嘉義宅配美食推薦 | 川流不息饌堂，川湘味料理包禮盒，風味獨特，在家也能輕鬆料理大廚私房名菜。
現在的懶人料理包真的越來越厲害了，這間嘉義市的川流不息饌堂就是其一，店家熱愛四川當地美食，並發揮創意成立台灣餐飲新品牌，研發不少美味川湘味料理，近期更是由資深大廚親自掌廚，推出相當有特色的川湘味冷凍調理包禮盒，餐點美味好吃，料理方式更是簡單，對於KENJI這種廚藝幼幼班等級的人來說，可說是0廚藝的救星啊！簡單的加熱方式就能成就一桌好菜，這實在是太方便了！一定要推薦給大家啦！
川流不息饌堂冷凍調理包禮盒
這一套就是KENJI這次收到的冷凍調理包禮盒共有四種料理，剁椒魚頭、紅燒獅子頭、花雕黃豆豬腳及砂鍋魚頭，到川流不息饌堂官網線上訂購後，全程以低溫冷凍的方式直接宅配到你指定的地址，這實在是太方便了，對於我們這種不想出門、懶得出門買菜、買食材的人來說可是一大福音啊！而且，由資深大廚通通料理好，我們收到禮盒，只要負責加熱就可以享用，這一點也太幸褔啦！
冷凍調理包禮盒哪裡買
有需要購買的人可以直接到店家的官方網站購買即可。購買冷凍調理包禮盒(請點我)。
▲這五大包就是這次收到的川流不息饌堂冷凍料理包，寄送時會有禮盒裝著這些冷凍料理包，以及料理方式教學及簡介，每一包都是以密封袋包裝為主，而且這種包裝方式的保存方式很簡單，收到禮盒之後，以冷凍-18度以下，可以保存一個月呦。
▲每包料理包上都有詳細標示食材內容、營養標示、份量、產地，以及料理上的貼心建議…等相關資訊。
▲店家也很貼心有附上一張調理方式說明書，跟著步驟隔水加熱即可享用，真的是方便又輕鬆耶。
▲除了砂鍋魚頭需要拆袋加熱，其他三款料理包通通是隔水加熱至建議的時間即可享用，對了，隔水加熱之前，請先將料理包以冷藏解凍1天以上，並將產品退冰至完全解凍狀態再進行隔水加熱呦，整個料理加熱過程相當簡單，而且，不需要再做任何調味，加熱後即可擺盤享用，非常方便；有時候不想出門，卻又想吃大菜跟美味料理，但又覺得自己廚藝不好，現在有了這種只要隔水加熱的料理包，真的是懶人跟廚藝幼幼班的人一大福音啊！連我家人都跟我說這四道菜真的是你煮的嗎?! 哈哈哈～
▲整桌四道餐點剁椒魚頭、紅燒獅子頭、花雕黃豆豬腳及砂鍋魚頭，不論是菜色、賣相及份量都很實在，整桌約3~4人份量，相當夠吃！且每一道料理的醬汁、湯汁的精華都鎖在料理包裡，只要加熱即可享用，完全不需要任何調味，加熱即食，再加上自己的擺盤，搭配白飯，或是其他小菜，一整桌美味好菜料理就能輕鬆完成，真的方便又簡單啦！
▲剁椒魚頭。這一大盤的剁椒魚頭真的超大一塊！我家的鍋子差點放不進去加熱，3~4人份量真的超夠吃，辛香配料主要以朝天椒、大辣椒為主，不論是辣度、辣油的香氣都相當十足且夠勁，再加上主廚嚴選的巨大魚頭有夠霸氣啦！整包料理包放置煮沸的水裡加熱約15分鐘左右即可享用，上面的青蔥是我另外加上去的，畢竟我是個非蔥不可的人，哈，尤其吃這種辣勁夠味的料理，加上蔥口感更讚啦。
▲我很喜歡這道菜色的辣油醬汁，朝天椒的香氣與辣勁十足，吃魚肉時可以多沾一些一起吃，相當入味且也頗開胃呦。
▲裡面的辣椒我建議不要放過，尤其是愛吃辣的人，可以把辣油醬汁及辣椒淋一些在白飯上、乾麵、或是麵線的麵條，這樣搭配著吃都很下飯呦。
▲魚頭體積不但夠大塊，肉質相對的很有肉，而且魚肉的辣香感非常入味，我邊拍照邊吞口味，因為辛辣的味道一直不斷竄出，實在是太誘人了，這道餐點真的很推薦必吃啦！
▲魚皮的膠質豐厚且滑Q嫩口，而且辣椒辣油牢牢的吸附在魚皮上，每一口的辣香度都好到位，直接配著白飯吃有夠下飯，
▲魚肉綿嫩又有扎實口感，這是讓我驚艷的地方，因為從主廚製作好，密封裝袋冷凍，經過運送，再送到我家，我再解凍及隔水加熱，魚肉的鮮嫩肉質居然可以這麼好吃，而且沒什麼腥味，且魚肉大塊又多量，家人都還跟我說下次可以再訂這間餐廳的魚頭，而且當天我還淋了不少辣椒醬汁在白飯上一起吃，不知不覺就會直接嗑上一碗白飯！
▲紅燒獅子頭。這一道我也超愛吃！冷藏退冰後直接隔水加熱約15分鐘即可享用。主廚以後腿豬絞肉為主，肥瘦1:3的比例來製作，並以純手工摔打長達20分鐘且超過100下，直到筋增加粘性，再揉成五公分直徑大小的球狀，接著加入過篩的太白粉下鍋油炸定型，其中豬絞肉還加了提鮮去腥的老薑切末、超過12種中藥材，並使用新鮮雞蛋讓豬肉肉質滑嫩不柴，搞剛的步驟，卻成就了美味的紅燒獅子頭，很值得一試。
▲這道料理一份有6顆，每一顆大小都約直徑5公分左右，而且紅通通的看起來就很好吃，上面的蔥也是我另外加上去的，我覺得這樣搭配著吃不但好看也能增添口感，另外，紅燒獅子頭裡面本身就有含醬汁了，不需要再做任何調味哦，鹹甜鹹香帶點辣度的醬汁淋在白飯上也超下飯。
▲每一顆紅燒獅子頭的大小都很平均，主廚揉製的也挺圓潤，而且，隔水加熱後，並到我擺盤及開吃的過程中，沒有一顆有出現散開或是裂開的情況，每一顆都很完整呦。
▲外層Ｑ勁與彈牙感十足，裡面肉質嫩香又扎實，且還帶有肉汁，吃起來可以感受到主廚揉製、摔打的功夫很到位，緊實口感越吃越涮嘴，真的很推耶！
▲花雕黃豆豬腳。我喜歡吃豬腳，但是真的不知道自己該怎麼滷豬腳，也不知道從何下手，但是，這間川流不息饌堂解決了我的問題！只要前一天放冷藏解凍，接著再放至滾沸的熱水隔水加熱約12~15分鐘即可享用，有夠方便啦！
▲主廚選用後腿豬腳，肉質扎實又有Q勁，並選用添加15度的花雕酒、非基改優選黃豆、超過10種上等中藥材，以古法熬煮3小時，豬腳香氣十足，且底下醬汁鹹香甘甜，話說，店家的每一道料理醬汁也都太下飯了吧！
▲每一塊豬腳的大小也挺平均，肉質彈牙且肥香不膩口，咬起來頗有嚼勁，而且帶骨豬腳更有口感，還富有滿滿的膠質，喜歡吃豬腳的人絕對不能錯過，而且我超愛表層的豬肉皮，Q度又帶點脆感，咬起來頗有爽度。
▲油亮亮不膩口的豬腳，豬皮有夠軟Q，腿肉軟嫩好吃，且吃豬腳的時候可以再把醬汁多淋一些再吃，鹹香甘甜的湯汁很夠味，不要浪費囉，也可以搭配鬆軟的黃豆一起吃，增添豬腳的口感呦。
▲砂鍋魚頭。這份料理方式有稍微不同，共有兩包料理包，一包是砂鍋菜，另一包則是砂鍋魚頭，其中的砂鍋菜建議最少冷藏解凍1天以上，這樣裡面的食材才會至完全解凍；完全解凍後，準備容器，將砂鍋菜湯包倒入後，再放上魚頭，不需要額外再加水，接著以中火加熱至沸騰，約10分鐘左右，且加熱過程中需要適時攪拌，讓食材均勻受熱，這樣食材也比較不會黏至鍋底。
▲這些湯汁都是砂鍋菜解凍後的湯汁，濃郁甘甜，不膩口，且越喝越順口。
▲砂鍋魚頭也頗大塊，將砂鍋菜加熱後，魚頭也一並吸附不少湯汁，且魚頭外層有微酥脆感，也很有肉，肉質嫩口又扎實，搭配鹹香甘甜的湯汁一起吃，飽口又美味。另外，我個人很喜歡剁椒魚頭的辣醬，所以我當天還把些許的辣醬搭配著砂鍋魚頭一起吃，口感也蠻搭的耶。
▲魚肉因為砂鍋菜的湯汁，口感較為鮮甜，且多肉，吃起來的魚皮也多了軟酥口感，與剁椒魚頭軟滑Q嫩的魚皮口感大大不同，兩種都頗有特色，很值得一試。
▲砂鍋菜裡的食材不挖還好，一挖上來還頗多料耶，有吃到軟滑嫩口的豆皮、Q彈的魚丸，食材口感都不錯。
▲還有軟脆木耳、紅蘿蔔、金針菇、大白菜、秀珍菇…等，食材真的很多，相當實吃。
▲裡面我還有吃到軟綿的板豆腐，這樣一大鍋砂鍋魚頭配白飯也很實吃，又飽口。
餐後總評：我跟家人都蠻喜歡川流不息饌堂所推出的冷凍調理包禮盒，四種料理包的菜色都頗有特色，每份都約3~4人份，很適合小家庭的我們，而且料理方式有夠簡單，加熱即可享用，就算是0廚藝也能輕鬆駕馭這四大包料理包，真的超適合廚藝幼幼班的我，不論是加熱後直接享用，或是與其他的餐點做菜色組合都很可以。以上與大家分享囉。
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川流不息饌堂
服務專線：05-2320389
地址：嘉義市西區友愛路305號
營業時間：上午11:00~下午2:00，下午5:00~晚上9:30
禮盒訂購：https://www.chlibusu.com.tw
FB粉絲團：川流不息饌堂粉絲專頁
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