: 陶然左岸蔬食粉絲頁

 

 

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