阿福師餐飲食品 | 現煮鮮燙澎湖小卷就在霧峰的菜市場,產地新鮮直送,美味好吃有夠青,替自己的年菜加菜吧!

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阿福師餐飲食品所賣的澎湖小卷真的超推薦!產地新鮮直送,捕撈後急速冷凍,新鮮度絕對有夠青!川燙熟後直接吃好鮮甜,而且不用沾任何醬就很好吃,或是搭配自己喜愛的方式料理也不錯,紅燒小卷、三杯炒小卷、泰式小卷等,都不錯呦,年節將至,想好準備哪些年菜了嗎?! 喜歡吃海鮮,來上一道產地新鮮直送的澎湖小卷也不錯呦。

阿福師餐飲食品在哪裡

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▲阿福師餐飲食品店址位在台中台中霧峰公有零售市場裡,從霧峰區中正路958號的入口走進來約50~60公尺左右就能找到阿福師餐飲食品,這天平日來,也遇到有不少客人前來購買澎湖小卷。

另外,店家在大里內新黃昏市場也有攤位呦。

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▲阿福師餐飲食品的形象招牌,橘底搭配Q版廚師的形象圖還挺有特色。

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▲阿福師餐飲食品主要以專賣澎湖小卷、多種海鮮、肉品、油飯、魚翅羹、蒲燒鰻魚、手作貢丸…等食材,商品挺豐富且多元化,當天遇到蠻多人來購買食材回家料理,我也是經由朋友推薦介紹得知他們家的澎湖小卷很有名,產地直送,捕撈後急速冷凍,新鮮度夠且Q彈好吃,而且又大隻,喜歡吃小卷的人不要錯過囉!近期農曆年節也快到了,店家也開始推出新年菜囉,有興趣的人可以與店家洽詢。

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▲店家也有取得多種肉品檢驗的相關認證,使用台灣豬、無瘦肉精聲明….等,食用起來健康也放心。

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▲攤位上擺放了許多美味食材,其中店家主推的澎湖小卷一整個就是超吸睛!

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▲每隻澎湖小卷都好肥美,也夠大隻,而且阿福師餐飲食品的小卷都是使用產地直送的澎湖小卷,捕撈後以急速冷凍方式來處理,而且堅持不泡藥水,就是要讓客人品嚐最鮮美且自然的好吃小卷,而且,沒有泡過藥水的小卷,川燙熟後顏色較為紅潤,看起來就頗可口,甚至不用料理,也不用沾醬,整隻小卷燙熟直接吃,口感新鮮又鮮甜,肉質滑Q又有彈牙口感,越咬越涮嘴,甚至,老闆還說,你買回家懶得料理,可以直接整隻吃,口感會更不一樣哦。

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▲另外,店家還有賣許多美味肉品,看起來都好好吃,價格也實惠,如果你正在計劃準備年菜,也可以參考阿福師餐飲食品的食材也不錯。

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▲這些都是店家自製的手工貢丸,有蠻多口味,店家也有封膜機,手工製作後直接封膜保存。

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▲他們家的蒲燒鰻魚看起來也挺美味,而且很大一尾,下次可以考慮來做個蒲燒鰻魚相關料理^^。

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▲這個鳳梨酥球也好吃,蠻有古早味的鳳梨酥,外層酥香,裡面的內餡不甜膩,一顆大小就是一口,很方便吃,會越吃越涮嘴。

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▲花生糖看起來好好吃啊!

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▲當天帶了幾尾澎湖小卷回家,現場也看到老闆處理小卷的方式,將新鮮的澎湖小卷川燙後,撈起直接切片裝盒,而且新鮮小卷川燙後,不用再料理,就可以直接吃就很鮮Q了!或是淋上一些沙拉醬當成涼拌小卷也好讚。

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▲當天我就有帶了一盒切好的澎湖小卷$300元、以及整尾的澎湖小$300元。

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▲當天回家就直接料理起澎湖小卷當成晚餐了!有涼拌泰式小卷、醬炒小卷以及整尾川燙小卷,再搭配幾樣自己愛吃的食材,就是一道豐盛的晚餐啦!

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▲而且新鮮的澎湖小卷相當好料理,因為帶回家之前,店家就已經先川燙好了,回家後可以再用煮開的熱水再燙個10~20秒即可,不用煮太久,以維持澎湖小卷的鮮Q口感。

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▲其中一道料理,我是做成涼拌泰式小卷,將小卷先川燙個20秒左右撈起,接著冰鎮一下,再淋上自己愛吃的泰式海鮮醬料,再撒上一些黑胡椒即可。

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▲冰涼鮮甜又帶Q彈口感的澎湖小卷真是好吃,泰式海鮮醬的甜、辣香度更增添澎湖小卷的鮮甜口感,越嚼越涮嘴,而且泰式醬料也好開胃。

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▲這一道我是直接用醬油搭配辣椒做拌炒,另外,我喜歡煎炒至微微焦感,炒後的澎湖小卷Q彈口感吃起來會更加有嚼勁,搭配自己愛吃的醬料及辣醬,最後撒上七味粉,鹹香帶辣的澎湖小卷好好吃,而且超下飯的哦!

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▲有在喝啤酒的人,醬炒小卷也會是個不錯的下酒菜。

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▲最後一道我是直接將整尾澎湖小卷作川燙後整隻吃!沒錯,就是整隻吃!而且整隻拿起來咬跟切好的小卷吃起來爽度就是不同啦!我當天還有搭配芥末醬及韓式泡菜一起吃,口感都蠻不錯的。

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▲放了50元硬幣讓大家比較一下澎湖小卷的大小。

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▲當天還有帶了一盒鳳梨酥球回家當零食,外層酥香,內餡甜香不膩口,越吃越好吃,當點心、下午茶,或是飯後甜點都很適合。


▲這是阿福師餐飲食品2022的年菜,每一道看起來都好好吃啊!想訂年菜的人可以參考看看呦,店家生意很好,建議提早預約訂購呦。完整年菜可以直接到店家粉絲團觀看呦(請點我)

總結:產地新鮮直送、捕撈後急速冷凍的澎湖小卷就是很不一樣!肉質鮮甜又Q彈,滑Q口感也越嚼越涮嘴,切成片的小卷很適合當成小菜來上菜,而整尾的澎湖小卷買個多隻,整隻料理後擺在一起還蠻有大菜風範呦,喜歡吃小卷的人不要錯過,正計劃準備年菜的人,又愛吃海鮮,很推薦來阿福師餐飲食品買個澎湖小卷回家料理也不錯。以上與大家分享囉。

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阿福師餐飲食品
地址:台中市霧峰區中正路958(台中霧峰公有零售市場)
電話:0985-854888
營業時間:上午7:30~下午12:30
FB粉絲團:阿福師餐飲食品粉絲專頁

內新黃昏市場

地址:台中市大里區中興路二段309巷1號

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